Cebollas verdes vs cebolletas- Muchas personas piensan que son lo mismo, ¡pero estoy aquí para contarles sobre sus maravillosas diferencias! Sí, hay muchas similitudes, pero sabiendo la diferencia entre cebollas verdes y cebollines puede ayudarte a seguir las recetas con la mayor precisión posible.
¡Cómo distinguir fácilmente entre cebollas verdes y cebollines!
Cebolletas y cebolletas: dos alimentos que a menudo se confunden con unos y otros. Ambos ayudan a realzar el sabor de una variedad de platos. Ambos son verdes y tallos. Y ambos son deliciosos encima de un ¡Papa horneada!
Si bien estos dos pequeños gigantes verdes tienen algunas similitudes, cada uno es bastante único. Lo más importante es que son no es lo mismo.
Saltar a:
Por lo tanto, comprender las diferencias entre las cebollas verdes y las cebolletas puede ayudarlo a utilizar cada una en su máximo potencial. También te puede ayudar sustitutas uno por el otro en ciertos platos.
¿Cómo sabes cuál usar cuando se trata de cebollas verdes vs cebolletas?
¿Qué son las cebollas verdes?
Las cebollas verdes se distinguen por su largos tallos verdes que tienen un pequeño bulbo blanco, que parece una cebolla, en la parte inferior. No es solo que parezca una cebolla, ¡es una cebolla!
La cebolla pequeña en la parte inferior es técnicamente un "cebolla tierna.” Es una cebolla blanca inmadura que se extrae del suelo antes de que haya crecido por completo. Esta es también la razón por la cual los pequeños bulbos todavía tienen raíces que crecen desde el fondo.
Las cebollas verdes, al igual que sus primos más grandes, son tipos de plantas de allium. La familia allium incluye todas las variedades de cebollas (verde, blanca, amarilla, roja), así como ajo, chalotes y puerros. Las cebolletas también forman parte de esta familia llena de sabor (pero más aclaraciones sobre eso más adelante).
Cebollas Verdes vs Cebolletas
Si bien las cebolletas no son lo mismo que las cebollas verdes, hay otro alimento con el que se confunden las cebollas verdes: cebolletas. Sin embargo, este no es un error; Las cebollas verdes y las cebolletas son básicamente lo mismo.
Dos pequeñas diferencias técnicas distinguen entre los dos. Uno es simplemente la diferencia en lo que tipo de especie la cebolla verde es. La segunda es cuando se cosechan. Las cebolletas técnicamente se cosechan un poco antes que las cebollas verdes.
En general, el término "cebolla verde" es un término paraguas para cualquier cebolla tierna. Esto podría ser una cebolla verde, una cebolla tierna o una cebolleta.
Sin embargo, cuando se trata de eso, ¡todos son iguales! Entonces, siéntase libre de usar cebolletas y cebollas verdes indistintamente sin pensarlo dos veces.
¿A qué saben las cebollas verdes?
Probablemente ya lo hayas adivinado, pero las cebollas verdes saben un poco a cebolla. La bombilla blanca en la parte inferior ofrece más sabor a cebolla. Sin embargo, no es tan picante como una cebolla blanca o amarilla estándar.
La parte verde es mucho más suave que la bombilla en la parte inferior. Tienen un sabor más fresco, pero aún ofrecen un toque de cebolla.
Mientras que las cebollas verdes son menos picante que una cebolla completamente desarrollada, estos pequeños pueden funcionar en caso de apuro como en ciertos platos. Incluso se pueden utilizar como sustituto de los chalotes.
Cómo usar cebollas verdes
Más allá de su capacidad para intercambiarse como sustituto en ciertas recetas, las cebollas verdes son bastante versátil en su propia. Son únicos de otros miembros de la familia allium porque hay dos partes, la parte inferior y la parte superior.
Cada parte se puede usar por separado o se puede usar todo el tallo y el bulbo juntos. Las dos partes de la planta también le permiten a usted, como chef, controlar la cantidad de la sabor a cebolla quieres venir a través de un plato.
La mayoría de las recetas simplemente requieren cebolla verde. ¡Cómo usas esa cebolla verde depende de ti!
Si desea un sabor más fuerte, es posible que use solo los bulbos blancos de varios tallos. Por otra parte, para un sabor más suave, puede usar varios tallos verdes picados con un solo bulbo blanco.
Si solo estas buscando una guarnición, solo puede usar los tallos verdes frondosos. ¡La variedad de sabores permite que las cebollas verdes se usen de muchas maneras!
Usos populares de las cebollas verdes
Los bulbos de cebollas verdes se usan comúnmente en la cocina asiática. Ayudan a elevar y equilibrar los sabores de platos calientes como salteados, sin dominarlos como lo hace una cebolla blanca normal.
Además de platos asiáticos, los bulbos son deliciosos en sopas y guisos. Una vez más, siendo una opción popular para cuando quieres un toque de cebolla pero no quiero que se apodere del sabor de todo el plato.
Más allá de los bulbos, los tallos verdes frondosos son un deliciosa adición a ensaladas y otros platos fríos. ¡Los bulbos también son una buena adición a una ensalada!
Consejo para usar cebollas verdes
Una cosa importante para recordar es lavar bien estas cebollitas antes de usarlos. La naturaleza de sus bulbos y tallos puede atrapar la suciedad fácilmente, así que déjelos en remojo y enjuáguelos suavemente antes de disfrutarlos.
¿Qué son las cebolletas?
Con una mejor comprensión de las cebollas verdes, es más fácil entender en qué se diferencian las cebolletas. Una de las maneras más fáciles de distinguir entre las cebollas verdes y las cebolletas es simplemente Míralos.
Si bien ambos tienen tallos largos y frondosos, las cebolletas son mucho más delgadas y, a menudo, de un verde más profundo que las cebollas verdes. Además de los tallos verdes más delgados, las cebolletas son típicamente no vendido con la bombilla todavía colocada.
A diferencia de las cebollas verdes, el bulbo del cebollino es no se usa comúnmente en la cocina; por lo tanto, se elimina cuando las cebolletas se cosechan para la venta.
Más allá de las diferencias visuales, existe una diferencia clara e importante entre las cebolletas y las cebollas verdes. El cebollino es una hierba y no una cebolla.
Entonces, si bien son una hierba sabrosa que se usa de manera similar, son no cebollas.
¿A qué saben las cebolletas?
Aunque las cebolletas son hierbas y no un miembro de la familia de las cebollas, todavía están estrechamente relacionadas ya que pertenecen a la variedad allium de plantas con flores. De hecho, a menudo se los describe como si tuvieran un perfil de sabor a cebolla suave.
Dado que las cebolletas son una hierba, se usan comúnmente como hierba fresca y hierba seca. Las cebolletas frescas ofrecen un sabor más picante a cebolla, mientras que las cebolletas secas son mucho más suave.
También se puede añadir cebollín platos calientes que proporcionará un sabor más tenue que es similar a la hierba seca.
Cómo usar las cebolletas
Las cebolletas frescas se usan comúnmente como una guarnición en una variedad de platos. Combinan bien como una adición salada a platos de mariscos y aves, así como con queso y huevos.
No olvidemos un favorito de la familia, cebollín encima ¡patatas al horno!
Si bien las cebolletas pierden algo de su sabor cuando se cocinan, siguen siendo un condimento popular que se usa para enriquecer el sabor de salsas cremosas y sopas. Esto es especialmente común en Europa.
Otra manera deliciosa de usar el cebollín es mezclándolo con ingredientes fríos. Pueden agregar el toque de sabor perfecto a una ensalada fría, como una ensalada de pasta con pollo o pescado, así como mezclarlos con quesos suaves.
Si has tenido un queso crema de cebollino, ¡entonces sabes lo delicioso que puede ser este maridaje!
Saber cuándo usar cebolla verde vs cebollino
Cuando se trata de estos dos alimentos llenos de sabor, La pregunta que la mayoría de los cocineros quieren que se responda es: ¿se pueden sustituir las cebolletas por cebollas verdes y viceversa?
Dado que tanto las cebolletas como las cebollas verdes ofrecen un sabor a cebolla suave, se pueden usar como sustitutos unos de otros.
Sin embargo, hay ciertos tipos de platos en los que las sustituciones funcionarán mejor que en otros. En general, los mejores platos para sustituir las cebolletas por cebollas verdes o viceversa son platos que requieren cebollines crudos o cebollas verdes.
Piensa, platos frios como ensaladas, o como guarnición. En este tipo de platos, puedes alternar fácilmente entre cebollino y cebolla verde a partes iguales.
Sustitución de cebollas verdes por cebolletas
Cuando use cebollas verdes en lugar de cebolletas, concéntrese en usar una combinación de tallo verde frondoso y el bulbo de cebolla para el resultado más cercano. Cuando se trata de cocinar con estos dos ingredientes, aún puede sustituir uno por el otro, pero no será una combinación exacta de sabor.
Las cebolletas pierden más sabor cuando se cocinan, en comparación con las cebollas verdes. Por lo tanto, si usa cebollino en lugar de la cebolla verde en una salteado asiático, no sera lo mismo aroma o sabor fuerte.
Si necesita un sustituto de las cebollas verdes en un plato caliente, a menudo es mejor usar una pequeña cantidad de cebolla blanca. Esto proporcionará una sabor a cebolla más fuerte que las cebolletas.
Por otro lado, si necesita un reemplazo para las cebolletas secas, otra hierba seca es mejor que las cebollas verdes. Lo más probable es que la cebolla verde fresca domine el plato; por lo tanto, usar una hierba como perejil seco como sustituto proporcionará un intercambio de sabores más cercano.
Aunque estos dos pueden sustituirse entre sí, si tiene la oportunidad de probar cada uno en un plato destinado a resaltar sus sabores individuales, te espera una experiencia deliciosa.
Si disfrutó este artículo sobre las cebollas verdes frente a las cebolletas, háganoslo saber en los comentarios a continuación para que podamos escribir más como este.
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Cebolletas vs Cebollines: Crema Agria Y Cebollines Huevos Revueltos
Ingredientes
- 6 large Huevos
- 3 cucharada de mantequilla (dividido en 3 porciones de 1 cucharada cada una)
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharada de crema agria
- ½ cucharada de cebollino (fresco, picado)
Instrucciones
- Primero, en un tazón bate los huevos hasta que estén suaves, esponjosos y espumosos. Luego, mezcle la sal, la crema agria y las cebolletas frescas picadas. No agregue pimienta antes de que los huevos se terminen de cocinar. (*ver nota).
- Caliente una sartén a fuego medio, luego agregue la mezcla de huevo batido. Vierta el huevo directamente en el centro de su sartén y luego agregue la primera porción de 1 cucharada de mantequilla.
- Use una espátula para deslizar suavemente los huevos por el fondo de la sartén, moviendo las porciones de huevo cocido para que se doblen hacia arriba por un lado y el huevo crudo llene el espacio despejado en su sartén.
- A la mitad de la cocción, cuando los huevos estén semisólidos, agregue 1 porción más de mantequilla. Continúe moviendo los huevos mientras se reafirman. Una vez que comiencen a verse como huevos revueltos, agregue la porción final de mantequilla.
- Retirar del fuego y servir inmediatamente.
Notas
- Cuando se agrega a los huevos crudos, la pimienta los vuelve grises. Agregue pimienta después de que los huevos hayan terminado de cocinarse si lo desea.
- Usar un batidor, en lugar de un tenedor, para batir los huevos distribuirá más uniformemente las claras y las yemas.
- La mantequilla con más grasa, como la mantequilla al estilo europeo, producirá huevos revueltos más ricos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Gonçalves dice
¡Buen día! Tenho cebola branca na horta as folhas growm muito e pouca cabeça!diferente das outras ! Obrigado!
"¡Buenos días! Tengo cebollas blancas en el jardín, las hojas crecen mucho y poca cabeza. ¡Diferentes a las demás! ¡Gracias!"