¡Mis rápidos y deliciosos mocosos a la parrilla son una delicia increíblemente sabrosa que puedes preparar en poco tiempo! Déles un hervor rápido a fuego lento en una deliciosa cerveza alemana antes de asar, ¡y se sorprenderá de cómo algo tan simple puede ser tan sabroso!
¡Con el Día del Trabajo a la vuelta de la esquina, es posible que se pregunte qué cocinar a la parrilla en la barbacoa familiar! Estas salchichas bratwurst simples a la parrilla son perfectos. Se cocinan rápidamente y, si está buscando un sabor extra, hervir a fuego lento en una cerveza alemana puede maximizar el sabor y la jugosidad.
La parrilla les da a los mocosos esa caramelización perfecta y ese ahumado extra que me encanta, mientras que también los cocina rápidamente para que se queden. húmedo y tierno dentro. Luego los cubro con mostaza alemana y chucrut para obtener ese sabor sabroso y picante clásico.
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Si está sirviendo a niños a los que puede que no les gusten los fuertes sabores de mostaza y chucrut, ¡no se preocupe! Usted puede agregue los ingredientes favoritos de su familia para que los mocosos sean perfectos!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Es simple! ¡Tirar salchichas a la parrilla y dejar que haga el trabajo es muy fácil! Si no está muy familiarizado con la parrilla, Tengo algunos consejos para ayudar a que sea lo más rápido y simple posible.
¡Está lleno de sabor! Los mocosos son tan deliciosos, y la parrilla ayuda a resaltar todo eso mientras agrega notas tostadas y caramelizadas.
¡Es rápido! Una vez que su parrilla se calienta, estos mocosos pueden estar en su mesa en 20 minutos. Es tiempo suficiente para preparar un acompañamiento rápido, ¡y la cena está servida!
🥘 Ingredientes
Mis salchichas a la parrilla son cargada de sabor y muy fácil de hacer. Aquí solo hay un ingrediente necesario: ¡los mocosos! Puede servirlos en bollos con mostaza y chucrut como lo hice yo, pero siéntase libre de servirlos a su manera.
- Salchichas Bratwurst – Puedes usar mocosos frescos o descongelados, congelados para hacer esta deliciosa receta. Si está descongelando, asegúrese de descongelar de manera segura en su refrigerador o con agua fría del grifo.
- Bollos Bratwurst – Bollos de salchicha abundantes son los mejores aquí si los estás usando! Aguantarán la jugosa salchicha y todas esas deliciosas coberturas.
- Mostaza Alemana – Si quieres ese sabor clásico, ¡la mostaza es el camino a seguir! Nos gusta una mostaza alemana picante, pero puedes usa lo que prefieras.
- Chucrut – Otra visita obligada si estás buscando eso. sabor tradicional y sabroso. El chucrut puede ser difícil de encontrar en algunos lugares; mire en el pasillo internacional, en la sección de verduras en escabeche / conservas, o pregunte a un empleado de la tienda de comestibles. (*** Consulte las preguntas frecuentes para obtener más información sobre el chucrut)
- Cerveza – Si desea maximizar el sabor y la jugosidad de sus mocosos, cocínelos a fuego lento en un buena cerveza alemana, como Carlsberg, Beck's, St. Pauli Girl, ¡o tu favorito!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
Esta receta funciona para cualquier parrilla: carbón, gas, pellet, etc.
Asegúrese de comenzar con una parrilla limpia y engrasada. Para esta receta, una temperatura más baja de alrededor 300 ° F (149 ° C) hasta 350 ° F (176 ° C) Lo mejor es asegurarse de que los mocosos no exploten.
Si usa una parrilla de carbón, necesitará para mover tus brasas a un lado, entonces tienes 2 zonas para asar (Parrilla de 2 zonas) - un directo (más caliente) y uno indirecto (enfriador). Si tiene una parrilla de gas, apaga el gas de un lado, y si tiene una parrilla de pellets, solo necesitará ajustar el control de temperatura.
Asegurándose de llevar sus salchichas a temperatura ambiente ayudará a mantenerlos húmedos y jugosos.
Comenzar los mocosos a temperatura ambiente evita bajar la temperatura de la parrilla y agregar tiempo de cocción adicional. Así como, no perforar las carcasas de las salchichas, ya que los deliciosos jugos se filtrarán y dejarán secos a los mocosos.
Use un termómetro para carne para asegurarse de que sus mocosos estén completamente cocidos.
La temperatura final debe estar entre 160 ° F (71 ° C) y 180 ° F (82 ° C) para asegurarse de que los mocosos estén completamente listos. * Al verificar la temperatura de los mocosos, asegúrese de verificar la temperatura en el mismo mocoso si necesita volver a verificar la temperatura. ¡De esa manera, todos tus otros mocosos son agradables y jugosos!
¿No tienes termómetro para carne? Sus salchichas estarán completamente cocidas cuando el interior ya no sea rosado, las tripas estén doradas y, si se perforan con un palillo, los jugos saldrán claros. Estos jugos deben estar libres de cualquier decoloración rosada.
🔪 Instrucciones paso a paso
Estas sencillas instrucciones tendrán mocosos deliciosos y jugosos en tu mesa en poco tiempo! Si quieres hacer mocosos cerveceros, también tengo instrucciones sobre cómo hacerlos, ¡y son igual de rápidos y fáciles!
Mocosos a la parrilla
- Enciende tu parrilla. Lleve su parrilla de carbón, gas o pellets limpia y aceitada a una temperatura entre 300 ° F (149 ° C) hasta 350 ° F (176 ° C). Esta temperatura más baja evitará que los mocosos exploten, así que asegúrese de ajustar en consecuencia.
- Mocosos a la parrilla. Coloque 6 mocosos en la parrilla durante unos 20 minutos. Dale la vuelta a la salchicha de vez en cuando para obtener una agradable caramelización. Si es necesario, puede mover a los mocosos a un lado más frío o más caliente de la parrilla para evitar que se quemen o se cocinen poco. Los mocosos deberían al menos alcanzar 160 ° F (71 ° C) antes de sacarlos de la parrilla.
- ¡Servir y disfrutar! Retire los mocosos de la parrilla y luego sirva en panecillos con al menos 1 cucharada de mostaza alemana excelente y al menos 1 cucharada de chucrut por salchicha.
Brats de cerveza a la parrilla (Mocosos de Wisconsin)
- Enciende tu parrilla. Siga las mismas instrucciones que las anteriores para llevar su parrilla a una temperatura entre 300 ° F (149 ° C) hasta 350 ° F (176 ° C).
- Mocosos a fuego lento. Mientras su parrilla se calienta, vierta de 12 a 24 onzas de cerveza alemana en una sartén con tapa. Agregue 6 salchichas y cocine a fuego lento o hierva a fuego lento a medio-bajo. Cocine mocosos en la cerveza para sobre 15 minutos o hasta que las salchichas alcancen una temperatura de 160 ° F (71 ° C) según las recomendaciones del USDA.
- Asa los mocosos. Coloque las salchichas directamente sobre la parrilla caliente para 2 a 3 minutos para conseguir un color marrón dorado y caramelizado. Asegúrese de rotarlos o moverlos con frecuencia, porque se quemarán rápidamente si se deja demasiado tiempo a fuego directo.
- ¡Servir y disfrutar! Retire los mocosos de la parrilla. Sírvelos en panecillos y pon al menos 1 cucharada de una excelente mostaza alemana y al menos 1 cucharada de chucrut por salchicha.
Me encanta servir a estos mocosos sabrosos y jugosos para el almuerzo o la cena con Mostaza alemana y chucrut, junto con una guarnición de patatas fritas crujientes o ensalada de patatas alemana picante.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Refrigeración
Primero asegúrese de que estos deliciosos mocosos estén completamente enfriados a temperatura ambiente. Guarde los mocosos en un recipiente hermético poco profundo o envuélvalos bien con papel de aluminio o envoltura de plástico para hasta 3-4 días. Estas sobras no durarán mucho, ¡así que cómelas!
congelación
¿Preparación de comidas? Asegúrese de que los mocosos estén completamente enfriados a temperatura ambiente., luego puede guardarlos en un recipiente hermético, preferiblemente envuelto con una película adhesiva para evitar quemaduras en el congelador. Ellos mantendrán 1-2 meses.
Si descongela mocosos congelados y precocinados, la mejor manera de descongelarlos de manera segura es hacerlo en tu refrigerador hasta que esté completamente descongelado. Si le preocupa el tiempo, puede sumergir su recipiente hermético en agua fría del grifo, cambiando el agua cada 30 minutos hasta que esté completamente descongelada.
Recalentamiento
Estas salchichas son mejor recalentado en el horno! Precaliente el horno a 350 ° F (176 ° C) luego coloque las salchichas en un plato o bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Deje que sus mocosos se recalienten durante 10 a 15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F (73 ° C).
No recomendaría el microondas, a menos que tenga muy poco tiempo, ya que las salchichas pueden secarse o quemarse. Si está en el microondas, use intervalos cortos y verifique con frecuencia.
❓ Preguntas frecuentes
¡Sí! Nos encantan los mocosos, ¡pero es posible que a ti no! Intente usar salchichas italianas dulces o calientes, salchichas andouille frescas o salchichas cheddar con tocino, ¡y ajuste sus aderezos en consecuencia! Cualquiera que sea la salchicha que use, asegúrese de que alcancen una temperatura de al menos 160 ° F (71 ° C) ¡Y estarás listo para irte!
Si no tiene parrilla, no prefiere asar a la parrilla, o tal vez el clima no está cooperando, pruebe mi igualmente delicioso mocosos freidora! ¡La freidora los hace tan dorados y jugosos en muy poco tiempo!
Esta receta tiene la opción de agregar chucrut sabroso y picante encima de las salchichas. El chucrut es un repollo alemán tradicional en conserva que se corta finamente, se sala y se deja fermentar hasta que esté agrio.
El sabor resultante es salado, ácido y absolutamente delicioso, ¡especialmente si se apila en una sabrosa salchicha! El chucrut también está cargado de vitaminas, minerales y probióticos, ¡así que también es bueno para ti! ¡Recomiendo encarecidamente probarlo en esta receta!
📋 Receta
Mocosos a la parrilla
Ingredientes
- 6 salchichas bratwurst (crudo, descongelado)
- 6 bollos de salchicha (opcional)
- 6 cucharada de Mostaza alemana (opcional)
- 6 cucharada de Chucrut (opcional)
- 12-24 oz cerveza (opcional: una buena cerveza alemana como Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl o IPA de su elección).
Instrucciones
Mocosos a la parrilla
- Ajuste su parrilla, carbón, gas, pellet, etc. a una temperatura entre 300 ° F (149 ° C) hasta 350 ° F (176 ° C). Para el carbón, probablemente necesitará mover las brasas hacia un lado para asar a la parrilla de 2 zonas, las parrillas de gas simplemente apague el gas por un lado, y para las parrillas de pellets solo necesitará ajustar el control de temperatura.
- Coloque los mocosos en la parrilla durante unos 20 minutos, voltee las salchichas de vez en cuando para obtener una agradable caramelización. Las temperaturas de los mocosos deben tener una temperatura interna de al menos alcanzar los 160 ° F (72 ° C).6 salchichas bratwurst
- Retirar de la parrilla y servir en panecillos, con una excelente mostaza alemana y chucrut.6 bollos de salchicha, 6 cucharadas de mostaza alemana, 6 cucharadas de chucrut
Brats de cerveza a la parrilla (opcional)
- Vierta cerveza en una sartén (con una funda), agregue los mocosos, lleve a fuego lento / hierva a fuego lento y cocine en la cerveza durante unos 15 minutos o hasta que sus mocosos estén a una temperatura de 160 ° (72C).12-24 onzas de cerveza, 6 salchichas bratwurst
- Coloque directamente en la parrilla durante 2 a 3 minutos para obtener un bonito color caramelo marrón. Asegúrese de rotarlos con frecuencia, no los deje reposar por mucho tiempo ya que pueden quemarse rápidamente con el calor directo.
- ¡Retirar de la parrilla, servir y disfrutar!
Equipo que puede necesitar
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Mindy dice
Esto fue increíble para nuestra pequeña comida al aire libre y también disfrutamos de su ensalada de papa al horno cargada.
Anónimo dice
a la parrilla perfectamente