My muslos de pollo a la parrilla ¡Son tan tiernos, jugosos y deliciosos que se convertirán en su nuevo plato favorito para preparar cada vez que los asen! ¡Se deja que los muslos de pollo absorban el adobo seco directamente en la carne para que el sabor se incorpore por completo en toda la pieza! ¡La salsa BBQ, el humo líquido y el azúcar moreno se unen para hacer una cobertura dulce y caramelizada!
Muslos de pollo a la parrilla fáciles
Se sabe que los muslos de pollo tienen más grasa que la pechuga de pollo, lo que los hace extra sabroso! ¡Agregue un poco de condimento y una mezcla de salsa BBQ y tendrá una cena BBQ fácil y deliciosa!
Estos muslos de pollo a la parrilla son tan sencillos que solo usan Ingredientes 5! La próxima vez que desee un delicioso plato de pollo a la barbacoa, ¡esta es la receta que debe probar!
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- Muslos de pollo a la parrilla fáciles
- 🥘 Ingredientes
- 🔪 Cómo hacer muslos de pollo a la parrilla
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ ¿Se pueden asar muslos de pollo deshuesados y sin piel?
- ❓ ¿Son saludables los muslos de pollo a la parrilla?
- ❓ ¿Cómo saber si los muslos de pollo a la parrilla están listos?
- 🍗 ¡Más recetas sabrosas de muslos de pollo!
- 📋 Receta
- 💬 Comentarios
🥘 Ingredientes
Estos ingredientes son ingredientes simples y basicos que puedes encontrar en cualquier supermercado de barrio! ¡Es posible que ya tengas algunos de ellos en tu despensa!
- Muslos de pollo - 1 libra de muslos de pollo con piel y hueso.
- Frote De Pollo A La Barbacoa – 1 cucharada de condimento de pollo BBQ (mira mi receta, o usa el tuyo propio).
- salsa barbacoa – ¼ de taza de salsa BBQ (tu marca favorita, usa más si lo prefieres)
- Humo liquido - 1 cucharadita de humo líquido.
- Azúcar Morena Claro - 2 cucharadas de azúcar moreno claro (opcional).
¿Salsa barbacoa adicional? Intenta mí Costillas de cerdo al horno BBQ, o mi Salchicha Asada A La Barbacoa.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Cómo hacer muslos de pollo a la parrilla
Esta receta es ridículamente fácil, ¡la mayor parte del tiempo se dedica a dejar que el pollo absorba el condimento! ¡Todo lo que necesita es una parrilla para barbacoa, cucharas medidoras y un termómetro para carne!
Esta receta hace Sirviendo 4 de aproximadamente ¼ de libra cada uno. Muchos muslos de pollo con piel y hueso en la tienda son bastante grandes, así que amplíe su receta según sea necesario.
Preparar pollo y precalentar parrilla
- Prepara pollo. Seque su 1 libra de muslos de pollo con toallas de papel. (*Ver notas sobre el enjuague del pollo). Espolvoree 1 cucharada de Frote de pollo a la barbacoa sobre los muslos y masajéelo en la carne, cubriendo todos los lados. Deje reposar el pollo en el condimento durante 40 minutos para que absorba los sabores.
- Precalentar. Precaliente su parrilla a 400 °F (205 °C) y prepare espacios de 2 zonas para calor indirecto y directo en la parrilla.
Grill, Salsa y Servir
- Parrilla. Coloque el pollo en la parrilla con la piel hacia arriba a fuego directo y asar a la parrilla durante 7-10 minutos. Voltee el pollo y cocine a la parrilla por otros 4-5 minutos.
- Prepara la salsa. En un tazón pequeño, combine ¼ de taza de salsa BBQ, 1 cucharadita de humo líquido y, opcionalmente, 2 cucharadas de azúcar morena.
- Terminar de asar. Voltea los muslos una vez más y muévelos para calor indirecto, asegurándose de que estén con la piel hacia arriba. Agregue aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de salsa BBQ a cada muslo y extiéndala uniformemente sobre la parte superior. Cierre la parrilla y deje que la salsa se caramelice durante 2-3 minutos.
- Descanso. Retire de la parrilla y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Este plato de pollo jugoso y sabroso es perfecto para tantos platos diferentes. guarniciones. Trate de servir sus muslos de pollo a la parrilla con mi macarrones con queso, alubiaso ensalada de col!
Echa un vistazo a todas mis barbacoas favoritas guarniciones de pollo en mi qué servir con post de pollo a la barbacoa! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Enjuagar tu pollo es opcional y no recomendado por el USDA. Sin embargo, es mi preferencia personal enjuagar las carnes antes de cocinarlas para eliminar los fragmentos de hueso (que he encontrado en el embalaje muchas veces).
- Eliminando el exceso de humedad es esencial para obtener una piel perfectamente crujiente, ¡así que asegúrate de secar tu pollo!
- Recorta tus muslos de pollo si es necesario. Retire cualquier pieza suelta o que cuelgue para evitar que la parrilla se inflame.
- Al sazonar tu pollo (y otras carnes) la sal sacará la humedad de la carne. Sazone inmediatamente antes de cocinar (dentro de los 3 minutos de golpear la parrilla) o después de 40 minutos de sazonado.
- El pollo es técnicamente seguro para comer con una temperatura interna de 165°F (74 ° C) pero cuando cocine muslos de pollo con hueso a la parrilla, es mejor apuntar a 175°-180°F (79 ° -82 ° C) porque los tejidos fibrosos se derriten y dejan atrás el pollo perfectamente tierno y jugoso.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Los muslos de pollo asados sobrantes deben refrigerarse en un recipiente hermético y comerse dentro de los días 4.
Alternativamente, se pueden congelar en un recipiente hermético para Hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Recalentar muslos de pollo a la parrilla
Para recalentar los muslos de pollo asados sobrantes, colóquelos en una fuente para horno cubierta con papel aluminio y hornee a 350 °F (175 ° C) para 15-20 minutos, o hasta que se caliente por completo.
❓ ¿Se pueden asar muslos de pollo deshuesados y sin piel?
¡Sí! Sin embargo, los muslos de pollo deshuesados y sin piel cocinar más rápido que los muslos con hueso.
El tiempo exacto depende del calor de la parrilla y del grosor del muslo de pollo. Se pueden cocinar por aproximadamente 7-10 minutos por lado, pero asegúrese de usar un termómetro para carnes para comprobar cuándo alcanzan los 165 °F (74 ° C).
❓ ¿Son saludables los muslos de pollo a la parrilla?
Los muslos de pollo son más grasos que la pechuga de pollo, ¡pero siguen siendo una gran fuente de proteínas, vitaminas y minerales! Entonces sí, Ellos son saludables!
El salsa BBQ es la parte de esta receta que debes vigilar. Algunas salsas BBQ tienen un alto contenido de azúcar, así que elige una que funcione para ti.
❓ ¿Cómo saber si los muslos de pollo a la parrilla están listos?
¡Usa un termómetro para carne! Los muslos de pollo a la parrilla son seguros para comer cuando alcanzan un temperatura interna de 165°F (74 ° C).
Sin embargo, como se mencionó en las notas anteriores, los muslos son más jugosa y tierna alrededor de 175 ° -180 ° F (79°-82°C). ¡Además, puedes pinchar la carne y ver si los jugos salen claros!
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📋 Receta
Muslos De Pollo A La Parrilla
Ingredientes
- 1 lb muslos de pollo (con hueso, piel)
- 1 cucharada de Frote de pollo a la barbacoa (ver receta, o usar la tuya propia)
- ¼ taza de salsa BBQ (su marca favorita, use más si lo desea)
- 1 cucharadita de humo liquido
- 2 cucharada de azúcar moreno claro (opcional)
Instrucciones
- Prepare sus muslos de pollo y séquelos con toallas de papel. *Ver notas sobre el enjuague del pollo.1 libra de muslos de pollo
- Espolvoree la mezcla de pollo a la barbacoa sobre los muslos y masajee la carne por todos lados. Deje reposar el pollo en el condimento durante 40 minutos para que absorba los sabores y haga fluir los jugos.1 cucharada de frotamiento de pollo a la barbacoa
- Mientras tanto, precaliente su parrilla a 400°F (205 ° C) y preparar espacios de 2 zonas para calor indirecto y directo en la parrilla.
- Coloque el pollo en la parrilla precalentada con la piel hacia arriba a fuego directo. Ase a la parrilla durante 7-10 minutos.
- Voltea el pollo donde está y asa a la parrilla durante otros 4-5 minutos en el lado opuesto. (el lado del hueso).
- En un tazón pequeño, combine la salsa BBQ, el humo líquido y el azúcar moreno claro opcional. (si está usando). Voltee los muslos una vez más y transfiéralos a calor indirecto con la piel hacia arriba.¼ taza de salsa BBQ, 1 cucharadita de humo líquido, 2 cucharada de azúcar morena clara
- Agregue aproximadamente 1 cucharada de mezcla de salsa BBQ a cada muslo y extiéndala uniformemente sobre la parte superior. Cierre la parrilla y deje que la salsa BBQ se caramelice durante unos 2-3 minutos.
- Retire los muslos de la parrilla y déjelos reposar durante 5 minutos antes de servir. Disfrute con salsa BBQ adicional, si lo desea.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Enjuagar los muslos de pollo es opcional y el USDA no lo recomienda. Sin embargo, es mi preferencia personal enjuagar las carnes antes de cocinarlas para eliminar los fragmentos de hueso. (que he encontrado en el empaque muchas veces).
- Eliminar el exceso de humedad es esencial para obtener una piel deliciosamente crujiente, ¡así que no olvides secar el pollo con palmaditas!
- Recorta tus muslos de pollo si es necesario. Retire las puntas sueltas o que cuelguen para evitar que la parrilla se inflame.
- Al sazonar tu pollo (y otras carnes) la sal sacará la humedad de la carne. Sazonar inmediatamente antes de cocinar (dentro de los 3 minutos de golpear la parrilla) o después de 40 minutos de ser sazonado.
- El pollo es técnicamente seguro para comer con una temperatura interna de 165° F (74 ° C) pero cuando cocine muslos de pollo con hueso a la parrilla, es mejor apuntar a 175-180° F (79°-82°C) porque los tejidos fibrosos se derriten y dejan un pollo perfectamente tierno y jugoso.
- Para almacenar: los muslos de pollo a la parrilla sobrantes deben refrigerarse en un recipiente hermético y disfrutarse dentro de los 4 días. Se pueden congelar en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
- Para recalentar: Coloque los muslos de pollo en una fuente para horno cubierta con papel aluminio y hornee a 350 °F. (175 ° C) durante 15-20 minutos hasta que esté completamente caliente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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