Pargo rojo jamaiquino a la parrilla ¡es sabroso, ahumado y ligeramente dulce por estar rociado con una sabrosa salsa jerk! Esta sencilla cena de pescado se puede preparar en su parrilla de gas o carbón en menos de 30 minutos, ¡y siempre es un éxito! ¡El pargo jamaicano asado a la parrilla será un clásico instantáneo para todas sus futuras barbacoas!
Pargo rojo a la parrilla fácil con piel
El pargo jamaicano asado a la parrilla es uno de los más sabroso Recetas de cena de pescado blanco! El sabor suave y dulce del pargo equilibra perfectamente los sabores picantes, ahumados y ligeramente dulces del condimento jamaicano.
es un poco receta simple eso solo toma unos minutos en la parrilla. ¡Querrás hacerlo en cada barbacoa o comida al aire libre de aquí en adelante!
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- Pargo rojo a la parrilla fácil con piel
- 🥘 Ingredientes de huachinango jamaicano a la parrilla
- 🔪 Cómo hacer pargo jamaicano a la parrilla
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- ❓ ¿Dónde se captura el pargo rojo?
- ❓ ¿Cómo sabe el pargo rojo?
- ❓ ¿Qué hay en el condimento Jerk?
- 🐟 Pescado más sabroso
- 📋 Receta
- 💬 Comentarios
🥘 Ingredientes de huachinango jamaicano a la parrilla
Prefiero asar mi huachinango con el piel puesta ¡Crujeta muy bien como una deliciosa patata frita condimentada con salsa picante!
- Filetes de Huachinango -12 onzas de filetes de huachinango (2 filetes de 6 onzas).
- Condimento jerk - ½ cucharada
- Aceite de oliva - 2 cucharadas, virgen extra.
- La salsa de soya - 2 cucharadas.
- Jugo de limon - 2 cucharadas.
- Cebolla verde (opcional) - En rodajas para decorar.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer pargo jamaicano a la parrilla
Una vez que su parrilla esté caliente, esta receta se moverá muy rápido. Necesitará un cepillo para rociar, una parrilla de gas o carbón y sus utensilios para asar.
Serví 2 filetes de huachinango de 6 onzas, con un filete por persona. ¡Puedes escalar fácilmente esta receta si deseas hacer más!
- Prepara tu parrilla. Limpie y engrase su parrilla y luego precaliéntela a calor medio-alto (375°F+ / 190°C+).
- Haz salsa picante. En un tazón pequeño, combine ½ cucharada de condimento picante y 2 cucharadas cada uno de aceite de oliva, cucharadas de salsa de soja y jugo de limón.
- Hilvanar. Limpie y seque 12 onzas de filetes de pargo con toallas de papel, luego rocíe el pescado con la mitad de la salsa picante.
- Cocinar. Ase a la parrilla durante 4-5 minutos por lado, rociando el pescado con la salsa picante restante mientras se cocina.
- Decora y sirve. Sirva con rodajas de limón y decore con 1 cebolla verde en rodajas si lo desea.
Mis lados favoritos para pescado con sabor a jamon están arroz con cilantro y lima y cualquier verdura que pueda echar a la parrilla, como maíz or calabacín. puré de plátano dominicano (o mangu) también sería delicioso!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- El pargo rojo es seguro para disfrutar cuando alcance una temperatura interna de 125°F (52 ° C) y debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
- Para almacenar: Mantenga las sobras de pargo jamaicano a la parrilla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Para recalentar: Coloque sus filetes de pargo rojo en una rejilla de alambre encima de una bandeja para hornear. Vuelva a calentarlos en el horno a 275°F (135 ° C) hasta que alcance una temperatura interna de 125°F (52°C). Esto toma alrededor de 15 minutos para filetes de 1 pulgada de grosor.
❓ ¿Dónde se captura el pargo rojo?
El huachinango se pesca frente a las costas del Golfo de México, así como las costas orientales de América del Norte, América Central y América del Sur.
❓ ¿Cómo sabe el pargo rojo?
¡El pargo rojo es uno de los pescados blancos más populares! Su suave, ligeramente a nuez y dulce ¡El sabor es una excelente base para condimentos poderosos como el condimento Jerk!
❓ ¿Qué hay en el condimento Jerk?
La temporada Jerk generalmente incluirá especias como pimentón ahumado, pimienta de Jamaica, nuez moscada, comino y canela. Para especia, se pueden añadir hojuelas de pimiento rojo o pimienta de cayena. Algunos tienen más calor que otros. También suele incluir un poco de azúcar, sal y pimienta.
🐟 Pescado más sabroso
- Rape al horno
- Pez espada a la parrilla
- Bagre frito al horno
- Mahi Mahi a la sartén
- Filetes de atún aleta amarilla sellados
- Trucha Steelhead al horno
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📋 Receta
Pargo rojo jamaicano a la parrilla
Ingredientes
- 12 oz filetes de pargo rojo (2 filetes de 6 onzas)
- ½ cucharada de condimento jerk
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 2 cucharada de salsa de soya
- 2 cucharada de jugo de limón
- 1 todo cebolla verde (opcional, en rodajas para decorar)
Instrucciones
- Limpia y engrasa tu parrilla y luego precaliéntala a fuego medio-alto. (375°F+ / 190°C+).
- En un tazón pequeño, combine el condimento para carne seca, el aceite de oliva, la salsa de soya y el jugo de limón.½ cucharada de condimento para carne seca, 2 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharada de jugo de limón amarillo
- Limpie y seque el pargo con toallas de papel, luego rocíe el pescado con la mitad de la salsa picante.12 oz de filetes de pargo rojo
- Ase a la parrilla durante 4-5 minutos por lado, rociando el pescado con la salsa picante restante mientras se cocina.
- Sirva con rodajas de limón y decore con cebollas verdes opcionales si lo desea.1 cebolla verde entera
Equipo que puede necesitar
Notas
- El pargo rojo es seguro para disfrutar cuando alcanza una temperatura interna de 125° F (52 ° C) y debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
- Para almacenar: Mantenga las sobras de pargo jamaicano asado a la parrilla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Para recalentar: Coloque los filetes de pargo rojo sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear. Recalentarlos en el horno a 275° F (135 ° C) hasta que alcance una temperatura interna de 125°F (52°C). Esto toma alrededor de 15 minutos para filetes de 1 pulgada de grosor.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Excelente receta, y muy fácil. Gracias