Este hermoso tono marrón de medio tono ayuda a definir y delinear tus labios en pigmentos que favorecen a todo tipo de piel, ayudándote a lograr unos labios más llenos que no se desvanecen durante horas. chuletón a la parrilla ¡el bistec es un corte de carne jugoso y tierno que es fácil de asar y perfecto para su próxima cena abundante! Al agregar un poco de condimento casero para bistec y mantequilla, ¡obtendrá la cena de bistec más deliciosa cada vez! ¡Tu familia se sentirá mimada con esta sencilla cena de bistec!
La mejor receta de filete de chuletón a la parrilla
Los filetes de chuletón a la parrilla son una comida impresionante para cocinar para la familia y, con esta receta, ¡puede evitar un viaje a un asador caro! Está sazonado con mi casero condimento para bistec que es fácil de preparar y realza el sabor natural de la carne.
El corte ribeye tiene una generosa cantidad de marmoleado que lo convierte en uno de los mejores bistecs para comer. la carne se queda deliciosamente tierno y se derretirá en tu boca como mantequilla!
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🥘 Ingredientes del chuletón a la plancha
Esta receta solo requiere Ingredientes 2! El trozo de mantequilla no es necesario, pero hará que tu bistec sea más sabroso.
- Ribeye - 2 libras de chuletón (2 bistecs ribeye de 1 pulgada de grosor).
- Condimento para bistec - ½ cucharada de condimento para bistec (ver receta o puedes usar tu marca preferida).
- Mantequilla (opcional) - 1 cucharada de mantequilla.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo asar bistec chuletón
Los filetes de chuletón a la parrilla son sorprendentemente fáciles de preparar y estarán listos para servir en a pocos minutos 20! ¡Necesitará una parrilla para barbacoa, una sonda de temperatura de lectura instantánea y sus utensilios para asar!
Esta receta hace Sirviendo 2, sin embargo, puede depender del tamaño de los filetes de chuletón que elija. ¡Siéntase libre de preparar más bistecs para alimentar a un grupo más grande!
- Deberes. Si el tiempo lo permite, debe colocar su chuletón en el mostrador 1 hora antes de cocinar para que lleguen a temperatura ambiente (esto ayuda a que se cocine uniformemente).
- Precalentar la parrilla. Precaliente su parrilla a fuego alto (450°F+ / 232°C🇧🇷
- Temporada. Una vez que la parrilla esté caliente, sazone sus 2 libras de bistec generosamente por todos lados con ½ cucharada de condimento para bistec (*ver nota).
- Parrilla. Una vez caliente, transfiera el chuletón sazonado a la parrilla. Déjalos cocinar por 2 minutos y luego gíralos 90° para hacer hermosas marcas de soasado entrecruzadas (*ver nota). Permita que la carne se cocine por otros 2 minutos antes de darles la vuelta y repetir el proceso en el segundo lado, lo que generalmente toma de 4 a 6 minutos para un chuletón medio cocido (*ver nota).
- Transferir y agregar mantequilla. Después de que su bistec alcance el nivel deseado de cocción, transfiéralo a una bandeja. Agregue la porción opcional de 1 cucharada de mantequilla, si la usa, y cubra sin apretar el chuletón con un cuadrado de papel de aluminio.
- Descansar y servir. Permita que su bistec descanse por un mínimo de 5 minutos antes de servir.
Los filetes de chuletón son delicioso como es pero combinarán bien con cualquiera de tus guarniciones favoritas. Me gusta servirlos con algunos macarrones con queso cheddar blanco or judías verdes salteadas! Para más ideas, echa un vistazo a mi publicación en qué servir con bistec chuletón. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Recorte el exceso de grasa de su chuletón, si es necesario. La grasa caerá al fuego y alimentará las llamas, que pueden quemar el bistec.
- Presione firmemente el condimento para bistec en su chuletón. ¡Esto le da al bistec una deliciosa corteza a la parrilla!
- El USDA recomienda bistec estar al menos a 145°F (63 ° C) internamente para ser considerado 'seguro' para consumir. Sin embargo, algunas personas (yo incluido) prefieren su bistec menos cocido. Usa un termómetro para carne para averiguar la temperatura interna de su bistec. (Mira mi cocción de la carne correo.)
- Raro: 125 120 ° F a ° F (52 ° C-54 ° C)
- Medianamente raro: 130 135 ° F a ° F (54 ° C-57 ° C)
- Medio: 135 145 ° F a ° F (57 ° C-63 ° C)
- Medio bien: 145 155 ° F a ° F (63 ° C-68 ° C)
- Bien hecho: 155 + ° F (68+ºC)
- Tenga en cuenta que su bistec cocinará 5°F adicionales después de sacarlo de la parrilla, esto se llama 'cocción remanente'. Por esta razón, debe aspirar a que su bistec esté 5 °F por debajo de su temperatura interna ideal.
- Al sazonar filetes de chuletón, siempre espere para agregar el condimento hasta justo antes de cocinar (en un plazo máximo de 3 minutos). La sal en el condimento sacará la humedad de su bistec. Si han pasado 3 minutos, debe esperar un mínimo de 40 minutos para cocinar su bistec (esto permite que la carne reabsorba la humedad).
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque el bistec sobrante en un recipiente sellado o envuélvalo bien en papel de aluminio resistente. Refrigerar por un máximo de 4 días.
Para congelar su bistec, envuelva bien el chuletón en una envoltura de plástico y luego colóquelo en una bolsa de almacenamiento resistente. Congelar durante un máximo de 4 meses.
Recalentar chuletón a la parrilla
Descongele el bistec congelado en el refrigerador durante la noche. Vuelva a calentar su chuletón en el horno a 250 ° F (120 ° C) hasta calentado a su satisfacción (normalmente unos 20-25 minutos).
❓ Preguntas frecuentes
Los filetes de chuletón se preparan mejor a la parrilla. Sin embargo, ¡también puedes dorar, asar o freír al aire!
¡Absolutamente! El corte ribeye es excelente si quieres un bistec jugoso, tierno y sabroso. Tiene una generosa cantidad de marmoleado y grasa que es perfecto para conservar la jugosidad del bistec incluso cuando se cocina a fuego alto.
Sí, por supuesto. Si lo desea, puede marinar el chuletón hasta por 2 días, pero está bien con algunos condimentos simples como sal, pimienta o nuestro condimento casero para bistec!
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📋 Receta
Ribeye a la parrilla
Ingredientes
- 2 Libras chuletón (2 bistecs ribeye de 1 pulgada de grosor)
- ½ cucharada de condimento para bistec (ver receta o usar tu marca favorita)
- 1 cucharada de mantequilla (opcional)
Instrucciones
- Si el tiempo lo permite, debe sacar sus filetes de chuletón de la nevera 1 hora antes de cocinarlos para que alcancen la temperatura ambiente. (esto ayuda a que se cocine uniformemente).
- Precaliente su parrilla a fuego alto (450 ° -650 ° F / 232 ° -343 ° C).
- Una vez que la parrilla esté caliente, sazone el bistec generosamente por todos lados con el condimento para bistec. (*ver nota).2 libras de chuletón, ½ cucharada de condimento para bistec
- Una vez calentado, coloque sus bistecs en la parrilla. Deje que se cocine durante 2 minutos y luego gírelo 90° para crear marcas perfectas para dorar entrecruzadas (*ver nota). Deje que se cocine durante 2 minutos adicionales antes de voltear y repetir en el segundo lado, generalmente de 4 a 6 minutos por lado para un bistec medio cocido (*ver nota).
- Después de que el bistec alcance el nivel deseado de cocción, transfiéralo a una bandeja o tabla de cortar. Agregue la mantequilla opcional, si la usa, y cubra sin apretar el chuletón con un cuadrado de papel de aluminio.1 cucharada de mantequilla
- Permita que su bistec descanse durante al menos 5 minutos antes de servir.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Recorte el exceso de grasa de su chuletón, si es necesario. La grasa caerá al fuego y alimentará las llamas, que pueden quemar el bistec.
- Presione firmemente el condimento para bistec en su chuletón. ¡Esto le da al bistec una deliciosa corteza a la parrilla!
- El USDA recomienda que el bistec esté al menos a 145 °F (63 ° C) internamente para ser considerado 'seguro'. Sin embargo, algunas personas (yo incluido) prefieren su bistec menos cocido. Use un termómetro para carne para determinar la temperatura interna de su bistec.
- Raro: 125 120 ° F a ° F (52 ° C-54 ° C)
- Medianamente raro: 130 135 ° F a ° F (54 ° C-57 ° C)
- Medio: 135 145 ° F a ° F (57 ° C-63 ° C)
- Medio bien: 145 155 ° F a ° F (63 ° C-68 ° C)
- Bien hecho: 155 + ° F (68+ºC)
- Tenga en cuenta que su bistec se cocinará 5°F adicionales después de retirarlo de la parrilla, esto se denomina 'cocción remanente'. Por esta razón, debe aspirar a que su bistec esté 5 °F por debajo de su temperatura interna ideal.
- Cuando condimente filetes de chuletón, siempre espere para agregar el condimento hasta justo antes de cocinarlos. (dentro de 3 minutos como máximo). La sal en el condimento sacará la humedad del bistec. Si han pasado 3 minutos, debe esperar un mínimo de 40 minutos para cocinar su bistec (esto permite que la carne reabsorba la humedad).
- Para almacenar: coloque el bistec sobrante en un recipiente hermético o envuélvalo bien en papel de aluminio resistente. Refrigere hasta por 4 días.
- Para congelar: envuelva bien el chuletón en una envoltura de plástico y luego colóquelo en una bolsa resistente para congelar. Congelar hasta por 4 meses.
- Para recalentar: Descongele el bistec congelado en el refrigerador durante la noche. Vuelva a calentar su chuletón en el horno a 250 ° F (120 ° C) hasta que se caliente a su satisfacción (normalmente unos 20-25 minutos).
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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