Este planteamiento de « abundante cazuela mexicana de carne molida combina chips de tortilla con carne molida sazonada, tomates, chiles, maíz, frijoles y queso. Es una de las cenas favoritas de la familia, fácil de preparar y súper versátil, ¡así que puedes completarla con los condimentos que más te gusten!
¡Esta sencilla cazuela de carne molida de inspiración mexicana es una de las comidas favoritas de la familia!
Si te encanta todo lo Tex-Mex y la comida mexicana, ¡Entonces seguro que te encantará esta cazuela de carne molida mexicana! Con los mismos ingredientes que te encantan para los tacos, además de algunas deliciosas adiciones, esta sencilla cazuela es la manera perfecta de cambiar tu cenas entre semana.
¡Esta cazuela proporciona la combinación perfecta de sabores, crujiente y bondad cursi! Todas las cosas que te encantan de los tacos de una forma nueva y divertida ¡Y tan fácil de hacer!
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❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Muy facil! Las cazuelas son una de mis cenas favoritas porque Son muy fáciles de cocinar, servir y limpiar.!
¡Tan sabroso! Las cazuelas también son una de las favoritas porque con todo cocinado junto en una sartén, obtienes los sabores más deliciosos todo mezclado!
¡Es versátil! Esta cazuela es tan fácil de cambiar agregando, restando o intercambiando ingredientes a tu gusto!
🥘 Ingredientes
A excepción de la carne molida, todos los ingredientes de esta cazuela se pueden almacenar en la despensa durante unos meses. Considere comprar suficiente para dos (o tres) cazuelas al comprar para tener todos los ingredientes a mano para un cena rapida y facil.
- Carne Molida - Me gusta usar un Mezcla de carne molida 80/20 (carne picada) para que todavía quede un poco de grasa, ya que esto le da sabor. Sin embargo, ¡cualquier carne molida que prefieras funcionará muy bien!
- Queso rallado - normalmente uso queso cheddar y Monterey Jack, pero cualquiera de sus quesos favoritos que se derrita bien funcionará. Colby, Colby-Jack, Pepper Jack o una mezcla de quesos son opciones deliciosas.
- Tomates RoTel en cubitos con chiles verdes - RoTel es la marca original de tomates con chiles verdes. Muchas tiendas llevar una marca genérica también, solo busque “tomates cortados en cubitos con chiles verdes” en la lata.
- Frijoles negros - Cualquier marca de frijoles negros funcionará para esta receta. Si no te gustan los frijoles negros, puedes usar frijoles pintos preferiblemente.
- Chiles verdes cortados en cubitos - Los chiles verdes cortados en cubitos no son picantes pero agrega un gran sabor audaz a los platos. Puede encontrarlos en el pasillo de comida internacional en la tienda de comestibles.
- crema de maíz - Crema de maíz es maíz dulce que se combina con una base de leche o crema, lo que le da una consistencia similar a una sopa espesa. Ayuda dale a esta cazuela una textura cremosa y deliciosa.
- Mezcla de condimentos para tacos - Siempre puede usar su condimento favorito comprado en la tienda o hacer su propio con mi receta super fácil!
- Chips de tortilla - Cualquiera de tus chips de tortilla favoritos funcionará para esta receta. Usted puede incluso Diviértete y usa Doritos de Queso Nacho, Doritos con sabor a taco, Doritos con salsa verde o Doritos con sabor a tapatio.
Notas de ingredientes
- Si te gusta de verdad cazuela cremosa con queso, mezcle 4 onzas de queso crema con la carne molida durante el paso 4 anterior.
- ¡Hazlo súper cursi! Las 2 tazas de queso son solo una guía, siéntase libre de agregar tanto como desee para obtener un plato súper cursi.
- ¿Quieres cambia el Rotel y los chiles por salsa? ¡Adelante, todavía está bastante sabroso!
📖 Variaciones
Pollo o Pavo Molido - Si está buscando una proteína baja en calorías o no le gusta la carne roja, el pavo molido o el pollo molido son un gran sustituto de la carne molida. Siga las mismas instrucciones para preparar la carne molida.
Pollo desmenuzado - El pollo también puede ser un excelente reemplazo para la carne molida. Si tiene sobras de pollo rostizado u otras sobras a la parrilla o Pollo al horno también podrías triturar eso o córtelo para usarlo.
Enchilada cazuela - Usa rojo o verde salsa de enchilada en lugar de condimento para tacos para cambiar esto a una cazuela de enchiladas. Dependiendo del tipo de salsa de enchilada que elija, puede optar por omitir los tomates RoTel y chiles verdes cortados en cubitos.
🧂 Sustituciones
Hazlo vegetariano - Reemplace la carne molida con frijoles adicionales para hacer de este un plato vegetariano. Para variar, agregue 1 lata de frijoles pintos y 1 lata de frijoles rojos oscuros, además de los frijoles negros que la receta ya pide. También puede usar todos los frijoles negros, todos los frijoles pintos o incluso una mezcla de frijoles con chile.
Ir bajo en carbohidratos - es muy fácil hacer de esta una comida baja en carbohidratos, solo dejar fuera los chips de tortilla! Si aún desea algo crujiente sin los carbohidratos, agregue un poco de chicharrón triturado encima justo antes de servir.
🔪 Instrucciones paso a paso
Precalentar el horno mientras cocinas tu carne molida y capas de la cazuela. Una vez en el horno, ¡relájate antes de disfrutar de esta rica comida!
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- Precalentar. Pon tu horno a 350 ° F (175 ° C) mientras doras la carne molida y armamos la cazuela.
- Triturar chips de tortilla. Engrasa tu cazuela. Aplastar aproximadamente 3 tazas de totopos (aproximadamente la mitad de una bolsa de 15 onzas) y coloque una capa en el fondo de la cazuela (Foto 1). Dejar de lado.
- Dorar la carne molida. En una sartén grande, cocine 1 libra de carne molida a fuego medio-alto.
- Agregue el condimento, los tomates y los chiles. Cuando la carne esté dorada agregue una lata de 10 onzas de tomates RoTel con chiles (agotado), 4 onzas de chiles verdes (agotado)y 2 cucharadas de condimento para tacos (Foto 2). Mezclar bien. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento por otros 3 a 5 minutos (Foto 3).
- Coloque la carne en capas en un plato. Vierta la mezcla de carne sobre los chips de tortilla. (Foto 4).
Coloque la cazuela y hornee
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- Agrega las capas restantes. Siguiente capa a Lata de 15 onzas de crema de maíz, luego una lata de 15 onzas de frijoles negros (Escurridos ), y finalmente las 2 tazas de queso rallado en su cazuela (fotos 5, 6 y 7).
- Hornear. Cocine en medio de su rejilla central del horno a 350 ° F (175 ° C) durante 30 minutos o hasta que el queso esté burbujeante (Foto 8).
- servicio Retirar del horno, dejar enfriar un poco, y servir.
Combina esta cazuela con mi delicioso Cazuela de maíz Jiffy ¡para una deliciosa cena reconfortante llena de comida! Primero haga el pudín de maíz y déjelo reposar tapado sobre la estufa mientras se cocina la cazuela de carne molida mexicana. Luego sirva uno al lado del otro.
Mientras la cazuela se enfría, prepare los aderezos para servir con ella. Algunas opciones deliciosas son el aguacate., crema agria, salsa para tacos o salsa, cebollas picadas, cebollas verdes picadas y / o cilantro picado. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
Revuelva la carne molida mientras cocina, pero no demasiado.
- Quiere romper la carne molida mientras se cocina, pero también quiero dejar que se dore. Revuelva de vez en cuando, pero de lo contrario, deje que la carne se dore.
La la mejor parte de esta cazuela es su versatilidad!
- Usa lo que tienes en la nevera para redondear sus sabrosas capas de cazuela.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Facilite la limpieza y deje las sobras en la cacerola. Simplemente cúbralo con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador. Las sobras se conservarán hasta por 3-4 días. si está debidamente refrigerado.
También puedes cortar porciones individuales y ponerlas en platos separados aptos para microondas para llevar a almorzar al día siguiente.
Recalentar una cazuela mexicana de carne molida
Si tiene sobras en la cacerola, simplemente retire la envoltura de plástico y vuelva a calentarlo volviendo a meter el plato en el horno a 350 ° F (175 ° C) durante unos 15-20 minutos. Incluso puedes agregar un poco de queso extra. Cuando el queso comience a burbujear, sáquelo y verifique que esté completamente caliente.
Las porciones individuales son fácil de calentar en el microondas. El tiempo de cocción variará según el microondas y el tamaño de la porción. Comience con 1 minuto a fuego alto y luego agregue intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente caliente.
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📋 Receta
Cazuela Mexicana De Carne Molida
Ingredientes
- 3 tazas de chips de tortilla (alrededor de la mitad de una bolsa de 13 oz, dividida en pedazos)
- 1 Libras Carne molida de res
- 10 oz RoTel tomates cortados en cubitos con chiles verdes (1 lata de 10 oz, escurrida)
- 4 oz chiles verdes cortados en cubitos (1 lata de 4 oz, escurrida)
- 2 cucharada de mezcla de condimentos para tacos (comprado en la tienda o usa mi receta)
- 15 oz crema de maíz 1 lata de 14 oz o 15 oz)
- 15 oz frijoles negros (1 lata de 15 oz, escurrida)
- 1 taza de queso cheddar (rallado)
- 1 taza de Queso Monterey Jack (rallado)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C). (175 ° C) y engrase una cazuela de 9x13 o 2 cuartos de galón.
- Triturar los chips de tortilla y colocar una capa en el fondo de la cazuela. Dejar de lado.3 tazas de totopos
- En una sartén grande, dore la carne molida a fuego medio alto.1 libras de carne molida
- Cuando la carne esté dorada agregue los tomates RoTel, los chiles verdes y el condimento para tacos. Mezclar bien. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 3 a 5 minutos.10 oz de tomates cortados en cubitos RoTel con chiles verdes, 4 oz de chiles verdes cortados en cubitos, 2 cucharada de mezcla de condimentos para tacos
- Vierta la mezcla de carne sobre los totopos.
- A continuación, coloque una capa de crema de maíz, luego los frijoles negros y luego el queso.15 oz de crema de maíz, 15 onzas de frijoles negros, 1 taza de queso cheddar, 1 taza de queso Monterey Jack
- Hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 30 minutos o hasta que el queso esté burbujeante.
- Retirar del horno, dejar enfriar un poco y servir.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Diane dice
¿Cuántas porciones hará esto?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
8 porciones según la tarjeta de recetas, pero descubrí que cuando tiene guarniciones, 8 porciones funcionan y cuando este es su único plato para la cena, está más cerca de 6 porciones. ¡Disfrutar!
Anónimo dice
Esta es una buena receta, agregué un par de salpicaduras de salsa. El sabor era bueno, incluso con crema de maíz.
escudos cora dice
¿Las fichas solo van en la parte inferior?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, ¡pero también son geniales como extra para la cobertura!
Anónimo dice
Fue grandioso. Dejé los frijoles y usé los cuatro quesos mexicanos de Sargento.
Anónimo dice
Fue muy bueno. Lo único que cambiaría son los chips de tortilla empapados. Podría intentar colocar capas de tortillas de harina o simplemente poner la cazuela sobre un poco de arroz. Aunque el sabor es bueno.
María Maya dice
¡Súper alucinante! Hice esto para nuestra cena del Super Bowl... solo mi familia por el COVID. En menos de 24 horas, esta cazuela casi se acaba y ni siquiera me comí - bueno, tenía un poco para ver si le hacía falta sal y no. Fue súper fácil y tal como dijiste, todo estaba en mi despensa. No tenía los tomates recomendados, así que usé una lata de tomates cortados en cubitos y dos latas pequeñas de chiles suaves... Tenía mucho cilantro a mano, así que lo agregué también. ¡Gracias!
Sharon la reina de los frijoles dice
Definitivamente le doy a esto un cinco. Era mejor de lo que sonaba y normalmente puedo decir cuando algo suena bien. Lo hizo para el Super Bowl y todos volvieron por unos segundos. Usé pavo molido y serví crema agria y aguacate al lado. La lata de crema de maíz me tiró pero ¡vaya que bueno! También agregué el queso crema. Es una de esas cazuelas que solo quieres seguir comiendo hasta que te enfermas.😊
Acabo de terminar de imprimirlo porque irá al archivo make forever.
Terri dice
¿Puedo preguntar cuánto queso crema agregó y cuándo está en proceso? gracias ❤️
Nell gay dice
Hice esto hoy. Excelente. Lo único que hice diferente fue agregar maíz y frijoles a la mezcla de carne. Gracias
carol rodgers dice
Angela
Gracias por compartir esto con todos nosotros. Lo hice anoche y es espantoso. Agregué 1 cucharada de condimento Sazon a la carne molida y usé arroz amarillo cocido como base en lugar de los chips de tortilla. Eso es solo porque no me gustan los chips de tortilla empapados o incluso la sopa de tortilla porque me recuerda a la masa de pan de maíz crudo. Gracias de nuevo por la receta, está riquísima.
malakee grammie dice
Me encanta. Fácil, tenía todo en mi congelador / refrigerador o despensa. Gracias por compartir tu receta. Agregaré esto a mis comidas de invierno / horno.
Linda dice
¡Guau! La receta es fácil y deliciosa. A mi familia le encantó. Lo terminé con aguacate en rodajas y una cucharada de crema agria.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Muchas gracias, aprecio las amables palabras! Realmente disfruté esta cazuela también ... tan delicioso :)