Crema espesa vs crema batida espesa, si tienes curiosidad en cuanto a lo que los hace diferentes, ¡Has venido al lugar correcto! Ya sea que estés hacer una salsa, un postre sabroso, o simplemente ponerlo en su café¡Estoy aquí para ayudarte a tomar la decisión correcta!
Pueden parecer iguales, ¡pero hay algunas diferencias clave entre la crema espesa y la crema batida espesa!
Si alguna vez miró la caja de productos lácteos en la tienda de comestibles, sabe que hay varios tipos diferentes de leche para elegir. ¿Qué pasa con la crema, sin embargo??
Determinar la diferencia entre los tipos de leche es tan fácil como verificar los porcentajes de grasa que se encuentran en la etiqueta.
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Si ha vertido un vaso de leche descremada, luego un vaso de leche entera, incluso puede ver la diferencia entre los dos. La principal diferencia que ves es el resultado del contenido de grasa: uno es más grueso que el otro.
El contenido de grasa es la principal diferencia en la mayoría de los productos lácteos. Incluyendo, la diferencia clave entre la crema espesa y la crema batida espesa.
Si bien la diferencia entre estas dos cremas no se ve tan fácilmente como en otros productos lácteos, aún existe una ligera diferencia que es importante comprender.
Saber la diferencia entre las dos cremas te ayudará a saber por qué cada uno se usa en ciertas recetas.
Además, comprender las similitudes le permitirá cambiar fácilmente uno por el otro ¡según sea necesario!
¿Qué es la Crema Pesada?
La crema espesa es un producto lácteo que tiene al menos un 36 por ciento de grasa. La grasa de la leche en la crema se mezcla completamente con la leche para crear una consistencia suave para que la grasa no se separe.
Dependiendo de cómo se fabrique la crema espesa, el contenido de grasa podría ser superior al 36 por ciento. De todos modos, eso debe contener al menos un 36 % de grasa láctea para ser etiquetada como crema espesa.
¡Una de las cosas que a veces puede ser confusa es que la crema espesa también se puede etiquetar como crema batida espesa!
¿Entonces si la crema espesa también se puede llamar crema batida espesa, ¿qué es la nata para montar?
¿Qué es la nata para montar?
La nata para montar es también un producto lácteo con un mayor contenido de grasa que la leche normal. sin embargo, el el contenido de grasa de la leche es menor que la crema espesa.
La crema batida solo tiene alrededor 30 por ciento de grasa láctea, en comparación con 36 por ciento en crema espesa.
Además de la diferencia en el contenido de grasa, la nata para batir y la nata para montar son casi lo mismo en consistencia e incluso en cómo se utilizan en la cocina.
Si bien sus similitudes facilitan la sustitución de uno por el otro, hay ciertos momentos en que uno es mejor que el otro.
Vamos a ver en los mejores platos y postres para utilizar cada una de estas cremas en, ¡incluyendo cómo usar cada uno de ellos para hacer la deliciosa y deliciosa crema batida!
¿Cuándo se debe usar la Crema Pesada?
El mayor contenido de grasa en la crema espesa la convierte en el complemento perfecto para recetas dulces y saladas.
La grasa extra en la crema crea la rica textura y el sabor perfectos para salsas y sopas. Esta textura es ideal para crear postres cremosos también.
Además de la textura, el mayor contenido de grasa proporciona una dulzura natural que otros productos lácteos como la leche no ofrecen. Por lo tanto, solo un poco de crema espesa. puede elevar el sabor salado o proporcionar el punto de partida perfecto para aumentar la dulzura de los postres.
Estas son algunas de mis recetas saladas favoritas que usan crema espesa:
- Salsa Alfredo
- Pavo Pasta Primavera
- Sopa cremosa de arroz salvaje de Minnesota con pollo
- Sopa cremosa de tomate
- Sopa Cremosa De Jamón De Coliflor
Cómo usar la crema de leche en los postres
Más allá de los platos salados, la crema espesa es la mejor opción para ricos postres cremosos que necesitan mantener su forma.
Por ejemplo, una mousse de chocolate o incluso el querido helado. El mayor contenido de grasa en la crema ayuda a estabilizar el postre para que no pierda su forma.
Esto es especialmente cierto para cualquier receta que requiera agregar crema batida a la masa. Lo sé, un poco irónico esa crema espesa (no crema batida) es lo mejor para hacer crema batida.
Sin embargo, la crema batida hecha de crema espesa es más espesa y estable que la nata para montar. Por lo tanto, cuando se agrega a un glaseado, mousse o relleno de pastel, mantendrá su forma.
¿Quieres probar la crema espesa de una manera simple? ¡Añádelo a tu café! Sí, café. El rico sabor natural y la dulzura de la crema espesa realmente elevan su café al siguiente nivel sin agregar azúcar u otros sabores.
Prueba un poquito, un poco rinde mucho, en su café de la mañana para experimentar con un poco de crema espesa para agregar sabor fácilmente a los platos.
¿Cuándo se debe usar la Crema Batida Pesada?
Si la crema espesa es perfecta para hacer crema batida, ¿para qué se usa la crema batida?
Bueno, ¡crema batida! Crema batida como aderezo en lugar de ingrediente, ¡aunque!
La crema batida es verdaderamente uno de los mejores descubrimientos alimenticios. ¿A quién no le gusta una gran cantidad de crema batida dulce encima de un pastel de calabaza o un helado? ¡Muy delicioso!
Con su contenido de grasa ligeramente más bajo, la crema batida ofrece una crema batida más ligera que la crema espesa. A menudo se prefiere como aderezo, ya que no domina el postre, sino que se suma a ella.
Sí, puede comprar fácilmente crema batida prefabricada en una lata como Reddi-Wip o incluso el famoso Cool Whip que se hizo popular en la década de 1950 para las ensaladas Jell-O. ¡No me interpondré en el camino de la crema batida en lata o una cucharada de Cool Whip!
Ambos tienen su lugar en la cocina. Sin embargo, si nunca has hecho crema batida fresca como aderezo, recomiendo darle una oportunidad la próxima vez.
Es bastante fácil de hacer, con solo un poco de extracto de vainilla y azúcar en polvo.
Es posible que descubra que vale la pena dedicar un poco más de tiempo al sabor de la crema batida fresca. También puede descubrir que prefiere la cobertura batida preparada y ¡eso también es genial!
Cómo utilizar la nata para montar en platos salados
Al igual que la crema espesa, la crema batida se puede usar para platos tanto dulces como salados. Se usa principalmente en postres en su forma batida como cobertura, también se puede usar como crema para agregar a platos salados.
La crema batida se puede usar de la misma manera que la crema espesa se usa para sopas y salsas. Sin embargo, con su contenido ligeramente menos graso, puede encontrar que necesitas usar más al espesar una salsa o que hace que la sopa sea un poco menos cremosa.
Recuerde, sin embargo, el contenido de grasa es solo alrededor del 6 por ciento por lo que las diferencias serán muy leves.
¡Además de las sopas y salsas, la crema batida puede ser una adición deliciosa para hacer puré de papas! Reemplaza la leche que usas normalmente con un poco de crema batida para un puré de papas realmente delicioso y cremoso.
¿Qué pasa con el café? ¡Sip! Al igual que la crema espesa, la crema batida también proporcionar ese mismo perfil de sabor naturalmente dulce y rico. ¿No eres un bebedor de café? Prueba a utilizar la nata para montar para hacer un rico chocolate caliente casero en casa. Si realmente quieres hacer todo lo posible, ¡prepara un lote de crema batida para agregar encima del chocolate caliente!
¡La crema batida es verdaderamente una opción láctea versátil!
¿Se puede sustituir la nata espesa por la nata montada?
Como puede ver, tanto la crema espesa como la crema batida son deliciosas alternativas o adiciones a varias recetas. Ellos son también grandes sustitutos unos de otros.
Si una receta requiere crema espesa y solo tiene crema batida, puede sustituir fácilmente uno por el otro en una proporción igual de 1:1. Lo mismo ocurre con el cambio de crema espesa por crema batida.
La única vez que sugiero no usar uno para el otro es si una receta requiere agregar crema batida espesa a un postre o glaseado. Una vez más, algo como una mousse de chocolate o un relleno de pastel donde necesite el estabilidad de la grasa extra para mantener la forma del postre.
El menor contenido de grasa de la nata para montar no mantendrá la forma del postre también como la crema espesa.
Por otro lado, siéntase libre de cambiar la crema espesa por crema batida cuando esté haciendo crema batida para agregarla como cobertura. Será un poco más pesado que la crema batida, ¡pero seguirá siendo sabroso!
Crema espesa, crema batida espesa y crema batida como alternativas a la leche
En general, los tres son fáciles de usar indistintamente en recetas. ¡También son excelentes alternativas para la leche en las recetas!
Cambiar la crema por leche en una sopa, salsa u otros platos puede realmente elevar el sabor y la textura!
Independientemente de cómo elija usar crema, diviértase explorando las diferentes formas en que la crema espesa, la crema batida espesa y la crema batida pueden agregar capas adicionales de delicioso a sus recetas dulces y saladas favoritas.
Tanto la crema espesa como la crema batida harán el trabajo el 90 % de las veces, ¡pero esperamos que esta información lo ayude a tomar una decisión informada cuando sea necesario!
Palmadita dice
Entonces, ¿cuál hace la mejor CREMA BATIDA? Picos rígidos, como para pasteles de crema.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Prefiero usar crema espesa (que también se conoce como crema batida espesa) ya que el mayor porcentaje de grasa significa que obtienes un pico más rápido y estable. La crema batida es rica y deliciosa con un mínimo esfuerzo. ¡Disfrutar!