Este salsa de mostaza hibachi ¡La receta sabe exactamente igual que el popular condimento que se sirve en el asador japonés de Benihana! ¡Tiene un sabor increíble con pollo, carne de res, verduras, mariscos o lo que quieras! Esta fabulosa salsa para mojar se conoce por muchos nombres: salsa de mostaza hibachi, salsa de crema o, como la llaman los fanáticos de Benihana, salsa de mostaza mágica!
Sirvo esta salsa con mi filete hibachi y camarones y pollo hibachi, y disfruto mojando algunos de mis calabacín, arroz fritoo fideos ¡en eso!
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No importa cómo lo llames, las salsas son un requisito para hacer un las increíbles ofertas de ¡Cena nocturna hibachi en casa! A mi familia le encanta mojar su bistec hibachi, pollo hibachi, arroz frito hibachi y más en la salsa cremosa de mostaza!!
Al igual que el salsa de jengibre y aderezo de ensalada de jengibre receta, ¡esta salsa de crema está guardada en mi memoria desde hace años! Se compartió en el sitio web de Benihana a principios de la década de 2000, y esto fue la receta real Su sitio web en línea.
Para platos más sabrosos para servir con su salsa de crema de mostaza, echa un vistazo a mi colección completa de recetas de hibachi!
🥘 Ingredientes
Para hacer esta sabrosa salsa para mojar, solo necesitará cinco ingredientes! Si es posible, coloque la crema con 30 minutos de anticipación para que alcance la temperatura ambiente y se cocine más rápido.
- Semillas de sésamo - ⅓ taza de semillas de sésamo (tostado, molido).
- La salsa de soya - 2 tazas de salsa de soja.
- Mostaza molida - 1 cucharadita de mostaza molida (disuelto en 1 cucharadita de agua).
- Polvo de ajo - 1 pizca de ajo en polvo.
- Cremoso Pesado - 1 taza de crema espesa (a temperatura ambiente).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer salsa de crema de mostaza
Esta salsa de mostaza súper cremosa solo toma 5 minutos ¡preparar! Para comenzar, tome una sartén o sartén, una licuadora (o procesador de alimentos), una cacerola pequeña y una espátula de silicona.
Un lote de esta salsa de mostaza hace Sirviendo 12, ¡así que puedes guardar un poco en la nevera para tener cuando quieras!
- Tostar las semillas de sésamo. Comience tostando ⅓ de taza de semillas de sésamo en una sartén seca o sartén a fuego medio-alto hasta que dorado y fragante. Alejar del calor. * NO omita este paso.
- Mezcla. Luego, combine las semillas de sésamo tostadas, 2 tazas de salsa de soya, 1 cucharadita de mostaza molida (mezclado con 1 cucharadita de agua), y 1 pizca de ajo en polvo en un tazón de licuadora o procesador de alimentos. Combinar hasta sencillo., unos 15 - 30 segundos.
- Cocinar. Lleve 1 taza de crema espesa a fuego lento en una cacerola pequeña y agregue la mezcla de semillas de sésamo, soja y mostaza. Continúe cocinando durante aproximadamente 2 a 3 minutos o hasta que esté completamente caliente, revolviendo ocasionalmente.
- Servir. Retirar del fuego y servir tibio.
Disfrútalo con vieiras hibachi y verduras hibachi!
💭 Consejos y notas
- Tostar semillas de sésamo: ¡No te saltes este paso! Tostar semillas de sésamo realza significativamente su sabor, lo que contribuye al sabor distintivo de la salsa de mostaza de la receta.
- Crema Calentadora: A la hora de calentar la nata, hazlo a fuego lento. El fuego alto puede hacer que la crema se cuaje, por lo que la paciencia es clave para mantener la textura adecuada.
- Tiempo de marinado: Para obtener el mejor sabor, deje marinar la carne durante al menos 30 minutos. Si tiene más tiempo, marinar durante la noche en el refrigerador puede realzar aún más los sabores.
- Plantear sugerencias: Aunque esta salsa es deliciosa recién hecha, dejarla reposar en el refrigerador durante la noche permite que los sabores se mezclen maravillosamente. Sin embargo, sigue siendo perfectamente sabroso recién salido de la estufa si tienes poco tiempo.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
La salsa se puede almacenar en un recipiente hermético para hasta días 7, pero es mejor si se usa dentro de los primeros 3 a 5 días.
Para recalentar su salsa de mostaza, combine la salsa y ¼ de taza de crema espesa para batir en una cacerola pequeña. Calentar fuego lento hasta que se caliente por completo. Revuelva mientras se calienta y antes de servir.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Esta increíble salsa está hecha con solo 5 ingredientes! ¡Todo lo que necesita son semillas de sésamo tostadas, mostaza molida, salsa de soya, ajo en polvo y crema espesa!
Esta salsa tiene mucha crema espesa, así que no recomiendo congelarla. Afortunadamente, es súper rápido de hacer, ¡así que puedes preparar fácilmente un lote cuando lo necesites!
¡Por supuesto! Puedes preparar esta salsa como se indica, dejar que se enfríe y colocarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Para obtener el mejor sabor, recomiendo no hacerlo con más de 3 días de anticipación. (aunque es bueno para 7).
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📖 Tarjeta de recetas
Salsa de Mostaza Hibachi
Ingredientes
- ⅓ taza de de semillas de ajonjolí (tostado, molido)
- 2 tazas de salsa de soya
- 1 cucharadita de mostaza molida (disuelto en 1 cucharadita de agua)
- 1 pizca ajo en polvo
- 1 taza de crema de leche
Instrucciones
- Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca o sartén a fuego medio alto hasta que estén doradas y fragantes. Alejar del calor.
- Combine semillas de sésamo tostadas, salsa de soja, mostaza molida (mezclado con 1 cucharadita de agua) y ajo en polvo en una licuadora o procesador de alimentos. Combine hasta que quede suave, alrededor de 15 a 30 segundos.
- En una cacerola pequeña, lleve la crema espesa a fuego lento y agregue la mezcla de semillas de sésamo, soja y mostaza. Continúe cocinando durante aproximadamente 2 a 3 minutos, o hasta que esté completamente caliente, revolviendo ocasionalmente.
- Retirar del fuego y servir tibio.
Notas
- ¡No dejes de tostar las semillas de sésamo! El sabor se intensifica cuando se tuesta y le da a la salsa de mostaza su sabor distintivo.
- Solo calentar la nata a fuego lento.. Si tratas de apresurar las cosas subiendo el fuego, la crema podría cuajarse.
- Me parece que el horario de máxima audiencia para servir esta salsa es después de que se haya refrigerado durante la noche y los sabores hayan tenido la oportunidad de fusionarse. ¡Sin embargo, todavía es perfectamente sabroso recién salido de la estufa!
Receta auténtica del sitio web de Benihana, compartido a principios de la década de 2000.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Vera dice
¡Muy muy bien! ¡Gracias por la receta!
melinda dice
Muy bueno pero muy salado. Recomiendo usar salsa de soya baja en sodio
Billy dice
Perfecto, ¡salsa perfecta para mojar Benihana!
Marci dice
Usé salsa de soya baja en sodio y quedó perfecta. ¡Gracias!
kelly diablos dice
Me encanta esta receta.
Ahora me va a costar mucho comer las cosas que te sirven en los restaurantes.