¡Este sabroso salmón Hibachi es una cena fácil de preparar que seguramente complacerá a toda la familia! ¡Esta es una comida sin complicaciones que literalmente se cocina en solo minutos para una comida hibachi rápida pero increíble! ¡Además, este entrante casero de hibachi es mucho mejor que el salmón del asador japonés!
¡El salmón hibachi perfectamente sabroso es una cena súper fácil de servir cualquier noche de la semana!
Receta de salmón Hibachi
¡Todos en nuestra familia adoran el salmón! Es especialmente maravilloso cuando servido caliente y fresco frente a ti en tu restaurante de carnes japonés favorito.
Pero así de rápido y salmón hibachi casero fácil significa que puede disfrutar de este tratamiento cualquier noche de la semana y por mucho menos dinero. Una vez que haya preparado este salmón en casa, ¡seguro que tendrá un nuevo favorito de la familia!
Lo que necesitarás
Una bonita superficie de cocción plana. (como una plancha Blackstone, una plancha eléctrica o una sartén) is ideal para hacer cenas hibachi en casa. Sin embargo, ¡puede preparar este sencillo plato de salmón en cualquier sartén antiadherente o sartén disponible para usted!
- Salmón - necesitarás filetes de salmón que estén aproximadamente 1 pulgada de grosor, cuanto más uniforme sea la forma, mejor. ¡Asegúrese de descongelar completamente el pescado antes de cocinarlo!
- Aceite de cocina Hibachi - el mezcla familiar utilizada por los chefs hibachi en los restaurantes de carnes japonesas es fácil de hacer en casa.
- Ajo: - ajo recién cortado o picado, solo para agregar una increíble profundidad de sabor al aceite de cocina!
- Jengibre - Lo mismo con el jengibre. Pele alrededor de una pulgada de raíz de jengibre y picar o picar ¡para agregar también un sabor más increíble!
- Pimienta negra - pimienta negra recién molida ¡es mejor en este sabroso plato de salmón!
- Lemon - ¡El limón fresco es la clave para unir todos los sabores del salmón hibachi! No te quedes sin también querrás un poco para servir!
Si te encanta la cocina hibachi, prueba todos mis recetas de hibachi ¡para una gran noche de hibachi en casa!
Cómo cocinar salmón al estilo Hibachi
Aunque normalmente cocino mi salmón con la piel hacia abajo primero, luego solo 'beso' el lado de la carne para terminar, este método realmente funciona! ¡Tu salmón braseado con hibachi resulta deliciosamente perfecto!
Combine el aceite de cocina Hibachi
El aceite de cocina base utilizado por los chefs hibachi es un combinación de 4 ingredientes básicos. El aceite de cocina hibachi simple está hecho con aceite de semillas de sésamo, aceite de oliva, vino para cocinar arroz y salsa de soja.
Combine los aceites, el vino para cocinar arroz y la salsa de soja en un recipiente sellable, como un frasco o una botella exprimible, para facilitar su almacenamiento y uso. Agitar para combinar antes de usar.
Si no tiene aceite de sésamo a mano, puede leer todo sobre el mejores sustitutos del aceite de sésamo en mi guía aquí!
Dorar los filetes de salmón
El salmón se cocinará rápidamente, así que asegúrese de tener todo listo y disponible a usted cerca de su área de cocina!
- Enjuague los filetes de salmón y séquelos con palmaditas usando toallas de papel.
Precalienta tu sartén o plancha a fuego medio-alto.
Agite el recipiente de aceite de cocina hibachi y coloque aproximadamente 2 cucharadas sobre la superficie de cocción de precalentamiento. Agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 a 2 minutos. Retire el ajo y el jengibre. para evitar quemaduras. - Coloque los filetes de salmón lado de la carne hacia abajo sobre la superficie del aceite sazonado. Seque durante 4 minutos.
- Voltee y cocine con la piel hacia abajo durante 3 a 4 minutos más. Exprime jugo de limón sobre el salmón., luego sazone con pimienta negra recién molida al gusto.
- El salmón aún debe mostrar un poco de rosado, ya que continuará cocinando mientras descansa. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirva con rodajas de limón adicionales. y sazone al gusto con salsa de soja, sal y pimienta. ¡Disfrutar!
Salmón Hibachi
Ingredientes
Aceite de cocina Hibachi
- 1 Cucharada aceite de ajonjolí (o sustituto de aceite de sésamo)
- 2 ½ cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ¼ taza de arroz para cocinar vino
- 2 cucharada de salsa de soya
Salmón Hibachi
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 1 pulgada de grosor)
- 2 cucharada de aceite de cocina hibachi
- ½ cucharada de Ajo (picado)
- ½ cucharada de jengibre (picado)
- ¼ limón (¼ de limón sin semillas, y más para servir)
- pimienta negra (recién molido, al gusto)
Instrucciones
Aceite de cocina Hibachi
- Combine los ingredientes del aceite de cocina hibachi en un recipiente como una botella exprimible o un frasco que pueda usar para almacenar. Agite la botella o el frasco antes de usar el aceite de cocina.
Salmón Hibachi
- Prepare el salmón enjuagando y secándolo con toallas de papel. Precaliente su sartén, sartén eléctrica o plancha Blackstone a fuego medio-alto.
- Saltee el ajo y el jengibre en el aceite de cocina hibachi durante 1-2 minutos, o hasta que estén fragantes pero no quemados. Retire el ajo y el jengibre.
- Coloque el salmón con la carne hacia abajo sobre la superficie de cocción precalentada con el aceite de cocina con sabor a ajo y jengibre. Seque durante 4 minutos.
- Voltea y cocina el segundo lado. (piel hacia abajo) hasta que la piel esté agradable y crujiente. Exprima jugo de limón sobre los filetes de salmón, luego sazone con pimienta negra recién molida.
- Cocine durante 3-4 minutos por el segundo lado. Aún debe haber algo de rosa en la carne del salmón, ya que el pescado continuará cocinándose cuando se retire del fuego. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Equipo que puede necesitar
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
John dice
¡Gran receta! ¿Usas Mirin o vino chino para cocinar arroz? Gracias por adelantado.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Yo uso vino de arroz en esta receta, ¡disfrútalo!