verduras hibachi ¡Son fáciles de preparar, se asan a la perfección y son el acompañamiento más delicioso para sus cenas familiares estilo hibachi! ¡Usa tus verduras favoritas, brócoli, zanahorias, apio, bok choy y cebolla, como lo hago yo aquí! No importa qué vegetales elijas, ¡tendrás una guarnición increíble que a todos les encantará!
Servir con hibachi bistec y camarones, salmón, vieiraso pollo!
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Estas sencillas verduras hibachi al estilo de un asador japonés son una Comida ¡Además de cualquier comida!
He estado ocupado agregando todas nuestras salsas hibachi. (salsa de jengibre, salsa de crema de mostaza) y mis otros fabulosos acompañamientos hibachi (fideos hibachi y arroz frito hibachi) aquí en el blog.
Si te encanta preparar cenas estilo hibachi rápidas y fáciles en casa, consulta mi artículo lleno de las mejores recetas de cenas y salsas hibachi. esta página!
🥘 Ingredientes
Además de las verduras mencionadas en la receta aquí, también me gusta agregar calabacines, guisantes, brotes de soja, champiñones, cebolla verde, castañas de agua y calabaza amarilla.
Use sus Favorito verduras para hacer esta guarnición de verduras aún mejor!
Aceite de cocina Hibachi
- Aceite de semilla de sésamo - 1 cucharada de aceite de semillas de sésamo.
- Aceite de Oliva - 2 ½ cucharadas de aceite de oliva (virgen extra).
- Vino para cocinar arroz - ¼ de taza de vino de arroz para cocinar.
- La salsa de soya - 2 cucharadas de salsa de soja.
Verduras Hibachi
- Ajo: - 1 cucharada de ajo ( ).
- Jengibre - ½ cucharada de jengibre (fresco, pelado y finamente picado).
- Brócoli - 2 tazas de brócoli (lavado y picado).
- Zanahorias - 3 zanahorias medianas (lavado y rebanado).
- Apio - 4 costillas de apio (lavado y rebanado).
- Bok Choy - 3 hojas de bok choy (lavado y picado).
- Cebolla - 1 cebolla blanca mediana (en cuartos y en rodajas).
- Pimienta negra - 1 cucharadita de pimienta negra.
- Lemon - jugo de ½ de un limón.
- La salsa de soya - 1 cucharada de salsa de soja.
- Mantequilla - 1 cucharada de mantequilla (ablandado a temperatura ambiente).
- Semillas de sésamo - como guarnición opcional si lo desea.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer vegetales Hibachi
Estos vegetales hibachi son increíblemente fácil de hacer ¡Y están listos para servir en menos de 15 minutos! Necesitarás un parrilla de piedra negra (an sartén eléctrica o simplemente una sartén muy grande funcionará), algunos utensilios para medir y un juego de cuchillos para comenzar.
Esta receta rendirá alrededor Sirviendo 4. ¡Puede ampliar fácilmente la lista de ingredientes para hacer más si es necesario!
Hacer el aceite de cocina
Este aceite de cocina base utilizado por los chefs japoneses es un combinación de 4 ingredientes básicos. El aceite de cocina Hibachi se elabora con aceite de semillas de sésamo, aceite de oliva, vino para cocinar arroz y salsa de soja.
- Combine. Combine 1 cucharada de aceite de semilla de sésamo, 2 ½ cucharadas de aceite de oliva, ¼ de taza de vino para cocinar arroz y 2 cucharadas de salsa de soya en un frasco o una botella exprimible que pueda sellar con una tapa para agitar el contenido y para almacenar lo que no haya usado. porción (Si es deseado).
- Agitar. Agite el recipiente antes de usarlo para cocinar alimentos estilo hibachi, como verduras hibachi, fideos, arroz, pollo, bistec o mariscos.
Cocinar las verduras
- Deberes. Después de lavar y cortar las verduras (2 tazas de brócoli, 3 zanahorias medianas, 4 costillas de apio, 3 hojas de bok choy y 1 cebolla blanca mediana) traiga una superficie de plancha, wok o una sartén grande con 2 cucharadas de aceite de cocina hibachi para altura media fuego.
- Saltear. Una vez que el aceite esté brillante, agregue 1 cucharada de ajo y ½ cucharada de jengibre y saltee durante 2-3 minutos. Añada las verduras restantes (a menos que esté usando brotes de soja o champiñones, guárdelos hasta los últimos dos minutos de cocción, ya que se cocinan rápidamente), incluyendo brócoli picado, cebolla en rodajas, apio en rodajas, zanahorias en rodajas y bok choy picado.
- Agrega los ingredientes. Agregue 1 cucharadita de pimienta negra recién molida y un poco exprimido jugo de limón de ½ de un limón. Continúe cocinando las verduras a fuego medio-alto, añadiendo más aceite de cocina hibachi según sea necesario.
- Agrega los ingredientes. Combina 1 cucharada of mantequilla y 1 cucharada of salsa de soya luego agregue a las verduras en los últimos 2 minutos de cocción. Cocine hasta que las verduras hayan alcanzado el nivel deseado de ternura, unos 5 minutos. *Utilice mantequilla sin sal o salsa de soja baja en sodio si lo desea.
- Servir. Retirar del fuego y servir adornado con opcional semillas de sésamo.
No olvides probar algunos Salsa yum yum para mojar ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Usar verduras previamente cortadas: Para mayor comodidad, siéntase libre de utilizar vegetales cortados previamente. Esto puede ahorrar tiempo y hacer que el proceso de preparación sea más rápido y sencillo.
- Ajustar la textura del brócoli: Si prefieres que el brócoli quede más crujiente, agrégalo hacia el final del proceso de cocción. De manera similar, para las verduras como los brotes de soja o las espinacas que se cocinan rápidamente, agrégalas al final y cocina por solo 1 minuto.
- Agregar calor: Para darle un poco de picante al plato, considere usar hojuelas de pimiento rojo o salsa de chile rojo. Ajuste la cantidad según su preferencia de calor.
- Mantequilla para suavidad: Agregar un poco de mantequilla al final de la cocción puede hacer que las verduras queden más suaves. Es una forma sencilla pero eficaz de realzar el sabor y la textura de su guarnición de verduras.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Refrigere las verduras sobrantes en un recipiente hermético hasta por 3 a 4 días. Sin embargo, las verduras son mejor usado dentro del primer o segundo día de estar refrigerado.
Recalentamiento
Un calentamiento rápido de la estufa es el mejor manera para recalentar las sobras (lo mismo se aplica a casi cualquier comida para llevar, china hecha en casa o al estilo japonés).
Caliente una sartén grande o un wok a fuego alto, use un poco de mi aceite de cocina hibachi y voltee las verduras durante unos 2 minutos o hasta que estén calentado a través completamente.
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❓ Preguntas frecuentes
Recomiendo usar un parrilla de piedra negra o un sartén eléctrica Si tienes uno. De lo contrario, simplemente puedes usar un wok, una sartén de hierro fundido o cualquier sartén grande. Es importante trabajar en tandas si las verduras no caben todas a la vez para que todo se cocine de manera uniforme y adecuada.
¡Por supuesto! ¡Puede congelar estas verduras hibachi en un recipiente apto para congelador o en una bolsa de almacenamiento resistente hasta por 2 meses! Si te gusta preparar comidas, este es un gran plato para preparar con anticipación. Descongélelos durante la noche y siga mis instrucciones de recalentamiento anteriores.
El estilo Hibachi incluye carne, verduras, arroz y fideos que se cocinan rápidamente a fuego alto. Por lo general, se utiliza una plancha para cocinar, pero la forma tradicional es una sartén de forma cilíndrica que se quema sobre brasas. Si alguna vez has estado en un restaurante japonés que sirve hibachi, habrás visto lo entretenida que puede ser cocinar.
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📖 Tarjeta de recetas
Verduras Hibachi
Ingredientes
Aceite de cocina Hibachi
- 1 cucharada de aceite de semilla de sésamo
- 2 ½ cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ¼ taza de arroz para cocinar vino
- 2 cucharada de salsa de soya
Verduras Hibachi
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- ½ cucharada de jengibre (fresco, pelado y finamente picado)
- 2 tazas de brócoli (lavado y picado)
- 3 mediano zanahorias (lavado y rebanado)
- 4 Costillas apio (lavado y rebanado)
- 3 hojas bok choy (lavado y picado)
- 1 mediano cebolla blanca (en cuartos y en rodajas)
- 1 cucharadita de pimienta negra
- ½ limón
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de mantequilla (ablandado a temperatura ambiente)
- de semillas de ajonjolí (opcional, guarnición)
Instrucciones
Aceite de cocina Hibachi
- Combine los ingredientes en un frasco o botella exprimible que pueda sellar con una tapa para agitar el contenido y para almacenar cualquier porción no utilizada (si lo desea).
- Agite el recipiente antes de usarlo para cocinar alimentos estilo hibachi, como estos vegetales hibachi, fideos, arroz, pollo, bistec o mariscos.
Verduras Hibachi
- Después de preparar las verduras, lleve una plancha, un wok o una sartén grande a fuego medio alto.
- Una vez que el aceite esté reluciente, agregue el ajo y el jengibre y saltee durante 2-3 minutos. Agrega las verduras restantes (a menos que esté usando brotes de soja o champiñones, guárdelos hasta los últimos dos minutos de tiempo de cocción, ya que se cocinan rápidamente) incluyendo brócoli picado, cebolla en rodajas, apio en rodajas, zanahorias en rodajas y bok choy picado.
- Agregue pimienta negra recién molida y un poco de jugo de limón recién exprimido. Continúe cocinando las verduras a fuego medio alto, agregando más aceite de cocina hibachi según sea necesario. * Use mantequilla sin sal o salsa de soja baja en sodio, si lo desea.
- Retire del fuego y sirva adornado con semillas de sésamo opcionales.
Notas
Cómo almacenar verduras Hibachi
Refrigere las verduras hibachi que no haya usado en un recipiente hermético, hasta por 3 a 4 días. Sin embargo, las verduras son mejor usado dentro del primer o segundo día de estar refrigerado.Recalentar las verduras Hibachi sobrantes
Un calentamiento rápido en la estufa es la mejor manera de recalentar sus vegetales hibachi (lo mismo ocurre con casi cualquier comida para llevar, comida china casera o estilo japonés). Caliente una sartén grande o wok a fuego alto, use un toque de mi aceite de cocina hibachi y dé vuelta a las verduras durante unos 2 minutos o hasta que estén calentado a través completamente.Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Karl dice
Receta súper fácil de seguir. ¡Un gran plato de acompañamiento y el aceite de hibachi fue fantástico!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Impresionante! ¡Qué bueno que te gustaron las verduras!
Kim dice
¡Esta fue deliciosa y la mejor salsa hibachi casera que he probado! Lo probé con coles de Bruselas y las asé en el horno antes de llevarlo a la estufa.