Este aderezo casero de queso azul ¡es tan fácil de hacer y absolutamente perfecto como salsa para mojar y como aderezo para ensaladas! Deje que el queso azul se desmenuce con trozos, o tritúrelos en el aderezo cremoso para obtener un sabor a queso azul aún más maravilloso. ¡Es perfecto para mojar alitas, papas fritas y verduras, o para rematar una ensalada!
Receta casera de aderezo de queso azul
¡El aderezo de queso azul mejor que el comprado en la tienda es muy fácil de hacer en casa! Lo mejor de todo es que sabes exactamente calidad y frescura de tu aderezo de queso azul!
Todos en mi casa son fanáticos del aderezo de queso azul, pero es un requisito cada vez que preparo aperitivos cubiertos de salsa de búfalo. El debate entre queso azul vs. aderezo ranch como lo mejor para servir con alas de búfalo continuará por muchos años (y no veo ningún final en un futuro cercano)!
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🥘 Ingredientes Para Aderezo De Queso Azul
Solo necesitas un puñado de ingredientes simples para hacer tu propio aderezo de queso azul. ¡Puedes comprar migas de queso azul o desmenuzarlas tú mismo!
- Sour Cream - ¼ taza de crema agria.
- mayonesa - ¼ taza de mayonesa (Yo uso la mayonesa de aceite de oliva de Hellman).
- Vinagre de vino blanco - ½ cucharada de vinagre de vino blanco o jugo de limón.
- Queso azul -3 onzas de queso azul desmenuzado
- Perejil - 1 cucharada de perejil (picado muy fino).
- Sal pimienta - ⅛ de cucharadita de sal y pimienta.
- Polvo de ajo - ⅛ de cucharadita de ajo en polvo.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer aderezo casero de queso azul
Esta receta es super simple¡Ni siquiera tienes que cocinar nada! Todo lo que necesita son sus utensilios de medición, un tazón para mezclar y un batidor o una espátula de silicona.
Esta receta debería rendir aproximadamente 8 porciones del tamaño de una cucharada.
- mezcla En un tazón mediano, mezcle ¼ de taza de crema agria, ¼ de taza de mayonesa y ½ cucharada de vinagre de vino blanco o jugo de limón juntos primero hasta que quede agradable y cremoso.
- Agregue los condimentos y el queso azul. Agregue 1 cucharada de perejil fresco picado y ⅛ de cucharadita de sal, pimienta y ajo en polvo, así como 3 onzas de queso azul desmenuzado. Revuelve para combinar. Si lo desea, puede usar el dorso de una cuchara o un tenedor para aplastar el queso azul en pedazos más pequeños. ¡Hacer esto distribuye el queso azul desmenuzado de manera más uniforme en todo el aderezo y agrega un sabor más sabroso a queso azul!
- adelgazarlo (Opcional). En este punto, tendrá un aderezo de queso azul espeso y cremoso que se usa mejor como salsa de acompañamiento. Para diluir su salsa y obtener una consistencia de aderezo más delgada, simplemente agregue un par de cucharadas de suero de leche (buttermilk) (o leche o agua). Revuelva, pruebe y ajuste el condimento según sea necesario. Continúe agregando líquido en cantidades de una cucharada hasta que alcance la cantidad deseada. aderezo para ensaladas consistencia.
El queso azul hace un fabuloso aderezo para ensaladas para agendar una ensalada de cuña o un dip cremoso para alitas de pollo al horno. Incluso puedes usarlo para palomitas de pollo o palitos de verduras, ¡las posibilidades son infinitas! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- No recomiendo usar Miracle Whip, alterará el sabor de su aderezo de queso azul.
- Me gusta usar mayonesa de buena calidad. como Duke's o Hellman's para el mejor sabor.
- Puedes sustituirlo por ajo en polvo para ajo fresco machacado. Machacar un diente de ajo grande, espolvorearlo con sal marina y trabajarlo hasta obtener una pasta. Úselo en su receta en lugar de ajo y omita la sal. Agregue sal al gusto según sea necesario al final.
🥡 Almacenamiento
Guarde las porciones no utilizadas de su salsa de queso azul o aderezo refrigerado en un recipiente hermético. El vendaje se mantendrá durante hasta dos semanas si se almacena correctamente.
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❓ Preguntas frecuentes
Después de reposar un rato en el refrigerador, la mayonesa y la crema agria pueden comenzar a separarse y producir un exceso de líquido. Puede verter un poco si es excesivo, luego simplemente bata el aderezo para combinar todo una vez más.
Para obtener el mejor sabor, use su aderezo de queso azul dentro de 1 semana. Sin embargo, es seguro comer hasta por 2 semanas si se almacena correctamente.
El queso azul es naturalmente apestoso, pero debes saber si se ha echado a perder. Si ve manchas de moho negro o blanco borroso o el queso se ha endurecido, es mejor tomar un poco de queso azul nuevo antes de hacer esta receta.
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📖 Tarjeta de recetas
Aderezo casero de queso azul
Ingredientes
- ¼ taza de crema agria
- ¼ taza de mayonesa (Yo uso la mayonesa de aceite de oliva de Hellman)
- 3 onzas de queso azul desmenuzado
- 1 cucharada de Perejil (picado muy fino)
- ½ cucharada de vinagre de vino blanco (o jugo de limón)
- ⅛ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- ⅛ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine los ingredientes (crema agria, mayonesa, queso azul en migajas, perejil, vinagre de vino blanco o jugo de limón, sal y pimienta y ajo en polvo). Revuelva hasta que esté bien combinado.
- Para obtener un mejor sabor a queso azul, use el dorso de una cuchara o tenedor para triturar algunas de las migajas de queso azul en trozos más pequeños para incorporarlos mejor al aderezo y agregar más sabor.
- Agregue dos cucharadas de suero de leche (buttermilk) (o leche o agua), revuelva y ajuste el condimento según sea necesario. Continúe agregando suero de leche en cantidades de 1 cucharada hasta que alcance la consistencia deseada de aderezo para ensaladas.
Notas
- No recomiendo usar Miracle Whip, alterará el sabor de su aderezo de queso azul.
- Me gusta usar mayonesa de buena calidad. como Duke's o Hellman's para el mejor sabor.
- Puedes sustituirlo por ajo en polvo para ajo fresco machacado. Machacar un diente de ajo grande, espolvorearlo con sal marina y trabajarlo hasta obtener una pasta. Úselo en su receta en lugar de ajo y omita la sal. Agregue sal al gusto según sea necesario al final.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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