¡Delicioso chili casero para estufa o crockpot es lo que hay para cenar con esta mezcla casera de condimentos de chili fácil de hacer, desde cero! ¡Perfectamente adecuado para carne de res, pavo y pollo, así como para cualquier variedad de frijoles que le gustaría usar en una versión vegana de frijoles!
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🥘 Ingredientes
Mantengo esta mezcla de condimentos en el lado suave a medio para el gusto de nuestra hija, pero se puede ajustar fácilmente a sus preferencias de sabor. Para mantener esta mezcla de condimentos de chile súper suave, omita las hojuelas de pimiento rojo triturado. Si le gusta más picante, agregue un poco de pimienta de cayena (Sugiero ajustar el sabor en incrementos de ¼ de cucharadita de pimienta de cayena).
My ingredientes de la mezcla de condimentos de chile incluir;
- Chile en polvo - 2 cucharadas.
- Pimenton ahumado (o pimentón regular) - 1 cucharada.
- Harina para todo uso - 1 cucharada.
- cilantro - 2 cucharaditas.
- Comino - 2 cucharaditas.
- Ajo en polvo - 1 ½ cucharaditas.
- Cebolla en polvo - 1 ½ cucharaditas.
- orégano - 1 cucharadita.
- Hojuelas de pimiento rojo triturado - ½ cucharadita.
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💭 Consejos y notas de recetas de Angela
Además, si quieres espesar tu chile casero, intente usar algunas cucharadas de harina de maíz en lugar de la mezcla estándar de almidón de maíz para darle más sabor.
Tenga en cuenta que paprika ahumada es un favorito personal para agregar uno de esos sabores de 'ingredientes secretos' a mi mezcla de condimentos de chile.
Si sigue una dieta especializada (como ceto, paleo, bajo en carbohidratos o sin gluten), los tomates son un agente espesante natural. Omita la harina y agregue más tomates, ¡luego déjelos cocinar para espesar su chile!
Para un chile súper fácil usando esta mezcla de condimentos de chile, intenta mí olla de cocción lenta tres frijoles y chili de res!
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📋 Receta
Mezcla casera de condimentos de chile
Ingredientes
- 2 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de paprika ahumada (el pimentón regular también funcionará)
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 2 cucharadita de semillas de cilantro molido
- 2 cucharadita de comino molido
- 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 ½ cucharadita de Cebolla en Polvo
- 1 cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
Instrucciones
- Mide todas tus especias individuales y combínalas para usarlas en tu chile o guárdalas en un recipiente hermético para su uso posterior. Agregue sal y pimienta, al gusto, al hacer el chile.
- Guarde la mezcla de condimentos de chile sin usar en una bolsa o frasco de almacenamiento hermético, en un gabinete oscuro.
Equipo que puede necesitar
Notas
**Para más 'calor'en su chile, agregue pimienta de cayena. Sugiero usar incrementos de ¼ de cucharadita de pimienta de cayena y agregar hasta que se haya alcanzado el sabor deseado.
Para espesar tu chile:
* Intente usar algunas cucharadas de harina de maíz en lugar de la mezcla estándar de almidón de maíz (o harina adicional) para una profundidad adicional de sabor.
**Si sigue una dieta especializada (como ceto, paleo, bajo en carbohidratos o sin gluten), los tomates son un agente espesante natural. Omita la harina y agregue más tomates, ¡luego déjelos cocinar para espesar su chile!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
rayo t dice
Lo hago sin harina y fue el mejor chile que he hecho. El condimento es genial.
Gracias yoi
Diedre dice
Receta perfecta. Compré las cosas de la tienda por si acaso no resultaban. Todavía está en el paquete. No tenía cilantro y no quería volver a la tienda solo por un artículo. Todavía era increíble. La próxima vez pondré el cilantro en la lista de compras. Gracias por la increíble receta.
Lisa H dice
Probé esta receta y estaba deliciosa. Hice mi chili desde cero. Normalmente compro los frijoles en una lata. Su receta fue tan maravillosa que usaré esta receta de aquí en adelante. Agregué sal rosa del Himalaya a mi bisonte molido mientras lo cocinaba y un poco a la olla cuando mezclé la carne, los frijoles y los condimentos. Después de eso, déjalo hervir todo junto durante unos 20 minutos. Mi familia se volvió loca por eso. Gracias por compartir esta deliciosa receta.
dixsigns dice
Acabo de probar esta receta. Gran sabor, pero agregué 3 hojas de laurel. Lo hicimos con 1 cucharadita de hojuelas de chile, ¡agradable y picante!
michele cabinas dice
¡Nunca me ha gustado el chile, hasta ahora! ¡Esta receta fue perfecta!
Jessica dice
¡Muy delicioso! Agregué pimienta de cayena porque me gusta picante. Los sabores eran deliciosos en mi chili de tres frijoles.
carolyn stoklosa dice
Usualmente uso un paquete para mi condimento de chile. Estaba fuera, así que encontré esta receta. Mi esposo y mi hijo hicieron un comentario sobre el gran sabor. A mi esposo le gusta más picante que a mí y este fue un buen compromiso. Un montón de sabor y una patada ocasional. Doblé por 2 libras de carne y 8 latas entre frijoles y tomates.
teresa kukasky dice
Estoy contigo. Me encanta hacer mis propias mezclas de especias. He cambiado la mía por la tuya. Realmente las amo y muchas gracias. Estoy haciendo la de chile hoy".
Richard dice
Combina muy bien con nuestros tomates enlatados de cosecha propia para crear un delicioso chili.
Chrisee dice
Excelente muchas gracias 🙂
Debby dice
¡Esta mezcla es perfecta para mi gusto! Hace el chile de mejor sabor. Gracias.
Anónimo dice
Tengo un miembro de la familia que no puede hacer ninguna especia real, así que omití las hojuelas de pimiento rojo.
También usé 2 tazas de agua con polvo de lingotes de pollo y 2 tazas de agua con polvo de lingotes de res para agregar sabor y sal.
Usé una cantidad muy pequeña de lechada de almidón de maíz para espesar un poco.
Dicho esto, este fue, con mucho, mi chile favorito que he hecho hasta la fecha.
Ty por compartir la receta de especias.
Judy dice
Alguien dijo 2 cucharadas. De esta mezcla de chile por cada libra de carne molida utilizada. ¿Es eso correcto?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Las cantidades de condimento para 1 lote de esta mezcla de chile totalizarán apenas 7 cucharadas de condimento que uso con 1 libra de carne y 75 onzas de frijoles (alrededor de 5 latas) más 36 onzas de productos de tomate. Puede mezclar y combinar según lo desee, pero el total de sus onzas es de alrededor de 120-130. ¡Disfrutar!
Chilimán dice
Su receta de condimentos suena bien, pero ¿está seguro de que quiso decir 75 onzas de frijoles por una libra de carne? 5 latas? Realmente no puedo imaginar eso en todos mis años haciendo chili.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, de hecho. Usualmente uso entre 3-5 latas de frijoles de verdad 🙂
casey f dice
¡Estoy de acuerdo! ¡Usé 2 latas de frijoles estilo rancho y 2 latas de frijoles rojos como mínimo! Luego añado una lata de salsa de tomate y 3 latas de tomates variados en dados. Agrego ingredientes con mi corazón. Usé toda esta mezcla de especias de una sola vez y es deliciosa.
Cindi dice
Hola Ángela, mi receta suele ser 2 libras de carne y 4 latas (1 libra) de frijoles, tomates triturados en lata grande, 15 onzas de salsa de tomate, cebolla, apio y pimiento verde. ¿Cuántas cucharadas usaría en ese caso? Suena muy bien, pero no entiendo las proporciones.
gracias, cindi
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
La receta tal como está hace 7 cucharadas de condimento que normalmente uso para sazonar aproximadamente 120 onzas o 7 libras de chile (carne, frijoles, tomates, cebolla, todos los ingredientes combinados). Parece que sus medidas también estarán muy cerca de este total, así que pruébelo con todo el lote de recetas. ¡¡Disfrutar!!
Paulette dice
Uso esta receta todo el tiempo, la uso en mi chili, tacos e incluso en mi espagueti. Lo mantengo a mano a granel y lo guardo en un frasco de vidrio con mis otras especias. Muchas gracias por compartir esta maravillosa mezcla.
Anónimo dice
¿Podrías hacer esto sin carne?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Sí definitivamente! Simplemente aumente la cantidad de frijoles (o frijoles y tomates) para reemplazar la cantidad total de carne de res. ¡Disfrutar!
Adán Myers dice
Sé que se ha dicho antes, pero esto es un gran salvavidas cuando no quieres ir a la tienda por la mezcla de condimentos, además, en mi opinión, sabe mejor que la comprada en la tienda.
Shakira dice
Necesitaba un condimento de chile y encontré esta receta. Perfecto como perfecto puede ser.
Kevin dice
Me quedé sin paquetes de condimentos para chile y encontré tu receta como reemplazo. ¡Estaba tan bueno que este es mi nuevo condimento de chile!
Marisa dice
Si hago un lote grande para almacenamiento y usos futuros, ¿cuál es la medida a usar para cada lote de chile? ¿Cuántas tazas o cucharadas por lote?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Las cantidades de condimento para 1 lote de esta mezcla de chile totalizarán apenas 7 cucharadas de condimento que uso con 1 libra de carne y 75 onzas de frijoles (alrededor de 5 latas) más 36 onzas de productos de tomate. Puede seleccionar 2x o 3x la receta en la tarjeta de recetas, así como usar el control deslizante haciendo clic en el número de porciones en la tarjeta de recetas. Tenga en cuenta que esto solo cambia las cantidades de ingredientes y no cambia ninguna de mis notas para el lote único de condimento de chile. ¡Espero que ayude!
Marisa dice
Si hace un lote grande para almacenar, ¿qué medida resulta ser? ¿Cuántas cucharadas o tazas por lote de chili?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Utilizo 1 lote de esta mezcla de condimentos para mi chili crockpot de lote grande, que incluye 1 libra de carne de res y aproximadamente 111 onzas, o apenas 14 tazas, de tomates y frijoles. Escale el primer lote teniendo esto en cuenta, pero si me dice la porción que desea, podría darle una mejor estimación. ¡¡Gracias por preguntar!!
Chile dice
Necesito saber frijoles, etc. ¿Esto es para 1 libra de carne? Se confunde demasiado hablando de frijoles y todo, y soy alérgico a los frijoles, así que dosifique esto para 1 libra o más de carne.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
"Las cantidades de condimento para 1 lote de esta mezcla de chile totalizarán apenas 7 cucharadas de condimento que uso con 1 libra de carne y 75 onzas de frijoles (alrededor de 5 latas) más 36 onzas de productos de tomate. Puede mezclar y combinar como desee, pero sume sus onzas para que sean alrededor de 120-130".
El total de onzas de 120-130 (dividido por 16 onzas por libra) es aproximadamente entre 7 y 8. Esto significa que puede hacer un chile que sea cualquier combinación de carne y tomate y usar aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de condimentos para chile por libra o cada 16 onzas. - Entonces, si usara 1 libra de carne y 16 onzas de salsa de tomate con un toque de pasta de tomate, usaría 2 cucharadas para sazonar el chile. Prueba y ajusta a tu gusto. Espero haberte ayudado, y si tienes alguna otra pregunta, ¡avísame!
Lisa Jones dice
¡Nunca volveré a comprar una mezcla de paquetes! Lo uso para chili, enchiladas, tacos y wraps. ¡Me encanta!
Sara dice
Rara vez menciono algo cuando pruebo una receta en línea. Esta es una mezcla de condimentos de chile que probé hace meses y normalmente los guardo y hoy es la primera vez que lo vuelvo a encontrar. ¡Salvado seguro esta vez! Como muchos cocineros, modifico los ingredientes, pero este para mí es como hornear. Exacto, si quieres probar lo que se publicó... un ligero ingrediente a veces puede oler y saber a condimento para tacos, ¡así que solo haz lo que ella recomienda! Obviamente, hacemos un montón de él y lo compartimos con numerosos amigos, pero este me dio las críticas más favorables. Puse muchas otras cosas en mi chile, pero esta base es absolutamente lo mejor del mundo y estoy convencida de que esto es lo que más ama a nuestra familia. Ya no es invierno y tengo que volver a hacerlo mañana para algunos días fríos de lluvia y porque soy adicta. Ciertamente puede notar la diferencia entre esto y los paquetes de chatarra en la tienda y literalmente vale la pena el tiempo y aparentemente es menos costoso. Entonces, ¿por qué no probarlo?
Susan M dice
Me encanta hacer mi chile casero completamente desde cero con esta mezcla de condimentos. Nunca me ha decepcionado sin importar cuántos frijoles, tomates o tipos de carne haya combinado. El sabor es perfecto y fácil de adaptar a sus gustos. ¡Muchas gracias!
wes becker dice
¡El mejor chile que he hecho con esta mezcla de condimentos! Tienes razón, el pimentón ahumado es el ingrediente secreto que lo hace tan delicioso. Gracias.
Desiree dice
Pregunta rápida. - ¿Cuál es el propósito de agregar harina a una mezcla de especias?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
La mayoría de las mezclas comerciales tienen harina o maicena para espesar la salsa (condimento de chile, condimento para tacos). Para hacer una versión verdaderamente casera que funcione como los paquetes comprados en la tienda, debe haber un agente espesante. Puede controlar el grosor de su chile reduciendo un poco de líquido también. ¡Espero que ayude!
julie morris dice
Uso frijoles refritos negros o pintos para espesar mi chili. También agrego una cucharada más o menos de mantequilla de maní cremosa. Delicioso
swahl dice
¡Delicioso condimento! ¡Lo usé todo para una gran olla llena y resultó increíble!
Nance dice
El mejor condimento de chile que he probado. ¡Será mi receta de “ir a” a partir de ahora!
Días Curtis dice
Esto fue muy bueno. Normalmente hago cebollas con ajo; libra de carne molida, media libra de salchicha y luego recientemente comencé a agregar albóndigas precocidas 100% de carne picada. Es muy bueno. Unas latas de tomates muertos y una Rotella. Todos los frijoles con chile (suaves para que pueda controlar el calor en las especias) luego jugo de tomate enlatado. Esta mezcla de especias fue la "guinda del pastel" perfecta para mi experimento de ingredientes. Gracias.
Christy dice
Gracias por la receta. Usé un lote esta noche para nuestro chile a base de plantas y, como nos gusta la comida picante, usé un pimentón ahumado 'picante', pero no la cayena y creo que la próxima vez arrojaré la cayena. Mi harina estaba en la despensa y no tenía ganas de conseguirla, así que la sustituí por masa harina. ¡Fue realmente genial!
Ashley dice
¡Esto fue tan bueno! Usé más ajo en polvo y dejé copos de pimiento rojo, a mi hijo de 14 años no le gusta el condimento picante de lima y chile de Trader Joe's. ¡Fue perfecto! A mi hijo le encantó☺️
FreyaFL dice
¡Exactamente lo que estaba buscando! Usé la mitad de la cantidad para mi chile rápido (usando 1 libra de salchicha ahumada, 2 latas de tomates, 2 latas de frijoles, 2 latas pequeñas de champiñones y 3 tazas de verduras mixtas). También agregué 1 cucharadita de sal. Sin embargo, creo que usaría una receta completa para cuando use carne molida / pavo.
Gracias!
Rebeca dice
¿Cuánta carne sazona esta receta?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
El lote de mezcla de condimentos sazonará 1-2 libras de carne para su chile, según sus gustos (usamos 1 receta de nuestra mezcla de condimentos de chile para cada libra de carne). ¡¡Gracias por preguntar!!