Chile casero

Esta chile casero es tan increíblemente delicioso y lleno de sabor que querrás deshacerte de cualquier otra receta de chili que tengas. Está repleto de carne de res, frijoles, verduras y una mezcla de condimentos hecha desde cero que hace que este plato sea realmente especial. Confía en mí, ¡todos los que prueben esto te rogarán por la receta!

Receta fácil de chile casero

Hay tantos diferentes variedades de chili y toneladas de recetas por ahí. Sin embargo, si está buscando la mejor receta de chile, ¡aquí está!

¡Es increíblemente sabroso, tiene la cantidad correcta de calor y es fácil de hacer! Ya sea que desee simplemente acurrucarse con un tazón tibio de chile, o está compitiendo en una competencia de chili, ¡no se sentirá decepcionado!

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• Receta fácil de chile casero
• 🥘 Ingredientes de chile casero
• 🔪 Cómo Hacer Chile Casero
• 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
• 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
• ❓ Preguntas frecuentes
• 🍲 Recetas abundantes de carne de res
• 📋 Receta

🥘 Ingredientes de chile casero

¡Este chile casero está repleto de verduras sabrosas! Si desea omitir el alcohol, simplemente cámbielo por una cantidad equivalente de ¡caldo de carne!

• Petróleo - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para saltear las verduras.
• Cebolla - 1 cebolla blanca o amarilla grande, cortada en cubitos.
• Pimiento Morrón - 1 pimiento rojo grande sin semillas y cortado en cubitos.
• Pimienta Anaheim - 1 pimiento Anaheim grande al que se le han quitado las semillas y cortado en cubitos.
• Chile jalapeño - 2 chiles jalapeños grandes sin semillas y cortados en cubitos.
• Ajo - 1 cucharada de ajo picado.
• Carne molida - 2½ libras de carne molida de res magra.
• Salsa Worcestershire - ¼ de taza de salsa Worcestershire.
• Caldo de Res - 2 cubitos de caldo de res.
• Cerveza baja en calorías - 12 onzas de cerveza ligera como Coors. Si quieres omitir la cerveza, puedes usar caldo de res.
• Tomates aplastados - 28 onzas de tomates triturados. Recomiendo usar San Marzano.
• Tomates cortados - Una lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego.
• Pasta de tomate - 1 cucharada de pasta de tomate.
• Vino blanco - ½ taza de vino blanco o caldo de res.
• Condimento de chile casero - 4 cucharadas de sazonador de chile. Mira mi receta o usa la tuya.
• Brown Sugar - 1 cucharada de azúcar moreno.
• Salsa de Chile Chipotle - 1 cucharada de salsa de chile chipotle.
• Sal pimienta - ½ cucharadita de sal y pimienta, al gusto.
• Frijoles Rojos Oscuros - 32 onzas de frijoles rojos oscuros que han sido escurridos y enjuagados.
• Frijoles de Chile - 16 onzas de chili beans escurridos y enjuagados.
• Cilantro (opcional) - 3 cucharadas de cilantro picado para decorar.

* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *

🔪 Cómo Hacer Chile Casero

Esta receta de chile es súper simple de preparar, solo toma un tiempo para hervir a fuego lento para que todos los sabores se unan. ¡Todo lo que necesitará es una olla grande, una sartén y un cuchillo para picar sus verduras!

¡Esta receta hará 12 porciones generosas, por lo que puede tener algunas sobras deliciosas!

Salteado de Verduras y Carne Dorada

1. Saltea las verduras. Coloque una olla grande o un horno holandés sobre fuego medio y añadir las 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, agregue la cebolla picada, el pimiento, el pimiento de Anaheim, 2 jalapeños y 1 cucharada de ajo picado. Cocine y revuelva las verduras hasta que estén tiernas.
2. Dorar la carne. Mientras tanto, en una sartén separada a fuego medio-alto, dore las 2½ libras de carne molida durante 5-7 minutos hasta que no queda rosa. Escurra cualquier exceso de grasa.
3. Agrega los ingredientes. En la carne dorada, agregue ¼ de taza de salsa Worcestershire, 2 cubos de caldo de res y 12 onzas de cerveza. Continúe cocinando la mezcla de carne, usando una cuchara de madera para raspar el fondo de la sartén mientras revuelve durante unos 3 minutos (o hasta que esté caliente).

hacer el chile

1. Combine. Vierta la mezcla de carne en la olla con las verduras. Luego, agregue las 28 onzas de tomates triturados, 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, 1 cucharada de pasta de tomate, ½ taza de vino, 1 cucharada de azúcar morena, 1 cucharada de salsa de chile chipotle, ½ cucharadita de sal y pimienta y 4 cucharadas de mezcla de condimentos de chile. Revuelve para combinar.
2. Hervir a fuego lento. Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego a medio-bajo. Tapar la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 90 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Agregue frijoles. Agregue las 32 onzas de frijoles rojos y 16 onzas de frijoles con chile, luego continúe cocinando a fuego lento durante un 30 minutos adicionales.
4. Servir. Adorne con 3 cucharadas de cilantro picado, si lo desea, así como con cualquiera de sus otros ingredientes favoritos. Servir inmediatamente.

¡Agregue cualquiera de sus ingredientes favoritos, como cilantro, queso rallado o crema agria! Sirva su chili con una guarnición de algunos pan de maíz con crema de maíz, Galletas Bisquick, o mi asombroso bollos de queso cheddar jalapeño! ¡Disfrutar!

💭 Consejos y notas de recetas de Angela

• Para una receta de chili sin cerveza ni vino, reemplace el alcohol con la misma cantidad de caldo de res adicional. En su lugar, use 2 tazas de caldo de res y omita tanto la cerveza como el vino.
• Puedes espesar fácilmente tu chile dejando la tapa abierta mientras hierve a fuego lento. El vapor escapará permitiendo que su chile se espese sin agregar maicena, harina u otros espesantes. *Los tomates, especialmente la base de tomate, son agentes espesantes naturales.
• Use cualquier carne molida en esta receta de chile. Las carnes magras como el pollo o el pavo molido son maravillosamente sabrosas. Si usa una carne más grasosa como la carne de cerdo molida, recomiendo drenar el exceso de grasa una vez dorada.

🥡 Almacenamiento y recalentamiento

Permita que su chile enfriar completamente antes de pasarlo a un recipiente hermético cerrado y guardarlo en la nevera un máximo de 4 días.

Congela tu chile en porciones individuales en una bolsa de almacenamiento de plástico apta para el congelador con el exceso de aire exprimido. Se puede congelar hasta por 3 meses. * ¡Coloque las bolsas en una bandeja para hornear para congelarlas y apilarlas fácilmente en el congelador!

Descongele chile congelado durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.

Recalentar chile sobrante

Vuelva a calentar las sobras en platos aptos para microondas en el microondas. Caliente con una toalla de papel sobre su plato para reducir las salpicaduras.

Alternativamente, puede recalentar su chile en una olla de salsa en la estufa a fuego medio. Revuelva con frecuencia hasta que se caliente a su gusto. *Es posible que necesite una llovizna de caldo de res para diluir su chile recalentado.

❓ Preguntas frecuentes

🍲 Recetas abundantes de carne de res

• Cazuela De Enchilada De Res - ¡Esta rica cazuela es como las enchiladas, pero sin tener que enrollarlas!
• Estofado de carne molida - ¡Este guiso abundante y reconfortante es perfecto para las noches frías!
• Stroganoff de la carne picada - ¡Los fideos de huevo con mantequilla están cubiertos con una salsa picante, champiñones y carne molida!
• Goulash - ¡Este plato clásico está lleno de fideos macarrones, carne molida y una sabrosa salsa de tomate!
• Cazuela de carne molida - ¡Queso, pasta y carne molida conforman esta cacerola simple y abundante!
• Cazuela de pan de maíz mexicano - ¡Esta deliciosa cazuela tiene delicioso pan de maíz cargado con carne molida sazonada!

📋 Receta