Este mezcla de condimentos de carne en conserva es la combinación perfecta de especias para cocinar una cena tierna y sabrosa de carne en conserva y repollo. Usar mi mezcla casera de especias en lugar del paquete de especias habitual es fácil.
Puede agregar las especias a su asado mientras se cocina u optar por usar un ramito de hierbas aromáticas! Úselo como un paquete de especias para carne en conserva, especias para poner en salmuera o para aderezar la carne en conserva.
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Eleva tus cenas o el banquete del Día de San Patricio con mi La mejor mezcla casera de condimentos para carne en conserva.
Descubra el secreto de un plato sabroso y aromático que saca lo mejor de su carne en lata, con la ventaja adicional de saber exactamente qué hay en su mezcla de especias: sin aditivos artificiales, solo un sabor puro y delicioso.
🥘 Ingredientes
La mezcla de especias envasada contiene principalmente semilla de mostaza, cilantro, hoja de laurel, semilla de eneldo y granos de pimienta. También podría usar algunas especias para encurtir en caso de necesidad.
My mezcla cuidadosamente seleccionada Está protagonizado por semillas de mostaza por su toque picante, semillas de cilantro para darle un toque cítrico y una selección de otras especias. Cada uno se elige por su contribución única al perfil de sabor general de la mezcla.
- Hojas de laurel
- Granos de pimienta enteros
- Semillas de mostaza
- Semillas de cilantro
- Bayas de pimienta
- Clavos enteros
- Sal
- Semillas de hinojo
- Semilla de eneldo
- Semillas de anís estrellado
- Jengibre molido
- Vainas de cardamomo verde
- Canela en rama
🔪 Cómo hacer condimento de carne en lata de bricolaje
- Combinar todos los ingredientes de la mezcla de condimentos para uso inmediato.
- Utilizar para salmuera de carne en conserva o para cocinar (asado al horno, olla de cocción lenta, olla a presión) su porción de pechuga de 3-4 libras.
- Guarde la mezcla de especias sin usar en un recipiente hermético.
Tenga en cuenta que yo Amo cocinar con especias enteras para ciertos platos. Usted puede (y son bienvenidos a) sustitutas especias molidas para sus homólogos enteros.
En ese caso, y para esta mezcla de condimentos para carne en conserva, si la especia requiere 1 cucharadita de especia entera, use ¼ de cucharadita de especia molida para obtener el sabor equivalente de la carne en conserva.
💭 Consejos y notas
- Las especias recién molidas también son un regalo muy especial. Mi favorito es usar un molinillo de café y moler nuestras semillas de hinojo enteras cuando así lo requiera una receta. Mmmm!!
- Pruebe este paso opcional antes de combinar las especias: tueste ligeramente las semillas de mostaza y cilantro en una sartén seca, luego tritúrelas suavemente con un mortero. Esto libera sus aceites aromáticos para obtener todo su sabor.
- Una vez triturados la mostaza tostada y el cilantro, combínalos con el resto de las especias en un bol. Mezcle bien para asegurar una mezcla uniforme.
- Adapte la mezcla a su paladar ajustando las cantidades de especias. ¿Te encanta un poco más de calor? Añade una pizca extra de hojuelas de pimiento rojo. ¿Prefieres un matiz más dulce? Un toque de pimienta de Jamaica puede transformar la mezcla.
- ¡Usa esta mezcla de condimentos en otros platos! Mézclalo en sopas y guisos para darle más sabor, o frótalo sobre pollo y cerdo antes de asarlos para obtener un sabor complejo y ahumado. También es un excelente condimento para pescado, ensalada de patatas, verduras asadas y salsas de queso calientes.
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📖 Tarjeta de recetas
Receta de mezcla de condimentos para carne en conserva
Ingredientes
- 2 hojas de laurel
- 12 granos de pimienta enteros
- ½ cucharada de semillas de mostaza
- ½ cucharada de semillas de cilantro
- 8 bayas de pimienta
- 8 clavos de olor enteros
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de semillas de hinojo
- ½ cucharadita de semilla de eneldo
- ½ cucharadita de semillas de anís estrellado
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 2 vainas de cardamomo
- 1 ramita de canela (roto en al menos dos pedazos)
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes de la mezcla de condimentos para uso inmediato. (2 hojas de laurel, 12 granos de pimienta enteros, ½ cucharada de semillas de mostaza , ½ cucharada de semillas de cilantro, 8 bayas de pimienta de Jamaica, 8 clavos enteros, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de semillas de hinojo, ½ cucharadita de semilla de eneldo, ½ cucharadita de semillas de anís estrellado, ½ cucharadita de jengibre molido, Vainas de cardamomo 2,1 palito de canela )
- Úselo para poner en salmuera la carne en conserva o para aderezar para cocinar. (asado al horno, en olla de cocción lenta o en olla a presión) su porción de pechuga de 3-4 libras.
- Guarde la mezcla de especias sin usar en un recipiente hermético.
Notas
- Pruebe este paso opcional antes de combinar las especias: tueste ligeramente las semillas de mostaza y cilantro en una sartén seca, luego tritúrelas suavemente con un mortero. Esto libera sus aceites aromáticos para obtener todo su sabor.
- Una vez triturados la mostaza tostada y el cilantro, combínalos con el resto de las especias en un bol. Mezcle bien para asegurar una mezcla uniforme.
- Adapte la mezcla a su paladar ajustando las cantidades de especias. ¿Te encanta un poco más de calor? Añade una pizca extra de hojuelas de pimiento rojo. ¿Prefieres un matiz más dulce? Un toque de pimienta de Jamaica puede transformar la mezcla.
- ¡Usa esta mezcla de condimentos en otros platos! Mézclalo en sopas y guisos para darle más sabor, o frótalo sobre pollo y cerdo antes de asarlos para obtener un sabor complejo y ahumado. También es un excelente condimento para pescado, ensalada de patatas, verduras asadas y salsas de queso calientes.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
David dice
¡Fácil de hacer y en realidad tenía todas las especias en mi despensa!
margey dice
Ayer hice este condimento para nuestra carne en conserva, y a mi familia LE ENCANTÓ. Especialmente porque usé molido o usé el molinillo de café para moler las semillas. No nos gusta que las semillas duras se atasquen en nuestros dientes, ¡así que esto fue perfecto y el sabor fue sensacional! Gracias, gracias, gracias.
JR dice
Amo amo amo este condimento. No pensé que mi carne viniera con un paquete, así que busqué una receta de mezcla de condimentos. Me encontré con este y ¡GUAU! ¡La carne en conserva nunca supo tan bien! ¡Todos estamos de acuerdo en que esta es nuestra nueva mezcla de condimentos! ¡Gracias!
douglas dvorak dice
Usé esta mezcla de especias para marinar mi tofu rebanado. También hice un lote para cocinar mi repollo, zanahorias y papas. Ambos resultaron con un sabor muy bueno.
Rachel dice
No comemos carne de res, pero quería probar esto con lomo de pavo para el día de San Patricio. ¿Crees que eso funcionaría? O es demasiado raro 😆
Gracias!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Yo le daría una oportunidad! Creo que el pavo tomaría el sabor en salmuera excepcionalmente bien. Si lo pruebas, ¡cuéntame qué te parece!
Stephen dice
Condimento perfecto para hacer en casa para mi carne en conserva, ¡5 ESTRELLAS!