El fondant de malvavisco casero es un fondant muy fácil de hacer para decorar pasteles, sabe muy bien y hace que tus pasteles se vean increíbles.
El fondant de malvavisco casero es el recubrimiento perfecto para cualquier pastel, ¡y además es una sabrosa alternativa a la plastilina!
Usando nuestro fondant de malvavisco o nuestro receta clásica de fondant es una manera fácil de hacerte lucir como un genio de los pasteles.
Su fondant casero es extremadamente versátil y se puede usar para todo, desde cubrir un pastel, hacer adornos para cupcakes, decorar galletas e incluso usar en manualidades (sabe mucho mejor que plastilina 😉 ¡confía en mí!).
Si desea agregar algún saborizante, puede agregarlo una vez que los malvaviscos se hayan derretido. No es necesario, ya que su fondant tendrá un sabor a malvavisco, ¡pero ciertamente se puede agregar para satisfacer sus gustos y necesidades!
Estamos usando nuestro fondant hoy para un pastel redondo de arco iris de 2 capas que cubriremos con el fondant de malvavisco que teñimos de rosa. (aproximadamente ⅔ de este lote de fondant).
El tercio restante del fondant se coloreará en varios colores del arco iris para hacer lunares para colocar por todo el bizcocho redondo cubierto de fondant.
Agregaremos más pasteles y proyectos para usar sus fondants, ¡así que asegúrese de volver a visitar nuestras páginas de fondant!
¡Disfrútenlas!
Fondant de malvavisco casero
Ingredientes
- 16 oz Malvaviscos
- 2 Libras azucareros (tamizado)
- ½ taza de manteca vegetal (blanco)
- 5 cucharada de agua (2 porciones, 2 cucharadas y 3 cucharadas)
Instrucciones
- En un tazón grande apto para microondas (o un tazón de vidrio de una batidora de pie), cocine en el microondas los malvaviscos y las primeras 2 cucharadas de agua en incrementos de 30 segundos. Revuelva entre cada calentamiento de microondas hasta que los malvaviscos se derritan y estén suaves.
- Agregue azúcar de repostería tamizada al tazón de malvavisco derretido, comenzando con aproximadamente ¾ de su azúcar. Combine con una cuchara de madera, doblando el azúcar de repostería en el malvavisco. Continúe combinando hasta que la mayor parte del azúcar de repostería se mezcle con el malvavisco.
- Prepare su superficie de trabajo con una capa generosa de manteca vegetal (cubra sus manos también) y luego transfiera la mezcla de fondant a su superficie de trabajo. Quita el azúcar impalpable que aún esté seco sobre la parte superior de la mezcla de fondant.
- Con sus tazones de manteca vegetal, agua y la porción restante de azúcar de repostería tamizada cerca, comience a amasar el fondant. Mantenga sus manos y la superficie de trabajo bien cubiertas con manteca vegetal, especialmente al comenzar el proceso de amasado, ya que la mezcla de fondant será muy pegajosa.
- Amase el fondant, agregando más azúcar de repostería tamizada según sea necesario, hasta que el fondant de malvavisco se estire alrededor de 2 pulgadas antes de romperse (se estirará muchas pulgadas antes de romperse cuando todavía esté demasiado húmedo - vea el video).
- Una vez que alcance la consistencia deseada, cubra todos los lados de su fondant (enrollado en forma de tronco) con la manteca vegetal restante. Envuelva dos veces su fondant recubierto con una envoltura de plástico, luego colóquelo dentro de una bolsa ziploc. Almacene refrigerado por lo menos 12 horas para configurar, preferiblemente 24 horas.
- Una vez que se haya configurado el fondant de malvavisco, estará listo para usar. Calienta en incrementos cortos de 30 segundos (a la mitad de la potencia) según sea necesario para ablandar tu fondant si es demasiado firme para que lo extiendas y trabajes.
- * Mantenga todo el fondant envuelto en una envoltura de plástico cuando no esté trabajando con él, ya que el fondant se seca rápidamente.
Video
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Tengo solo 10 años y no lo he probado todavía, pero parece que es muy simple.