Panqueques caseros son una delicia de desayuno esponjosa, ligera e increíblemente deliciosa que disfrutará toda su familia. Son fáciles de hacer y se pueden cubrir con todos sus ingredientes favoritos. ¡Además, se pueden guardar en el refrigerador para un desayuno rápido cualquier día de la semana!
La mejor receta de panqueques a la antigua
Esta receta es para los anticuados, panqueques clásicos que todos conocemos y amamos! Son fáciles de hacer e incluso se pueden almacenar para más tarde, ¡simplemente colóquelos en la tostadora y estará listo para comenzar!
¡Estos pasteles a la plancha no solo son súper sabrosos, sino que también puedes personalizarlos con los ingredientes que quieras! Realmente son un desayuno perfecto!
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Para algunas ideas de panqueques más sabrosas, echa un vistazo a esta colección de mis favoritos recetas de panqueques!
😋 Coberturas para panqueques
¡Esta receta funciona maravillosamente como base para todos tus ingredientes favoritos para panqueques! Si no lo ha notado, los flapjacks cálidos y esponjosos son extremadamente versátiles y verdaderamente personalizable ¡desayuno!
¡El cielo es el límite cuando se trata de lo que puedes cargar en tus panqueques favoritos! Aquí hay algunos de mis ingredientes favoritos!
- Jarabe de arce
- Mantequilla
- Nata montada (especialmente cuando se rocía con azúcar de canela)
- Mermeladas o Jaleas
- Fruta fresca (fresas, plátanos en rodajas, arándanos, etc.)
- Mantequilla de maní
- Nutella
- Manzanas al horno
- salsa de fresas
- Bayas tostadas
- Jarabe de frutas (como mi casero Jarabe de arándanos)
- miel de abejas
- Salsa de caramelo
🥘 Ingredientes para tortitas caseras
Con este lista básica de ingredientes, ¡probablemente ni siquiera necesite hacer un viaje a la tienda! Es probable que ya tenga todo lo que necesita.
- Harina - 1½ tazas de harina para todo uso o integral.
- Azúcar - 1 cucharada de azúcar, jarabe de arce o miel (*ver nota).
- Levadura en polvo - 3½ cucharaditas de polvo de hornear.
- Sal - ¼ de cucharadita de sal.
- Leche - 1¼ tazas de leche o suero de leche.
- Huevo - 1 huevo grande que haya sido batido.
- Mantequilla - 3 cucharadas de mantequilla derretida (enfriado).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer panqueques caseros
La clave de estos deliciosos panqueques es no mezclar demasiado la masa! Tome un tazón para mezclar, tazas medidoras y una sartén o plancha para comenzar.
Esta receta rinde para 8 porciones, pero el número real de panqueques depende del tamaño que quieras hacerlos!
- Tamiza los ingredientes secos. En un tazón grande para mezclar, tamizar juntos las 1½ tazas de harina, 3½ cucharaditas de polvo de hornear, ¼ de cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar (si usa jarabe de arce o miel, agréguelos más tarde con los ingredientes húmedos).
- Agrega los ingredientes húmedos. Haga un pozo en el centro de su mezcla de ingredientes secos tamizados y agregue los ingredientes húmedos (1¼ tazas de leche, 1 huevo batido y 3 cucharadas de mantequilla derretida - *ver nota) en ello.
- Mezcle y descanse la masa. Mezcle suavemente la masa hasta que esté bien combinada. Está bien si la masa está un poco grumosa, ¡no querrás mezclarla demasiado! Reservar para reposar la masa durante 15 minutos.
- Cocina los panqueques. Engrase ligeramente una plancha o sartén y caliéntela calor medio-alto. Una vez caliente, vierta suavemente cucharadas de ¼ de taza de masa en la sartén o plancha. Espere a que los panqueques comiencen a burbujear y luego voltee, asegurándose de que tengan un color marrón dorado en cada lado.
- Servir. Una vez cocidas, retira las tortitas de la plancha y sirve de inmediato.
Supera estos panqueques esponjosos con algunas crema batida y azúcar de canela ¡para una delicia extra sabrosa! Además, puede rociar algunos jarabe de arándanos casero ¡para un toque divertido y afrutado! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Al hacer panqueques, ¡Me encanta cambiar el azúcar por jarabe de arce o miel para agregar un sabor extra rico! ¡Esto es especialmente sabroso si planeas servir los panqueques con almíbar!
- Para una alternativa sin lácteos, ¡simplemente reemplace la leche con su leche no láctea favorita! ¡Recomiendo leche de almendras o soya para obtener el mejor sabor! También puedes cambiar la mantequilla por aceite de coco.
- Si su vaso medidor de líquidos es lo suficientemente grande, combine los ingredientes húmedos en él y bata. Esto reducirá la necesidad de mezclar cuando se combina con ingredientes secos.
- Asegúrate de no mezclar demasiado tus panqueques, ¡ya que les hace perder su esponjosidad! Ver mi guía para panqueques esponjosos!
- ¡Descansa la masa! Deja tu masa mezclada a un lado durante unos 15 minutos antes de cocinar tus panqueques para obtener los mejores resultados.
- Si quieres añadir un poco de sabor extra, considere agregar una pizca de canela, pimienta de Jamaica, especias para tarta de manzanao pastel de calabaza especias!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque los panqueques sobrantes en un recipiente y guárdelos en el refrigerador por una semana.
Si desea congelarlos para más tarde, envuélvalos en una envoltura de plástico y guárdelos en una bolsa para congelar para Hasta 3 meses.
Recalentar panqueques caseros
Retire sus panqueques de la nevera y ponlos en la tostadora para un desayuno fácil cualquier día de la semana! Ni siquiera necesita descongelar panqueques congelados, solo agregue 30-60 segundos adicionales en la tostadora.
❓ Preguntas frecuentes
Para obtener los mejores panqueques posibles, es importante deja reposar la masa. ¡Este período de tiempo permite que la harina absorba todo el líquido, lo que da como resultado panqueques ultraligeros y esponjosos!
¡Sí! Vierta la masa en una bolsa Ziploc y exprima el exceso de aire. La masa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.
Leche (u otra alternativa láctea) es una mejor opción que el agua para tus panqueques caseros. Por supuesto, agrega sabor y riqueza extra!
Además, ¡el contenido de grasa de la leche también es la clave para tener panqueques tiernos y húmedos!
🥞 Más panqueques esponjosos
- Panqueques esponjosos de suero de leche - ¡Estos panqueques tienen suero de leche para un flapjack más sabroso!
- Panqueques de vainilla y suero de leche - Estos clásicos panqueques de suero de leche tienen un toque de vainilla para un desayuno realmente delicioso.
- Panqueques de sidra de manzana - ¡Para algunos sabores adicionales de otoño, pruebe estos panqueques de sidra de manzana!
- Panqueques japoneses gruesos y esponjosos - Estos panqueques de estilo japonés son ridículamente gruesos, ¡a tus hijos les encantarán!
- Panqueques De Pan De Hoja - ¡Estos panqueques en bandeja son muy fáciles de preparar y pueden servir fácilmente a un grupo grande!
- Panqueques de arándanos desde cero - Si te encanta agregar un elemento afrutado a tus panqueques, ¡asegúrate de probar estos panqueques de arándanos caseros!
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📖 Tarjeta de recetas
Panqueques Caseros
Ingredientes
- 1½ tazas de harina para todo uso (o harina de trigo integral)
- 1 cucharada de azúcar (o sirope de arce, o miel)
- 3½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de sal
- 1¼ tazas de leche (o suero de leche)
- 1 large huevo (vencido)
- 3 cucharada de mantequilla (derretido y enfriado)
Instrucciones
- En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar (si usa jarabe de arce o miel, agréguelos más tarde con los ingredientes húmedos).
- Haga un pozo en el centro de su mezcla de ingredientes secos tamizados y agregue los ingredientes húmedos (leche, huevo batido y mantequilla derretida - *ver nota) en ello.
- Mezcle suavemente la masa hasta que esté bien combinada. Está bien si la masa está un poco grumosa, ¡no querrás mezclarla demasiado! Deje reposar la masa durante 15 minutos.
- Engrasa ligeramente una plancha o sartén y caliéntala a fuego medio-alto. Una vez caliente, vierta suavemente cucharadas de ¼ de taza de masa en la sartén o plancha. Espere a que los panqueques comiencen a burbujear y luego voltee, asegurándose de que tengan un color marrón dorado en cada lado.
- Una vez cocidas, retira las tortitas de la plancha y sirve de inmediato.
Notas
- Cuando hago panqueques, me encanta cambiar el azúcar por jarabe de arce o miel para agregar un sabor extra rico. ¡Esto es especialmente sabroso si planeas servir los panqueques con almíbar!
- ¡Para una alternativa sin lácteos, simplemente reemplace la leche con su leche no láctea favorita! ¡Recomiendo leche de almendras o soya para obtener el mejor sabor! También puedes cambiar la mantequilla por aceite de coco.
- Si su taza medidora de líquidos es lo suficientemente grande, combine los ingredientes húmedos y bata. Esto reducirá la necesidad de mezclar cuando se combina con ingredientes secos.
- ¡Asegúrate de no mezclar demasiado los panqueques, ya que perderán su esponjosidad! Ver mi guía para panqueques esponjosos!
- ¡Descansa la masa! Deja tu masa mezclada a un lado durante unos 15 minutos antes de cocinar tus panqueques para obtener los mejores resultados.
- Si desea agregar un poco de sabor extra, considere agregar una pizca de canela, pimienta de Jamaica, especias para tarta de manzanao pastel de calabaza especias!
- Para almacenar: Coloque los panqueques sobrantes en un recipiente y guárdelos en el refrigerador durante una semana.
- Para congelar: envuelva sus panqueques en una envoltura de plástico y guárdelos en una bolsa para congelar hasta por 3 meses.
- Para recalentar: Retire sus panqueques del refrigerador y colóquelos en la tostadora para un desayuno fácil cualquier día de la semana. Ni siquiera necesita descongelar panqueques congelados, solo agregue 30-60 segundos adicionales en la tostadora.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Pilar Román dice
Me encantan tus recetas😋