¡Este aderezo ranchero casero súper delicioso y cremoso es muy fácil de hacer en casa! Use hierbas frescas si las tiene a mano, o hierbas secas que probablemente estén en su despensa. Este es un aderezo extremadamente versátil para salsas, aderezos para ensaladas, agregar ingredientes para mezclar o para condimentar comidas sabrosas.
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¡El aderezo ranch casero súper cremoso y delicioso es fácil de hacer en casa con alimentos básicos de la despensa!
Receta de aderezo ranchero casero
El aderezo ranchero clásico es un elemento básico en la mayoría de los hogares, ¡y por una buena razón! El aderezo cremoso, ácido y muy sabroso para ensaladas. (o mojar) es tan versátil y igual de adecuado para mojar verduras frescas, alitas de búfalo o pizza, ¡como para decorar una ensalada fresca!
Una de las mejores cosas del aderezo ranchero es que el hierbas en aderezo ranchero son productos básicos comunes de la despensa que la mayoría de nosotros tenemos en nuestros estantes o gabinetes de especias ( en mi caso ). Las hierbas frescas son igualmente maravillosas, cuando están disponibles, pero de cualquier manera, ¡este aderezo ranchero casero toma solo unos minutos para prepararse!
Cómo hacer aderezo ranchero casero
Para hacer su aderezo ranchero, agregue la mayonesa, la crema agria y el suero de leche (o sustituto de suero de leche ) en un tazón mediano y batir hasta que quede suave. Agrega el condimento, incluyendo: perejil seco, cebollino seco, eneldo seco, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta. Vuelva a batir hasta que esté bien combinado. * Usar mayonesa de la mejor calidad hace una gran diferencia. Utilizo mayonesa a base de aceite de oliva de la marca Hellman, y sé que la marca Duke es popular en el sur.
Una vez que se haya mezclado el condimento, pruebe y ajustar a tu gusto. Recuerda que una vez refrigerado el aderezo, los sabores se mezclarán mejor. * Me gusta usar un procesador de alimentos o una licuadora Nutri Bullet para reducir mis especias a una consistencia fina.
Aderezo ranch sin mayonesa {sin opción de mayonesa} o sin crema agria
Usted puede fácilmente saltear la mayonesa en su aderezo ranch aumentando las cantidades de crema agria y suero de leche (a ¾ taza de cantidades cada uno). Si no desea que la crema agria sepa demasiado picante, aumente solo el suero de leche.
Yogur griego natural También se puede utilizar como sustituto de la mayonesa o la crema agria, y la leche normal se puede sustituir por el suero de leche. Si usa leche, obtendrá los mejores resultados de rancho cremoso con una leche con alto contenido de grasa, mitad y mitad o crema espesa.
Este aderezo ranchero fácil también se puede preparar sin crema agria usando mayores cantidades de mayonesa y suero de leche (a ¾ taza de cantidades cada uno). A mi gusto, la mayonesa es demasiado pesada en esta opción, por eso se necesita la misma parte de suero de leche. La acidez del suero de leche contrarresta el sabor de la mayonesa, que la leche normal no podría hacer tan bien.
Dip ranch con queso crema
Este es uno de los mejores ricos y sabrosas salsas de verduras por ahí, ¡pero también puede agregar un poco de queso cheddar rallado y hornear para un chapuzón caliente para entretener fácilmente! Use un ladrillo u 8 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente, con ½ taza de crema agria.
Mezcle el queso crema y la crema agria hasta que quede suave, luego agregue el condimento como se indica a continuación. Refrigere y servir frío.
Aderezo Ranch con requesón {Opción de aderezo Ranch saludable y rico en proteínas}
¡Esta variación de receta es un elemento básico en nuestro hogar! El yogur griego es un siguiente mejor opción para cantidades más altas de proteínas, pero el sabor del requesón funciona de maravilla. Mi único requisito aquí es que el requesón (yo siempre uso cuajada pequeña) DEBE descomponerse con un procesador de alimentos o Nutri bullet.
Pulsar, licuar, mezclar hasta que quede suave y la cuajada ya no sea visible. Luego agregue la leche de su elección para diluir a su deseado consistencia de aderezo o salsa y sazone como se indica a continuación en la tarjeta de recetas.
Tenga en cuenta que uno diente de ajo machacado se puede utilizar en lugar del ajo en polvo. Tritura con cuidado el diente, espolvoréalo con sal marina y haz una pasta antes de agregarlo a tus ingredientes base; luego omite el ajo en polvo y la sal en la receta.
Para sustituir las hierbas secas por hierbas frescas en esta receta: la regla general es tres veces la cantidad de hierba seca. Dado que las hierbas secas tienen un sabor más concentrado, debe usar aproximadamente 2 - 3 veces la cantidad de la misma hierba fresca. Entonces, en esta receta, por ejemplo, triplicaría la cantidad de perejil seco para sustituir la hierba fresca y usaría 3 cucharaditas en lugar de la que se indica en la tarjeta de recetas.
Agrega un toque de estos revueltos de gran sabor a esta receta básica de aderezo ranchero casero para un sabor aún más sabroso:
- Esencias Lemon Juice
- Worcestershire Salsa
- Vinagre de sidra de manzana
- Adobo Salsa (de chiles chipotle)
- Mostaza molida
- Pimenton ahumado
- Jugo de pepinillo al eneldo (nuestro favorito personal de la familia)
O pruebe algunas de estas variaciones para su aderezo ranchero:
- Rancho de queso azul - agregue 2 onzas de queso azul desmenuzado y tritúrelos hasta que estén agradables y cremosos
- Rancho de lima y cilantro - Zumo de lima recién exprimido (y entusiasmo) con 2 cucharaditas de cilantro seco o 1 a 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Rancho Buffalo - agregue de 1 a 2 cucharadas de salsa picante de búfalo (una salsa picante como Franks Red Hot Sauce, combinada con mantequilla derretida en una proporción de 2: 1, o el doble de salsa picante que la mantequilla derretida)
- Rancho Sriracha - agregue 1 a 2 cucharadas de salsa sriracha
- Rancho de Chile - agregue 1 a 2 cucharadas de pasta de chile (como Sambal Oelek)
- Rancho Chipotle - ½ chile chipotle finamente picado con 1 cucharadita de salsa de adobo
Almacenamiento del aderezo ranchero casero
Su rancho casero debe almacenarse en un recipiente hermético y mantenerse refrigerado. Si se almacena correctamente, el aderezo ranchero mixto durará hasta una semana.
El aderezo ranch tiende a espesarse cuanto más tiempo se refrigera. Simplemente agregue un poco de suero de leche (o sustituto de suero de leche ), leche o agua para devolver su rancho a consistencia del aderezo.
Aderezo de Ranch hecho en casa
Ingredientes
- ½ taza de mayonesa (Yo uso la mayonesa de aceite de oliva de Hellman)
- ½ taza de crema agria
- ½ taza de suero de leche (buttermilk) (o sustituto de suero de leche)
- 1 cucharadita de cebollín seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- ½ cucharadita de eneldo seco
- ¼ cucharadita de Cebolla en Polvo
- ¼ cucharadita de Ajo en polvo
- ⅛ cucharadita de cada uno, sal y pimienta
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine la mayonesa, la crema agria y el suero de leche (o sustituto de suero de leche) y batir hasta que quede suave y cremoso.
- Agregue el condimento (cebollino seco, perejil seco, eneldo seco, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta) y bata hasta que esté bien combinado.
- Transfiera el aderezo a un recipiente hermético para refrigerar, enfríe durante al menos 30 minutos para obtener el mejor sabor. * Este aderezo ranchero se puede servir de inmediato, pero es mejor después de haberlo refrigerado durante la noche.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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