Este mezcla casera para pastel blanco ¡Es genial tenerlo a mano para que puedas hacer un delicioso pastel cuando quieras! ¡Se junta en solo minutos y sabe mejor que cualquier cosa que pueda obtener en la tienda! ¡Úselo para hornear un pastel de inmediato o simplemente guárdelo para más tarde para que siempre lo tenga cuando lo necesite!
Receta fácil de mezcla de pastel blanco de bricolaje
Hay algo realmente conveniente en usar mezcla de pastel en caja de la tienda. Corta algunos pasos en el proceso de horneado de pasteles para ahorrarle algo de tiempo. Sin embargo, puede hacer fácilmente su propia mezcla para pastel desde cero y ahorrar algo de dinero (además, ¡sabe mejor!)
Esta mezcla para pastel no solo es deliciosa y fácil de hacer, ¡pero también es un regalo increíble en un frasco! ¡Simplemente agregue una etiqueta con algunas instrucciones sobre cómo hornear un pastel y listo!
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Si te encanta esta mezcla casera para pastel blanco, asegúrate de visitar también mi la mezcla de torta amarilla y mezcla de pastel de chocolate!
🥘 Ingredientes caseros para bizcocho blanco
Solo necesitarás un puñado de ingredientes para hornear para esta mezcla. Cuando esté listo para hornear, simplemente agregue algunos ingredientes húmedos y ¡listo!
Mezcla casera para pastel blanco
- Harina para pastel - 2¾ tazas de harina para pastel. Puedes comprar tu marca favorita en la tienda o haz el tuyo en casa!
- Azúcar - 1½ tazas de azúcar. El azúcar superfina, como el azúcar en polvo, funciona mejor en esta receta. También puede pasar azúcar granulada a través de su procesador de alimentos.
- Levadura en polvo - 4 cucharaditas de polvo para hornear.
- Sal - ½ cucharadita de sal.
- Leche en polvo (opcional) - ½ taza de leche en polvo o suero de leche en polvo. Si no usa leche en polvo, deberá agregar leche con los ingredientes húmedos.
Ingredientes húmedos para agregar
- Claras de huevo - 5 claras de huevo grandes.
- Leche - 1⅓ tazas de leche si no usaste leche en polvo en tus ingredientes secos. Use leche entera para obtener los mejores resultados.
- Mantequilla - ½ taza de mantequilla derretida. Alternativamente, puede usar manteca.
- Extracto de vainilla - 2 cucharaditas de extracto de vainilla o 1 cucharadita de extracto de almendras.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer mezcla casera para pastel blanco
Para la mezcla en sí, en realidad solo estás mezclando los ingredientes secos y guardarlo para cuando esté listo! Una vez que quieras hornear un pastel, ¡todo lo que tienes que hacer es agregar los ingredientes húmedos! ¡Asegúrate de tener un tazón para mezclar, un batidor y un recipiente hermético para guardarlo!
Esta receta hará suficiente mezcla para pastel para hornear un pastel de 9x13, 18-24 cupcakes o dos rondas de pastel de 8 o 9 pulgadas.
Mezcla casera para pastel blanco
- Batidor. En un tazón mediano a grande, agregue 2¾ tazas de harina para pasteles, 1½ tazas de azúcar, 4 cucharaditas de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal y ½ taza de leche en polvo (si usa). Batir para combinar.
- Tienda. Transfiera a un recipiente de almacenamiento hermético y guárdelo hasta que esté listo para usar la mezcla de pastel.
Agregar ingredientes húmedos
- Preparar. En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, hacer un pozo en el centro de los ingredientes secos.
- Agrega los ingredientes húmedos. Agregue 5 claras de huevo grandes, 1⅓ tazas de leche si no usó leche en polvo (o 1¼ tazas de agua si incluiste la leche en polvo), ½ taza de mantequilla derretida y 2 cucharaditas de extracto de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de almendras). Mezclar para combinar.
- Hornear. Tiempos de horneado a 350°F (175 ° C):
- Tortas redondas de 8" o 9" - hornear durante 20-25 minutos
- 18-24 magdalenas - hornear durante 12-15 minutos
- molde para pasteles 9x13 - hornear durante 35-40 minutos
- bundt o bandeja de tubo - hornear durante 45-50 minutos
- Revisa tus tortas. Para cualquiera de estos tiempos de horneado, revise el centro de los pasteles o cupcakes con un palillo insertado. Cuando sale limpio con sin masa pegajosa, entonces los pasteles están listos. También deben recuperar el tacto cuando presione suavemente la parte superior.
Sirve este pastel blanco con cualquiera de tus glaseados favoritos! probar algunos crema de mantequilla de chocolate, crema de mantequilla de vainillao crema de mantequilla de maní! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Para usar harina para todo uso en esta receta, disminuya la cantidad de harina a 2½ tazas por receta o vea como hacer harina para pasteles o mi guía de sustituto de harina de pastel aquí.
- La leche en polvo es un ingrediente opcional. Use leche entera para obtener mejores resultados, Nido es mi marca favorita.
- Azucar muy fina (como azúcar en polvo) funciona mejor en esta receta. Si lo desea, puede pasar el azúcar blanca granulada por un procesador de alimentos.
- Al combinar los ingredientes de la mezcla para pastel con ingredientes húmedos para hornear, use 1⅓ tazas de leche si se omitió la leche en polvo. Use 1¼ tazas de agua si la leche en polvo estaba en la mezcla para pastel.
- 5 claras de huevo grandes = ¼ de taza + 2 cucharadas de claras de huevo líquidas. 2 claras de huevo = 1 huevo grande (sí, puede usar huevos enteros en la receta, pero necesitará 2½ huevos).
- Para usar huevos en polvo, necesitarás 3 cucharadas de agua + 1 cucharada de huevo en polvo. Aumente para hacer suficiente para 2½ huevos enteros, es decir, 7½ cucharadas de agua + 2½ cucharadas de huevo en polvo.
- Si usa mantequilla en polvo liofilizada, necesitará rehidratar ½ taza de mantequilla en polvo con 1½ cucharadas de agua. Se puede mezclar con los ingredientes secos, pero recuerda agregar un poco más de agua también.
- Usar manteca para mantener su mezcla para pastel blanco ultra blanca.
- Hace 2 pasteles redondos de 8" o 9", 18-24 cupcakes, o un pastel de 9x13.
- Si has hecho esta mezcla fácil para pastel blanco receta a granel, deberá medir 4¾ tazas por pastel, o 4¼ tazas de mezcla para pastel si se omitió la leche en polvo.
🥡 Almacenamiento
Si se hace con los 4 ingredientes principales (harina, azúcar, sal, polvo de hornear), la mezcla puede ser almacenado a temperatura ambiente. Si usa leche en polvo, guárdela en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
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❓ Preguntas frecuentes
¡La principal diferencia entre estas dos variedades de pasteles son los huevos! La torta blanca solo usa el claras de los huevos mientras que el bizcocho de vainilla incorpora el huevo entero.
Lo creas o no, no debes usar tu taza medidora para sacar la harina del recipiente. Esto en realidad hace que empaque la harina en la taza y, como resultado, agregue demasiada harina a sus recetas.
En su lugar, use un tenedor para esponjar la harina y luego colóquela en la taza medidora antes de nivelar la parte superior. Esto se llama el método de cuchara y nivel!
Esta mezcla se puede almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. (como el armario o la despensa) es Hasta 3 meses. Si usó leche en polvo en su mezcla, guárdela en el refrigerador hasta por 3 meses.
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📋 Receta
Mezcla casera para pastel blanco
Ingredientes
Mezcla casera para pastel blanco
- 2 ¾ tazas de harina para pastel
- 1 ½ tazas de azúcar
- 4 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de leche en polvo (opcional, o use suero de leche en polvo)
Ingredientes húmedos para agregar
- 5 large claras de huevo
- 1-⅓ tazas de leche (si se omitió la leche en polvo, *ver notas)
- ½ taza de mantequilla (derretido, o usar manteca)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de almendras)
Instrucciones
Mezcla casera para pastel blanco
- En un tazón mediano a grande, agregue todos los ingredientes medidos y luego mezcle para combinar.2 ¾ tazas de harina para pastel, 1 ½ tazas de azúcar, 4 cucharaditas de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal, ½ taza de leche en polvo
- Transfiera a un recipiente de almacenamiento hermético y guárdelo hasta que esté listo para usar la mezcla para pastel. *Consulte las notas para un almacenamiento adecuado.
Agregar ingredientes húmedos
- En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, haga un pozo en el centro de los ingredientes secos.
- Agregar todos los ingredientes húmedos (claras de huevo, leche o agua, mantequilla derretida y extracto de vainilla) y combinar5 claras de huevo grandes, 1 ⅓ tazas de leche, ½ taza de mantequilla, 2 cucharadita de extracto de vainilla
- Tiempos de horneado a 350°F (175 ° C): Pasteles redondos de 8" o 9", hornee durante 20-25 minutos18-24 cupcakes, hornear durante 12-15 minutosMolde para pastel de 9x13, hornee durante 35-40 minutosMolde bundt o tubular, hornee durante 45-50 minutosPara cualquiera de estos tiempos de horneado, revise el centro de los pasteles o cupcakes con un palillo insertado. Cuando salga limpio y sin masa pegajosa, los pasteles estarán listos. También deben recuperar el tacto cuando presione suavemente la parte superior.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Para usar harina para todo uso en esta receta, reduzca la cantidad de harina a 2½ tazas por receta o ver como hacer harina para pasteles o mi guía de sustituto de harina de pastel aquí.
- La leche en polvo es un ingrediente opcional. Use leche entera para obtener mejores resultados, Nido es mi marca favorita.
- Azucar muy fina (como azúcar en polvo) funciona mejor en esta receta. Si lo desea, puede pasar el azúcar blanca granulada por un procesador de alimentos.
- Cuando combine los ingredientes de la mezcla para pastel con los ingredientes húmedos para hornear, use 1⅓ de taza de leche si omitió la leche en polvo. Use 1¼ tazas de agua si la leche en polvo estaba en la mezcla para pastel.
- 5 claras de huevo grandes = ¼ taza + 2 cucharadas de claras de huevo líquidas. 2 claras de huevo = 1 huevo grande (sí, puede usar huevos enteros en la receta, pero necesitará 2½ huevos).
- Para usar huevos en polvo, necesitarás 3 cucharadas de agua + 1 cucharada de huevo en polvo. Aumente para hacer suficiente para 2½ huevos enteros, es decir, 7½ cucharadas de agua + 2½ cucharadas de huevo en polvo.
- Si usa mantequilla en polvo liofilizada, deberá rehidratar ½ taza de mantequilla en polvo con 1½ cucharadas de agua. Se puede mezclar con los ingredientes secos, pero recuerda agregar un poco más de agua también.
- Use manteca para mantener su mezcla de pastel blanco ultra blanca.
- Para almacenar: si se prepara con los 4 ingredientes principales (harina, azúcar, sal, polvo de hornear), la mezcla se puede almacenar a temperatura ambiente. Si usa leche en polvo, guárdela en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
- Rinde 2 pasteles redondos de 8" o 9", 18-24 cupcakes o un pastel de 9x13.
- Si ha preparado esta receta fácil de mezcla para pastel blanco a granel, deberá medir 4¾ tazas por pastel, o 4¼ tazas de mezcla para pastel si se omitió la leche en polvo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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