Si hay un pastel básico para hornear para tener en tu arsenal, ¡es este pastel blanco casero! Lo sé, tengo versiones más fáciles de pastel blanco y vainilla ... Las compartiré más tarde, lo prometo. Este, sin embargo, es mi favorito personal. ¡Tiene un sabor increíble, es ligero y aireado, con una gran miga y es muy fácil de hacer!
¡Nuestra receta de pastel blanco casero favorito que usamos para muchos de nuestros pasteles!
Entonces, ¿por qué necesitas esta receta?
¿Por qué es esencial hornear pasteles? Debido a que la mayoría de las personas pueden hornear galletas y panes / muffins rápidos, el pastel de una caja es súper fácil, pero los pasteles caseros desde cero que resultan tan hermosos son algo para apreciar.
Al igual que tener su receta de pastel de chocolate, esta receta de pastel blanco es una que puede usar para agregar sus propios toques personales, usar frutas frescas para personalizar, condimentar con delicias de temporada o incorporar algunas de sus otras cosas favoritas.
El pastel de vainilla de hoy está aromatizado con extracto de vainilla claro (para pastel súper blanco), con una capa de migas de glaseado de crema de mantequilla de vainilla, cuajada de limón para microondas relleno, y luego cubierto con nuestro receta clásica de fondant enrollado.
Lo remataremos con cinta de fondant y rosas de pétalos, algunos capullos de rosa de crema de mantequilla con puntas de ribete rusas, hojas de crema de mantequilla y un borde inferior. ¡Pronto compartiré el enlace a nuestro pastel de ramo de rosas!
📋 Receta
Pastel Blanco Casero
Ingredientes
- 2 ¼ tazas de harina para pastel (o harina para todo uso)
- 1 ¾ tazas de azúcar
- 3 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla (frío, en cubos)
- 6 large claras de huevo (temperatura ambiente)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla (claro)
- 1 taza de leche (temperatura ambiente, usamos 2%)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados F) y engrase y enharine sus moldes para hornear, o cúbralos con aceite en aerosol antiadherente (o forre sus moldes para muffins con revestimientos para magdalenas).
- En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, combine los ingredientes secos: pastel o harina para todo uso, azúcar, polvo de hornear y sal. Agregue la mantequilla fría en cubos y combine a velocidad media (o con un cortador de masa) hasta que tenga migajas pequeñas de mantequilla del tamaño de un guisante en su mezcla seca (aproximadamente 1-2 minutos).
- Agrega las claras de huevo y el extracto de vainilla transparente, continúa mezclando a velocidad media hasta que todos los ingredientes secos estén incorporados. Agregue la leche gradualmente vertiendo lentamente la mitad de 1 taza de leche en la masa del pastel y luego mezcle hasta que quede suave. Agregue la última mitad de la leche y mezcle hasta que quede suave nuevamente (aproximadamente 1 minuto).
- Vierta la masa para pastel (dividida en partes iguales) en las bandejas para hornear preparadas (o revestimientos para magdalenas) y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 27-32 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio del centro de su pastel.
- Deje que sus pasteles se enfríen en los moldes durante aproximadamente 5 minutos antes de sacarlos de los moldes y transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.
Video
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
¡Gracias por venir! Déjame saber lo que piensas: