Este asado al horno con miel y hierbas ¡La receta de zanahorias es tan sabrosa y fácil de preparar que se ha convertido rápidamente en un nuevo favorito de la familia! Aunque REALMENTE espero con ansias el clima de verano para asar al aire libre, asar al horno es simplemente el camino a seguir cuando se trata de cocinar verduras a la perfección. No más vapor, no más bolsas para microondas... ¡aumenta la temperatura del horno y empieza a asar!
Receta fácil de zanahorias asadas al horno
Si estás buscando una guarnición de vegetales súper fácil, asado sus verduras es definitivamente el camino a seguir. Cuando asas las zanahorias en una bolsa de papel de aluminio, quedan súper suaves y tiernas. (además, la limpieza es muy sencilla)!
Si eres nuevo en asar zanahorias (o verduras), tú serás Gratamente sorprendido al sabor de tus zanahorias. ¡La dulzura aumenta, además los bordes están ligeramente dorados con un toque de caramelización!
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🥘 Ingredientes de zanahorias asadas al horno con miel y hierbas
Me encanta cuando puedo poner mis manos en productos súper frescos. A veces, incluso encuentro algunos hermosos racimos de zanahorias con las verduras puestas. ¡Dejar las verduras encendidas cuando se asan zanahorias enteras en el horno puede ser un cambio divertido en el aspecto de las zanahorias terminadas cuando se sirven!
- Zanahorias -1 manojo (alrededor de 2-3 libras) de zanahorias lavadas y cortadas, cortando las rodajas de zanahoria lo más cerca posible del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
- Olive Aceite - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para rebozar las zanahorias y evitar que se peguen.
- miel de abejas - 2 cucharadas de miel tibia para agregar a la dulzura que se obtiene naturalmente al asar zanahorias.
- Hierbas - ½ cucharadita de romero o tomillo, o una combinación de ambos. Lo mejor es fresco, pero las hierbas secas funcionan bastante bien siempre y cuando uses un poco más.
- Sal pimienta - Una pequeña cantidad al gusto.
- Mantequilla - ¡1 cucharada de mantequilla ablandada para aplicar sobre las zanahorias asadas antes de servir para que realmente brillen!
- Perejil (opcional) - 1 cucharadita de perejil fresco o seco para decorar. ¡Agrega color y se ve muy bien al servir las zanahorias asadas!
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer zanahorias asadas al horno con miel y hierbas
Usando papel de pergamino o papel de aluminio ¡asar las zanahorias hace que tus platos de sobremesa sean mucho más fáciles! Obtenga una bandeja para hornear, un cuchillo afilado y una tabla para cortar, sus utensilios de medición y un cepillo para hilvanar para comenzar.
Por lo general, obtengo alrededor de 6 porciones de 1 manojo grande de zanahorias. ¡Sin embargo, esta receta es muy fácil de escalar hacia arriba o hacia abajo según sea necesario!
Zanahorias asadas al horno con miel y hierbas
- Precalentar. Precalienta tu horno a 425ºF (218ºC) y cubra su bandeja para hornear con borde con papel pergamino o papel de aluminio (*vea la nota abajo). También puedes rociar papel pergamino, una bandeja para hornear o papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.
- Prepara las zanahorias. Lave y luego corte 1 manojo grande de zanahorias en trozos relativamente del mismo tamaño (para cocinar uniformemente). Lugar zanahorias en su bandeja para hornear en una sola capa con algo de espacio entre las rodajas de zanahoria.
- Temporada. Combine 2 cucharadas de aceite de oliva con 2 cucharadas de miel caliente, ½ cucharadita de tomillo y/o romero y sal y pimienta al gusto. Rocíe sobre las zanahorias y use un cepillo para rociar para cubrir uniformemente las zanahorias cortadas (o tírelos en un tazón antes de esparcirlos en su bandeja para hornear).
- Asado Asar las zanahorias en el horno a 425ºF (218ºC) para De 30 a 35 minutos, revisándolos hasta la mitad y volviendo a aplicar salsa de miel (usando la brocha para hilvanar) según sea necesario. Cocine las zanahorias al nivel deseado de ternura.
- Agregue mantequilla y sirva. Retirar del horno y lanzar con 1 cucharada de mantequilla blanda. Adorne con hierbas adicionales o 1 cucharadita de perejil picado si lo desea, y sirva de inmediato.
*Si usa el método de la bolsa de aluminio, divida las instrucciones anteriores en dos mitades. Dobla cada porción en una "bolsa" de papel de aluminio y coloca una porción extra de mantequilla en cada bolsa. Ase en bolsas selladas, verificando a los 25 minutos qué tan tiernas están las zanahorias.
Estas zanahorias dulces y fragantes ¡haz una excelente guarnición para casi cualquier proteína! Pruébalos con un jugoso Asado instantáneo de porketta o una suculenta asado de res! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Elija zanahorias rojizas anaranjadas de colores brillantes (no pálido o amarillo), con coloración uniforme. Es probable que las zanahorias que tienen una decoloración verde en el tallo tengan un sabor amargo debido a la formación de clorofila por la exposición al sol.
- Busque zanahorias con piel suave que esté libre de roturas, grietas o imperfecciones. Es posible que estas zanahorias ya se hayan secado un poco.
- Seleccione zanahorias firmes que no estén flácidos o gomosos, ya que estos ya no están frescos. Las mejores zanahorias son firmes al tacto y estarán crujientes al cortarlas o comerlas. Cualquier punto blando es un signo de deterioro o descomposición.
- Se produce un 'rubor blanco' en las zanahorias pequeñas cuando empiezan a secarse. Todavía se pueden comer (si los has dejado en el refrigerador por un tiempo). Si las zanahorias pequeñas están blandas o tienen una sensación "viscosa", ya no son seguras para comer.
- Las zanahorias baby son un compuesto de zanahorias más grandes, ¡pero también funcionarán como zanahorias asadas al horno!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Una vez que las zanahorias se hayan enfriado, puedes colocarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Recalentar zanahorias asadas al horno con miel y hierbas
Para recalentar, coloque las zanahorias en una fuente para horno y hornee a 350°F (175 ° C) durante 10 minutos o hasta que se caliente.
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❓ Preguntas frecuentes
Si bien asar las zanahorias en mantequilla suena como una idea sabrosa, la alta temperatura que estamos usando aquí para asar las zanahorias probablemente quemaría la mantequilla. La mejor manera de cocinar a altas temperaturas es con aceites que tengan un alto punto de humeo. (400ºF (205ºC) o más), como el aceite de oliva virgen o virgen extra y el aceite de aguacate. Una vez que sus zanahorias estén asadas y fuera del horno, ¡siéntase libre de rociarlas con mantequilla!
Como regla general, no, no lo hago. Una parte de la nutrición de las zanahorias se pela en el proceso. Sin embargo, hay muchos nutrientes valiosos en la carne. (líber) y el núcleo (xilema) si elige pelar sus zanahorias.
Si le preocupa que haya productos químicos en sus productos, la mejor manera de limpiar sus zanahorias (o cualquier producto que no se pele) es dejarlas en remojo durante 10-15 minutos al baño maría. Escurra el agua, enjuague las zanahorias y séquelas completamente antes de guardarlas en el refrigerador.
Sí tu puedes. Una vez que las zanahorias se hayan enfriado, transfiéralas a una bolsa Ziploc para congelador y congélelas hasta por 3 meses. Deje que las zanahorias se descongelen en el refrigerador antes de recalentarlas. (¡Saben mejor recién salidos del horno, pero aún son deliciosos cuando se recalientan!)
😋 Guarniciones más fáciles
- Coliflor Air Fryer - Si nunca has hecho coliflor en tu freidora, ¡es un cambio de juego total!
- orzo parmesano - Eleva tu juego de pasta con cremoso parmesano orzo que es rápido, fácil y ¡tan delicioso!
- Espárragos Fritos - ¡Lleve sus espárragos a un nivel superior con lanzas perfectamente fritas que son tiernas y llenas de sabor!
- Papas al horno con freidora de aire - Patatas al horno perfectamente cocinadas en la mitad de tiempo, ¡gracias a su freidora!
- Patatas dulces salteadas - Endulza tu vida con estos sabrosos y deliciosos boniatos salteados.
- crema de maíz - Deléitese con una rica, cremosa y reconfortante crema de maíz que es el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión.
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📖 Tarjeta de recetas
Receta de zanahorias asadas con miel y hierbas
Ingredientes
- 1 manojo zanahorias (2-3 libras de zanahorias, enteras o en rodajas, lavadas)
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 2 cucharada de miel de abeja (calentado)
- ½ cucharadita de romero o tomillo (o ambos)
- sal pimienta (probar)
- 1 cucharada de mantequilla (ablandado, para cubrir las zanahorias asadas)
- 1 cucharadita de perejil (opcional, guarnición)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 °F (218 °C) y cubra su bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio (también puede rociar papel pergamino, bandeja para hornear o papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente para cocinar).
- Lave y luego corte las zanahorias en rodajas relativamente del mismo tamaño (para una cocción uniforme). Coloque en una bandeja para hornear con un espacio entre las rodajas de zanahoria.
- Combine el aceite de oliva con miel caliente, tomillo y / o romero, sal y pimienta. Rocíe las zanahorias y use una brocha de repostería para cubrir uniformemente las zanahorias cortadas.
- Ase las zanahorias en el horno a 425 °C (218 °F) durante 30 a 35 minutos, revisándolas hasta la mitad y volviendo a aplicar salsa de miel (con la brocha de repostería) según sea necesario. Cocine las zanahorias al nivel deseado de ternura. Retirar del horno y servir inmediatamente. Adorne con hierbas adicionales o perejil picado, si lo desea.
Notas
- Elija zanahorias rojizas anaranjadas de colores brillantes (no pálido o amarillo), con coloración uniforme. Es probable que las zanahorias que tienen una decoloración verde en el tallo tengan un sabor amargo debido a la formación de clorofila por la exposición al sol.
- Busque zanahorias con piel suave que esté libre de roturas, grietas o imperfecciones. Es posible que estas zanahorias ya se hayan secado un poco.
- Seleccione zanahorias firmes que no estén flácidos o gomosos, ya que estos ya no están frescos. Las mejores zanahorias son firmes al tacto y estarán crujientes al cortarlas o comerlas. Cualquier punto blando es un signo de deterioro o descomposición.
- Se produce un 'rubor blanco' en las zanahorias pequeñas cuando empiezan a secarse. Todavía se pueden comer (si los has dejado en el refrigerador por un tiempo). Si las zanahorias pequeñas están blandas o tienen una sensación "viscosa", ya no son seguras para comer.
- Las zanahorias baby son un compuesto de zanahorias más grandes, ¡pero también funcionarán como zanahorias asadas al horno!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Christine dice
Los ingredientes requieren mantequilla derretida, pero no está claro cuándo y cómo usarla. ¿Eso se rocía encima después de que salen del horno? ¡Gracias!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Christine, la mantequilla derretida se combina con otros ingredientes y se rocía sobre las zanahorias antes de asarlas. ¡Gracias por preguntar!
Christine dice
Hice esto para Pascua y fue un éxito! Éramos un grupo grande, así que usé 5 libras de zanahorias cortadas en diagonal y dupliqué el aceite y la miel. No tenía perejil a mano para el final, así que usé cerca de 4-5T de hierbas frescas (tomillo, orégano y estragón) durante el asado y rocié 1.5T de mantequilla por encima antes de servir. ¡Delicioso!
Ulrike dice
Stimmt das mit den 425°C für den Ofen? Das kommt mir sehr hoch vor und mein Ofen erlaubt das auch gar nicht (máx. 250).
Muchas gracias
Ulrike
(¿Es eso correcto con los 425°C para el horno? Eso me parece muy alto y mi horno ni siquiera lo permite (máximo 250).)
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Für Sie sollte die Temperatur 30-35 Minuten lang 225 ° C betragen. Ich hoffe, das hilft! (Para usted, la temperatura debe ser de 225°C durante 30-35 minutos)
Tim dice
¡Estaba tan sabroso, gracias!