¡Estos pasteles de miel fáciles de hacer están cargados con un delicioso sabor a miel y crujientes alrededor de los bordes de la miel caramelizada! ¡El rico aroma especiado de naranja y miel llenará su hogar y ganará corazones sin importar cuándo se horneen y sirvan!
¡Estos deliciosos pasteles de miel son una delicia deliciosamente sabrosa que todos adoran!
Esta receta de pasteles de miel estaba destinada a aparecer en el blog. Pensé más temprano que tarde, pero finalmente está aquí y es tan bueno! ME ENCANTA la miel y todas las cosas horneadas con miel, ¡y espero que a ti también te encanten!
El año pasado, un amigo solicitó estos tamaño de la computadora de mano tortas de miel para Rosh Hashaná (menos el glaseado). Hice lo suficiente para enviar y guardé un poco para que mi familia lo disfrutara.
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Todos quedaron entusiasmados con los sabores. No podía creer que hubiera olvidado la cantidad de sabor maravilloso que contenía mi receta favorita de pastel de miel!
La versión de mini cupcakes es ligeramente diferente a la torta de miel en rodajas estándar o al bizcocho horneado. La ventaja de las porciones de tamaño individual es que tiene una superficie deliciosamente caramelizada con miel alrededor de cada uno de los pasteles de miel. Un montón de bordes crujientes para disfrutar, que es la mejor parte del pastel!
❤️ Por qué me encanta esta receta
¡Fácil de hacer! Estos sabrosos pasteles endulzados con miel son increíblemente fácil de mezclar, póngalo en el horno y disfrútelo con un simple rocío de miel o cubierto con glaseado. ¡Mmm!
¡Tan sabroso! Con solo unos pocos ingredientes simples y básicos de la despensa ¡Puedes hacer estos pequeños pasteles que tienen MUCHO sabor!
¡Esos bordes caramelizados! No puedo decirlo lo suficiente, ¡los bordes de los mini pasteles de miel son para morirse! Por supuesto, hornear un pastel de miel en un molde para pan o en un sartén todavía es sabroso, pero estos son mi opción para los mejores pasteles de miel completos!
🥘 Ingredientes
Reúna los ingredientes básicos para hornear, un poco de miel, especias y jugo de naranja, café o té y prepárese para disfruta estos pasteles en poco tiempo!
- Harina para todo uso - La mayor parte de sus pasteles y un ingrediente básico en la mayoría de los horneados.
- Polvo para hornear y bicarbonato de sodio - Para la levadura de los pasteles, necesitará estos dos alimentos básicos para hornear. para la textura y el aumento perfectos.
- Sal - Solo un pellizco para resaltar todos los sabrosos sabores y evitar que los pasteles de miel sean demasiado dulces.
- Aceite de Coco - Puedes usar tu aceite o mantequilla preferidos (o puré de manzana), pero me encanta el aceite de coco para hornear.
- Miel - Uno de los ingredientes imprescindibles en pasteles de miel, ¿verdad?
- azúcares - Utilizo una mezcla de azúcar granulada y azúcar morena clara para la mejor textura y sabor en mis mini pasteles.
- Huevo- Solo un huevo para hacer estos pasteles. se unen perfectamente.
- Extracto de vainilla - Este es uno de esos ingredientes que le da sabor, pero también aumenta todos los maravillosos sabores de los ingredientes también.
- Jugo de Naranja (o café o té fuerte) - Agrega la cantidad perfecta de sabor cítrico. Si optas por cualquier otra cosa un buen té negro sería mi segunda opción.
- Clavo molido - Esta cálida especia para hornear hace que todo sea mejor y agrega un sabor único. que complementa la naranja y la miel en estos sabrosos pasteles.
🔪 Instrucciones
Hacer la masa de pastel
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- Precalentar. Comience configurando su horno a 350ºF (175ºC) y engrasa tu molde para muffins con una capa ligera de aceite o spray antiadherente para cocinar.
- Combine los ingredientes secos. En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de su batidora de pie, combine las ingredientes secos incluyendo: 1 ¼ de taza de harina para todo uso, 1 cucharadita de levadura en polvo, ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Use su cuchara para revolverlos rápidamente, lo suficiente para que el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal se distribuyan por toda la harina.
- Agrega los ingredientes húmedos. Agregue ⅓ taza de aceite de coco, ⅓ taza de miel (calentado un poco si es necesario), ½ taza de azúcar granulada, 3 cucharadas de azúcar morena clara, 1 huevo grande, 1 cucharadita de extracto de vainilla y ½ taza de jugo de naranja. * El jugo de naranja es mi preferencia personal, el café o té fuerte también se puede usar como sustituto o en combinación con jugo de naranja. También puse la piel de una naranja y usé jugo de naranja recién exprimido, ya que el sabor es mejor (en mi opinión) que el jugo de naranja concentrado.
- Combine. Mezcle los ingredientes secos y húmedos hasta que la harina se incorpore a la masa, teniendo cuidado no mezclar demasiado la masa del pastel.
- Distribuir en el molde para muffins. Divide la masa en 12 moldes para magdalenas o cavidades de moldes para muffins. Utilizo una cuchara para masa para galletas o una cuchara para helado que tiene la palanca para el pulgar o presión. Por lo general, con la cucharada ⅔ llena, llenará mis moldes para muffins hasta la mitad.
Hornea los pasteles de miel
- Hornear. Transfiera las bandejas para muffins al medio de la rejilla central en su horno precalentado y hornee a 350ºF (175ºC) por 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Retire los pasteles de miel horneados del horno y transfiera la sartén a una rejilla de alambre para enfriar.
- Dejar enfriar y servir. Deje que los pasteles de miel se enfríen por completo, luego use un cuchillo de mantequilla para rodear los bordes de los pasteles y saque los mini pasteles de miel. * Estos pasteles de miel saldrán de la sartén mientras aún están calientes y se pueden servir de esa manera. Deje enfriar completamente si planea agregar glaseado o glaseado.
Toques finales opcionales para sus pasteles de miel
Sus pasteles de miel pueden recubrirse con una fina capa de miel diluida cuando estén listos y / o cubrirse con glaseado como se ve aquí en las fotos. Prefiero cepillar una cucharada de miel caliente, que se ha diluido con solo un chorrito de agua, sobre la parte superior de mis pasteles de miel con una brocha de pastelería.
La guinda de las fotos es una simple crema de mantequilla aromatizado con extracto de naranja. Usé 4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, un chorrito de crema, media cucharadita de extracto de naranja y aproximadamente 2 tazas de azúcar glass (use más o menos según sea necesario para lograr una consistencia de tubería, se necesita menos para esparcir el glaseado).
Estos pasteles fantásticamente crujientes son completamente divino sin una sola adición! ¡Disfrútelos tal como están para un sabroso manjar!
Más ideas de postres fáciles:
- Tarta de manzana
- Sin Hornear galletas de avena-chocolate
- Pastel Sunshine De Piña
- Pastel del predicador (delicia del predicador)
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📖 Tarjeta de recetas
Tortas De Miel
Ingredientes
- 1 ¼ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca sal
- ⅓ taza de aceite de coco
- ⅓ taza de miel de abeja (+ un poquito más por llovizna)
- ½ taza de azúcar
- 3 cucharada de azúcar moreno claro
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de jugo de naranja (o café o té fuerte)
- ⅛ cucharadita de clavo de olor molido
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C) y engrase sus moldes para muffins con mantequilla, aceite o spray antiadherente para cocinar.
- En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agregue el aceite de coco, la miel, el azúcar, el azúcar morena, el huevo, el extracto de vainilla, el jugo de naranja y los clavos de olor molidos. Combine lo suficiente para incorporar los ingredientes. No haga sobre mezcla.
- Use una cuchara para masa de galletas (aproximadamente ⅔ completo) o coloque la mezcla en las cavidades de su molde para muffins. Llene cada uno hasta aproximadamente la mitad.
- Coloque en el centro del horno precalentado y hornee a 350 ° F (175 ° C) durante 15-18 minutos. Las tortas de miel están listas cuando un palillo insertado en el centro sale limpio.
- Retirar del horno y transferir a una rejilla de enfriamiento de alambre y dejar enfriar por completo. Use un cuchillo de mantequilla para rodear los bordes y saque cada pastel de miel del molde una vez que se enfríe.
Lex dice
Eran unos pasteles de miel maravillosos. Sencillo y delicioso. Preparé té de manzanilla y tenían un delicioso sabor floral.
Anónimo dice
Intenté hacer estos. Muy facil. A mí me gusta el aceite de coco, pero,… ¿qué se puede utilizar en lugar del aceite de coco?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Puedes utilizar casi cualquier otro aceite vegetal.
Jackie dice
Hice los mini pasteles esta noche para que los probara mi familia y salieron perfectos. Maravillosa receta.
Tiffany dice
¡El sabor de estos es un 15/10 fácil, también son los favoritos de mis sobrinas!
Los he hecho varias veces, siguiendo exactamente tus instrucciones, pero se caen y se desbordan cada vez. Cuando los lleno con solo la mitad, todavía se caen. Los pedazos desordenados siguen siendo deliciosos.
¿Alguna idea de lo que podría estar haciendo mal?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Un par de cosas a tener en cuenta:
1 - Asegúrate de mirar solo a través del cristal del horno, o si tienes que abrir el horno hazlo MUY suavemente. El más mínimo golpe puede hacer que se caigan.
2 - Los pasteles tienen que estar completamente horneados. Si hay la más mínima muesca déjalas en el horno para que terminen de cocinarse. Además, si la temperatura de su horno está baja, el tiempo de horneado también podría estarlo. Siempre pruebe el centro del pastel después de que haya subido por completo y vuelva a estar al tacto cuando presione con un dedo la parte superior de estos pasteles de miel.
3 - Los agentes leudantes pueden ser hiperactivos. Reduzca el polvo de hornear de 1 cucharadita a 3/4 de cucharadita para ver si eso ayuda si se han descartado los culpables anteriores.
Espero que ayude con la solución de problemas. Siempre puedes dejarme saber los detalles de lo que te estás encontrando. 🙂
Tiffany dice
¡Guau! Muchas gracias por su respuesta. ¡Probaré tus consejos y espero lo mejor!
Tiffany Brewster dice
¡De nuevo, gracias por tu ayuda! Reduje el polvo de hornear como se sugirió. Todavía no tenían una cúpula como la que tendría un muffin, pero la hendidura era menos notoria. Mis sobrinas los pidieron específicamente anoche, ¡así que estarán muy felices! Seguiré intentando modificarlo para conseguir un bizcocho como de hojaldre. ¡Gracias de nuevo!
Cindi dice
¿Se pegarían estos, si pongo la masa en moldes de papel para cupcakes?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Podrían, pero puedes rociar los revestimientos, y eso debería estar bien.
Riëtte Mostert dice
¡Horneé tus pasteles especiados con miel y quedaron hermosos! Sustituí el azúcar blanca y morena con más miel (utilicé una taza de miel en la receta) y agregué una cucharadita de especias mixtas en lugar de los clavos. También usé café negro en lugar de jugo de naranja. ¡A todos les encantó!
julie tracy dice
No para mí. El sabor no era muy bueno Tal vez sabría mejor si pudiera prepararse sin todos los demás azúcares.
No es una gran textura (supuse que esto debe haber sido un error de mi parte)
kirsten perry dice
¿Puedo hacerlos con anticipación y, de ser así, durante cuánto tiempo se almacenan y cómo debo almacenarlos?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Estos pasteles de miel se pueden preparar con uno o dos días de anticipación si planea compartirlos en un evento u ocasión. Estarán bien a temperatura ambiente (en un recipiente hermético) durante 1 o 2 días. Para almacenar por más tiempo, envuélvalo en una película adhesiva y refrigere por hasta 4-5 días. ¡Gracias por preguntar!
Sara dice
Ayooo, esta es, con mucho, una de las mejores cosas que he horneado, el formato de tu receta es genial, gracias por agregar medidas en las instrucciones, todas las medidas son perfectas y el tiempo de horneado es *beso del chef*. Al principio no estaba seguro del jugo de naranja, pero lo aclara lo suficiente. ME ENCANTA
Renée Coursey dice
Estoy leyendo un libro en este momento que hablaba de pasteles de miel, así que lo busqué en Google y ¡tu receta fue la que tenía más estrellas! Así que voy a intentarlo. No estoy seguro de por qué se necesitarían los clavos, ¡pero tal vez sean la pequeña sorpresa en el fondo! Todavía no puedo calificar tu receta porque aún no la he hecho, pero cuando lo haga, la calificaré. Gracias.
Probé tus pasteles de miel y eran excelentes. ¿Aunque no vi cuánto clavo molido agregar? dice
Probé tus pasteles de miel y eran excelentes. ¿Aunque no vi cuánto clavo molido agregar?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Son el último ingrediente en la tarjeta de recetas, use ⅛ de cucharadita de clavo molido. Puedes empezar con menos si no eres fanático de los clavos. ¡Disfrutar! ¡Y gracias por preguntar!
Nancy dice
Delicioso !!!! . Usé jugo de naranja fresco y aproximadamente 1/2 cucharadita de ralladura de naranja ... nuevo panecillo favorito y descubrí que realmente no necesitas glaseado ni glaseado. Delicioso como está aún caliente. Gracias por compartir esta receta.
Sara Threlkeld dice
Los horneé la primera vez por curiosidad, pero todos los aman, así que ahora son los favoritos de la familia. Los horneo en moldes para pasteles y mantienen el diseño maravillosamente.
Anónimo dice
¿Cuánto tiempo los cocinas en el molde para pasteles?
percy dice
Usé café porque odio el jugo de naranja, ¡realmente bueno! cubierto con un poco de crema de mantequilla de limón 👌🏽