Estas chuletas de cerdo crujientes con ajo y miel ¡Son deliciosos, llenos de sabor y son un complemento perfecto para su cena familiar cualquier noche de la semana! Las chuletas de cerdo con doble capa quedan crujientes por fuera y tiernas y húmedas por dentro. Luego, se recubren con nuestra salsa dulce de miel y ajo. ¡Son fáciles de hacer y súper sabrosos!
Receta de chuletas de cerdo crujientes con miel y ajo
Cada vez que hago estas chuletas de cerdo crujientes, me encuentro con un problema. Siempre hay dudas entre cómo servir la salsa... ¿recubierta, sumergida, al costado para sumergirla? para complacer a todos (y porque la salsa de miel y ajo es tan adictiva), Yo ahora cubrir las chuletas de cerdo, luego rocíe un poco más de salsa en el plato.
Entonces las chuletas de cerdo quedan bien cubiertas con la salsa de miel y ajo, Y hay suficiente para mojar los trozos cortados. ¡Es beneficioso para todos y me encanta hacer felices a todos!
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Una vez que haga estas chuletas de cerdo con ajo y miel, usted y su familia también estarán enganchados a ellas. Puedes esperar que sea un solicitud de cena popular a la que felizmente cederás!
🥘 Chuletas de Cerdo con Ajo y Miel Ingredientes
Además de sus chuletas de cerdo, realmente solo necesita algunos artículos domésticos comunes y algunos condimentos! Por supuesto, ¡asegúrate de tener un poco de miel también!
Chuletas De Cerdo
- Chuletas De Cerdo - 4 chuletas de cerdo sin grasa. Continúe, enjuáguelos y séquelos con toallas de papel.
- Harina - ¾ taza de harina para todo uso.
- Sal pimienta - 1 cucharadita de sal y pimienta.
- Jengibre - 1 cucharada de jengibre molido.
- Nuez moscada - ½ cucharada de nuez moscada molida.
- Sage - 1 cucharadita de salvia molida.
- Pimenton ahumado - ½ cucharada de pimentón ahumado.
- Pimentón - ¼ de cucharadita de pimienta de cayena molida.
- Óvulos - 2 huevos grandes.
- Agua - 2 cucharadas de agua.
- Aceite - Un poco de aceite vegetal para freír.
Salsa de Ajo con Miel
- Aceite de Oliva - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Salsa de tomate - 1 cucharada de ketchup. ¡Usa tu marca favorita!
- Ajo: - 1 cucharada de ajo picado.
- miel de abejas - ¾ taza de miel.
- La salsa de soya - 1 cucharada de salsa de soja.
- Pimienta - ½ cucharadita de pimienta.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer chuletas de cerdo crujientes con miel y ajo
Tanto las chuletas de cerdo como la salsa son fácil de hacer! Necesitará algunos tazones para mezclar, sus cucharas medidoras, una sartén o sartén y una rejilla para enfriar.
Esta receta es para Sirviendo 4 (una chuleta de cerdo por ración), ¡pero siéntase libre de duplicar la receta si es necesario!
Chuletas De Cerdo
- Inicie su estación de dragado. Combine ¾ de taza de harina, 1 cucharadita de sal y pimienta, 1 cucharada de jengibre molido, 1 cucharadita de salvia molida, ½ cucharada de paprika ahumada y ¼ de cucharadita de pimienta de cayena molida en una tazón mediano para mezclar. Luego, combine 2 huevos grandes y 2 cucharadas de agua en un segundo recipiente para mezclar.
- Agregar el aceite. Agregue aceite vegetal a su sartén o sartén, cubriendo el fondo con aproximadamente un cuarto de pulgada de aceite. Si sus chuletas de cerdo no son finas, deberá agregar más aceite para que haya suficiente para alcanzar aproximadamente la mitad del costado de sus chuletas de cerdo. (También deberá ajustar el tiempo de cocción según el grosor de las chuletas de cerdo).
- PROCESADOR. Calienta tu sartén o sartén con el aceite para justo debajo de su configuración media. Ajuste esto hacia abajo, si es necesario, para evitar que sus chuletas de cerdo se doren demasiado rápido.
- Cubra las chuletas de cerdo. Mientras se calienta el aceite de cocina, comience a cubrir 4 chuletas de cerdo. Cubra cada chuleta de cerdo sumergiéndolas en la harina sazonada, luego en el huevo batido y nuevamente en la harina sazonada. Cubra bien sus chuletas de cerdo con la harina sazonada en la última capa.
- Coloque en la sartén. Coloque con cuidado cada chuleta de cerdo en el aceite caliente sosteniendo la esquina superior y colocando la esquina inferior en el aceite, luego coloque el resto de la chuleta de cerdo en el aceite de modo que el borde superior que está sosteniendo apunte hacia usted (De esa manera, si el aceite caliente salpica hacia arriba, no salpicará hacia usted).
- Cocinar. Cocine las chuletas de cerdo durante aproximadamente 4-5 minutos por lado o hasta que estén bien dorados y crujientes. Retirar de la sartén o sartén y transferir a una rejilla para enfriar para escurrir antes de servir con la salsa de miel y ajo.
Salsa de Ajo con Miel
- PROCESADOR. Lleve una cacerola mediana a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y ajo picado, y luego cocine durante aproximadamente un minuto para ablandar el ajo. Revuelva con frecuencia para evitar que el ajo se queme.
- Añada. Agregue los ingredientes restantes de la salsa: ¾ de taza de miel, 1 cucharada de salsa de tomate y de soja y ½ cucharadita de pimienta. Revuelva para combinar y luego deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salsa de miel y ajo se enfríe durante 2-3 minutos.
- Servicio. Sirva sobre las chuletas de cerdo sumergiendo las chuletas de cerdo fritas en la salsa o rebozar las chuletas de cerdo individualmente. Nos gusta cubrir las chuletas de cerdo y luego rociar el resto de la salsa de miel y ajo sobre las chuletas de cerdo para poder sumergirlas también en la salsa. Adorne con cebolla verde en rodajas, si lo desea (¡o la salvia picada es muy rica!).
Combine estas dulces chuletas de cerdo con cualquiera de sus guarniciones favoritas! Echa un vistazo a esta lista de qué servir con chuletas de cerdo para algunas grandes ideas de recetas! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- ISi quieres saber más sobre el desglose nutricional de las chuletas de cerdo, mira mi publicación aquí!
- Sartenes de hierro fundido ¡Son mis favoritos absolutos para platos como este! ¡Se calientan mucho, se calientan de manera uniforme y retienen el calor muy bien! Si no tienes una, puedes usar cualquier sartén de fondo grueso.
- Asegúrate de estar atento en sus chuletas de cerdo, ya que el grosor determinará cuánto tiempo deben cocinarse.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde las chuletas de cerdo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días, ¡pero apuesto a que no tendrás sobras!
recalentar chuletas de cerdo
Coloque las sobras en una fuente para hornear, agregue un poco de caldo o agua y cúbralas bien con papel de aluminio. Hornéelos en el horno a 350°F (175 ° C) hasta que se caliente por completo.
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❓ Preguntas frecuentes
Como siempre, un termómetro de carne es la mejor manera de saber cuándo la carne está lista para cocinarse. Si no tienes uno, son súper baratos y te sugiero encarecidamente que elijas uno. Querrá que la temperatura interna sea de 145 °F (62 ° C). Obtenga más información en mi publicación sobre temperatura interna del cerdo haga clic aquí
Elija chuletas de cerdo que tengan una pequeña cantidad de grasa marmórea donde la grasa no sea de color amarillo. La carne debe tener un color rosado, así que evita las chuletas de cerdo que se vean pálidas o que tengan manchas oscuras en la carne.
¿Sabías que las chuletas de cerdo en realidad incluyen varios cortes de carne diferentes? Puedes usar el corte que prefieras. Sin embargo, para esta receta, recomiendo una chuleta deshuesada o una chuleta de lomo.
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📖 Tarjeta de recetas
Chuletas de cerdo con miel y ajo
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo (grasa recortada, enjuagada y seca)
- ¾ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- ½ cucharada de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de salvia planta
- ½ cucharada de paprika ahumada
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida
- 2 large Huevos
- 2 cucharada de agua
- aceite vegetal (para freír)
Ingredientes de salsa de ajo y miel
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- ¾ taza de miel de abeja
- 1 cucharada de salsa de soya
- ½ cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Inicie su estación de dragado. Combine la harina, la sal, la pimienta, el jengibre molido, la salvia molida, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena molida en un tazón mediano. Luego, combine los huevos y el agua en un segundo tazón para mezclar.
- Agregue aceite vegetal a su sartén o sartén, cubriendo el fondo con aproximadamente un cuarto de pulgada de aceite. Si sus chuletas de cerdo no son de corte fino, deberá agregar más aceite para que haya suficiente para llegar aproximadamente a la mitad del costado de las chuletas de cerdo (también deberá ajustar el tiempo de cocción según el grosor de su carne de cerdo). labios).
- Caliente su sartén o sartén, con el aceite, justo por debajo de su temperatura media. Ajústelo hacia abajo, si es necesario, para evitar que las chuletas de cerdo se doren demasiado rápido.
- Mientras se calienta el aceite de cocina, comience a cubrir las chuletas de cerdo. Cubra cada chuleta de cerdo sumergiéndolas en la harina sazonada, luego en el huevo batido y nuevamente en la harina sazonada. Cubre bien las chuletas de cerdo con la harina sazonada en la última capa.
- Coloque con cuidado cada chuleta de cerdo en el aceite caliente sosteniendo la esquina superior y colocando la esquina inferior en el aceite, luego coloque el resto de la chuleta de cerdo en el aceite de modo que el borde superior que está sosteniendo apunte en dirección opuesta a usted (que de manera que si el aceite caliente salpica, no salpicará hacia usted).
- Cocine las chuletas de cerdo durante unos 4-5 minutos por lado, o hasta que estén bien doradas y crujientes. Retirar de la sartén o sartén y transferir a una rejilla para enfriar para escurrir antes de servir con la salsa de miel y ajo.
Salsa de Ajo con Miel
- Lleve una cacerola mediana a fuego medio, agregue el aceite de oliva y el ajo picado y cocine por aproximadamente un minuto para ablandar el ajo. Revuelva con frecuencia para evitar que el ajo se queme.
- Agregue los ingredientes restantes de la salsa: miel, ketchup, salsa de soja, pimienta. Revuelva para combinar y luego deje que hierva a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, luego retire del fuego. Deje que la salsa de miel y ajo se enfríe durante 2-3 minutos.
- Sirva sobre las chuletas de cerdo mojando las chuletas de cerdo fritas en la salsa o cubriendo las chuletas de cerdo individualmente. Nos gusta cubrir las chuletas de cerdo, luego rociar el resto de la salsa de miel y ajo sobre las chuletas de cerdo para que también podamos sumergirlas en la salsa. Adorne con cebolla verde en rodajas, si lo desea (¡o la salvia picada es muy rica!).
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Notas
- ISi quieres saber más sobre el desglose nutricional de las chuletas de cerdo, mira mi publicación aquí!
- Sartenes de hierro fundido ¡Son mis favoritos absolutos para platos como este! ¡Se calientan mucho, se calientan de manera uniforme y retienen el calor muy bien! Si no tienes una, puedes usar cualquier sartén de fondo grueso.
- Asegúrate de estar atento en sus chuletas de cerdo, ya que el grosor determinará cuánto tiempo deben cocinarse.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Jessica dice
¡MUY DELICIOSO! Definitivamente haré esto de nuevo. Como comida china para llevar pero mejor ...