¡Este adobo de pollo con miel y mostaza súper fácil agrega mucho más que un delicioso sabor picante al pollo simple! ¡Solo toma unos minutos y está en camino de obtener un pollo marinado tierno y jugoso con un toque suave pero audaz, dulce y sabroso para su paladar!
¡Esta marinada deliciosamente ácida hace que el pollo simple sea un verdadero placer para cualquier noche de la semana!
Receta de adobo de pollo con miel y mostaza
La miel y la mostaza son un combo de sabor clásico para usar con pollo, ¡y esta marinada no es una excepción! los pollo con sabor dulce y picante ¡Es un delicioso cambio del simple pollo viejo!
Además, la marinada funciona para hacer que el pollo esté súper tierno y mantenerlo ridículamente húmedo a través del proceso de cocción! Es una forma fabulosa de cocinar pechuga de pollo que, una vez cocida, suele quedar blanda o seca. ¡Mmm!
Ingredientes que necesitará
Querrá una bolsa de almacenamiento para marinar su pollo, ayuda a que la marinada se adhiera al pollo y produce los mejores resultados. Además de una bolsa de plástico con cierre hermético o una bolsa para congelador, necesitará estos ingredientes básicos básicos de la despensa:
- MIEL - es un favorito de la familia para hacer adobos de todos los sabores para todas las proteínas! ¡La miel es un ingrediente base de adobo perfecto!
- Mostaza - use su marca de mostaza Dijon favorita. yo suelo tanto Dijon cremoso como Dijon molido en piedra indistintamente para esta increíble marinada!
- Aceite de Oliva - ¡Use aceite de oliva virgen extra para agregar ese sabor familiar y ayudar a cubrir el pollo maravillosamente! El aceite de coco es mi segundo aceite de cocina para usar en este y otros adobos.
- Vinagre de sidra de manzana - si bien esto puede ser una adición opcional, realmente hace que su pollo 'zing' con sabor! ¡El vinagre también actúa para descomponer la carne y obtener un pollo extraordinariamente tierno!
- Paprika - Me encanta el pimentón y utilizo pimentón regular o ahumado en casi todas mis carnes. Nunca solía ser así, ¡pero ahora no puedo imaginar no tenerlo a mano en todo momento! Eso. Sólo. Trabajos.
- Pimentón Pimienta negra- Este es otro ingrediente opcional que recomiendo. No hará que su pollo marinado sea demasiado picante, pero compensa y resalta tu mostaza y miel sabores!
- Polvo de ajo - o ajo picado es una gran adición sabrosa con una profundidad de sabor para hacer que este adobo sea excepcional.
- Sal pimienta - Para la cantidad justa de condimento que resalta los sabores de tus ingredientes!
Cómo hacer adobo de pollo
Su adobo se junta en literalmente 5 minutos, cubra su pollo y refrigere para obtener el pollo perfecto con miel y mostaza!
- En un tazón pequeño combine la miel, la mostaza de Dijon, el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, pimentón, pimienta de cayena, ajo en polvo o ajo picado, sal y pimienta hasta que quede suave.
- Transfiera el pollo y la marinada a una bolsa de plástico para almacenamiento o una bolsa para congelador. Exprima el exceso de aire mientras sella la bolsa de forma segura.
- Masajea la marinada en el pollo. aplastando la marinada por toda la bolsa. Continúe hasta que el pollo esté uniformemente cubierto.
- Marinar en el frigorífico por al menos 4 horas. Congela hasta por 3 meses.
Pro Tip: Si va a asar pechugas de pollo enteras, es mejor aplanar las pechugas de pollo para una cocción rápida y uniforme. Coloque sus pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente de plástico luego golpear con un mazo de carne o ablandador (el lado plano). Comience en el centro de la pechuga de pollo y avance hacia los bordes.
Su pollo debe marinarse al menos durante 15 a 20 minutos antes de cocinarlo. Cuanto más tiempo puedas dejar marinar el pollo, ¡más sabroso será!
Por lo general, recomendaría al menos 4 horas o toda la noche. ( 8 horas ) para un marinado óptimo. Sin embargo, puedes marinar el pollo. hasta 2 días refrigerado. Esta es la cantidad máxima de tiempo que marinaría el pollo en una marinada a base de vinagre.
Si bien las piezas de pollo congeladas generalmente se pueden almacenar en el congelador durante 6 meses o más, recomiendo un máximo de tres meses. Deje que el pollo marinado congelado descongelar mientras está refrigerado durante la noche.
La marinada de mostaza y miel se filtrará lentamente en el pollo mientras se descongela la carne. haciéndolo maravillosamente tierno y delicioso!
¡Echa un vistazo a todos mis sabores de adobo de pollo súper fáciles e increíblemente adictivos en un solo lugar! Cada adobo es absolutamente perfecto para pechugas de pollo, muslos, alitas, brochetas y más a la parrilla, fritos o al horno. ¡También son excelentes bocados de pollo para almuerzos y tazones rápidos y que se pueden recalentar!
Adobo de pollo con miel y mostaza
Ingredientes
- 1/3 Taza mostaza
- 1/4 Taza miel de abeja
- 1 Cucharada aceite de oliva (extra virgen)
- 2 cucharadita vinagre de manzana
- 1 cucharadita Ajo en polvo
- 1 cucharadita paprika
- 1/2 cucharadita cada uno, sal y pimienta
- 1/4 cucharadita pimienta de cayena
Instrucciones
- Agrega todos los ingredientes (mostaza, miel, vinagre de manzana, ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta, pimienta de cayena) en un tazón pequeño y mezcle bien.
- Coloque el pollo y la marinada en una bolsa de plástico ziploc, luego exprima todo el aire y selle bien.
- Masajea la marinada en el pollo durante uno o dos minutos.
- Para obtener los mejores resultados, deje el pollo y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas. Congelar hasta por 3 meses.
Notas
Si va a asar pechugas de pollo enteras, es mejor aplanar las pechugas de pollo para una cocción rápida y uniforme. Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéelos con un mazo de carne o ablandador. (el lado plano). Comience en el centro de la pechuga de pollo y avance hacia los bordes.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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