Aprender como hornear papas usando estos métodos simples e infalibles que darán como resultado papas perfectamente cocidas cada vez. Cada uno de estos métodos tiene sus propias ventajas, ¡así que elige el que mejor se adapte a ti! No importa de qué manera elija preparar algunas papas al horno, ¡seguro que sabrán fantástico!
Guía para hornear papas
Definitivamente me encanta una buena receta de patatas (no todo el mundo?) Desde ensalada de papas y puré a una mas sofisticada patatas gratinadas- ¡Este tubérculo se puede preparar de muchas maneras y es increíblemente versátil!
En esta guía, estamos echando un vistazo a uno de los formas más clásicas de disfrutar una patata- ¡horneado! Voy a guiarte a través de todas las diferentes maneras de hornear una papa (y hay algunos de ellos), así como algunos consejos y trucos sobre cómo asegurarse de que sus papas al horno sean las mejores.
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- Guía para hornear papas
- Las mejores papas para hornear
- Cómo hornear papas en el horno
- Cómo hornear papas en el microondas
- Cómo hornear papas en una olla de cocción lenta
- Cómo hornear papas en una parrilla
- Cómo hornear papas en un ahumador
- Cómo hornear papas en una freidora
- Cómo hornear papas en una olla instantánea
- Hoja de Referencia de Patata al Horno
- Consejos para hornear papas
- Cómo saber cuándo están listas las papas al horno
- Coberturas De Patata Al Horno
- ❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
- 🥔 Más recetas con patatas
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Las mejores papas para hornear
Técnicamente, puedes hornear cualquier papa. Sin embargo, ¡no todos darán los mismos resultados! Hay papas que son ideal para hacer puré de patatas porque son cremosas, papas que aguantan la temperatura del horno para ensalada de papas, y luego papas que rinden perfectamente esponjoso papas al horno!
Para obtener las mejores papas al horno, querrá elegir una variedad de papa que tenga un alto contenido de almidón. Mi tipo preferido es Russets, pero también podrías usar papas doradas Yukon.
Para obtener más información, echa un vistazo a mi artículo sobre el mejores papas para papas al horno!
Cómo hornear papas en el horno
Este es el método más tradicional para hornear papas. Para hornear papas en el horno, simplemente colóquelas en una bandeja para hornear o directamente sobre las rejillas del horno y hornéelas en un horno precalentado durante 45-60 minutos. Este método produce una piel crujiente y un interior esponjoso.
- Precalentar. Precaliente el horno a 425°F (215 ° C) y cubra una bandeja para hornear con un poco de papel pergamino.
- Preparar. Limpie y seque sus papas, luego perfore varias veces con un tenedor.
- Temporada. Cubra las papas con aceite de oliva, seguido de sal, y colóquelas en la bandeja para hornear.
- Hornear. Hornee en el horno durante 45-60 minutos, o hasta que estén blandas.
- Servicio. Retíralos del horno, abre la parte superior y sírvelos con tus ingredientes favoritos.
Cómo hornear papas en el microondas
Este metodo es mucho más rápido que hornear al horno y es una buena opción si tienes poco tiempo. A papas al microondas, simplemente pincharlos con un tenedor y calentarlos en el microondas durante 5-10 minutos hasta que estén tiernos. Luego, los terminas en el horno durante 10-15 minutos para que la piel quede crujiente, si lo deseas.
- Preparar. Coloca la patata limpia en un plato apto para microondas y perfórala con el tenedor varias veces.
- Cocinero. Cocine por 3-4 minutos, voltee y luego cocine por otros 3-4 minutos.
- Crujiente la piel (opcional). Si lo desea, coloque la papa en un horno precalentado a 400°F (205 ° C) durante 10 minutos para que la piel quede crujiente.
- resto. Verifique que la papa esté lista y déjela reposar durante 1 minuto antes de servir.
Cómo hornear papas en una olla de cocción lenta
Este método es excelente para cuando no quiero calentar el horno, o si desea liberar espacio en el horno. Para hornear papas en la olla de cocción lenta, simplemente envuélvalas en papel de aluminio y colóquelas en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas. Este método produce una piel suave y un interior húmedo.
- Preparar. Perfore las papas por todas partes con un tenedor, frótelas con aceite de oliva y luego espolvoréelas con un poco de sal kosher.
- Envuelva. Envuelva bien las papas en papel de aluminio y colóquelas en la olla de cocción lenta.
- Cocinero. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas.
Cómo hornear papas en una parrilla
Este método es excelente para las barbacoas de verano o cuando desee agrega un sabor ahumado a tus papas. Para hornear papas a la parrilla, simplemente envuélvalas en papel de aluminio y áselas a fuego indirecto durante 45-60 minutos. Este método produce una piel crujiente y un interior esponjoso con un sabor ahumado.
- Precalentar. Precaliente su parrilla a 350°F (175 ° C), o fuego medio.
- agujerear. Perfore las papas con un tenedor y cúbralas con aceite de oliva.
- Envuelva. Cubra sus papas con sal y luego envuélvalas en papel de aluminio.
- Cerrar. Coloque las papas en la parrilla caliente a fuego indirecto y cierre la tapa.
- Cocinero. Cocine durante 45-60 minutos, o hasta que estén tiernos.
Cómo hornear papas en un ahumador
Si tiene un ahumador, ¡esta es una excelente opción para producir unas sabrosas papas al horno! Papas al horno ahumadas son realmente algo especial. Tomaes más larga que una parrilla pero es más rápida que una olla de cocción lenta. Este método producirá papas con piel crujiente, un interior esponjoso y un sabor extra ahumado.
- Precalentar. Precaliente su ahumador a 225°F (105 ° C) y perfore las papas limpias con un tenedor.
- Preparar. Cepille las papas con un poco de aceite de oliva y espolvoréelas con sal kosher.
- Cocinero. Coloque las papas directamente sobre las rejillas del ahumador y deje cocinar durante 2 horas.
- Servicio. Servir inmediatamente.
Cómo hornear papas en una freidora
La freidora de aire es otra opción perfecta para simplemente evitando el horno por completo! ¡Libera algo de espacio cuando estás cocinando otros platos y da como resultado una papa con una piel crujiente y un interior esponjoso!
- Precalentar. Precaliente su freidora de aire a 400 ° F (205 ° C).
- Preparar. Perfore las papas por todas partes con un tenedor y cúbralas ligeramente con aceite de oliva. Luego espolvorea sal kosher gruesa sobre ellos.
- Cocinero. Coloque las papas en la canasta de la freidora y cocine durante 35-40 minutos o hasta que estén tiernas.
Cómo hornear papas en una olla instantánea
Si tienes un Instant Pot, ya sabes que convenientes son! ¡Agrega sus papas y deja que Instant Pot haga todo el trabajo duro! Con este método, tendrás papas que tienen la piel suave y están húmedas por dentro.
- Preparar. Coloque un salvamanteles en su olla instantánea y agregue una taza de agua fría.
- agujerear. Perfore las papas con un tenedor y colóquelas en el salvamanteles.
- Cocinero. Cierre la tapa, cambie la válvula a 'sellado' y ajústela a alta presión manual durante 15-16 minutos (por una patata grande). *Los tiempos de cocción basados en el tamaño de la papa se indican en la receta vinculada a continuación.
- Liberación de presión natural. Cuando se acabe el tiempo, permita que Instant Pot libere la presión de forma natural (esto podría tomar alrededor de 15 minutos).
- Abierto. Una vez que se haya liberado la presión, cambie la válvula a 'ventilación' para liberar el vapor restante y abra la tapa con cuidado.
- Servicio. Servir inmediatamente.
Hoja de Referencia de Patata al Horno
Eche un vistazo a esta práctica hoja de referencia para ayudarle a decidir qué método es mejor ¡para ti y tu familia!
| Método | Hora | Resultados |
| Horno | De 45 a 60 minutos | Piel crujiente, esponjosa |
| Microondas | De 5 a 10 minutos | Suave (usa el horno para que la piel quede crujiente) |
| Asador | De 45 a 60 minutos | Piel crujiente, esponjosa, ahumada |
| Olla de cocción lenta | 6-8 horas / 3-4 horas | Piel suave, interior húmedo |
| Fumador | 2 horas | Piel crujiente, esponjosa, muy ahumada |
| Freidora de aire | De 35 a 40 minutos | Piel crujiente, esponjosa |
| Instant Pot | De 30 a 40 minutos | Piel suave, interior húmedo |
Consejos para hornear papas
- No importa qué método elija, la clave para hornear papas grandiosas es pincharlas con un tenedor, frotarlas con aceite o mantequilla y sazonarlas con sal y pimienta.
- El tiempo de cocción variará. según el tamaño de las papas que esté cocinando.
- Usar sal kosher gruesa en el exterior de sus papas ayudará a formar una buena corteza.
Cómo saber cuándo están listas las papas al horno
La forma más fácil de verificar que su papa esté lista es pinchándolo con un tenedor! Debe deslizarse fácilmente dentro de la papa. Además, puedes apretar suavemente la patata para ver si está blanda.
Coberturas De Patata Al Horno
¡Después de todo tu arduo trabajo, finalmente puedes disfrutar de tus sabrosas papas! Hay tantas maneras diferentes de servirlos, así que aquí hay algunas recomendaciones. Si está sirviendo a una gran multitud, puede ser más fácil configurar un barra de patatas al horno ¡para que todos puedan elegir sus propios ingredientes!
Echa un vistazo a mi publicación sobre coberturas de patata al horno para una lista detallada!
- Pico de Gallo
- Rancho
- Queso
- Rostizado
- jalapeños
Por supuesto, puedes disfrutar de tus papas al horno exactamente como son. O bien, puede servirlos con algunos deliciosos acompañamientos. (revisa qué servir con papas al horno ¡aquí!)
>>>>Ver todas mis recetas aquí<<<<
¡Hay tantas maneras de preparar una papa al horno! ¿Cuál de estos métodos es tu favorito? ¡Deja un comentario abajo y házmelo saber!
❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
Esto depende del método que esté usando para hornear sus papas. Si los está horneando usando el método de horno tradicional, luego continúe y omita el papel de aluminio, ya que evitará que la piel se arrugue. Solo debes usar papel aluminio si asas las papas a la parrilla o las cocinas en una olla de barro.
¡Sí! No importa el método que uses, siempre debes perforar las papas todo con un tenedor antes de cocinar ¡Estos pequeños agujeros permiten que el vapor escape durante el proceso de cocción, lo que en realidad evita que las papas exploten!
Nuevamente, esto varía según el método. Sin embargo, en el horno, querrás usar un temperatura más alta para hornear tus papas. Recomiendo hornear sus papas en el horno a 425 ° F (215 ° C) durante 45-60 minutos. ¡Esto ayuda a asegurar una piel agradable y crujiente!
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📖 Tarjeta de recetas
Cómo hornear papas: papas al horno (+ ¡Consejos y trucos!)
Ingredientes
- 4 mediano papas rusas
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ½ cucharada de sal de mar
Instrucciones
- Precaliente su horno a 425°F (215 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Lave sus papas y séquelas completamente. Luego, use un tenedor para hacer agujeros en todas las papas.
- Coloque las papas en la bandeja para hornear preparada, úntelas con aceite de oliva y luego espolvoree generosamente sal marina sobre ellas.
- Hornee en el horno a 425 ° F (215 ° C) durante 45-60 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
- Retira las papas del horno, ábrelas en rodajas, esponja el interior y luego sírvelas inmediatamente con los ingredientes que desees.
Notas
- Las papas Russet son mis favoritas para hornear, ya que tienen un alto contenido de almidón y hacen unas papas al horno súper esponjosas. Para más opciones, echa un vistazo a mi publicación en el mejores papas para papas al horno!
- ¡No escatimes en sal! ¡Básicamente, desea cubrir el exterior de las papas con sal para crear una corteza sabrosa y crujiente!
- Dependiendo de qué tan grandes sean sus papas, su tiempo de cocción puede variar ligeramente. Las papas más pequeñas se cocinarán más rápido, mientras que las papas más grandes pueden tomar los 60 minutos completos.
- Para almacenar: Mantenga las papas al horno sobrantes almacenadas en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días. Asegúrate de dejar que se enfríen por completo antes de guardarlos.
- Para recalentar: recaliente su papa al horno en la freidora a 350°F (175°C) durante 3-5 minutos o en el horno a 350°F (175°C) durante 15-20 minutos.
Kaitlin F. dice
Hola,
Realmente aprecio toda la información sobre cómo cocinar una papa al horno en esta receta. ¡No tenía idea de que había tantas maneras! Pero una cosa que esperaba que mencionaras es cuál es la forma más rentable de hornear una papa (también conocida como ahorro de energía), particularmente entre el horno y el microondas. Me imagino que la respuesta es el microondas después de observar las diferencias en los tiempos de cocción, ¡pero aun así me encantaría saber si lo analizaste! ¡Gracias de antemano!
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
En realidad, un microondas utiliza mucha menos energía que la mayoría de los hornos estándar. Esto, combinado con el tiempo de cocción más corto, lo convierte sin lugar a dudas en el método de cocción con mayor eficiencia energética. ¡¡Gracias por preguntar!!