Aprenda a cortar un melón como un profesional con unos simples pasos que son tan fáciles, ¡disfrutarás de un melón fresco en muy poco tiempo! Ya sea que esté usando el melón como refrigerio, aperitivo o como parte de un plato, cortar correctamente este melón es más fácil de lo que piensas!
¡Usando solo algunas habilidades simples con el cuchillo, estarás comiendo melón fresco en muy poco tiempo!
Si bien su exterior nudoso y enredado puede verse formidable en la sección de productos agrícolas en la tienda de comestibles o en un puesto en el mercado de agricultores, aprender a cortar un melón fresco es más fácil de lo que piensas.
Ya sea en una deliciosa ensalada de frutas, como aperitivo junto con prosciutto o solo, el melón es un fruta sana y maravillosa para añadir a tu lista de la compra.
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Elegir un melón
Un primo de la sandía más popular, el melón es una variedad de melón con un interior naranja brillante y un sabor dulce y refrescante. De junio a agosto, los melones están en su apogeo, pero están disponibles para disfrutar todo el año.
Al seleccionar un melón maduro, elija uno que tenga algo de peso y sin puntos blandos. Cuanto más dorado el exterior, más maduro está. Además, no tengas miedo de darle unos golpecitos, debería sonar hueco.
Seguridad Alimenticia
Antes de comenzar a rebanar y cortar en cubitos, es importante seguir procedimientos seguros de manipulación de alimentos. La textura áspera de la cáscara del melón es el lugar perfecto para las bacterias, así que tómese un momento para limpiar adecuadamente su fruta.
Siempre lave las frutas y verduras para eliminar la suciedad o las bacterias y evitar la contaminación cruzada. No olvides lavarte las manos también!
Cortar los extremos
Cuando esté listo para cortar su melón, Comience con el primer paso básico.
Coloque el melón lavado y secado en una tabla de cortar limpia. Luego, usando un agudo cuchillo de chef, empezar por recorta ambos extremos del melón hasta que veas la pulpa de color naranja. Al recortar los extremos primero, te queda una base sólida para los próximos pasos.
En el futuro, hay dos opciones diferentes: quitar la cáscara o dejarla puesta.
Ambos tienen pros y contras, pero la opción que elija es dependiendo de su resultado previsto.
Opción 1: Conservar la corteza
Para un refrigerio rápido que es fácil de manejar sin necesidad de limpieza, mantener la cáscara del melón y cortarlo en gajos es una excelente opción.
Voltee el melón sobre su extremo y córtelo en forma recta, de arriba hacia abajo.. En el medio de cada mitad, encontrarás todas las semillas. Con una cuchara grande, sáquelos y deséchelos.
Cortar en Cuñas
Coloque una de las mitades de melón en la tabla de cortar y, comenzando desde la parte superior, córtela por la mitad para formar dos mitades. De aquí, continúe cortando cada pieza por la mitad a lo largo en el tamaño deseado de cuña.
Dados en cubos
Para cortar cubos, coloque una cuña, con la piel hacia abajo, sobre la tabla de cortar. Pase el cuchillo a lo largo de la corteza, justo por encima de cualquier colorante verde, para quitar la corteza. Próximo, corta cada gajo en cubos del tamaño que prefieras.
hacer esferas
Para este corte, necesitará una primicia parisina, comúnmente conocida como melón. Para hacer esto, Empuje la pala, con la hoja hacia abajo, hasta el fondo en la carne, y gire. Repita hasta que haya sacado tantas esferas como sea posible.
* Recorte la pulpa recogida y continúe haciendo bolas de melón con el melón más profundo.
Opción 2: quitar la corteza
Para rebanadas de melón, querrá quitar la corteza pero no te preocupes, la corteza es fina y fácil de quitar.
Primero, recorta ambos extremos hasta que veas la pulpa de color naranja.
A continuación, voltea el melón sobre un extremo. Luego, usando tu cuchillo, corte con cuidado from el corte de arriba hacia abajo justo debajo de la cáscara siguiendo la curva del melón. Repite hasta que hayas quitado toda la corteza.
Si te saltaste algunos puntos, regresa y córtalos antes de continuar.
Coloque el melón, sin la cáscara, sobre un extremo y córtelo de arriba abajo. Dentro de cada mitad están las semillas. Usa una cuchara para rasparlos y desecharlos..
Cortar en rodajas
Coloque una de las mitades de melón en la tabla de cortar, con el interior hacia abajo. Empezando desde el final, corte el melón transversalmente en rodajas de ¼ de pulgada a ½ pulgada de grosor.
Dados en cubos
Para los cubos, coloque una de las mitades de melón en la tabla de cortar. Usando su cuchillo, corte el melón por la mitad a lo largo.
Continúe cortando cada sección por la mitad hasta alcanzar el tamaño de cuña deseado. Coloque cada cuña plana sobre la tabla de cortar y corte cada pieza en cubos de ½ pulgada..
Ideas para usar melón
- Los cubos de melón son una adición bienvenida a la clásica ensalada de frutas.
- Agrega cubos a tu receta de batido favorito.
- Suplente melón para mango o piña en salsas frescas.
- Servir fresco melón con lonchas de prosciutto y vinagre balsámico..
- Haz un sorbete de melón de temporada con menta fresca.
- Saque esferas de melón para un ponche de melón durante los calurosos meses de verano.
Almacenamiento
Cuando almacene un melón entero que aún no ha madurado, puede déjalo a temperatura ambiente (fuera de la luz del sol) hasta que esté maduro. Si se expone a la humedad o al calor, el melón tiende a enmohecerse.
A partir de ahí, un melón maduro entero se puede dejar en el mostrador a temperatura ambiente durante unos tres días. Si no planeas comerlo pronto, se puede colocar en el refrigerador hasta por 5 días. (¡El melón frío es delicioso!)
Guarde gajos grandes de melón en el refrigerador envolviéndolos firmemente en una envoltura de plástico o papel de aluminio y luego colocándolos en una bolsa Ziploc. Envuélvelos tan herméticamente como puedas. porque eso los mantendrá frescos por más tiempo.
Los cubos o esferas de melón se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.
El melón cortado se mantendrá fresco en la nevera durante unos 3 días.
congelación
Melón se congela mejor cuando se corta en trozos más pequeños. Trate de cubos en algún lugar entre ½ pulgada y 1 pulgada de tamaño.
Coloque el melón en una bolsa de congelador resistente en una sola capa. Entonces, Exprima la mayor cantidad de aire de la bolsa como sea posible y coloque el melón en el congelador acostado.
melón descongelado no tendrá la misma textura que el melón fresco. Por esa razón, el melón congelado se usa mejor en cosas como batidos o sorbetes que no requieren que lo descongeles.
El melón congelado se debe comer dentro de los 6 meses.
Preguntas Frecuentes
¡A nivel internacional, la mayoría de los melones se cultivan en China! China representa el 51% de la producción mundial de melón. En los Estados Unidos, sobre El 80% del melón producido proviene de California y Arizona. El 20% restante del melón cultivado en Estados Unidos proviene de Texas, Florida, Georgia, Indiana y las Carolinas.
¡Sí! ¡Las semillas de melón no solo son seguras para comer, sino que también pueden ser francamente sabrosas! Similar a las semillas de calabaza, semillas de melón puede hacer un sabroso refrigerio o aderezo para ensaladas! Permita que las semillas de melón se sequen. Luego, revuélvelos ligeramente en aceite de oliva o de sésamo y sazónalos con sal y pimienta antes de asarlos durante 20 minutos a 320 °F (160 °C).
📖 Tarjeta de recetas
Cómo cortar un melón (o melón)
Ingredientes
- 1 Cantalupo
- nueces pecan (opcional)
Instrucciones
- Seleccione un hermoso melón maduro y luego enjuáguelo con agua corriente fría. Use un cepillo para productos agrícolas para limpiar la corteza, luego seque con una toalla de cocina.
- Comience recortando ambos extremos del melón hasta que vea la pulpa de color naranja. Al recortar los extremos primero, te queda una base sólida para los próximos pasos.
Opción 1: Mantener la corteza
- Voltee el melón sobre su extremo y córtelo en forma recta, de arriba hacia abajo. En el medio de cada mitad, encontrarás todas las semillas. Con una cuchara grande, sáquelos y deséchelos.Gajos: Coloque una de las mitades del melón en la tabla de cortar y, comenzando desde la parte superior, córtela por la mitad para formar dos mitades. Desde aquí, continúe cortando cada pieza por la mitad a lo largo en el tamaño deseado de cuña.Cubos: Para cortar cubos, coloque una cuña, con la piel hacia abajo, sobre la tabla de cortar. Pase el cuchillo a lo largo de la corteza, justo por encima de cualquier colorante verde, para quitar la corteza. A continuación, corte cada cuña en cubos del tamaño de su elección.Esferas: para este corte, necesitarás una bola parisina, comúnmente conocida como bola de melón. Para hacer esto, empuje la pala, con la hoja hacia abajo, hasta el fondo de la carne y gírela. Repita hasta que haya sacado tantas esferas como sea posible.* Recorte la pulpa recogida y continúe haciendo bolas de melón con el melón más profundo.
Opción 2: quitar la corteza
- Primero, recorta ambos extremos hasta que veas la pulpa de color naranja. A continuación, voltea el melón sobre un extremo. Luego, usando su cuchillo, corte con cuidado de arriba hacia abajo justo debajo de la cáscara siguiendo la curva del melón. Repite hasta que hayas quitado toda la corteza. *Si te saltaste algunos puntos, vuelve atrás y córtalos antes de continuar.Coloque el melón, sin la cáscara, sobre un extremo y córtelo de arriba abajo. Dentro de cada mitad están las semillas. Usa una cuchara para rasparlos y desecharlos.Rebanadas: Coloque una de las mitades de melón en la tabla de cortar, con el interior hacia abajo. Comenzando desde el extremo, corte el melón transversalmente en rebanadas de ¼ de pulgada a ½ pulgada de grosor.Cubos: Para los cubos, coloque una de las mitades de melón en la tabla de cortar. Usando su cuchillo, corte el melón por la mitad a lo largo. Continúe cortando cada sección por la mitad hasta alcanzar el tamaño de cuña deseado. Coloque cada cuña plana sobre la tabla de cortar y corte cada pieza en cubos de ½ pulgada.
Notas
- Las nueces son mi combinación simple favorita para picar melón fresco. ¡Disfrutar!
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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