Aprender como congelar pasteles de frutas ¡para que pueda prepararse para las fiestas con anticipación o guardar un delicioso pastel para más tarde! No importa el tipo de fruta o si está horneada o sin hornear, te mostraré exactamente cómo almacenar tu pastel en el congelador. ¡Usando este método, su pastel tendrá un sabor tan fresco como cuando lo preparó por primera vez!
Guía para congelar pasteles de frutas
¡Poder almacenar algunas golosinas sabrosas en el congelador es una excelente manera de preparar comidas o guardar algunas sobras para más tarde! Esta guía lo guiará a través de cómo congelar ambos horneado y sin hornear tartas.
Desde manzana a arándano e incluso fruta mezclada pasteles, se puede congelar cualquier tipo de pastel a base de frutas. Usando el método descrito a continuación, su pastel de frutas permanecerá fresco y delicioso ¡hasta que estés listo para disfrutarlo!
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- Guía para congelar pasteles de frutas
- ¿Puedo congelar pastel de frutas?
- Pasteles de frutas horneados vs sin hornear
- Pastel congelado sin hornear
- Pastel horneado congelado
- ¿Cuánto tiempo se pueden congelar los pasteles de frutas?
- Cómo hornear o descongelar pastel congelado
- Consejos para congelar pasteles de frutas
- 🍒 Los mejores rellenos para pasteles de frutas
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
¿Puedo congelar pastel de frutas?
¡Sí! El pastel de frutas se congela sorprendentemente bien, ¡no importa qué tipo de relleno de frutas tengas!
At temperatura ambiente, su pastel de frutas al horno solo durará unos 2 días (o 4 días en la nevera). Si no puede terminar todo su pastel dentro de este período de tiempo, ¡entonces usar el congelador es una excelente opción!
Pasteles de frutas horneados vs sin hornear
Tartas de frutas horneadas y sin hornear se puede congelar. Sin embargo, uno tiene una ventaja sobre el otro.
Si está preparando este pastel con la intención de guardarlo en el congelador, debe seguir adelante y congela tu pastel antes de hornearlo. ¡Esto asegurará la corteza más escamosa y el sabor más fresco!
Pastel congelado sin hornear
Congelar tu pastel de frutas sin hornear es increíblemente fácil. ¡Simplemente siga estos sencillos pasos para mantener su pastel fresco y agradable!
- Preparar. Prepare su pastel de frutas como se indica en su receta, pero deténgase antes de colocarlo en el horno.
- Envuelva. Envuelva todo el pastel con fuerza en una envoltura de plástico. Asegúrese de que no haya espacios para que entre aire.
- Envuelve un poco más. Luego, envuelva su pastel en una capa de papel de aluminio (esto evita quemaduras por congelación).
- Ponlo en una bolsa. Coloque el pastel envuelto en una bolsa de almacenamiento segura para el congelador, exprimiendo el exceso de aire.
- Márcalo. Use un marcador permanente para etiquetar el tipo de pastel y la fecha.
- Congelar. Conservar en el congelador (tenga cuidado de no poner nada encima del pastel mientras se está congelando).
Pastel horneado congelado
¡Incluso si su pastel ya se ha horneado, aún puede almacenarse en el congelador!
- Frio. Asegúrese de que su pastel se haya enfriado completamente (esto podría tomar 2 horas o más).
- Congelar. Coloque su pastel en el congelador para permitir que se congele inicialmente, preferiblemente durante la noche.
- Envoltura. Luego, envuelva su pastel congelado en una capa de envoltura de plástico, seguido de una capa de papel de aluminio.
- Ponlo en una bolsa. Coloque el pastel envuelto en una bolsa de almacenamiento segura para el congelador, exprimiendo el exceso de aire.
- Márcalo. Use un marcador permanente para etiquetar el tipo de pastel y la fecha.
- Congelar. Conservar en el congelador.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar los pasteles de frutas?
Si tu tarta ya ha sido horneada, puedes mantenerla congelada en el congelador por un máximo de 4 meses.
Si su pastel aún no se ha horneado, se puede congelar hasta por 3 meses.
Cómo hornear o descongelar pastel congelado
Una gran ventaja de las tartas de frutas es que no siempre es necesario descongelarlas para volver a calentarlas.
Hornear pasteles de frutas sin hornear congelados
Si su pastel se congeló antes de hornearlo, ¡no es necesario descongelarlo antes de ponerlo en el horno!
- Precalentar. Precaliente su horno a 425° (220 ° C).
- Hornear. Una vez caliente, coloque su pastel congelado en el horno y hornee durante unos 20 minutos.
- La disminución . Reduzca la temperatura del horno a 375°F (190 ° C).
- Terminar de hornear. Continúe horneando durante otros 40-45 minutos.
Descongelar tartas de frutas horneadas congeladas
Si su pastel ya estaba horneado antes de guardarlo en el congelador, puede descongelarlo moviéndolo al refrigerador durante la noche (o hasta 24 horas). Retire la capa de papel de aluminio y la envoltura de plástico.
Usted puede incluso recalentar tu pastel ¡Si te gusta! Una vez descongelado, simplemente póngalo en el horno a 350°F (175 ° C) hasta que el relleno burbujee. Si su corteza comienza a dorarse, puede colocar papel de aluminio sin apretar sobre la parte superior.
Consejos para congelar pasteles de frutas
- Para mejores resultados, haga su pastel en un molde para pastel de aluminio desechable. Esto ayuda a que su pastel se congele más rápido (porque es tan delgado) para que no se formen cristales de hielo en la superficie.
- Suponiendo que estás haciendo un pastel con una corteza superior completa, evite cortar las hendiduras en la corteza hasta que la saque del congelador para hornearla.
- Puedes hornear tu pastel congelado de acuerdo con su receta original, simplemente extienda la cantidad de tiempo que pasa en el horno.
¡Ahora sabes cómo congelar todas tus tartas de frutas favoritas! ¿Qué pastel de frutas es tu favorito? ¡Deja un comentario abajo y házmelo saber!
🍒 Los mejores rellenos para pasteles de frutas
- Relleno de tarta de frambuesa - El relleno de tarta de frambuesa no es tan popular como otras opciones, ¡pero es igual de delicioso!
- Relleno de pastel de cereza - ¡Las cerezas son una opción clásica cuando se trata de hacer pasteles de frutas caseros!
- Relleno de pastel de piña - Si nunca antes has probado un pastel de piña, ¡debes moverlo a la parte superior de tu lista de tareas pendientes!
- Relleno de tarta de moras - ¡Este delicioso relleno de pastel de moras es fresco y sabroso!
- Relleno de tarta de manzana - ¡La tarta de manzana es una de las tartas de frutas más populares que existen!
- Relleno de tarta de arándanos - ¡Puedes usar arándanos frescos o congelados para esta receta fácil!
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📖 Tarjeta de recetas
Cómo congelar pasteles de frutas: pastel de arándanos (+mejores consejos y trucos)
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 6 cucharada de maicena
- 1 large limón (con ralladura y jugo, o use 2-3 cucharadas de jugo de limón)
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 pizca sal
- 6 tazas de arándanos (fresco o congelado, descongelado)
- 1 9" corteza de pastel de mantequilla (ver receta, o usar corteza comprada en la tienda)
Instrucciones
- Para comenzar, precaliente su horno a 400°F (205 ° C) y rallamos el limón.
- Mientras el horno se precalienta, tome un tazón grande y mezcle el azúcar, la maicena, la ralladura y el jugo de limón, la canela y la sal. Luego doble suavemente los arándanos hasta que se mezclen.
- Enrolle y coloque la mitad de la corteza en su molde para pastel (reservando la otra mitad para cubrir la tarta). Rellene la corteza con su mezcla de arándanos y cubra con la corteza restante. Corta 4 o 5 hendiduras en la masa de la tarta para permitir que escape el vapor O corta la mitad superior de la masa en tiras de 1 pulgada y crea una red entrelazándolas a lo largo de la tarta.
- Coloque su pastel en una bandeja para hornear para atrapar cualquier goteo desordenado, luego transfiéralo a la rejilla central y hornee a 400 ° F (205 ° C) durante 45-55 minutos.
- Su pastel estará listo cuando la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante 2 horas antes de servir.
Notas
- Si su pastel comienza a dorarse demasiado, puede cubrirlo con papel aluminio.
- También se puede usar un cortador de celosía en lugar de cortar la corteza del pastel en tiras.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Anónimo dice
Tenga en cuenta que el juego de puntas puede permitir que el paciente no se acerque a las personas.
"Gracias por el consejo de que puedo hacer pasteles cuando hay muchas manzanas".
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Varsågod! Njut av pajerna.
"¡De nada! Disfruta los pasteles".
CF dice
Esto fue muy útil, ¡gracias! Mis tartas favoritas son las de melocotón y arándanos y las de arándanos, que suelo hacer con fruta congelada. Supongo que no puedo congelar el pastel a menos que esté hecho con fruta fresca. ¿Tengo razón?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
No, sus pasteles se pueden congelar con fruta fresca, relleno de pastel prefabricado o lo que haya usado. ¡Disfrutar!