aquí está como congelar pastel de calabaza ¡para que puedas prepararlo con antelación o guardar las sobras para más tarde! Esta guía le mostrará todos los consejos y trucos que debe conocer para guardar este tradicional pastel navideño en el congelador. Desde instrucciones de preparación hasta almacenamiento, congelación y descongelación, ¡cubriré todo lo que necesitas saber para lograr la perfección del pastel de calabaza!
Guía definitiva para congelar pastel de calabaza
Ya sea que quieras preparar un pastel de calabaza y guárdalo para más tarde, o te sobraron: ¡estos consejos y trucos te mostrarán cómo mantenerlos frescos! Este sabroso pastel se congela excepcionalmente bien siempre que lo guardes adecuadamente.
Esta guía lo guiará a través de los mejor manera de preparar y almacenar tu pastel de calabaza para congelar. Una vez descongelado, ¡será tan delicioso como cuando lo preparó por primera vez!
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- Guía definitiva para congelar pastel de calabaza
- ¿Puedes congelar pasteles de calabaza?
- Cómo congelar pastel de calabaza
- Pasos para congelar
- Consejos para congelar
- ¿Se puede congelar el pastel de calabaza sin hornear?
- Cómo descongelar del congelado
- Relleno de tarta de calabaza congelada
- ¿Cuánto tiempo se puede congelar el pastel de calabaza?
- ❓ Preguntas frecuentes
- 🥧 Más guías para hornear
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
¿Puedes congelar pasteles de calabaza?
El pastel de calabaza es un fantástico pastel para congelar ¡Para luego! ¡Tiene un relleno cremoso y una corteza con un alto contenido de grasa, que congelan increíblemente bien!
La clave para congelar su pastel es asegurarse de que está almacenarlo correctamente! Si sigues esta guía, ni el sabor ni la textura de la tarta de calabaza se verán alterados por la congelación.
Cómo congelar pastel de calabaza
¡Cualquier tipo de pastel de calabaza se puede almacenar en el congelador! Pastel de calabaza casero, pastel de calabaza con chocolate, pastel comprado en la tienda, rebanadas individuales o pasteles enteros se pueden almacenar en el congelador con este método.
Pasos para congelar
- Guay. Permita que el pastel se enfríe por completo si lo horneó usted mismo. Esto podría tomar un par de horas.
- Envoltura. A continuación, envuelva firmemente su pastel con un par de capas de envoltura de plástico seguidas de una capa de papel de aluminio.
- Etiqueta. ¡Asegúrate de etiquetar tu pastel con la fecha para que sepas cuándo disfrutarlo!
- Congelar Coloque su pastel envuelto en un estante nivelado mientras se congela. Una vez que esté completamente congelado, puede moverlo a un lugar diferente en el congelador.
Consejos para congelar
- Si estás horneando tu pastel y tiene la intención de congelarlo, use un molde para pastel de aluminio (el tipo desechable). Este tipo de molde es más delgado, lo que permite que la masa se congele más rápido y evita que se formen cristales de hielo en el pastel.
- Su pastel debe estar 100% enfriado antes de envolverlo. Si está un poco caliente, creará vapor que empapará la corteza.
- La capa de papel de aluminio es muy recomendable ya que evitará quemaduras en el congelador y evitará que el pastel absorba olores extraños.
¿Se puede congelar el pastel de calabaza sin hornear?
También puede congelar pastel de calabaza sin hornear! Envuélvalo bien tanto en plástico como en papel de aluminio (de la misma manera que si el pastel ya estuviera horneado) y luego congelarlo.
Cuando esté listo, mételo en el horno directamente desde el congelador y agrega unos minutos más de tiempo de horneado. No es necesario dejar que se descongele primero.
Cómo descongelar del congelado
Para descongelar su pastel, retire el papel de aluminio y la envoltura de plástico y luego transfiéralo a un estante nivelado en el refrigerador. Permitir que descongelar durante la noche antes de cortar y disfrutar.
Una vez descongelado, puede servir su pastel directamente del refrigerador o dejar que alcance la temperatura ambiente (2 horas como mucho) antes de servir.
Es fundamental que no descongeles tu pastel en la encimera a temperatura ambiente, ¡ya que esto empapará la corteza!
Relleno de tarta de calabaza congelada
Como beneficio adicional, ¡incluso puedes congelar cualquier relleno sobrante de pastel de calabaza! Puede hacer su relleno con anticipación o almacenar cualquier extra que pueda tener.
Agregue su relleno en una bolsa de almacenamiento segura para el congelador y extraiga cualquier exceso de aire. Etiquete la bolsa y guárdela en el congelador hasta por 5 días.
Para descongelarlo, muévalo al refrigerador y permita que se descongele completamente antes de usarlo.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el pastel de calabaza?
Para mejores resultados, guarde su pay de calabaza en el congelador solamente por hasta un mes. Si bien aún puede ser seguro comerlo después de un mes, la textura y el sabor podrían cambiar.
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❓ Preguntas frecuentes
¡Absolutamente! Pasteles de calabaza (y empanadas de camote) se congelan sorprendentemente bien. Debido a esto, es fácil preparar su pastel con anticipación para ahorrar algo de tiempo durante las vacaciones o congelar las sobras para disfrutarlas más tarde.
¡Sí! Lo mejor de los pasteles de calabaza es que se pueden congelar antes o después de hornearlos. Simplemente deje que el pastel se enfríe por completo antes de envolverlo bien en plástico y papel de aluminio y luego colocarlo en el congelador.
Si desea congelar solo una parte del pastel en lugar de todo, el proceso sigue siendo prácticamente el mismo. Envuelva bien la rebanada en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio y colóquela en el congelador por hasta 1 mes.
Ahora ya sabes cómo congelar el pastel de calabaza, ¡para que aún tenga un sabor excelente cuando lo descongeles! Deja un comentario a continuación y déjame saber tu favorito. pasteles de vacaciones!
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📖 Tarjeta de recetas
Cómo congelar pastel de calabaza: Pastel de calabaza (¡Los mejores métodos y consejos!)
Ingredientes
Corteza de pastel de calabaza
- 1 corteza de pastel de mantequilla (o pastelería de tarta comprada en la tienda de 9 pulgadas)
Relleno de pastel de calabaza
- 1 podemos Calabaza (Lata de 15 onzas)
- 1 podemos leche condensada azucarada (Lata de 14 onzas)
- 1 large huevo
- 1 ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ⅛ cucharadita de clavo de olor molido (o pimienta de Jamaica)
- 1 pizca Maza de tierra (opcional)
Instrucciones
Corteza de pastel de calabaza
- - Precalienta el horno a 375°F (XNUMX°C). (190 ° C).
- Coloque la masa de tarta pastosa en un molde para tarta de 9 pulgadas. Flauta los bordes o use un tenedor en los bordes si lo desea.
- Cubra la masa de pastel con papel de aluminio o papel pergamino. Agregue pesos para pastel, frijoles secos o arroz para pesarlo, asegurándose de que los pesos estén distribuidos uniformemente.
- Pre-hornee la masa de pastel de hojaldre durante 10 minutos a 375°F (190 ° C).
- Retire el papel de aluminio y los pesos de la tarta. (cuidado, estarán calientes!). Dejar de lado.
Relleno de pastel de calabaza
- En un tazón grande combine la calabaza, la leche condensada azucarada, el huevo y las especias. Batir hasta que esté bien combinado.
- Vierta la masa en la masa de pastel parcialmente horneada. Solo llene la corteza hasta aproximadamente ¾ de su capacidad con el relleno.
- Hornea tu pastel de calabaza a 375°F (190 ° C) durante unos 55 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado. Todavía tenderá a verse un poco tembloroso, pero está bien. * Si los bordes de la corteza se doran demasiado rápido, use tiras de papel de aluminio para envolver los bordes de la corteza del pastel alrededor de la marca de 25-30 minutos durante el horneado.
- Retirar del horno y colocar sobre una rejilla. Deje que el pastel se enfríe durante al menos 3 horas, y más tiempo si es posible. * Una vez que esté completamente frío, lleve su pastel al refrigerador. El pastel de calabaza no debe reposar a temperatura ambiente durante más de dos horas.
Notas
- Cuando use arroz o frijoles como pesos para pasteles, puede guardar el arroz o los frijoles horneados para reutilizarlos para hornear otras masas para pasteles más adelante.
- Asegúrese de obtener calabaza enlatada normal, no relleno de pastel de calabaza en una lata. La calabaza enlatada sabe tan bien como la calabaza fresca, ¡y es mucho más fácil trabajar con ella!
- Si los bordes de la masa para pastel se doran demasiado rápido, simplemente use tiras de papel de aluminio o tiras para pastel para envolver los bordes de la masa para pastel alrededor de la marca de 25 a 30 minutos durante la cocción para que no se quemen.
- Una vez que se haya enfriado por completo, mueva su pastel al refrigerador. El pastel de calabaza no debe permanecer a temperatura ambiente durante más de dos horas.
- Para almacenar: Dado que su pastel de calabaza (así como todos los pasteles de crema pastelera) tiene huevos en el relleno, debe refrigerarse entre porciones. Envuelva el pastel con papel de aluminio y guárdelo en el refrigerador hasta por 2-3 días.
- Para congelar: Primero, envuelva firmemente el pastel de calabaza o colóquelo en un recipiente hermético. Deja que se descongele en la nevera antes de servir.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Kimmy dice
¡Me encanta esta guía! Estoy haciendo varios pasteles de calabaza este año y quería saber cómo congelarlos antes de las vacaciones, ¡gracias!