Aquí está todo lo que necesitas saber para entender Cómo hacer mejor la mezcla para pastel en caja, más rico y sabor (casi) ¡hecho en casa! Si no tienes tiempo para hacer un pastel desde cero o necesitas usar un poco de mezcla para pastel, ¡he hecho una lista de los mejores consejos para hacer un delicioso pastel! Estos son consejos y trucos comprobados para hacer que cualquier mezcla típica para pastel en caja sea más deliciosa.
Consejos para hacer mejor la mezcla para pastel en caja
Todo el mundo ama el sabor de un Pastel hecho en casa. Sin embargo, no todos tienen el tiempo (o deseo) para hacer un pastel desde cero. ¡Es por eso que me encanta una buena mezcla para pastel en caja!
Como chef casero desde hace mucho tiempo que valora el sabor y la facilidad, ¡las mezclas para pasteles en caja son una de mis cosas favoritas para usar en los postres! Puede que incluso se sorprenda de que muchos panaderos utilicen mezclas para pasteles en caja como base para sus tortas y cupcakes.
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- Consejos para hacer mejor la mezcla para pastel en caja
- 1. Leche en lugar de agua
- 2. Suero de leche en lugar de agua
- 3. Café en lugar de agua
- 4. Cerveza Stout (Guinness) en lugar de agua
- 5. Jugo de naranja en lugar de agua
- 6. Soda en lugar de agua
- 7. Mantequilla en lugar de aceite
- 8. Agregue huevos
- 9. Aumenta el extracto de vainilla
- 10. Agregue crema agria
- 11. Agregue yogur natural (regular o griego)
- 12. Agrega Mayonesa
- 13. Pudín instantáneo
- 14. Agregue sal
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- 💬 Reseñas
Si bien no hay nada de malo en usar una mezcla para pastel recién sacada de la caja, si desea Llévalo al siguiente nivel Hay varias formas de mejorar una mezcla para pastel en caja. Sigue leyendo para descubrir algunos consejos y trucos que los chefs caseros y los panaderos profesionales usan para convertir un pastel básico en caja en algo increíble.
1. Leche en lugar de agua
La mayoría de las mezclas para pasteles en caja requieren agua como líquido primario. Si bien el agua es la opción más fácil y económica, también es la menos sabrosa. Por lo tanto, para obtener más sabor con poco esfuerzo, cambia el agua por leche.
Puedes hacer un fácil intercambio 1:1 de cualquier leche que tengas en tu refrigerador. Tenga en cuenta que cuanto más grasa haya en la leche, más rico será el sabor y más húmeda la textura. Sin embargo, cualquier leche servirá. ¡Incluso puedes usar leche vegetal!
Dado que la mayoría de las variedades de leche de origen vegetal tienen un alto contenido de agua, proporcionarán una textura similar a la del bizcocho hecho con agua. Tenga en cuenta que dependiendo del tipo de leche (almendra, soja, coco, etc..) también puede cambiar el sabor. ¡Esta puede ser una adición deliciosa! Coco de chocolate (leche) ¿pastel? ¡Sí, por favor!
2. Suero de leche en lugar de agua
Si bien el suero de leche es un tipo de leche, tiene su propia pequeña sección debido a lo increíble que es como sustituto del agua para un pastel en caja. especialmente pastel de chocolate!
El consistencia espesa y cremosa de suero de leche agrega una rica textura encantadora a un pastel. Además, es una de las mejores maneras de asegurarse de que un pastel esté extra húmedo. Además, el sabor ácido del suero de leche se combina maravillosamente con el chocolate. Realza el sabor más que cualquier otra leche.
3. Café en lugar de agua
Otra forma deliciosa de enriquecer el sabor de un pastel es usar café en lugar de agua. Si bien esto no es ideal para muchos sabores de pasteles, ¡es una opción sabrosa para el chocolate! El café realzará el sabor del chocolate. ¡El resultado es un pastel de chocolate extra rico!
4. Cerveza negra (Guinness) en lugar de agua
cerveza negra (como Guiness) es otro alternativa de sabor divertido para pasteles de chocolate! Simplemente cambie el agua por cerveza negra en partes iguales.
Si bien realzará el sabor del chocolate, también le dará una calidad amarga. Esto es genial para pasteles de chocolate extra oscuro. Para equilibrar el amargor, agregue un glaseado extra dulce y cremoso. ¡Un maridaje perfecto!
5. Jugo de naranja en lugar de agua
Si bien el café y Guinness pueden no ser las mejores alternativas de agua para un pastel blanco, ¡considere probar el jugo de naranja! El jugo de naranja es un giro delicioso en un pastel blanco tradicional.
No solo agregará un hermoso ligero sabor a naranja, pero también un hermoso tono naranja. Simplemente reemplace el agua con la misma cantidad de jugo de naranja.
6. Soda en lugar de agua
La soda es otra forma divertida de explorar nuevos sabores de pasteles! Aquí hay algunos favoritos para probar.
- Dr Pepper para pastel de chocolate
- Cerveza de raíz para pastel de chocolate
- Sprite para pastel blanco o amarillo
- Naranja aplastada para pastel blanco
Al igual que las otras alternativas de agua, simplemente reemplace el agua con una cantidad igual de refresco.
7. Mantequilla en lugar de aceite
Elevar la decadencia de tu pastel reemplazando el aceite vegetal con mantequilla derretida. La mantequilla tiene un sabor y una textura más ricos que llevarán cualquier pastel al siguiente nivel. Simplemente derrita la mantequilla y mídala en un reemplazo 1:1 del aceite vegetal.
8. Agregue huevos
Los huevos son un ingrediente clave cuando se trata de realzar el sabor de un pastel. También enriquecen la textura. Por lo tanto, agregando más huevos puedes enriquecer tanto el sabor como la textura.
Puede usar hasta 2 veces la cantidad de huevos que requiere una mezcla para pastel en caja. Por ejemplo, si pide 2 huevos, puede usar 3 o 4.
Además de simplemente agregar huevos enteros, también puede agregar solo huevos o claras. Dependiendo de lo que elijas cambiará la textura y el sabor de tu pastel.
Yemas de huevo adicionales
Las yemas de huevo adicionales son ideales para agregando sabor y creando una torta densa. Simplemente agregue 1 o 2 yemas de huevo adicionales (además de los huevos enteros, las instrucciones piden).
claras de huevo adicionales
Mientras que las yemas de huevo crearán un pastel espeso y denso, las claras de huevo le darán un buen pastel esponjoso. Esta suele ser la textura deseada para un pastel blanco. Además del número requerido de huevos enteros mencionado en la caja, agregue dos claras de huevo.
Para obtener los mejores resultados, bata las claras de huevo adicionales para formar picos suaves y luego doblarlos en la masa.
9. Aumenta el extracto de vainilla
No solo hacer muchas recetas escatimar en el extracto de vainilla, pero muchas mezclas para pasteles en caja ni siquiera lo requieren. Sin embargo, ¡el extracto de vainilla es una excelente manera de enriquecer el sabor! Si bien es mejor para realzar el sabor de los pasteles blancos o amarillos, un toque de vainilla también puede ayudar a otros pasteles con sabor.
Agrega de ½ cucharadita a 1 cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla para pastel en caja justo antes de colocarla en el molde para hornear. Si bien el extracto de vainilla real es más caro, es por mucho la mejor opción porque su el sabor se mantiene cuando se calienta.
La imitación de vainilla es principalmente alcohol y agua. Por lo tanto, el sabor se hornea. Si usa extracto de vainilla de imitación, opte por una cucharadita extra o incluso 1 ½ cucharadita.
10. Agregue crema agria
Como el suero de leche, la crema agria ayuda aumentar la humedad de un pastel. Además, su sabor ácido eleva los otros sabores también. Sin embargo, debido a la espesura de la crema agria, no querrás reemplazar el agua con ella. En su lugar, simplemente agregue ½ taza de crema agria entera a los demás ingredientes requeridos.
11. Agregue yogur natural (regular o griego)
El yogur es otro adición cremosa que actúa de manera similar a la crema agria. También es uno que muchas personas tienen a mano en sus refrigeradores. La clave es usar yogur con toda la grasa y asegurarse de que sea natural. Esto proporcionará la mejor textura y sabor.
Agregue ½ taza de yogur natural o ¼ de taza de yogur griego a su mezcla (después de agregar los otros líquidos y huevos).
12. Agrega Mayonesa
Este puede hacerte pensar dos veces, ¡pero escúchame! La mayonesa está hecha de aceite y yemas de huevo, los dos ingredientes principales para hornear un pastel. Por lo tanto, agregar un poco de mayonesa aumenta los beneficios (también conocido como humedad) que ofrecen las yemas de huevo y el aceite.
Todo lo que necesita son 2 cucharadas para obtener un buen torta húmeda con un rico sabor. Mezcle la mayonesa justo después de agregar todos los demás ingredientes líquidos.
13. Pudín instantáneo
Una manera muy sabrosa de mejorar el sabor es con una pequeña caja de pudín instantáneo. La textura seca del pudín instantáneo se mezcla fácilmente con la masa seca para pasteles. Simplemente ábralo y tírelo. Luego agregue los ingredientes húmedos.
Dado que el budín instantáneo se crea para mantener la humedad¡Hará exactamente eso en tu pastel! Además, el sabor añadido llevará tu pastel al siguiente nivel.
Puede combinar sabores o experimentar con diferentes combinaciones de sabores de pudín.
- Bizcocho de chocolate + budín de chocolate
- Pastel de chocolate + budín de mantequilla de maní
- Bizcocho blanco + budín de vainilla
- Bizcocho amarillo + budín de vainilla
- Tarta blanca + budín de limón
14. Agregue sal
El contraste de la sal en un plato dulce realzará el sabor general. Ante todo, no te saltes la sal en sus productos horneados! En segundo lugar, si su pastel en caja no requiere sal agregada, continúe y agregue una pizca.
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Cuando se trata de mezclas para pasteles en caja, realmente las instrucciones pueden considerarse una sugerencia más que un requisito. Además, con tantas maneras fáciles de mejorar una mezcla básica para pastel en caja, ¡es posible que nunca más necesites hacer un pastel desde cero! ¡Diviértete experimentando con diferentes combos para encontrar tu mejor pastel en caja!
susana kumor dice
¡Todo el día suena muy bien! ¡Hoy le voy a poner extracto de vainilla Annette a mi pastel blanco! Luego probaré el resto. También he hecho un bizcocho de chocolate puesto en el cocido poniéndolo y metiéndolo al horno durante una hora a 350° salió bien. Así que le pones pepitas de chocolate encima.
Susan Dyer Kumor
Sídney H. dice
¿Cuántos complementos puedes usar a la vez? ¿Puedo agregar otro huevo, mezcla para pudín y leche al mismo tiempo?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Depende, pero la leche es un intercambio y la mezcla adicional de huevo y budín funcionará bien juntos. Avíseme si tiene alguna otra pregunta. ¡Gracias por preguntar!
Christy dice
Mi mezcla de caja requiere 3 claras de huevo grandes, ¿agrego más claras de huevo para obtener más pelusa y una torta más suave? También dice que puedo usar puré de manzana en lugar de aceite y la última pregunta, no dice nada sobre la mantequilla, ¿todavía uso mantequilla?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola Christy, sí, puedes agregar más claras de huevo (hasta 6 claras de huevo). Si no le preocupa que el pastel quede muy blanco, puede usar huevos enteros (2 o 3 huevos enteros) en lugar de claras de huevo. Sí, la compota de manzana se puede usar para reemplazar el aceite (y la mantequilla), pero no es necesario agregar mantequilla además del aceite que se indica en la caja. Más bien, se puede usar mantequilla (como puré de manzana) en lugar del aceite.
jackie molinero dice
Me encantan sus ideas y he investigado mucho y cuando reemplaza el aceite con mantequilla, dice que lo duplique, pero nuevamente dice que la mantequilla lo hará más denso, ¿puede hacer mitad aceite y mitad mantequilla? Gracias
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Cambio la mantequilla sin ningún problema, sin embargo, ciertamente puedes hacer un combo. Me gusta el aceite de coco para mis pasteles cuando lo uso en combinación con mantequilla.