Cómo hacer gelatina

Si como hacer gelatina de caja o hecho en casa, ¡mira este artículo que desglosa los pasos para que cualquiera pueda hacerlo! Afortunadamente, hacer gelatina es simple incluso cuando se hace desde cero: ¡solo siga estas instrucciones y tendrá un postre afrutado en muy poco tiempo!

¡La gelatina gelatinosa con sabor a fruta es un postre clásico fácil que todos adoran!

Probablemente uno de los postres más simples del mundo, la gelatina es también uno de los más famosos. Incluso se ha llamado “El postre más famoso de Estados Unidos”.

Si bien muchos de nosotros conectamos la gelatina con nuestra infancia, ¡ha existido durante bastante más tiempo que cualquiera de nosotros! Ya en 1845, la gente comenzó a experimentar con gelatina como regalo. Sin embargo, no fue hasta 1899 que despegó como un delicioso postre.

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• 5 sencillos pasos para hacer gelatina de la caja
• Consejos para hacer que la gelatina fragüe más rápido:
• Cómo hacer gelatina casera
• Cómo hacer gelatina vegana
• Variaciones y adiciones
• 📖 Tarjeta de recetas
• 💬 Reseñas

Para 1900, la gelatina estaba oficialmente en el mercado y, para 1902, ¡ya había ganado $250,000 en ventas! Más de 100 años después, este postre sencillo continúa manteniendo los estantes y las despensas bien surtidas.

Probablemente no estés aquí para una lección de historia sobre la gelatina, sin embargo, estás aquí para aprender a hacer tu propia gelatina en casa. Sigue leyendo para aprender el pasos más fáciles para hacer gelatina de caja o casera y no olvides leer hasta el final para obtener ideas sobre cómo llevar tu gelatina al siguiente nivel.

5 sencillos pasos para hacer gelatina de la caja

Si bien los pasos para hacer gelatina se encuentran en la caja que recoge en la tienda, nunca se sabe cuándo es posible que deba confirmar esas instrucciones. Las cosas se pierden en el armario y, a veces, eso incluye cajas.

Si alguna vez te encuentras en un aprieto con un paquete marrón solitario de un sabor a gelatina desconocido en la despensa, sigue estos sencillos pasos para obtener la sartén perfecta de tu sabor sorpresa.  

Lo que usted necesita:

• 1 taza de taza medidora de líquidos
• Agua hirviendo
• Agua fría
• Tazón mediano para mezclar (preferiblemente de vidrio o metal)
• Cuchara de mezcla
• Molde para pastel de 9x9 u otro molde(S)

Cómo hacer gelatina de la caja:

1. Vierta la mezcla de gelatina en un tazón mediano.
2. Agrega 1 taza de agua hirviendo a la mezcla.
3. Revuelva hasta que la gelatina en polvo se haya disuelto por completo. (unos 2 minutos).
4. Agrega 1 taza de agua fría al tazón y revuelva.
5. Verter la gelatina en una fuente o molde y refrigerar sin tapar hasta que esté firme (aproximadamente 4 horas).

Sirva su gelatina sola o agregue una cucharada de crema batida casera o cool-whip para un postre verdaderamente americano.

Consejos para hacer que la gelatina fragüe más rápido:

Aunque la gelatina es súper simple de hacer, se necesita algo de planificación para asegurarse de que esté listo cuando sea necesario. Si necesita un postre de última hora y no tiene las cuatro horas completas para dejarlo reposar, prueba este consejo para ayudar a que se fije más rápido.

Use menos agua caliente y agregue cubitos de hielo

• Use ¾ taza de agua hirviendo para disolver la mezcla (en lugar de 1 taza).
• Agregar ½ taza de cubitos de hielo a 1 taza de agua fría; esto ayudará a que la gelatina se enfríe y comience a fraguar durante el proceso de mezcla.
• Tan pronto como la gelatina comience a espesar, quitar los cubitos de hielo sobrantes y verter la mezcla en la sartén.
• Coloque la sartén en el refrigerador para continuar configurando. todavía tomará alrededor de 2 horas para reafirmar, por lo que aún tendrá que planificar con anticipación.
• Si está tomando la gelatina como postre y necesita que se asiente en una hora, intente colocarla en moldes o sartenes individuales. Los moldes pequeños son excelentes para hacer postres individuales para cada persona y se endurecerán mucho más rápido que una fuente llena.
• La gelatina descubierta se solidifica más rápido cuando se deja descubierta. Por lo tanto, se sugiere dejarlo descubierto para el resultados más rápidos. Si prefiere cubrirlo, coloque sin apretar un trozo de envoltura de plástico sobre la parte superior de la sartén.

No congelar gelatina

Si bien meter la gelatina en el congelador puede ser tentador para endurecerla más rápido, no lo hagas. Pasa de fraguado a congelación con bastante rapidez.

Desafortunadamente, una vez que la gelatina se ha congelado, es bastante arruinado. No puedes comer gelatina congelada; cuando tratas de descongelarlo, pasa de estar congelado a un gel blando sin intermediarios.

Cómo hacer gelatina casera

Si bien la marca de gelatina ha acaparado el mercado de la gelatina con sabor lista para usar, eso no significa que no pueda hacer la suya propia. postre casero de gelatina tan fácil como los paquetes listos para usar.

Gelatina es simplemente gelatina que ha sido mezclado con saborizante. Sin embargo, la gelatina se puede comprar en su forma original sin sabor.

Si ha hecho mermelada o jalea antes, probablemente haya usado esta forma de gelatina. (o gelatina).

La parte divertida de hacer tu propia versión casera es que puedes hacer cualquier sabor que quieras! Algunos incluso piensan que el sabor es mejor con la versión casera porque el sabor del jugo de frutas es más prominente que el saborizante en polvo.

Que necesitarás

• Cuenco mediano (preferiblemente de vidrio o metal)
• Tazas de medir
• Jugo de frutas a elección (Casi cualquier jugo de fruta funcionará, excepto el jugo de piña, ya que no se endurece con la gelatina). 
• Agua fría
• Agua caliente (casi hirviendo)
• Gelatina sin sabor
• Endulzante opcional de elección: azúcar, miel, néctar de agave, stevia, fruta del monje

Pasos para hacer gelatina casera

1. Agregue ¼ de taza de agua fría en un tazón y vierta 1 cucharada de gelatina sin sabor sobre él. Batir juntos hasta que empiece a espesar.
2. Añada ¼ taza caliente agua al recipiente y continuar revolviendo (la gelatina se volverá más líquida).
3. Despacio agregue 1 ½ tazas de jugo de frutas (usar un sabor o mezclar sabores) al tazón mientras se revuelve lentamente.
4. Pruebe la mezcla de gelatina y vea si es lo suficientemente dulce. Si es necesario, agregue lentamente su favorito edulcorante de elección. Comience con ½ cucharadita y agregue más según sea necesario.
5. Una vez que haya alcanzado la dulzura deseada, vierte la gelatina en el molde o molde que desees y colócalo en el refrigerador para que cuaje.

Cómo hacer gelatina vegana

A muchas personas les encanta la gelatina porque es una golosina baja en calorías y sin grasa. Incluso tiene colágeno que ofrece muchos beneficios para la salud.

Sin embargo, la gelatina es un subproducto animal. Por lo tanto, aquellos que son veganos o incluso vegetarianos no pueden disfrutar de este postre.

Los veganos y los vegetarianos por igual aún pueden disfrutar de una delicia similar usando agar en polvo o carragenina. Siga las instrucciones anteriores para hacer gelatina casera y simplemente reemplace la cucharada de gelatina con 2 cucharaditas de agar en polvo o 2 onzas (¼ de taza) de carragenina.

Nota médica: la carragenina está prohibida para el consumo humano en Europa y se ha relacionado con efectos gastrointestinales nocivos y cáncer Lea más sobre este producto antes de elegir usarlo.

Variaciones y adiciones

¿Listo para mejorar tu gelatina? Prueba estos sabrosas adiciones para llevar tu gelatina más allá de lo básico.

Ya sea que use gelatina de la marca o gelatina casera, siga las ideas a continuación para obtener variaciones divertidas del postre más famoso de Estados Unidos.

gelatina de frutas

Si bien puede agregar cualquier gelatina de frutas, se sabe que muchas frutas flotan en la gelatina. Según muchos, las mejores frutas flotantes son manzanas, plátanos, duraznos, peras y fresas en rodajas.

Las secciones de naranjas peladas e incluso pomelos también funcionan bien. Si quieres un toque extra de dulzura, las frutas enlatadas como las mandarinas o el cóctel de frutas en almíbar ligero también son excelentes opciones.

Para agregar textura, sabor y nutrición, simplemente agregue 1-2 tazas de cualquier fruta a su sabor de gelatina favorito. Si usa una fruta que flota, agregue la fruta antes de verter la gelatina en su sartén.

Es posible que las frutas más densas no floten igual que las demás, pero aún puede revolverlas antes de verter la mezcla en la sartén. Otra opción es colóquelos en el fondo de la sartén y luego verter la gelatina encima.

Tortas De Gelatina

Dado que la gelatina tendrá cualquier forma en la que se enfríe, puede usar cualquier molde de su elección. Para recordar un postre al estilo de los años 1950, usar una sartén Bundt para crear un pastel de gelatina.

Agregue un toque extra de diversión colocando capas de frutas en el fondo del molde o incluso colocando capas en el pastel con diferentes sabores/colores de gelatina.

Moldes de gelatina

Más allá de un molde para pasteles, puedes hacer postres de gelatina temáticos usando moldes de plástico. ¡Estos son geniales para fiestas temáticas o celebraciones!

Los moldes de plástico se pueden comprar en todas las formas y tamaños de tiendas de artesanía o pastelería, o incluso pedidos en línea. Si no tienes moldes individuales, puedes hacer “voladores de gelatina” usando cortadores de galletas.

Deje reposar la gelatina en un molde de 9x9 y luego use cortadores de galletas para recortar formas individuales. Sumerja los cortadores de galletas en agua tibia entre cada corte para obtener la forma más distintiva.

Tragos de gelatina

Si bien un vaso de chupito puede no ser un molde elegante, un "vaso" de plástico es una forma clásica de hacer que la gelatina sea un favorito de los adultos. Incluso puedes hacer jigglers de gelatina. siguiendo las instrucciones anteriores.

Solo asegúrate de que todos participen en la diversión. tiene 21 años o más y no deje nada por ahí que los niños puedan confundir con un regalo para niños.

gelatina en capas

Haga un colorido postre de gelatina superponiendo diferentes sabores. Esta opción requiere una planificación adicional del tiempo, pero es solo tan simple como un solo sabor.

Elige qué sabor o color quieres en el fondo de la sartén. Si está usando un molde, como un molde Bundt que volteará para quitar la gelatina, este será el color en la parte superior.

Prepare la gelatina o gelatina casera como se indicó anteriormente y vierta en la sartén. Deja que se enfríe y totalmente fraguado a una textura firme.

Prepara la siguiente capa. Asegúrate de que se haya enfriado antes de verter por encima, para que no se derrita la primera capa. Regresar al refrigerador para que tome cuerpo. Continúe siguiendo estos pasos para todas las capas.

Postres De Gelatina

La gelatina también puede ser un sabroso además de diferentes postres! Hay pasteles de gelatina, uvas de caramelo de gelatina, ensalada de gelatina- las opciones son infinitas.

Si quieres hacer un postre con gelatina, mi Gelatina de frambuesa y chocolate blanco pastel es celestial!

Independientemente de la forma o el sabor que elija, lo más importante que debe recordar es que siempre hay espacio para la gelatina. ¡Cuéntanos sobre los maravillosos postres de gelatina que te gusta hacer dejando un comentario a continuación!

📖 Tarjeta de recetas