Cómo hacer galletas sin hornear: ¡la guía definitiva para preparar galletas sin hornear deliciosamente tiernas y masticables en todo momento! He presentado consejos, trucos, recetas y más para perfeccionar estas galletas clásicas. Son 100% aptos para principiantes y vienen en una amplia variedad de deliciosas combinaciones de sabores, entonces, ¿qué estás esperando?
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- Cómo hacer galletas perfectas sin hornear
- Galletas clásicas sin hornear
- ¿Cómo se hacen las galletas sin hornear?
- Mantequilla de maní vs Sin mantequilla de maní
- Requisitos básicos de las galletas sin hornear
- Cómo dar forma a las galletas sin hornear
- Galletas alternativas sin hornear
- 🍪 Más postres sin hornear
- 📖 Tarjeta de recetas
- 💬 Reseñas
Cómo hacer galletas perfectas sin hornear
Ya sea que necesite hacer una golosina rápida y fácil para llevar a una reunión o simplemente tenga ganas de algo dulce Una noche, las galletas siempre son una buena opción. Sin embargo, no todo el mundo quiere dedicar tiempo a hornear galletas.
A veces, cuando necesitas galletas con prisa, es posible que no tengas todos los ingredientes necesarios, como levadura en polvo, harina o huevos.
Afortunadamente, las cookies sin hornear pueden resolver ese problema. Las galletas sin hornear usan ingredientes que muchos de nosotros ya tienes en casa!
Aún mejor, con tantas variaciones de la clásica receta de galletas sin hornear, tiene aún más opciones para un trato dulce rápido. Sigue leyendo para aprender todo lo que necesitas saber para hacer galletas sin hornear hoy.
Para obtener una lista completa de mis deliciosas variedades de galletas sin hornear, consulte esta página con todas mis recetas de galletas sin hornear! Incluso puede hacer más y guardarlos para más tarde si congelarlos correctamente!
Galletas clásicas sin hornear
Cuando alguien menciona las galletas sin hornear, generalmente se refiere a la receta clásica de galletas sin hornear con chocolate y mantequilla de maní. Estas cookies utilizan ingredientes caseros comunes como mantequilla de maní, avena y cacao en polvo para crear deliciosas galletas con un rico sabor y una textura satisfactoria.
¿Cómo se hacen las galletas sin hornear?
Si bien las galletas sin hornear se hacen sin necesidad de hornearlas en el horno, requieren un poco de calor. En la receta clásica, la mantequilla, la leche, el azúcar y el cacao en polvo sin azúcar se derriten en una olla en la estufa.
Una vez que esa mezcla almibarada llega a un hervir, se retira del fuego. Luego de retirar del fuego, se agrega la vainilla, la mantequilla de maní y la avena. El último paso es colocar las galletas sobre papel pergamino para que se enfríen.
Estos mismos pasos se siguen en la mayoría de las recetas sin hornear, aunque los ingredientes pueden variar. El factor más importante es que usted tiene un base almibarada que mantendrá su forma cuando se enfríe.
Mis galletas clásicas sin hornear
Para la mayoría de las personas, el Receta de galletas sin hornear con mantequilla de maní y chocolate es lo que consideran un clásico. Sin embargo, siempre he considerado la receta clásica de omitir la mantequilla de maní y agregar coco. Esta es la receta con la que crecí y sigue siendo mi favorita.
Mientras que mi versión del clásico no incluye mantequilla de maní, todavía sigue el estándar para crear una base de jarabe simple en la estufa que luego adquiere la forma y la textura perfectas de las galletas cuando se enfría.
Mantequilla de maní vs Sin mantequilla de maní
El uso de mantequilla de maní es una preferencia personal, y es posible que se sorprenda al ver que elegir usarla (o no) no cambia tanto la receta general de galletas sin hornear. Mira la comparativa de los clásico de mantequilla de maní con chocolate Galletas sin hornear vs galletas de chocolate y coco sin hornear sin mantequilla de maní para ver las similitudes.
Galletas de chocolate con mantequilla de maní sin hornear | Galletas de chocolate y coco sin hornear (sin mantequilla de maní) |
- 2 tazas de azúcar | - 2 tazas de azúcar |
- ½ taza de mantequilla | - ½ taza de mantequilla |
- ½ taza de leche | - ½ taza de leche |
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar | - ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar |
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla | - 2 cucharaditas de extracto de vainilla |
- ½ taza de mantequilla de maní cremosa | - 2 tazas de avena rápida |
- 3 tazas de avena rápidas | - 1 taza de coco rallado |
Al observar la comparación anterior, notará que se usa la misma cantidad de azúcar, mantequilla, leche, cacao en polvo y extracto de vainilla en ambas recetas para hacer la base del almíbar.
Además, dado que se agregó coco a las galletas sin mantequilla de maní, solo 2 tazas de avena Se necesitan. Sin embargo, la cantidad total de ingredientes secos sigue siendo igual a 3 tazas.
Usando la comparación anterior, puedes hacer rápidamente tu propia versión de una cookie sin hornear siguiendo estas pautas generales.
Requisitos básicos de las galletas sin hornear
Los requisitos básicos de las galletas sin hornear son una base de almíbar, saborizantes e ingredientes secos. La base del almíbar más los ingredientes secos es lo que forma las galletas. Desde allí puedes jugar con el sabor
Cómo hacer una base de almíbar para galletas sin hornear
- 2 tazas de azúcar
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de leche
Agrega todos los ingredientes a una cacerola y revuelve a fuego medio-alto a alto. Sigue revolviendo para evitar que el almíbar se queme mientras lo llevas a ebullición.
Una vez que todo se funde y ha alcanzado un hervir completamente, cocine por 1 minuto. *Un hervor completo significa que las burbujas estallan continuamente y el almíbar se "bate" en movimiento. Este forúnculo puede amenazar con desbordarse si no se revuelve y se vigila de cerca.
Es importante cocinar para 1 minutos ya que esto ayuda a que el almíbar alcance la mejor consistencia para formar las galletas. Después de un minuto, retira del fuego.
Cómo agregar sabor a las galletas sin hornear
El sabor variará dependiendo de su preferencia. Aquí está una guía rápida para hacer algunos de los sabores más populares utilizados en las galletas sin hornear.
Galletas de chocolate sin hornear
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Galletas de mantequilla de maní sin hornear
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de mantequilla de cacahuete
Galletas sin hornear de chocolate + mantequilla de maní
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ taza de mantequilla de maní cremosa
Si usa cacao en polvo, agréguelo a la mezcla de almíbar con la leche y la mantequilla. Sin embargo, todos los demás saborizantes se agregan mejor después de que la mezcla de jarabe se retire del fuego..
Agregar glaseado con sabor
Si bien las galletas tradicionales sin hornear no tienen glaseado, el glaseado es una forma deliciosa de agregar más sabor. Una de mis combinaciones de sabores favoritas es para cubrir mi galletas de chocolate sin hornear (sin mantequilla de maní) con glaseado de menta. Un sabroso manjar festivo que es superfácil de hacer!
Además del glaseado de menta, puedes hacer un glaseado de caramelo u otro sabor sabroso que combine bien con chocolate y/o mantequilla de maní.
Cómo medir los ingredientes secos de las galletas sin hornear
El tipo más común de ingrediente seco para usar en las galletas sin hornear es avena instantánea. Sin embargo, puede usar cualquier ingrediente seco que unirá el jarabe para formar una galleta.
Los cereales como Rice Krispies, Chex o Corn Flakes pueden funcionar como ingredientes secos. Además, los pretzels y el coco rallado también son alternativas divertidas de sabor y textura.
Ya sea que use solo avena o una variedad de diferentes ingredientes secos, usará 3 tazas en total.
- 3 tazas de avena
- 2 tazas de avena + 1 taza de coco rallado
- 3 tazas de cereales
- 3 tazas de pretzels
- 2 tazas de pretzels + 1 taza de coco rallado
No dude Diviértete un poco con estas combinaciones o usa lo que tengas a la mano!
Los ingredientes secos serán lo último que agregues a tu mezcla de galletas. Por lo tanto, una vez que retires el almíbar del fuego y agregues el saborizante, obtendrás agregue lentamente los ingredientes secos.
Cómo dar forma a las galletas sin hornear
Una vez que haya seguido los pasos anteriores, estará listo para formar sus cookies sin hornear. Primero, cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o papel encerado. Luego, use una cuchara para dejar caer cucharadas de la mezcla de galletas en la bandeja para hornear galletas.
¡Qué tan grandes o pequeñas hagas tus galletas depende de ti! Dado que estas cookies no cambiará de forma, puede colocarlos bastante juntos en la bandeja para hornear galletas.
Después de haber dejado caer todas las galletas en la hoja, necesitan tiempo para establecerse. Aunque estarán listos para comer en 30 minutos a una horar, cuanto más tiempo los deje reposar, mejor.
Por lo tanto, a menudo los hago en el fin del día y déjalos partir (cubierta con film transparente pero no sellada) durante la noche.
Si necesitas que se endurezcan rápidamente, puedes colocarlos en el frigorífico. Sin embargo, No sugiero colocarlos en el congelador. ya que se congelarán rápidamente y perderán parte de su textura masticable.
Si tienes sobras de galletas sin embargo, puede congelarlos para descongelarlos y comerlos en una fecha posterior.
Galletas alternativas sin hornear
Siguiendo las instrucciones anteriores, puede hacer varias variaciones deliciosas de una galleta clásica sin hornear. Además, también puede divertirse agregando sabores y texturas adicionales.
Uno de mis favoritos es galletas de calabaza sin hornear! Estas siguen el mismo formato que otras cookies sin cocción, pero tienen algunas ligeras variaciones en las medidas. Si desea probar este sabor de galleta alternativo, consulte mi receta para conocer los ingredientes y las medidas exactas.
Como se mencionó anteriormente, puede usar varios ingredientes secos diferentes para hacer galletas sin hornear. ¡Uno en el que quizás no hayas pensado es en los fideos chow mein secos!
Estos fideos crujientes son muy divertidos para agregar un patada salada y crujiente a una galleta sin hornear. Pruébalos en mi galletas pajar sin hornear!
Ya sea que te quedes con un clásico o ser creativo, las galletas sin hornear son una excelente opción para una delicia fácil. ¡Eche un vistazo a su alacena y reúna los ingredientes que tiene a mano para comenzar a experimentar con este tipo de golosina divertida!
🍪 Más postres sin hornear
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📖 Tarjeta de recetas
Cómo hacer galletas sin hornear: galletas de mantequilla de maní con chocolate sin hornear (¡la guía definitiva!)
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de leche
- 2 tazas de azúcar
- ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de mantequilla cremosa de maní
- 3 tazas de avena instantánea (no avena pasada de moda o avena cortada en acero)
Instrucciones
- En una cacerola grande, caliente la mantequilla, la leche, el azúcar y el cacao en polvo a fuego medio alto. Revuelva con frecuencia mientras la mantequilla se derrita.
- Lleve el almíbar a ebullición, ajustando la temperatura según sea necesario para que hierva bien sin que fluya demasiado mientras revuelve constantemente. Debe cocinar el almíbar a ebullición sólida durante un minuto completo. Pon un temporizador.
- Retire la cacerola de la estufa y agregue la vainilla y la mantequilla de maní hasta que quede suave y bien combinada. Luego agregue la avena rápida hasta que esté bien cubierta y distribuida uniformemente en el almíbar.
- Use una cucharada grande para dejar caer las porciones de galletas en grandes cantidades en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una superficie de trabajo. Deje aproximadamente 1 pulgada entre las galletas para untar.
- Deje que las galletas se asienten a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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