Si se preguntan como hacer panqueques mas esponjosos, hay algunos consejos y trucos que he aprendido que me encantaría compartir. ¡Estos sencillos consejos para panqueques no requieren mucho tiempo adicional y te ayudarán a hacer los panqueques más suaves y esponjosos que puedas imaginar! ¡Así que no espere, vea cómo hacer panqueques más esponjosos y mejore su juego de flapjack hoy!
Cómo hacer panqueques esponjosos
hacer panqueques desde cero es una manera fácil y divertida de crear un delicioso desayuno para su familia. Pero si quieres llevar tus panqueques al siguiente nivel, hay algunas cosas que puedes hacer para hacerlos aún más esponjoso y delicioso Que nunca.
En esta publicación, te mostraré cómo hacer panqueques más esponjosos usando un algunos trucos simples. ¡Entonces empecemos! Si sigue estos consejos, podrá obtener panqueques esponjosos en todo momento.
¿Tener panqueques? Echa un vistazo a mi ideas para el desayuno ¡publica toneladas de cosas que puedes servir con tus flapjacks esponjosos!
Saltar a:
- Cómo hacer panqueques esponjosos
- Consejo n.º 1 Tamizar para obtener una masa más suave
- Consejo #2 No use leche
- Consejo #3 Batir esas claras de huevo
- Consejo #4 No mezcle demasiado
- Consejo # 5 Use una sartén que esté precalentada
- Consejo #6 Deje que su masa descanse
- Resumiendo cómo hacer panqueques más esponjosos
- 📖 Receta
- 💬 Comentarios
Consejo n.º 1 Tamizar para obtener una masa más suave
Tamizar los ingredientes secos. Esto asegurará que haya sin grumos en su masa y ayudará a que los panqueques crezcan uniformemente.
Consejo #2 No use leche
Use suero de leche o yogur en lugar de leche para un sabor más rico y textura más esponjosa.
Consejo #3 Batir esas claras de huevo
Separe los huevos y bata las claras a punto de nieve antes de incorporarlas a la masa. Esto agregará volumen y elevación a los panqueques.
Consejo #4 No mezcle demasiado
Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa. Una vez que se combinan los ingredientes húmedos y secos, dejar de mezclar y dejar reposar la masa unos minutos antes de cocinar.
Consejo # 5 Use una sartén que esté precalentada
Utilice una plancha o sartén que esté precalentado a la temperatura correcta. Demasiado caliente y los panqueques se dorarán demasiado rápido, demasiado bajo y no se cocinarán correctamente.
Consejo #6 Deje que su masa descanse
Descansa tu masa para 15 minutos en el mostrador antes de cocinar. Este tiempo de reposo permite que el gluten de la harina se 'relaje' y que los granos de almidón se hinchen, ¡lo que da lugar a tortitas más esponjosas!
Resumiendo cómo hacer panqueques más esponjosos
Si quieres hacer el panqueques perfectos, simplemente siga estos sencillos consejos anteriores.
Asegúrese de tamiza los ingredientes secos, usa suero de leche o yogur en lugar de leche, separa los huevos y bate las claras a punto de nieve, usa una plancha o sartén precalentada a la temperatura correcta y deja reposar la masa durante 15 minutos.
Con estos consejos, estarás haciendo la panqueques más ligeros y esponjosos ¡al instante!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Receta
Cómo hacer panqueques más esponjosos
Ingredientes
Tortitas de mantequilla
- 2 tazas de harina para todo uso (cuchara y nivelado)
- ⅓ taza de azucareros
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de suero de leche (buttermilk)
- 2 large Huevos (a temperatura ambiente, batido)
- ¼ taza de mantequilla (Derretido)
- 2 cucharadita de extracto de vainilla o jarabe de arce (opcional)
Instrucciones
- Batir la harina para todo uso, el azúcar glas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande para mezclar. En un tazón separado, mezcle el suero de leche, los huevos batidos y la mantequilla derretida, junto con el extracto de vainilla o el jarabe de arce opcional.2 tazas de harina para todo uso, ⅓ taza de azúcar glas, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal, 2 tazas de suero de leche, 2 huevos grandes, ¼ taza de mantequilla, 2 cucharaditas de extracto de vainilla o jarabe de arce
- Combine su masa para panqueques vertiendo la mezcla húmeda en la mezcla seca, luego revolviendo lo suficiente para incorporar todos los ingredientes en una masa grumosa. No haga sobre mezcla. Una vez combinado, reservar durante 15 minutos en el mostrador.
- Caliente una sartén antiadherente grande, sartén o plancha a temperatura media (a medio-bajo) caliente, luego use aceite vegetal y un cepillo para rociar para cubrir uniformemente la superficie de cocción.
- Saque o vierta la mezcla en la sartén o plancha calentada en porciones colmadas de ¼ de taza. Cocine cada panqueque hasta que ambos lados estén dorados, volteando los panqueques cuando revienten las burbujas en la superficie.
- Sirva inmediatamente con sus jarabes, frutas o coberturas favoritas.
Equipo que puede necesitar
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Kenza dice
Hola, excelente receta, gracias. Salió bien. Aunque dice levadura en polvo dos veces. ¿Cuál es la cantidad de bicarbonato de sodio?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Hola, 2 cucharaditas de levadura en polvo y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. ¡Espero que ayude!
Morelia dice
Excelente receta, me quedaron esponjas y hasta le colocar relleno. 100 puntos
¡¡¡Muchas gracias!!!
"Excelente receta, quedaron esponjosos y hasta les puse relleno. 100 puntos
¡¡¡Muchas gracias!!!"
Jim dice
El mejor panqueque hasta ahora
Jenny dice
A mi familia le encantó esta receta. Me costó un poco más el esfuerzo pero el resultado valió la pena.
Stephanie Cataliotti dice
Siempre he usado Aunt Jemima, pero siempre parecen pesados (no livianos y esponjosos). He probado de todo sin éxito. Entonces, tomé la decisión de probar una mezcla diferente. Compré Krusteax. ¿Adivina qué? La primera vez que los hice, de la misma manera que siempre hacía Aunt Jemima (ahora General Milling), quedaron ligeros y esponjosos. Tanto es así, que en realidad fui por una segunda ayuda. Miré los ingredientes en ambas cajas y parece que Krusteax tenía ingredientes menos pesados. Ojalá hubiera sabido esto hace 40 años.