huevos rancheros es un plato de desayuno mexicano delicioso y fácil de preparar que consiste en huevos, salsa y tortillas. ¡Es una manera perfecta de comenzar el día con una comida rica en proteínas y sabrosa! ¡Aquí hay una receta para hacer huevos rancheros y algunos consejos para hacerlo más auténtico y delicioso!
La mejor receta de huevos rancheros
Huevos rancheros es un desayuno favorito de la familia en mi casa, y es una excelente alternativa a los platos de desayuno estándar de los que puede estar cansado. ¡Una tortilla crujiente se carga con una sabrosa salsa ranchera repleta de verduras y luego se completa con un huevo frito!
Se trata de un desayuno tradicional mexicano platillo que típicamente consiste en huevos fritos servidos sobre una cama de tortillas de maíz ligeramente fritas y cubierto con una salsa de tomate picante.! ¡Agregue algunos frijoles refritos y queso rallado para una comida abundante y abundante!
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🥘 Huevos Rancheros Ingredientes
El secreto de los huevos rancheros es usar ingredientes frescos! ¡Cuanto más frescos sean los ingredientes, mejor será el sabor!
- Tortillas de maiz - 4 tortillas de maíz.
- Óvulos - 4 huevos grandes.
- Tomates cortados - 1 taza de tomates enlatados cortados en cubitos. ¡No drene el jugo!
- Jalapeño - 1 chile jalapeño mediano fresco sin las semillas y cortado en cubitos.
- Cebolla - ½ cebolla amarilla o blanca mediana, cortada en cubitos
- Ajo: - 2 dientes de ajo picados (o 2 cucharaditas).
- Comino - 1 cucharadita de comino molido.
- Pimenton ahumado - 1 cucharadita de pimentón ahumado.
- Sal y pimienta - ¼ de cucharadita de sal y pimienta.
- Aceite de Oliva - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Cilantro (opcional) - ¼ de taza de cilantro picado para decorar.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo Hacer Huevos Rancheros
Con lo delicioso que es este plato de desayuno, puede que estés sorprendido de lo fácil que es hacer! Para comenzar, necesitará una sartén, un cuchillo, su tabla de cortar y una cuchara de madera.
Esta receta hará suficientes huevos rancheros para 4 personas.
- Precalentar. Precaliente su horno a 350°F (175 ° C).
- Saltee las verduras. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio en una sartén mediana. Agregue ½ cebolla picada, 2 cucharaditas de ajo picado y 1 chile jalapeño picado, y luego saltee hasta que el la cebolla es transparente.
- Espesa la salsa. Agregue 1 taza de tomates enlatados cortados en cubitos, 1 cucharadita de comino y pimentón ahumado, y ¼ de cucharadita de sal y pimienta negra a la sartén. Revuelva y cocine por unos 10 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
- Calentar las tortillas. Mientras se cocina la salsa, caliente 4 tortillas de maíz en el horno durante 5-10 minutos o hasta que estén caliente y ligeramente crujiente.
- Agrega huevos. Rompe 4 huevos grandes en la sartén, uno a la vez, sobre la salsa. Cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que la los blancos están puestos.
- Ensamblar. Para armar los huevos rancheros, coloca una tortilla en un plato y cúbrela con un huevo y un poco de la mezcla de salsa de tomate. Repita con las tortillas restantes, los huevos y la salsa.
- Servicio. Adorne con ¼ de taza de cilantro picado y sirva de inmediato.
Sirve tus huevos rancheros con un poco frijoles refritos para reservar una experiencia verdaderamente auténtica! También puede agregar una cucharada de crema agria o un poco de queso rallado. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Usa ingredientes frescos como tomates, cebollas y pimientos frescos. Hará una gran diferencia en el sabor y la textura del plato.
- Se supone que huevos rancheros ser un platillo picante, así que no temas agregar más chiles jalapeños o polvo de chipotle para darle más calor.
- Si puedes, usa auténticas tortillas de maíz mexicanas.. Tienen un sabor más robusto y auténtico que las tortillas preenvasadas.
- Agregue un lado de frijoles refritos a tu plato para que los Huevos Rancheros sean más auténticos. No solo hará que el plato llene más, sino que es un acompañamiento tradicional del desayuno mexicano.
- Agregar una pizca de cilantro fresco encima de los Huevos Rancheros agregará un sabor fresco y algo de color al plato.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque las sobras en un recipiente sellado y guárdelas en el refrigerador hasta por 2-3 días. Para mejores resultados, no guardes los huevos; simplemente agregue algunos huevos frescos al recalentar.
Recalentar Huevos Rancheros
Calienta los huevos rancheros sobrantes en la estufa a fuego medio con una llovizna ligera de aceite de oliva.
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❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
¡Puedes usar los ingredientes que quieras! ¡Prueba un poco de crema agria, cilantro, queso rallado, cebolla verde, aguacate o incluso una llovizna de salsa picante!
Sencillamente, los huevos rancheros consisten en una tortilla, salsa y huevo frito. Sin embargo, comúnmente lo verá expandido para agregar otros ingredientes como frijoles refritos, queso rallado o incluso carne.
¡No! Huevos rancheros es un plato completamente vegetariano! Está cargado de verduras frescas, una tortilla crujiente y un huevo como proteína. Para hacerlo más sustancioso, puedes agregar algunos frijoles.
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📖 Tarjeta de recetas
huevos rancheros
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ½ mediano cebolla amarilla (en cubitos, o cebolla blanca)
- 2 cucharadita de Ajo (picado)
- 1 mediano jalapeño (semillas quitadas y cortadas en cubitos)
- 1 taza de tomates cortados (Enlatado)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- ¼ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 4 Tortillas de maíz
- 4 large Huevos
- ¼ taza de cilantro (picado para decorar)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350°F (175 ° C).
- En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada, el ajo picado y el chile jalapeño, y luego saltee hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregue los tomates enlatados cortados en cubitos, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra molida a la sartén. Revuelva y cocine durante unos 10 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
- Mientras se cocina la salsa, caliente las tortillas en el horno durante 5-10 minutos o hasta que estén tibias y ligeramente crocantes.
- Rompa los huevos en la sartén, uno a la vez, sobre la salsa. Cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que las claras estén listas.
- Para armar los huevos rancheros, coloca una tortilla en un plato y cúbrela con un huevo y un poco de la mezcla de salsa de tomate. Repita con las tortillas restantes, los huevos y la salsa.
- Adorne con cilantro picado y sirva de inmediato.
Notas
- Use ingredientes frescos como tomates frescos, cebollas y pimientos. Hará una gran diferencia en el sabor y la textura del plato.
- Se supone que los huevos rancheros son un plato picante, así que no temas agregar más chiles jalapeños o polvo de chipotle para darle más calor.
- Si puede, use auténticas tortillas de maíz mexicanas. Tienen un sabor más robusto y auténtico que las tortillas preenvasadas.
- Para que los Huevos Rancheros sean más auténticos, agregue una guarnición de frijoles refritos a su plato. No solo hará que el plato llene más, sino que es un acompañamiento tradicional del desayuno mexicano.
- Agregar una pizca de cilantro fresco encima de los Huevos Rancheros agregará un sabor fresco y algo de color al platillo.
- Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente sellado y guárdelas en el refrigerador hasta por 2-3 días. Para obtener los mejores resultados, no almacene los huevos y solo agregue algunos huevos frescos cuando los recaliente.
- Para recalentar: Calienta los huevos rancheros sobrantes en la estufa a fuego medio con una llovizna ligera de aceite de oliva.
Christine dice
¡Delicioso! Lo haré una y otra vez. Muy fácil de hacer también.
Debbie dice
¡A mi esposo le encantó! Huevos Rancheros es uno de sus favoritos. Modifiqué la receta. Usé una lata de 10 onzas de tomates Rótel cortados en cubitos, dejé la mayoría de las semillas y membranas en el jalapeño y usé paprika regular. Disfrutamos de las comidas picantes. Otra ventaja, los ingredientes eran los que siempre tengo a mano.