Este Camarones Hunan Combina camarones tiernos fritos en wok y luego cubiertos con una sabrosa salsa de Hunan. Agregue verduras salteadas y arroz para disfrutar de una comida familiar ligera y saludable. Aún mejor, puedes hacer esto cena de 20 minutos ¡en menos tiempo del que lleva correr a su restaurante de comida china local!
Intenta mí Pollo de Hunan, carne de reso alas como una variación.
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Una ardiente delicia china en cada bocado
Esta cena picante de camarones al wok, súper fácil de preparar, es una de las favoritas de mi familia.
Ofrece eso calor de Hunan de una manera llena de sabor con mi aceite de chile y pasta de chile favoritos como ingredientes de salsa!
Si desea obtener el máximo efecto (y tal vez algunas lágrimas), fría los chiles en el aceite de wok caliente como se sugiere en la receta a continuación. ¡La cocción rápida de los pimientos agrega otra capa de sabor!
Este plato incluye suculentos camarones salteados en una salsa picante y picante. Rápido y fácil de preparar, es ideal para una cena entre semana o para una ocasión especial.
🥘 Ingredientes
Un viaje rápido a su supermercado local para recoger estos ingredientes simples puede ser necesario. Ajuste su nivel de calor experimentando con el pasta de chile, o agregue el opcional Chiles tailandeses (o tu variedad favorita).
Camarones Hunan
- Shrimp - 1 libra de camarones grandes (pelado y desvenado, con o sin cola, si está congelado).
- Aceite de cacahuete - 3 cucharadas de aceite de maní.
- Ajo: - 2 cucharadas de ajo (finamente picado o triturado).
- Jengibre - 1 cucharada de jengibre (rallado).
Adobo de camarones
- Agua - 2 cucharadas de agua fría (para combinar con maizena).
- Maicena - 1 cucharada de maicena.
- Salsa de ostras - 2 cucharaditas de salsa de ostras.
- Sal - 1 cucharadita de sal.
Salsa de camarones de Hunan
- Vino Shaoxing - 2 cucharadas de vino Shaoxing (o use Vino de Arroz, Mirin -1 cucharada solamente).
- La salsa de soya - 2 cucharaditas de salsa de soja.
- Aceite de chile picante - 1 cucharadita de aceite de chile picante (Yo uso aceite de chile picante Roland).
- Pasta de chile - 1 cucharadita de pasta de chile (Yo uso Sambal Oelek).
- Azúcar - 1 cucharadita de azúcar.
- Pimientos Tailandeses De Chile (Opcional) - 8 chiles tailandeses (entero, rebanado o triturado).
- Cebollas verdes (Opcional) - 2 cebollas verdes (picado, para decorar).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer camarones de Hunan
Esta receta es increíblemente fácil de hacer pero comida súper sabrosa.
Usted necesitará tazones para mezclar, utensilios de medicion, Y un wok (o sartén grande).
Esta receta rendirá alrededor Sirviendo 6! ¡Hay mucho para cuando quieras disfrutar de una comida 'para llevar' en casa con tu familia!
Camarones preparados, adobo y salsa
- Deberes. Comience con la preparación de su 1 libra de camarones. Si tiene camarones frescos, enjuague, pele y quite las venas de los camarones. según sea necesario.
- Combine. Una vez que los camarones estén listos, mezcle la marinada en un tazón mediano combinar las 2 cucharadas de agua fresca o fría con 1 cucharada de maicena y agregando las 2 cucharaditas de salsa de ostras y 1 cucharadita de sal.
- Revuelve. Transfiere tus camarones a la marinada y remover para cubrir bien los camarones.
- Marinar. Cubra el recipiente con un poco de film transparente y colóquelo en el refrigerador para marinar durante aproximadamente 30 minutos.
- Hacer salsa. Haz tu salsa mientras marinas los camarones. Combinar todos los ingredientes de la salsa estilo Hunan en un tazón pequeño, incluidas 2 cucharadas de vino Shaoxing, 2 cucharaditas de salsa de soya, 1 cucharadita de aceite de chile picante, 1 cucharadita de pasta de chile y 1 cucharadita de azúcar. Ponga a un lado hasta que los camarones estén cocidos. *Se puede usar vino de arroz o un jerez seco para cocinar como alternativa al vino Shaoxing, o usar solo 1 cucharada de Mirin como sustituto.
Camarones Salteados
- Calor. Para cocinar los camarones con salsa Hunan, caliente su wok, sartén grande o sartén antiadherente a fuego alto con el aceite de cacahuete. Colar el exceso de adobo de los camarones antes de colocarlos en el aceite de cocina caliente.
- Cocinar. Revuelve los camarones una vez, luego extiéndelos lo más uniformemente posible y deja que se cocinen durante un minuto. Descarte cualquier marinada restante.
- Cocinar. Dar la vuelta a los camarones cocidos y seguir salteando hasta que quede ya no se ve ningún rosa sobre los camarones.
- Agrega los ingredientes. Agregue las 2 cucharadas de ajo picado y 1 cucharada de jengibre triturado y lanzar con los camarones.
- Agrega la salsa. Rocíe la salsa sobre los camarones y luego revuelva para combinar. Deje que los camarones con salsa se cocinen durante 1 a 2 minutos o hasta que burbujeen y la salsa se haya espesado. espesado ligeramente.
- Servir. Retirar del fuego y servir con verduras al vapor o salteadas sobre una cama de arroz. Adorne con rodajas de cebolla verde, Si es deseado. Servir inmediatamente.
Esta receta se puede servir como aperitivo, merienda o cena. Me gusta cambiar los lados entre arroz jazmín, arroz frito, Wontonso fideos Ir con ella. ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- Descongelar camarones congelados: Asegúrese de que los camarones congelados estén completamente descongelados antes de comenzar a cocinarlos para garantizar una cocción uniforme.
- Preferencia de cola de camarón: Depende totalmente de usted conservar las colas de sus camarones. Quitar las colas puede ser más conveniente para disfrutar los camarones chinos de Hunan como plato principal.
- Sustitutos del vino: Si el vino Shaoxing no está disponible, puedes usar uno de mis sustitutos, vino de arroz o jerez seco. Alternativamente, 1 cucharada de Mirin también puede funcionar.
- Servir como aperitivos: Para porciones de aperitivo, considere usar langostinos gigantes con las colas intactas. Son perfectos para opciones de comida para picar.
- Lograr una capa más gruesa: Para aquellos que prefieren una masa más espesa para sus camarones de Hunan, incorpore un huevo a la marinada. Luego, cubra los camarones marinados con maicena y fríalos en aceite de cocina caliente hasta que estén dorados. Escurrir sobre una toalla de papel antes de continuar con el resto de la receta.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico para 4-5 días. Alternativamente, puede guardar las sobras en un recipiente apto para congelador en el congelador para 2 meses.
Recalentamiento
Calienta las sobras en un plato apto para microondas en 30-second incrementos o hasta que esté calentado a tu gusto También puede recalentarlo en la estufa en una sartén con una pequeña cantidad de aceite o agua.
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❓ Preguntas frecuentes
Los camarones de Szechuan tienen un sabor más picante que los camarones de Hunan. Además, el camarón de Hunan tiene un nivel de picante más alto que el camarón de Szechuan.
¡Sí! Deje que los camarones de Hunan se enfríen por completo, luego colóquelos en un recipiente apto para congelador en el congelador por hasta 2 meses. Déjalo descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo en el microondas o en la estufa.
Me gusta servir camarones de Hunan con mi Arroz basmati instantáneo, arroz frito hibachi, Arroz blanco instantáneo de grano largo, Arroz jazmín instantáneoo fideos teriyaki!
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📖 Tarjeta de recetas
Camarones Hunan
Ingredientes
Camarones Hunan
- 1 lb camarones grandes (pelados y desvenados, con o sin cola - descongelados, si están congelados)
- 3 cucharada de de aceite de maní
- 2 cucharada de Ajo (finamente picado o triturado)
- 1 cucharada de jengibre (rallado)
Adobo de camarones
- 2 cucharada de agua fría (combinar con maicena) a.
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadita de salsa de ostras
- 1 cucharadita de sal
Salsa de camarones de Hunan
- 2 cucharada de vino Shaoxing (o use vino de arroz, mirin (solo 1 cucharada) o un vino seco para cocinar con jerez)
- 2 cucharadita de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de chile picante (Yo uso aceite de chile picante Roland)
- 1 cucharadita de pasta de chile (Yo uso Sambal Oelek)
- 1 cucharadita de azúcar
- 8 Chiles tailandeses (opcional: entero, en rodajas o triturado)
- 2 cebollas verdes (opcional - picado, para decorar)
Instrucciones
- Si está usando camarones frescos, límpielos para que estén pelados y desvenados. La cola se puede quitar para disfrutarlos fácilmente como comida, o se puede dejar si desea hacerlos. (usando camarones gigantes potencialmente como aperitivo).
- En un tazón mediano, combine los ingredientes de la marinada (2 cucharadas de agua fría, 1 cucharada de almidón de maíz, 2 cucharaditas de salsa de ostras y 1 cucharadita de sal) luego transferir el 1 libra de camarones grandes en la marinada. Voltee para cubrir bien, cubra con film transparente y refrigere durante al menos 10 minutos para marinar.
- En un tazón pequeño, combine los ingredientes de la salsa (2 cucharada de vino Shaoxing, 2 cucharadita de salsa de soya, 1 cucharadita de aceite de chile picante, 1 cucharadita de pasta de chile y 1 cucharadita de azúcar). Dejar de lado.
- Calienta tu wok, sartén grande o sartén antiadherente con la 3 cucharada de aceite de maní a fuego alto. Una vez que el aceite brille y comience a humear ligeramente, enrolle el aceite alrededor de los bordes del wok para cubrirlo.
- Agregue la (opcional) 8 chiles tailandeses y cocine brevemente, unos 30 segundos o hasta que los pimientos se oscurezcan de su color rojo intenso a un color rojo ladrillo. Retirar del aceite y reservar.
- Use una cuchara ranurada para escurrir el exceso de adobo, transfiera los camarones marinados al aceite caliente. Revuelva para mezclar, luego esparza los camarones lo más uniformemente posible. Cocine los camarones durante aproximadamente 1 minuto, luego gírelos y mezcle los camarones hasta que ya no estén rosados. Deseche cualquier adobo restante.
- Agregue la 2 cucharadas de ajo y 1 cucharada de jengibre, luego mezcle con los camarones. Revuelva la salsa de camarones de Hunan y luego rocíela sobre los camarones. Revuelva para cubrir todos los ingredientes. Deje que la salsa se cocine durante unos 2 minutos o hasta que burbujee y espese un poco.
- Retire los camarones de Hunan del fuego y sirva inmediatamente. Sirva sobre arroz adornado con Cebollas verdes 2, Si se desea.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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