¡Este arroz basmati instantáneo es la forma más fácil de obtener un arroz basmati perfecto y esponjoso todas y cada una de las veces! ¡Un enjuague rápido con agua fría y unos minutos de cocción es todo lo que se necesita para tener el arroz listo para servir!
¡Me encanta cocinar arroz en mi olla instantánea! Es una de las cosas que simplifica mi preparación de comida.
¡El arroz basmati instantáneo rápido y fácil resulta un arroz maravillosamente húmedo y esponjoso cada vez!
Receta de arroz basmati instantáneo
Aunque el tiempo total de cocción es aproximadamente el mismo, hay sin problemas sobre la estufa. Simplemente enjuague el arroz, agregue agua (o caldo) a la olla instantánea y configure el tiempo de cocción manual.
Tu arroz basmati perfecto tendrá visiblemente granos distintos del arroz, y estar libre de grumos una vez esponjado con un tenedor. Quieres que la textura esté entre semi-firme y tierna, pero definitivamente no blanda.
Mi proporción de agua varía dependiendo de cómo quiero usar mi arroz basmati cocido. Mi proporción estándar es 1: 1 1/4 o 1 taza de arroz por 1 1/4 tazas de agua para un buen arroz firme. Cuando planeo usar mi arroz basmati o jazmín para arroz frito, uso esta proporción.
Si quiero que mi arroz sea un entremés para una comida, con frecuencia opto por usar un poco más de agua. Esa proporción de arroz a agua es de 1: 1 1/2 o 1 taza de arroz por 1 1/2 tazas de agua.
También utilizo la proporción de agua más alta cuando sé que todo el arroz se usará en esa configuración. Recalentar arroz ¡con excelentes resultados funciona mejor cuando se comienza con un arroz cocido más firme!
Cómo cocinar arroz basmati en una olla a presión (Olla instantánea)
- Coloque su arroz basmati en un malla de tamiz fino y enjuague con agua fría, removiendo el arroz con los dedos. Enjuague hasta que el agua salga clara y no haya una apariencia blanca o lechosa en el agua.
- Transfiera el basmati enjuagado al olla interior de su olla instantánea u olla a presión y agregue agua (o caldo), aceite de cocina o mantequilla y una pizca de sal ( Opcional ). Asegúrese de que todos los granos de arroz estén en el fondo y que ninguno esté pegado a los lados de la olla interior. * Puede saltear el arroz de 2 a 3 minutos antes de agregar agua, si lo desea.
- Selle y bloquee la tapa en su lugar, y ajuste la presión alta 'manual' hora de cocinar a 5 minutos.
- Deje ventilar durante 10 minutos de liberación natural, luego termine liberando rápidamente la presión restante y quitando la tapa.
- Usa un tenedor para esponja el arroz, y servir.
Consejos para hacer arroz basmati instantáneo perfecto:
- El arroz basmati hace no necesita remojar antes de cocinar en la olla instantánea. Sin embargo, dependiendo de sus preferencias personales, puede encontrar ese método para producir los mejores resultados. Enjuague el arroz con agua fría para eliminar el almidón y evitar que los granos se peguen entre sí. ¡Drene completamente el exceso de agua!
- 1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla (o tu elección de aceite de cocina ) se puede agregar al cocinar su arroz.
- Puedes realzar el sabor de tu basmati al saltear el arroz con aceite durante unos 2 minutos, antes de añadir el agua y cocinar a presión el arroz. Cocine el arroz durante 4 minutos a "temperatura alta" en lugar de 5 minutos como se indicó anteriormente, si usa esta opción de saltear.
- Use un caldo o caldo para coincidir con su proteína para darle más sabor al arroz basmati. Simplemente cambie la misma cantidad de caldo o caldo de pollo, carne de res, mariscos o verduras por la proporción de agua necesaria para el tamaño de la porción deseada de arroz cocido.
- Si usa agua y no caldo, puede agregar un Pizca de sal para realzar el sabor a nuez de su basmati.
- Basmati es un arroz de grano largoy se cocina de manera diferente al arroz blanco estándar. No utilice la configuración de 'arroz' ( baja presión ) en su olla instantánea o olla a presión eléctrica.
Almacenamiento de arroz basmati
Almacena tu arroz instantáneo sin usar en un recipiente hermético en el refrigerador. El arroz basmati debidamente refrigerado durará de 4 a 6 días. Deseche el arroz basmati cocido que haya estado a temperatura ambiente durante 2 horas o más.
Cómo recalentar arroz basmati
Recalentar en el microondas - Coloque el arroz basmati sobrante en un recipiente apto para microondas y agregue 1 cucharada de agua por cada taza de arroz basmati cocido. Revuelva el arroz con un tenedor y rompa los grumos en el arroz. Cubre la mayor parte del tazón con film transparente, dejando un área para que salga el vapor. O cubra con una toalla de papel (Uso una toalla de papel húmeda para obtener mejores resultados). Dependiendo del tamaño de la porción, 1-2 minutos a temperatura alta en el microondas debería recalentar el arroz. ¡Tenga cuidado con el vapor al manipular platos calientes!
Recalentamiento en la estufa - Coloque el arroz basmati sobrante en una cacerola y revuelva con un tenedor para romper los grumos. Llovizna agua o una pequeña cantidad de aceite para ayudar a devolver la humedad al arroz. Caliente a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz cocido esté completamente caliente. Agregue más agua según sea necesario durante el proceso de calentamiento para mantener el arroz esponjoso y húmedo.
Sirve tu arroz perfecto con my easy tirado de cerdo, fragante olla de barro del clásico indio pollo de mantequilla, cremoso Turquía a la rey, muslos de pollo balsámicoo Stroganoff de la carne picada para cena rapida cualquier noche de la semana!
Arroz basmati instantáneo
Ingredientes
- 1 Taza arroz basmati (enjuagado)
- 50 1/2 tazas de Agua (o caldo)
- 1 cucharadita aceite de cocina (o mantequilla, opcional)
- 1 pizca sal (opcional)
Instrucciones
- Coloque su arroz basmati en un tamiz fino y enjuague con agua fría, removiendo el arroz con los dedos. Enjuague hasta que el agua salga clara y no haya una apariencia blanca o lechosa en el agua.
- Transfiera el basmati enjuagado a la olla interior de su olla instantánea o olla a presión y agregue agua (o caldo), aceite de cocina o mantequilla y una pizca de sal ( Opcional ). Asegúrese de que todos los granos de arroz estén en el fondo y que ninguno esté pegado a los lados de la olla interior. * Puede saltear el arroz de 2 a 3 minutos antes de agregar agua, si lo desea.
- Selle y bloquee la tapa en su lugar, y configure el tiempo de cocción 'manual' de alta presión en 5 minutos.
- Deje que la liberación natural funcione durante 10 minutos, luego termine liberando rápidamente la presión restante y quitando la tapa.
- Use un tenedor para esponjar el arroz y sirva.
Notas
- El arroz basmati hace no necesita remojar antes de cocinar en la olla instantánea. Sin embargo, dependiendo de sus preferencias personales, puede encontrar ese método para producir los mejores resultados. Enjuague el arroz con agua fría para eliminar el almidón y evitar que los granos se peguen entre sí. ¡Drene completamente el exceso de agua!
- Esta cantidad de receta de arroz basmati IP se puede reducir o aumentar, usando una proporción de arroz a agua de 1: 1.5. Puede usar 1 taza de arroz y 1 1/2 taza de agua, 2 tazas de arroz y 3 tazas de agua, 3 tazas de arroz y 4 1/2 tazas de agua, etc.con el mismo tiempo de cocción con éxito.
- 1 cucharadita de aceite de oliva o mantequilla (o tu elección de aceite de cocina ) se puede agregar al cocinar su arroz.
- Puedes realzar el sabor de tu basmati al saltear el arroz con aceite durante unos 2 minutos, antes de añadir el agua y cocinar a presión el arroz. Cocine el arroz durante 4 minutos a "temperatura alta" en lugar de 5 minutos como se indicó anteriormente, si usa esta opción de saltear.
- Use un caldo o caldo para coincidir con su proteína para darle más sabor al arroz basmati. Simplemente cambie la misma cantidad de caldo o caldo de pollo, carne de res, mariscos o verduras por la proporción de agua necesaria para el tamaño de la porción deseada de arroz cocido.
- Si usa agua y no caldo, puede agregar un Pizca de sal para realzar el sabor a nuez de su basmati.
- Basmati es un arroz de grano largoy se cocina de manera diferente al arroz blanco estándar. No utilice la configuración de 'arroz' ( baja presión ) en su olla instantánea o olla a presión eléctrica.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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¿Por qué dices que podemos escalar la receta hacia arriba o hacia abajo con una proporción de 1: 1, excepto que tu receta original es 1: 1.5?
Porque tomé eso de la receta de IP de jazmín y tenía la intención de editarlo (pero lo olvidé). Gracias por captarlo y avisarme, ¡lo actualizaré pronto!