Me encantan estas carrilleras de ternera Instant Pot Chipotle Barbacoa por lo súper fáciles que son, ¡y al mismo tiempo están llenas de sabores increíbles! Son una excelente manera de cocinar sus carrilleras de res (o pechuga, o incluso un asado, ¡grupa o chuck!) Para la facilidad y conveniencia que todos conocemos y esperamos de nuestras ollas instantáneas o ollas a presión. Prueba mi fabuloso Guiso instantáneo de carne de res ¡para otra gran receta de carne que es rápida y fácil!
Super fácil Instant Pot (o olla a presión) Chipotle Barbacoa Beef Cheeks hacen los mejores tacos de carne de todos los tiempos.
Además, el divertido y festivo Cinco de Mayo las vacaciones están a la vuelta de la esquina y nuestro olla instantánea ¡La barbacoa de res es un plato fantástico para disfrutar con amigos y familiares!
Por supuesto, si eres como yo, ciertamente no necesitas una excusa para cocinar algunos de tus platos favoritos. De inspiración mexicana comidas
Mi familia nunca pasa taco noche, y debate regularmente tacos vs fajitas. Los tacos ganaron esta noche y los cargaremos con estas mejillas de res a la barbacoa súper tiernas y desmoronadas.
Siempre son un éxito, y estarán muy calientes y listo para servir en unos 45 minutos!
Cómo cocinar carrilleras de carne a la barbacoa en una olla instantánea
Pon tu olla instantánea o olla a presión para saltear, agrega el aceite de oliva y deja que caliente antes agregando tus carrilleras de res en cubos y trozos.
Agregue las carrilleras una vez que la olla se haya calentado, luego cubra con condimento: sal, pimienta, comino, orégano, pimentón ahumado y clavo molido. Revuelva para cubrir la carne con condimentos.
Deje que los cubos de carrillera marrón por todos lados y agrega el cilantro picado y la ralladura de naranja (puede utilizar cáscara de naranja seca y jugo de naranja concentrado, o limas como sustituto).
Luego agregue el Chile chipotle y Salsa de adobo. Revuelve para combinar.
Agregue la pasta de tomate y el jugo de naranja, revuelva para combinar.
Finalmente, agregue el caldo de res, luego apague la función de saltear y selle la olla instantánea o olla a presión. Utilizar el Ajuste manual para establecer el tiempo para 45 minutos.
Cuando haya terminado el tiempo de cocción, apague la olla instantánea o la olla a presión y deje que haga un liberación natural (que tomará 20 minutos o más dependiendo de qué tan llena esté su olla instantánea o olla a presión).
Retire la carne de los jugos, colóquela en un tazón o plato y use un par de tenedores para desmenuzar las carrilleras. Agregue un poco más de cilantro fresco o espolvoree por encima para servir.
También puede freír las carrilleras de res desmenuzadas para obtener unos extremos crujientes y una textura adicional antes de servir. Esta es la forma favorita absoluta de mi familia para agregar ese final 'el albergue mejor calificado ¡¡Toque nuestra carne de taco desmenuzada !!
Publique cualquier pregunta adicional que pueda tener en la sección de comentarios a continuación. Disfrute!
Ternera Instant Pot Chipotle Barbacoa
Ingredientes
- 2.5 Libras carrilleras de ternera (sin grasa, cortado en trozos de 1 ½ - 2 pulgadas)
- 1 cucharadita de cada uno, sal y pimienta (o al gusto)
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- ½ cucharadita de paprika ahumada
- ⅛ cucharadita de clavo de olor molido
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- ¼ taza de cilantro (fresco, picado, más para decorar, si lo desea)
- 1-2 chile (s) chipotle en salsa adobo (use más chiles chipotle con la salsa de adobo para más picante, o use ½ cucharadita de chipotle molido para menos picante)
- 2 cucharada de pasta de tomate
- 1 mediano naranja navel (jugo y ralladura - o use 2 limas)
- 2 tazas de caldo de carne
Instrucciones
- Pon tu olla instantánea o olla a presión para saltear, agrega el aceite de oliva y deja que ambos se calienten antes de agregar las carrilleras de res en trozos. Agregue las carrilleras de res una vez que la olla se haya calentado, luego cubra con condimentos (sal, pimienta, comino, orégano, pimentón ahumado y clavo molido). Revuelva para cubrir la carne con condimentos.
- Deje que los cubos de carrillera se doren por todos lados, luego agregue el cilantro picado y la ralladura de naranja (puede usar cáscara de naranja seca y jugo de naranja concentrado, o limas como sustituto) junto con el chile chipotle y la salsa adobo. Revuelve para combinar.
- Agregue la pasta de tomate, el jugo de naranja y el caldo de carne, luego apague la función de saltear y selle la olla instantánea o la olla a presión. Utilice la configuración manual para establecer el tiempo en 45 minutos.
- Cuando haya terminado el tiempo de cocción, apague la olla instantánea o la olla a presión y permita que se libere de forma natural (lo que tomará 20 minutos o más dependiendo de qué tan llena esté su olla instantánea o olla a presión).
- Retire la carne de los jugos, colóquela en un tazón o plato y use un par de tenedores para desmenuzar las carrilleras. Agregue un poco más de cilantro fresco o espolvoree por encima para servir.
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Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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