Maravillosamente 'picante' Instant Pot Cilantro Lime Rice es una guarnición de arroz increíblemente sabrosa que es adecuado para tantas comidas! Desde maridar con sus platos principales de comida mexicana hasta servir con mariscos o un plato de inspiración tailandesa, ¡este arroz fragante seguramente se convertirá en un alimento básico en el hogar!
Arroz con lima y cilantro increíblemente fácil en tu olla instantánea!
Este sabroso arroz sabe exactamente como la versión de Chipotle, pero puedes prepararlo en casa. por una fracción del precio usando su Instant Pot! El arroz es el grano más versátil del mundo y es fácil de preparar como acompañamiento de casi cualquier plato principal. * ¡Para realmente clavar ese sabor a Chipotle, use una hoja de laurel mientras cocina el arroz en su olla instantánea!
Me encanta con carne de cerdo y cualquier plato asiático con mariscos: la lima realmente complementa el pescado. Tambien es realmente perfecto cuando se rellena en cualquier burrito (Como mi burritos de costilla), taco o tazón de arroz!
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El combo de cilantro y lima en esta receta le da al arroz una calidad aromática y picante. El arroz Instant Pot tendrá una textura maravillosamente masticable, sin ser pegajoso, ¡ni demasiado cocido!
🥘 Ingredientes
Aparte de su olla instantánea, ¡no necesitará mucho! Existen solo unos pocos ingredientes simples para hacer que tu arroz sea tan delicioso!
- El arroz blanco de grano largo - Mi favorito es el jazmín por su gran fragancia y su sabor dulce y a nuez. La proporción de cocción para cualquier blanco de grano largo es 1: 1 (arroz al agua). Arroz basmati instantáneo también puede funcionar muy bien con esta receta, o con arroz integral, pero tenga en cuenta que las proporciones de cocción serán diferentes. Asegúrese de consultar las instrucciones de cocción para conocer las variedades de arroz alternativas. Además, tenga en cuenta que no deberías usar la configuración de 'arroz' en su olla instantánea y NUNCA use Minute Rice! ¡Tendrás una olla pegajosa de papilla!
- Aceite de Coco - Este aceite le da al arroz un matiz de coco muy ligero y va muy bien con la lima y el cilantro. La mantequilla también es un buen sustituto, ¡ya que todo sabe mejor con un poco de mantequilla!
- Cilantro - Esta hierba es el sabor más fuerte del arroz, así que si eres uno de los 15% de la población que prueba el jabón al comer cilantro, sigue desplazándote. ¡¡¡Es una broma!!! Puede reemplazarlo fácilmente con perejil, albahaca o cualquier mezcla de hierbas frescas. Si usa cilantro, asegúrese de cortar algunos de los tallos también, ya que tienen un gran sabor.
- Bote de agua - Solo para cocinar el arroz. Por favor, compruebe el tiempos de cocción en el paquete, según el tipo de arroz que elija.
- Limón - El jugo de lima fresco tiene un sabor más brillante e intenso que el embotellado, ¡pero embotellado es mejor que nada de jugo de lima! ¡También puedes experimentar con una mezcla de lima y jugo de limón! PD, ¡no te saltes la ralladura de lima! La ralladura de lima fresca es INCREÍBLE en este arroz!!
🔪 Instrucciones paso a paso
Cocinar arroz en su olla instantánea o olla a presión libera la estufa para sus lados principales u otros. Es bastante sencillo y resulta un arroz bellamente cocido ¡cada vez!
Cocinar el arroz blanco
- Primero, siempre es importante enjuagar el arroz para eliminar el almidón de la superficie del grano; de lo contrario, se volverá gomoso. Pon el arroz en agua fría en un colador de malla fina. hasta que el agua salga clara. Agite el arroz o déle la vuelta con una cuchara grande o una espátula para asegurarse de que todos los trozos estén enjuagados.
- Coloque el arroz enjuagado en su olla instantánea y agregue el agua. Verifique dos veces para ver que no haya granos de arroz adheridos a la olla interior (por encima de la línea de flotación). Asegúrese de que la tapa de su olla instantánea esté colocada correctamente y sellada de forma segura.
- ¡Ahora es el momento de configurar Instant Pot! Para el arroz, debe utilizar la función manual para cocine por 3 minutos a temperatura ALTA. (El IP o la olla a presión deberán calentarse durante unos minutos antes de que comience el tiempo de cocción).
- Luego, espere 10 minutos para que el arroz cocido alcance NPR (liberación de presión natural) antes de abrir el respiradero para terminar de liberar el vapor. Tenga mucho cuidado, ya que las quemaduras por vapor son graves!
¡Agregue la maravilla de lima y cilantro!
Esponja un poco el arroz, agregue su cilantro recién picado, ralladura de limón y jugo, y el aceite de coco opcional (o mantequilla). ¡Agregue más de cualquier ingrediente al gusto!
Este arroz instantáneo esponjoso y delicioso con cilantro y lima complementan casi CUALQUIER platillo de origen mexicano o asiático. También puede hacer una comida deliciosa por sí solo, ¡solo agregue un poco de proteína como pollo, camarones, cerdo, ternera o tofu! ¡Disfrutar!
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Puede preparar fácilmente un gran lote de este arroz y servirlo con diferentes comidas durante la semana. Solo asegúrese de que su arroz esté almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador y durará hasta 4-5 días.
Asegúrese de que el arroz esté completamente frío antes de transferirlo a un recipiente o se volverá grumoso y pegajoso. Para recalentar, simplemente agregue un poco de agua a una olla, cubra y calentar a fuego medio-bajo mientras revuelve hasta que esté completamente caliente.
Alternativamente, se puede recalentar en el microondas. Agregue un chorrito de agua y caliente en incrementos de 30 segundos con un movimiento rápido entre ciclos de calentamiento.
Congelar arroz con cilantro y lima
Sabía usted que puedes congelar el arroz sobrante? ¡Es una cosa!
Use bolsas de almacenamiento en el congelador que sean lo suficientemente grandes para contener su arroz. Llene la bolsa con arroz, séllela bien y etiquétela con una fecha. Cuando esté listo para usar el arroz, simplemente colóquelo en el refrigerador para descongelar.
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📋 Receta
Arroz instantáneo con cilantro y lima
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo (enjuagado, me encanta usar arroz jazmín para esto)
- 2 tazas de agua
- 1 Limón (rallado y luego exprimido)
- ⅓ taza de cilantro (fresco, picado)
- 1 cucharadita de aceite de coco (opcional, también se puede usar una pequeña cantidad de mantequilla)
Instrucciones
- Enjuague su arroz en un colador de malla fina hasta que el agua ya no esté turbia. Usa los dedos o una espátula para darle la vuelta al arroz hasta que esté bien enjuagado y el agua salga clara.
- Transfiera el arroz enjuagado a su olla instantánea y agregue el agua. Asegúrate de que no haya nada de arroz pegado a la olla interior de tu olla instantánea. (por encima de la línea de flotación). Selle la tapa de forma segura.
- Configure su olla instantánea usando la función manual durante 3 minutos de tiempo de cocción en la configuración alta. * Su olla instantánea o olla a presión tendrá unos minutos de tiempo de calentamiento antes de que comience el tiempo de cocción.
- Deje que el arroz cocido a NPR (liberación de presión natural) durante 10 minutos, luego ventile con cuidado el vapor restante.
- Esponja el arroz al vapor y agrega el cilantro, la ralladura de lima, el jugo de lima y el aceite de coco opcional. Pruebe y agregue más jugo de limón o cilantro si lo desea, luego sirva inmediatamente.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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