Estos tiernos y sabrosos Col rizada del sur ¡Son tan fáciles de hacer que Instant Pot los tendrá listos para comer en un instante! La col rizada es un clásico en el Sur, es una buena manera de agregar un poco de vegetación a su plato y la receta es tan simple, ¡cualquiera lo puede hacer!
¡Las coles instantáneas son la guarnición sureña fácil que no sabías que necesitabas!
soy muy fan de lo tradicional comida sureña americana. Dame un poco de barbacoa con sémola de queso y macarrones con queso caseros cualquier día de la semana.
También me encantan las coles. ¡Especialmente con pollo frito! ¡mmm! Desafortunadamente, la mayoría de las recetas requieren horas de cocina tus coles.
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La tiempo de cocción rápido Es por eso que esta opción cocinada a presión es tan fantástica. ¡Las ollas instantáneas realmente son un salvavidas en los días en que la cocción lenta no es una opción!
Esta receta usa ajo, tocino y cebolla para resaltar las verduras, e incluso agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un poco de calor extra. Con solo unos pocos ingredientes clave, puede crea todo un mundo de sabor.
Las coles Instant Pot son una forma divertida de incorporar lo que, para muchos de nosotros, son vegetales únicos en el menú mensual. Si nunca has probado estas sabrosas verduras, ¡Este es un buen lugar para comenzar!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Preparación fácil! ¡Solo hay 5 minutos de trabajo de preparación y tu Instant Pot hará el resto!
¡Súper sabroso! ¡Estas verduras son increíbles cuando se cocinan a la perfección!
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🥘 Ingredientes
La mayoría de los ingredientes de esta lista estarán en tu despensa. querrás comprar coles frescas cuando quieras hacer esta receta.
- 1 libra de col rizada - Las verduras que son firmes y crujientes con hojas de color verde oscuro son las más frescas.
- 4 rebanadas de tocineta - Busque una opción ahumada y córtela en trozos.
- 1 cebolla amarilla pequeña - Utilizar una cebolla amarilla o blanca y picarla finamente o picarla.
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana - Agrega vinagre algo de sabor para equilibrar la salinidad del plato.
- 32 onzas de caldo de pollo - Esto se traduce en 1 caja de cartón de 32 onzas o 4 tazas.
- 1 cucharada de ajo - Saltear el ajo libera un nivel completamente nuevo de sabor que se dispersará por todo el plato.
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo - Al gusto, condimentar tanto o tan pequeño como quieras!
- ½ cucharadita cada uno, Sal y Pimienta - Sazone al gusto al final.
*¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones!*
🔪 Instrucciones paso a paso
Si conoce bien una olla a presión, esta será una receta simple. Si no, lea atentamente y toma las instrucciones de tu fabricante. También necesitará una olla instantánea o una olla a presión, un juego de cuchillos y una espátula.
- Cortar. Enjuague 1 libra de col rizada fresca en agua fría y corte alrededor de los tallos. Entonces, picar las hojas en cuadrados de 1 ½ a 2 pulgadas, o del tamaño deseado.
- Saltear. Convierte tu Instant Pot en el configuración de salteado y deja que se caliente. Cocine 4 rebanadas de tocino cortadas en trozos y 1 cebolla amarilla picada durante unos 5 minutos. El tocino debe estar comenzando a crujir y las cebollas deben estar tiernas. Ahora, agregue 1 cucharada de ajo picado y saltee por otros 30 segundos.
- Agregue líquidos y verduras. Apague la configuración de salteado en su Instant Pot y agregue 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana y 32 onzas de caldo de pollo. Raspe cualquier trozo de tocino del fondo de la olla con una espátula. Después de desglasar la olla, transfiera sus coles preparadas a la olla y remover. Espolvorea 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y ½ cucharadita de sal y pimienta. Añadir más o menos al gusto.
- Cocción a presión. Asegure la tapa de su Instant Pot, asegurándose de que la perilla de ventilación esté en la posición sellada. Cocine las verduras a fuego alto durante 5 minutos usando la función manual. podría tomar 10 a 15 minutos para que la presión se acumule.
- Liberación de presión. Usando el manual de instrucciones del fabricante de su olla a presión, alivie la presión usando el NPR (liberación de presión natural) para 20 minutos. Después de permitir que se ventile, libere rápidamente y con cuidado cualquier vapor restante. Luego, suelte la tapa.
- Sazone y sirva. Pruebe su creación y agregue más condimentos si es necesario. Servir mientras está caliente.
Acceso La col rizada es una guarnición sabrosa para el almuerzo, la cena o incluso un Brunch con temática sureña. Recomiendo servirlo con cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta y macarrones con queso al horno del sur. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Compre col rizada precortada y en bolsas. Para ahorrar unos minutos de tiempo, puede comprar col rizada ya picada. Solo asegúrate de anotar si es necesario lavarlos o no. * ¡Todavía revisaría y quitaría las piezas de tallo más grandes!
- Desglasa tu olla. Desglasar su olla en el paso 3 agrega un sabor increíble, pero también evitará que reciba un mensaje de "quemado" en su olla instantánea. Cuando la comida se pega a los lados o al fondo y se cocina demasiado, tendrá una olla infeliz.
- Duplica la receta. 2 libras de verduras caben en una olla instantánea de 6 cuartos. No se preocupe por llenarlo en exceso si está tratando de maximizar su producción.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador para 3 a 4 días.
Las coles se pueden congelar en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. comer dentro 6 meses mas o menos (3 meses para el mejor sabor).
Recalentar col rizada
Deja las sobras congeladas en la nevera. toda la noche para descongelar. Luego, viértelos en una cacerola y calienta a fuego medio-bajo hasta la temperatura deseada.
😋 ¡Más guarniciones fáciles!
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❓ Preguntas frecuentes
Para aquellos sensibles a la amargura de las coles, intente agregar una cucharadita de sal y una cucharadita de jugo de limón cuando estén cocidas. Mezcle bien y pruebe. Si todavía es demasiado amargo, agregue un poco más de ambos.
Definitivamente puedes hacer esta receta con otras verduras o una combinación de otras verduras y coles. La col rizada, las acelgas, las hojas de mostaza o las hojas de nabo son buenas opciones. Tenga en cuenta que las verduras más delgadas pueden requerir menos tiempo de cocción.
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📋 Receta
Col rizada instantánea
Ingredientes
- 1 lb col rizada
- 4 rebanadas tocino (ahumado es mejor, cortado en trozos)
- 1 chica cebolla amarilla (finamente picado o picado, o use cebolla blanca)
- 2 cucharada de vinagre de manzana
- 32 oz Caldo de pollo (1 caja de cartón de 32 onzas o 4 tazas)
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- 1 cucharadita de pimiento rojo (probar)
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
Instrucciones
- Prepare sus coles enjuagándolas con agua fría y luego recortando las hojas de los tallos. Una vez recortadas, corte las hojas de col verde en cuadrados de 1 ½ a 2 pulgadas (o su tamaño deseado).1 libra de col rizada
- Caliente su olla instantánea con la configuración de salteado y cocine el tocino y la cebolla cortados hasta que el tocino comience a crujir y las cebollas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo picado y continúe salteando 30 segundos más.4 rebanadas de tocino, 1 cebolla amarilla pequeña, 1 cucharadas de ajo
- Apague la configuración de salteado y vierta el vinagre de sidra de manzana y el caldo de pollo. Usa tu espátula para raspar los trozos marrones de tocino del fondo de la olla. Agregue sus hojas de col y revuelva. Luego, agregue el pimiento rojo y salpimente al gusto.1 libra de col rizada, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 32 onzas de caldo de pollo, 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta
- Selle la tapa de su Instant Pot de forma segura y asegúrese de que la perilla de ventilación esté en la posición sellada. Use la función manual para cocinar las coles a alta presión durante 5 minutos. Puede tomar de 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.
- Siguiendo el manual de instrucciones del fabricante, libere la presión usando el NPR (liberación de presión natural) durante 20 minutos. Con cuidado, libere rápidamente cualquier vapor restante después de permitir que Instant Pot se ventile, luego suelte la tapa con cuidado.
- Pruebe y ajuste el condimento si es necesario, luego sirva de inmediato.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Para ahorrar tiempo, puede comprar col rizada envasada y ya picada.
- Esta receta también funcionará con otras verduras, solas o en combinación con la col rizada, como la col rizada, las acelgas, las hojas de mostaza o las hojas de nabo. Dependiendo del grosor, algunas verduras pueden requerir un tiempo de cocción más corto.
- Desglasar la olla es importante para el sabor, pero también evitará que reciba un mensaje de "quemado" en su olla instantánea debido a los trozos de comida demasiado cocidos pegados en el fondo.
- 2 libras de verduras caben en una olla instantánea de 6 cuartos, por lo que puede duplicar la receta si lo desea.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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