Carne en conserva instantánea es una manera fácil de preparar el plato principal más tierno y delicioso para el Día de San Patricio o cualquier ocasión. Se coloca una pechuga de res en una olla a presión con caldo de res, ajo picado, hojas de laurel y la combinación perfecta de especias. Complete con cebolla amarilla, papas, zanahorias, apio y repollo mientras la pechuga reposa por un cena fácil todo en uno!
Servir con un sencillo Caesar or ensalada de cuña. Puedes probar algunos tradicionales. Pan de soda Irlandes. Para obtener más ideas, he hecho una lista de qué servir con carne en conserva. Disfrutad!
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Cena ahora es mucho más fácil con esta abundante receta de olla a presión de carne en conserva y repollo.
La pechuga de res en conserva se sazona con sal y pimienta y luego se cocina en Instant Pot con mi Mezcla casera de condimentos para carne en conserva, caldo de res, ajo picado y hojas de laurel.
Instant Pot no solo produce consistentemente una pechuga de carne en conserva increíblemente tierna, sino que también lo hace en el el más rápido cantidad de tiempo.
Mientras la carne reposa, agregue algunas verduras frescas para una comida familiar completa o una cena del Día de San Patricio.
Si nunca antes ha cocinado carne en conserva o le gustaría saber más sobre este sabroso corte de carne, consulte mi página todo sobre la carne en conserva. Yo también tengo una deliciosa receta de corned beef y repollo en el horno si no tienes una olla instantánea.
🥘 Ingredientes
Solo necesitas un pocos ingredientes simples para hacer esta deliciosa receta de carne en conserva. Simplemente recoja algunas verduras frescas cuando vaya a comprar la pechuga y estará listo.
- Pechuga de carne en conserva - 3-4 libras de pechuga de carne en conserva.
- Caldo de carne - 4 tazas de caldo de res (o agua, o una combinación de agua/caldo).
- Ajo: - 2 cucharadas de ajo ( ).
- Mezcla de condimentos para carne en lata - 1 mezcla de condimentos para carne en conserva (ver la receta). Puedes agregar este condimento a un ramito de hierbas aromáticas Si es deseado.
- Hojas de laurel - 2 hojas de laurel enteras.
- Sal pimienta - cada uno, sal y pimienta (al gusto).
- Cebolla amarilla - 1 taza de cebolla amarilla (picado, o usar cebolla blanca).
- Patatas Russet - 2 libras de papas rojas (3-4 papas medianas).
- Zanahorias - 2 tazas de zanahorias (áspero picado, 3-4 zanahorias medianas).
- Apio - 2 tazas de apio (picados en trozos grandes, 3-4 tallos grandes).
- Col verde - 1 cabeza de col verde (cortado en 8 gajos o picado en trozos grandes).
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer carne en lata instantánea
Esta receta es increíblemente fácil, ya que tu olla a presión hace todo el trabajo por ti.
Necesitará una tabla de cortar, un cuchillo de chef, papel de aluminio, utensilios para medir y una olla instantánea o una olla a presión para preparar este sabroso plato principal.
Una pechuga de carne en conserva de 3-4 libras rendirá aproximadamente Sirviendo 10. Además, las verduras pueden ser tu guarnición, por lo que no es necesario trabajar más.
- Deberes. Coloque su salvamanteles en la olla interior de su Instant Pot o olla a presión. Coloque las 3-4 libras de carne en conserva en el salvamanteles con el gordo mirando hacia arriba, luego agregue 4 tazas de caldo o agua, 2 cucharadas de ajo picado, 1 condimento para carne en conserva (en un ramito de hierbas aromáticas Si es deseado)y 2 hojas de laurel. Sazone la carne con sal y pimienta.
- Cocinar. Selle la tapa y mueva la perilla de ventilación a sellado, luego configure el tiempo de cocción manual en 90 minutos. Se tarda aproximadamente 10 minutos en crear presión antes de que comience el tiempo de cocción.
- Liberar presión. Cuando haya pasado el tiempo de cocción de 90 minutos, suelte rápidamente la perilla de ventilación hasta que la presión se libere por completo. (alrededor de 4-5 minutos). Retire la carne en conserva y colóquela en una bandeja o tabla de cortar con un trozo de papel de aluminio. tiendas de campaña sueltas sobre la carne
- Cocine las verduras. Mientras reposa la carne en conserva, agregar las verduras (quitar el salvamanteles, dejar el caldo) luego selle su olla instantánea o olla a presión y cocine a temperatura alta durante 5 minutos más. Liberación rápida la presión nuevamente y sirva una vez que Instant Pot haya totalmente ventilado.
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Todos los métodos de cocción debe tener una temperatura interna de 145°F (63 ° C) según lo leído por un termómetro de carne en la porción más gruesa de la carne en conserva horneada como sugiere Pautas de seguridad alimentaria del USDA.
- Permita que la carne en conserva de la olla a presión descanse durante 15-20 minutos antes de cortar. Se rebanará más fácilmente una vez que descanse y los jugos permanecerán en la carne en lugar de correr por toda la tabla de cortar.
- Carne en conserva perfectamente cocinada es tierno y se derretirá en la boca, no se desmoronará en el plato. La carne en conserva que está demasiado tierna no se corta bien para los sándwiches (¡un uso común para las sobras!).
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4-5 días. Para congelar, envuelva bien la carne en conserva con una envoltura de plástico o papel de aluminio y colóquela en una bolsa contenedora apta para el congelador por hasta 3 meses.
Recalentamiento
Descongele las sobras en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlas. Coloque la carne en conserva en una fuente para horno con un chorrito de caldo y cubra el plato con papel de aluminio. Vuelva a calentarlo en su horno a 350°F (175 ° C) durante 10 a 15 minutos o hasta que se caliente a tu gusto.
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❓ Preguntas frecuentes
Si su carne en conserva está dura después de sacarla de Instant Pot, podrían haber sucedido dos cosas. Uno, es posible que lo hayas cocinado poco. Puedes agregar más caldo a la olla y cocinarlo a fuego alto por unos minutos más. Además, si no dejas reposar la carne en conserva el tiempo suficiente, esto también podría resultar en una carne dura. La humedad migrará hacia el exterior de la carne mientras reposa, haciéndola tierna.
¡Gran pregunta! Me encanta usar mis sobras para hacer un delicioso sándwich Reuben o Nachos irlandeses! Un picadillo de carne en conserva también quedaría muy sabroso.
¡Por supuesto! Congele los restos de carne en conserva envolviéndola bien en una envoltura de plástico o papel de aluminio. Luego, colóquelo en una bolsa de almacenamiento resistente o en un recipiente apto para congelador en el congelador por hasta 3 meses.
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📖 Tarjeta de recetas
Carne en lata instantánea
Ingredientes
- 3 - 4 Libras pechuga de carne en conserva
- 4 tazas de caldo de carne (o agua, o una combinación de agua/caldo)
- 2 cucharada de Ajo (picado)
- 1 mezcla de condimentos de carne en conserva (ver receta)
- 2 hojas de laurel
- cada uno, sal y pimienta (probar)
- 1 taza de cebolla amarilla (picado, o usar cebolla blanca)
- 2 Libras papas rusas (3-4 papas medianas)
- 2 tazas de zanahorias (picado en bruto, 3-4 zanahorias medianas)
- 2 tazas de apio (picado en bruto, 3-4 tallos grandes)
- 1 cabeza col verde (cortado en 8 gajos o picado en trozos grandes)
Instrucciones
- Coloque su salvamanteles en la olla interior de su Instant Pot o olla a presión. Coloque la carne en conserva en el salvamanteles con la grasa hacia arriba, luego agregue el caldo o el agua, el ajo picado, el condimento para carne en conserva (en un ramito de hierbas aromáticas Si es deseado)y hojas de laurel. Sazone la carne con sal y pimienta.
- Selle la tapa y mueva la perilla de ventilación a sellada, luego configure el tiempo de cocción manual en 90 minutos. Se tarda aproximadamente 10 minutos en generar presión antes de que comience el tiempo de cocción.
- Cuando haya pasado el tiempo de cocción de 90 minutos, suelte rápidamente la perilla de ventilación hasta que la presión se libere por completo. (alrededor de 4-5 minutos). Retire la carne en conserva y colóquela en una bandeja o tabla de cortar con un trozo de papel de aluminio sin apretar sobre la carne.
- Mientras reposa la carne en conserva, agregar las verduras (quitar el salvamanteles, dejar el caldo) y selle su olla instantánea o olla a presión y cocine a temperatura alta durante 5 minutos más. Libere rápidamente la presión nuevamente y sirva una vez que Instant Pot se haya ventilado por completo.
Notas
- Todos los métodos de cocción deben tener una temperatura interna de 145 ° F (63 ° C) según lo leído por un termómetro de carne en la porción más gruesa de la carne en conserva horneada como sugiere Pautas de seguridad alimentaria del USDA.
- Permita que la carne en conserva de la olla a presión descanse durante 15-20 minutos antes de cortarla. Se rebanará más fácilmente una vez que descanse y los jugos permanecerán en la carne en lugar de correr por toda la tabla de cortar.
- La carne en conserva perfectamente cocida es tierna y se derretirá en la boca, no se desmoronará en el plato. La carne en conserva que está demasiado tierna no se corta bien para los sándwiches (¡un uso común para las sobras!).
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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