Jambalaya de olla instantánea es la forma más fácil de obtener su dosis de cajún y ¡puede estar en la mesa de la cena en minutos! Esta sabrosa comida de una sola olla es una receta clásica de Luisiana que incluye pollo tierno, salchicha andouille ahumada y camarones jugosos mezclados con verduras y arroz blanco. ¡Tu Instant Pot jambalaya resultará lleno de sabor y totalmente delicioso!
Receta Cajun Instant Pot Jambalaya
Si está buscando una comida fácil de una sola olla que le encantará a toda la familia, no busque más allá de la olla jambalaya instantánea. Este Luisiana clásico puede estar listo prácticamente en un abrir y cerrar de ojos, lo que lo hace perfecto para una cena ajetreada entre semana.
Muslos de pollo, salchicha andouille y gambas combinado con arroz blanco y verduras hace un jambalaya que calienta el alma. Sabe como si hubiera sido guisando todo el dia aunque es realmente prácticamente sin esfuerzo!
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🥘 Ingredientes
Estos son procesos ingredientes clásicos jambalaya. Si por casualidad tienes cocido congelado langosta y no camarones, ¡puede intercambiarlos fácilmente y los pasos para la receta serán los mismos!
- Aceite de Oliva - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
- Muslos de pollo deshuesados y sin piel - 6 onzas picadas en trozos pequeños, también puedes usar pechuga de pollo pero prefiero la de mayor contenido de grasa de los muslos.
- Salchicha Andouille - 8 onzas, cortadas en rodajas de ¼ de pulgada de grosor.
- Ajo: - 1 cucharada picada, ver proporción de dientes a ajo picado.
- Cebolla blanca - 1 cebolla grande ya sea blanca o amarilla, picada.
- Apio - Unos 3 tallos de tamaño mediano, cortados en dados.
- Pimiento verde - 1 grande, sin semillas, sin corazón y cortado en cubitos.
- Condimento de Cajun - 3 cucharadas, divididas. Use 2 cucharadas y porciones de 1 cucharada.
- Tomates cortados - Enlatados 14.5 onzas, no escurrir, los tomates asados al fuego son una excelente opción.
- Arroz blanco de grano largo - 1 taza de arroz blanco, basmati o jazmín. No use arroz instantáneo.
- Caldo de pollo - 1 ½ tazas necesarias.
- Hoja de Laurel - 1 o 2 hojas de laurel enteras.
- Sal pimienta - Probar.
- Camarones Cocidos Congelados - ½ libra, dejar descongelar por completo.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Instrucciones
Hay algunos pasos para esta receta, pero son más fácil de lo que parece. Necesitará su Instant Pot u olla a presión, un tazón para mezclar y una espátula de silicona.
- Deberes. Inicie la función SAUTE en su Instant Pot y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Deja que se caliente por unos minutos.
- Salchicha Marrón Y Pollo. Una vez que el aceite esté caliente, agregue 8 onzas de salchicha Andouille en rodajas, cocine hasta que se dore, retire y reserve. Luego agregue 6 onzas de muslos de pollo cortados en cubitos y cocine hasta que estén ligeramente dorados.
- Saltear. A continuación, agregue 1 cebolla picada, 3 tallos de apio picado y 1 pimiento picado. Saltea por 2 minutos antes de agregar el ajo, luego saltee 1 minuto adicional.
- Agrega el arroz y revuelve. Ahora, vierta 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos y jugos. Agregue 1 taza de arroz blanco, 1 ½ tazas de caldo de pollo, 2 cucharadas de condimento cajún, 1 hoja de laurel y sal y pimienta al gusto. Revuelve para combinar.
- Cocinar. Después de que todo esté combinado, presione el botón CANCELAR. Coloque la tapa en la olla instantánea y BLOQUEE. Asegúrese de que esté configurado en SELLADO en el lanzamiento. Luego presione la configuración manual y configure para 10 minutos.
Sazonar Camarones Y Servir
- Sazone los camarones. Mientras tanto, agregue ½ libra de camarones congelados descongelados a un tazón y espolvoree 1 cucharada de condimento cajún por encima. Mezcle para cubrir y reservar.
- Agregue los camarones y la salchicha. Una vez transcurridos los 10 minutos, realice una liberación manual con cuidado. Retire la tapa y agregue el descongelado. camarones cocidos. Revuelva para combinar, agregue también la salchicha y vuelva a colocar la tapa. Deje que los camarones y la salchicha se calienten en el jambalaya durante unos minutos.
- Servir. Cuando los camarones y la salchicha estén calientes, retire la tapa, Servir y disfrutar.
Este jambalaya es una comida abundante en sí misma, pero un lado de pan de maíz con jalapeño or maíz en la mazorca siempre es bienvenido! Sirva a todos una buena ración, reúnanse alrededor de la mesa y ¡disfrutar juntos!
💭 Consejos y notas
- El tiempo de cocción y los ajustes pueden variar según la marca o modelo de olla instantánea u olla a presión.
- Puedes usar camarones frescos en esta receta, pero recomiendo saltearlos por separado (quizás pruebe mi camarones cajún) y agregarlos cuando el Jambalaya esté terminado. Si los cocina en la olla instantánea, estarán duros como una piedra y poco atractivos.
- Añadir una pizca de mi Hierbas de Provenza por un poco de inspiración criolla.
- Almacenamiento: Almacene jambalaya en un recipiente sellado y refrigere por 3-4 días como máximo. En una bolsa de congelador sellada, durará congelada por hasta 6 meses (asegúrese de exprimir todo el aire). Descongele en la nevera durante la noche.
- Recalentamiento: cubra solo el fondo de una sartén grande con caldo o agua, agregue las sobras, cubra con una tapa y cocine a fuego medio alto durante 5-10 minutos.
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📖 Tarjeta de recetas
Jambalaya de olla instantánea
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 6 oz muslos de pollo deshuesados y sin piel (picados)
- 8 oz salchicha andouille (cortado en rodajas de ¼ de pulgada de grosor)
- 1 cucharada de Ajo (picado)
- 1 large cebolla blanca (o amarillo, picado)
- 3 mediano costillas de apio (cortado en cubitos)
- 1 large pimiento verde (sin semillas, sin corazón y cortado en cubitos)
- 3 cucharada de Condimento de Cajun (dividido en 2 cucharadas y 1 cucharada, use los comprados en la tienda o use los míos)
- 14.5 oz lata de tomates en cubitos (no escurrir, los tomates asados al fuego son una excelente opción)
- 1 taza de arroz blanco de grano largo (o basmati o jazmín, no use arroz instantáneo)
- 1 ½ tazas de Caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- sal pimienta (probar)
- ½ lb camarones cocidos congelados (deje descongelar, ½ lb rinde 20-25 camarones)
Instrucciones
- Seleccione la función SAUTE en su olla instantánea. Agregue el aceite de oliva y deje que se caliente durante un par de minutos.
- Cuando el aceite de oliva esté caliente y brillante, agregue 8 onzas de salchicha Andouille en rodajas, cocine hasta que se dore, retire y reserve. Luego agregue el pollo cortado en cubitos y cocine hasta que esté dorado y ligeramente dorado.
- Agregue la cebolla, el apio y el pimiento, luego saltee durante unos 2 minutos. Luego agregue el ajo y continúe salteando por un minuto más.
- Luego, vierta la lata de tomates cortados en cubitos, incluidos los jugos, luego agregue el arroz, el caldo de pollo, las primeras 2 cucharadas del condimento cajún, la hoja de laurel, sal y pimienta. Revuelve para combinar.
- Presione el botón CANCELAR. Coloque la tapa y BLOQUEE, asegúrese de que su olla instantánea esté SELLADA en la liberación. Presione la configuración MANUAL, cocine a temperatura alta durante 10 minutos.
- Mientras tanto, agregue los camarones descongelados a un tazón mediano y mezcle con la segunda porción de 1 cucharada de condimento cajún. Dejar de lado.
- Cuando se complete el ciclo de cocción, libere la presión manualmente con cuidado, retire la tapa y agregue los camarones cocidos congelados descongelados, revuelva, agregue también la salchicha y cubra con la tapa. Permita que los camarones y la salchicha se calienten en la olla instantánea durante 2-3 minutos (o hasta que se caliente a su satisfacción)).
- Cuando los camarones estén calientes, retire la tapa, sirva y disfrute.
Notas
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
JC dice
¿Cuándo pones el andouille, en qué etapa, no se menciona?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Pido disculpas, lo arreglaré en la publicación. Dorar la salchicha justo antes de dorar el pollo.
jose padilla dice
Bueno, mi Instapot no tiene una configuración manual. No pude encontrar una configuración que no se quemara hasta el fondo del recipiente. Revise los ajustes de cocción para cuando agregue el arroz. Gracias. Quedé bueno aunque estaba un poco salado. La próxima vez intentaré hacerlo con la receta de especias cajún que ha incluido en el artículo.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¿Es un Instant Pot más nuevo? El botón de cocción manual es "Cocción a presión" en los nuevos modelos. Definitivamente haz la especia cajún, es sabrosa y te permite controlar tu contenido de sal 🙂 ¡Disfrútalo!
conde dice
5 estrellas+