Minestrone de olla instantánea es una versión fácil de la clásica sopa italiana cargada de pasta tierna y verduras en un sabroso caldo de tomate. Esta sopa maravillosamente sustanciosa es perfecta para calentar a todos durante el clima más frío, ¡pero te encontrarás con ganas de prepararla durante todo el año! ¡Sírvelo con un poco de pan de ajo y una ensalada para una cena sabrosa que todos disfrutarán!
Minestrone de olla instantánea fácil
Hay algo extra especial en hacer un abundante y reconfortante ¡Sopa cargada de verduras, pasta y condimentos sabrosos para compartir con su familia! Es la comida perfecta para disfrutar en una noche fría, además puedes personalizarla con diferentes verduras para que coincida con las preferencias de tu familia.
Esta receta de inspiración italiana requiere un cantidad ligera de preparación ¡antes de que Instant Pot se encargue del resto del trabajo! ¡En menos de una hora, tendrá un plato principal satisfactorio y sabroso que le encantará a su familia!
Saltar a:
🥘 Ingredientes instantáneos de minestrone
Aunque la lista de ingredientes puede parecer larga, todos son fácil de encontrar ¡en el supermercado! También puede usar calabaza amarilla, calabaza moscada o judías verdes como vegetales si lo desea.
- Aceite de Oliva - 4 cucharadas de aceite de oliva (virgen extra).
- Cebolla amarilla - 1 cebolla amarilla mediana ( ).
- Zanahorias - 2 zanahorias medianas (pelado y picado).
- Apio - 2 costillas de apio ( ).
- Pasta de tomate - ¼ taza de pasta de tomate.
- Ajo: - 1 ⅓ cucharadas de ajo (unos 4 dientes, picados).
- Caldo de vegetales - 4 tazas de caldo de verduras.
- Tomate cortado en cubitos - 28 onzas de tomate picado (1 lata grande de 28 onzas o 2 latas pequeñas de 15 onzas).
- Orégano seco - ½ cucharadita de orégano seco.
- Tomillo seco - ½ cucharadita de tomillo seco.
- Hojas de laurel - 2 hojas de laurel (retirar antes de servir).
- Sal marina - 1 cucharadita de sal marina.
- Pimienta negra - pimienta negra molida fresca (al gusto).
- Hojuelas de pimienta roja - 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado.
- Agua - 2 tazas de agua.
- Granos del norte - 15 onzas de frijoles grandes del norte (1 lata de 15 onzas, o frijoles cannellini, o 1 ½ tazas de frijoles cocidos).
- Pasta Orecchiette - 1 taza de pasta orecchiette integral (o codo, o cualquier otra pasta pequeña).
- Patata Dorada Yukón - 1 patata Yukon Gold (pelado y cortado en trozos de ¾ de pulgada).
- Repollo - 2 tazas de repollo (en rodajas, use col rizada o col rizada).
- Zucchini - 1 calabacín (cortar en trozos de ¾ de pulgada).
- Tomates Roma - 2 tomates Roma medianos (sin corazón, pelado y picado).
- Espinacas Baby - 2 tazas de espinacas baby (col rizada picada o picada o col rizada picada).
- Jugo de limon - 2 cucharaditas de jugo de limón.
- Queso parmesano (Opcional) - Queso parmesano recién rallado para cubrir sus tazones de sopa si lo desea.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo cocinar sopa minestrone instantánea
Si te gusta fácil y conveniente Recetas Instant Pot, ¡entonces verás lo sencilla que es esta sopa! ¡Saque su olla instantánea o su olla a presión, utensilios de medición y una cuchara de madera para hacer esta receta de sopa!
Esta receta de minestrone hará alrededor de Sirviendo 6! Hay mucho para los segundos e incluso para el almuerzo al día siguiente.
Sopa <i>Minestrone</i>
- Precalentar. Coloque las 4 cucharadas de aceite de oliva en el fondo de su Instant Pot y presione el botón 'saltear'. Ajuste la configuración a 'más' o 'alto' y deje que el aceite calentar en agua caliente durante 3 minutos.
- Saltear. Una vez que el aceite esté caliente, coloca 1 cebolla mediana, 2 zanahorias medianas, 2 costillas de apio, ¼ de taza de pasta de tomate y 1 papa Yukon Gold y cocina por 5 minutos o hasta que estén tiernas. Agregue 1 ⅓ cucharadas de ajo picado, mezcla las verduras juntas, y cocine por otro minuto.
- Agrega los ingredientes. Agregue 4 tazas de caldo, 28 onzas de tomates cortados en cubitos, orégano, tomillo, agua, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de sal, pimienta (al gusto), 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, 2 tazas de agua y 15 onzas de frijoles.
- Cocinar. Agregue 1 taza de pasta, 2 cucharaditas de jugo de limón, 1 papa, 1 calabacín, 2 tazas de repollo y 2 tomates medianos, luego coloque las 2 tazas de espinacas encima. Bloquear la tapa de su Instant Pot y configure la válvula para 'sellar'. Presione el botón 'calentar' y cocine a alta presión durante 5 minutos.
- Libere la presión y sirva. Una vez que haya terminado de cocinar, gire la válvula para 'ventilar' y siga con un de liberación rápida. Revuelva bien la sopa y sirva con queso parmesano recién rallado si lo desea.
Sirva un delicioso plato de minestrone con rebanadas de pan de ajo al horno or rollos de mantequilla de hierbas! También puedes hacer de tu cena un combo de sopa y ensalada haciendo una casera Ensalada César! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- En lugar de 1 15 onzas lata de frijoles grandes del norte (o frijoles cannellini), puede usar 1 ½ tazas de frijoles cocidos.
- Puedes hacer esta receta sin gluten. sustituyéndola por su pasta resistente sin gluten favorita o usando arroz en su lugar.
- Siéntase libre de agregar su favorito variedad de vegetales de temporada picados a esta sopa. Las papas, las judías verdes, el pimiento, la calabaza moscada, la calabaza amarilla y el calabacín son excelentes opciones. Si desea agregar calor, incluso puede agregar algunos jalapeños en rodajas.
- La sopa puede tardar un poco llegar a presionar porque hay mucho líquido en Instant Pot.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque la sopa minestrone sobrante completamente enfriada en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por 3 días.
Si desea preparar esta sopa con anticipación, puede congelarla en un recipiente apto para el congelador, solo asegúrese de dejar de lado la pasta cuando estás cocinando. Cocine la pasta por separado cuando esté listo para recalentar la sopa. Descongele en el refrigerador durante la noche y disfrute dentro de 3 meses.
Recalentamiento Instant Pot Minestrone
Vierta la sopa minestrone en una cacerola y caliente fuego medio en la estufa hasta que la sopa se caliente a su gusto.
>>>>Ver todas mis recetas aquí<<<<
❓ Preguntas frecuentes sobre recetas
Si elige no usar pasta seca en esta receta, ¡puede usar arroz o cualquier grano de cocción rápida como cebada perlada o farro!
¡Absolutamente! ¡Esta sopa minestrone sería deliciosa con un poco de salchicha picante molida cocida, carne molida o pavo molido también!
¡Sí! Si no tiene una olla instantánea, puede usar una olla grande o un horno holandés para hacer esta sopa minestrone. El tiempo de cocción variará de 30 a 45 minutos a fuego medio en la estufa.
🍲 Recetas de sopa más sabrosas
- Sopa de carne vegetal - ¡Esta sabrosa receta de sopa incluye carne tierna, verduras sabrosas y una deliciosa combinación de condimentos!
- Sopa de Calabaza Butternut - ¡La calabaza asada se combina con caldo de pollo, miel, nuez moscada, crema espesa y ajo para hacer la sopa más cremosa!
- Sopa de fideos de pavo sobrante - ¡Esta sopa de pavo sobrante es perfecta para usar su banquete festivo sobrante de una manera única y sabrosa!
- Sopa Crema De Pollo - ¡Mi crema casera de sopa de pollo es un sustituto increíblemente sabroso de la versión enlatada!
- Sopa de guisantes - ¡Esta sopa de arvejas partidas incluye jamón ahumado, apio, zanahoria, cebolla y arvejas partidas!
- Sopa de costillas de primera - ¡La sopa de costillas es una cena abundante y sabrosa que está cargada de muchas verduras sabrosas!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! Suscríbete al boletín de hoy (sin spam, lo prometo)! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📖 Tarjeta de recetas
Minestrone de olla instantánea
Ingredientes
- 4 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 mediano cebolla amarilla (picados)
- 2 mediano zanahorias (pelado y picado)
- 2 Costillas apio (picados)
- ¼ taza de pasta de tomate
- 1-⅓ cucharada de Ajo (alrededor de 4 dientes, picados)
- 4 tazas de caldo de vegetales
- 28 oz dados de tomate (1 lata grande de 28 onzas o 2 latas pequeñas de 15 onzas)
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 2 hojas de laurel (retirar antes de servir)
- 1 cucharadita de sal de mar
- pimienta negra molida fresca (probar)
- 1 pizca hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 tazas de agua
- 15 oz grandes frijoles del norte (1 lata de 15 onzas, o frijoles cannellini, o 1 ½ tazas de frijoles cocidos)
- 1 taza de pasta orecchiette integral (o codo, o cualquier otra pasta pequeña)
- 1 Patata Yukón Dorada (pelados y cortados en trozos de ¾ de pulgada)
- 2 tazas de repollo (en rodajas, use col rizada o col rizada)
- 1 calabacín (cortado en trozos de ¾ de pulgada)
- 2 mediano Tomates Roma (sin corazón, pelado y picado)
- 2 tazas de espinaca bebé (col rizada picada o picada o col rizada picada)
- 2 cucharadita de jugo de limón
- De queso parmesano (opcional, recién rallado para decorar)
Instrucciones
- Coloque el aceite de oliva en el fondo de su Instant Pot y presione el botón 'saltear'. Ajuste la configuración a "más" o "alto" y deje que el aceite se caliente durante 3 minutos.
- Una vez que el aceite esté caliente, coloque la cebolla, las zanahorias, el apio, la pasta de tomate y la papa y cocine por 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el ajo picado, mezcle las verduras y cocine por otro minuto.
- Agregue el caldo, los tomates cortados en cubitos, el orégano, el tomillo, las hojas de laurel, la sal, la pimienta, las hojuelas de pimiento rojo triturado, el agua y los frijoles.
- Agregue la pasta, el jugo de limón, la papa, el calabacín, el repollo y los tomates, luego coloque las espinacas encima. Bloquee la tapa de su Instant Pot y configure la válvula para 'sellar'. Presione el botón 'calentar' y cocine a alta presión durante 5 minutos.
- Una vez que haya terminado de cocinar, gire la válvula para 'ventilar' y siga con una liberación rápida. Revuelva bien la sopa y sirva con queso parmesano recién rallado si lo desea.
Notas
- En lugar de 1 lata de 15 onzas de frijoles grandes del norte (o frijoles cannellini), puede usar 1 ½ tazas de frijoles cocidos.
- Puede hacer esta receta sin gluten sustituyéndola por su pasta resistente sin gluten favorita o usando arroz en su lugar.
- Siéntase libre de agregar su variedad favorita de vegetales de temporada picados a esta sopa. Las papas, las judías verdes, el pimiento, la calabaza moscada, la calabaza amarilla y el calabacín son excelentes opciones. Si desea agregar calor, incluso puede agregar algunos jalapeños en rodajas.
- Es posible que la sopa tarde un poco en presionar porque hay mucho líquido en la olla instantánea.
- Para almacenar: coloque la sopa minestrone sobrante completamente enfriada en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por 3 días.
- Para congelar: si desea preparar esta sopa con anticipación, puede congelarla en un recipiente apto para congelador, solo asegúrese de omitir la pasta cuando esté cocinando. Cocine la pasta por separado cuando esté listo para recalentar la sopa. Descongele en el refrigerador durante la noche y disfrute dentro de 3 meses.
- Para recalentar: Vierta la sopa minestrone en una cacerola y caliente a fuego medio en la estufa hasta que la sopa se caliente a su gusto.
josée dice
Super facil, rapide et goûteuse
"Súper fácil, rápido y sabroso"