Cerdo desmenuzado instantáneo ¡Es la mejor manera de preparar una deliciosa y tierna cena de cerdo con un mínimo esfuerzo para ti! Usar una olla a presión es mucho más rápido que su olla de cocción lenta estándar. ¡Prepara algunas guarniciones mientras se cocina el cerdo y tendrás una comida completa en poco tiempo!
Fácil Instant Pot Pulled Pork Butt
Sus recetas estándar de puerco desmenuzado tienden a tardar mucho tiempo en cocinarse a fuego lento. Sin embargo, todos sabemos que usar un Instant Pot puede hacer cualquier plato en solo un fracción del tiempo!
En serio, si aún no tiene uno en su cocina, ¡debe invertir en uno ahora! No solo puedes hacer esto cerdo desmenuzado perfectamente jugoso, ¡pero también hay muchas otras recetas deliciosas para probar!
Saltar a:
- Fácil Instant Pot Pulled Pork Butt
- 🥘 Ingredientes instantáneos de carne de cerdo desmenuzada
- 🔪 Cómo hacer cerdo desmenuzado al instante
- 💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- 🥡 Almacenamiento y recalentamiento
- ❓ ¿Puedes cocinar demasiado el cerdo desmenuzado en la olla instantánea?
- ❓ ¿Se puede hacer el cerdo desmenuzado con anticipación?
- ❓ ¿Es más fácil desmenuzar la carne de cerdo caliente o fría?
- 😋 Más recetas de ollas instantáneas
- 📋 Receta
🥘 Ingredientes instantáneos de carne de cerdo desmenuzada
Puedes recoger un con hueso o deshuesado asado de lomo de cerdo porque ¡lo cortarás en cubos de cualquier manera! ¡Además, puede ajustar la dulzura de la salsa agregando un poco de azúcar morena!
- Paleta De Cerdo - Asado de lomo de cerdo deshuesado de 3 libras, cortado en cubos.
- Pimenton - 2 cucharaditas de pimentón.
- Polvo de ajo - 2 cucharaditas de ajo en polvo.
- Cebolla en polvo - 2 cucharaditas de cebolla en polvo.
- Sal - 1 cucharadita de sal.
- Pimienta - 1 cucharadita de pimienta.
- Vinagre de sidra de manzana - ¼ de taza de sidra de manzana para cubrir el cerdo.
- Salsa de barbacoa - 2 tazas de salsa barbacoa dividida en dos porciones de 1 taza.
- Caldo de pollo - 1⅓ tazas de caldo de pollo (o caldo de res) que se ha dividido en porciones de 1 taza y ⅓ de taza.
- Azúcar morena (opcional) - 1 cucharada de azúcar morena envasada.
- Humo liquido (opcional) - 1 cucharadita de humo líquido para darle más sabor si lo desea.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas de aceite de oliva (o sebo) para dorar el cerdo.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer cerdo desmenuzado al instante
El uso de Instant Pot hace que este cerdo desmenuzado sea más simple. Asegúrate de tener un Instant Pot (o olla a presion) ¡así como algunos tazones para mezclar!
Un asado de 3 libras hará alrededor de 6 porciones, dependiendo del hambre que tengas!
preparar la carne y la salsa
- Prepara la mezcla de condimentos. Enjuague y acaricie su trasero de paleta de cerdo de 3 libras (o lomo de cerdo, o lomo de cerdo) seca usando toallas de papel. En un tazón pequeño, agregue 2 cucharaditas de paprika, ajo en polvo y cebolla en polvo, y 1 cucharadita de sal y pimienta. Revuelve para combinar.
- Sazona el cerdo. A continuación, cubra el asado de lomo de cerdo deshuesado en cubos con ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana. Después condimentar generosamente la carne de cerdo con la mezcla de condimentos y reservar.
- Prepara la salsa. En un tazón mediano, mezcle 1 taza de salsa barbacoa, 1 taza de caldo y 1 cucharadita opcional de humo líquido y 1 cucharada de azúcar morena, si se usa.
saltear el cerdo
- Precalentar la olla a presión. Encienda su Instant Pot y gírelo a la configuración de salteado. Agregue las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o sebo) y deje que se caliente.
- Saltee el cerdo. Una vez calentado, trabajar en lotes agregando la mitad de la carne de cerdo en cubos en Instant Pot. Saltee durante 5 minutos, asegurándose de rotar la carne de cerdo para dorar todos los lados. Una vez dorado, transfiera la carne de cerdo a un plato y repita con la segunda mitad de carne de cerdo en cubos.
- Desglasar la olla. Agregue la ⅓ taza restante de caldo y use una cuchara de madera para desglasar la olla raspando todo el pedacitos dorados fuera del fondo. Luego, apague la olla instantánea.
- Transferir la carne. Luego, agregue toda la carne dorada nuevamente en Instant Pot, así como el mezcla de salsa restante.
Cocine a presión su trasero de cerdo
- Sella la olla instantánea. Cierre la tapa y ajuste la válvula a 'sello'.
- Cocinar. Cocinar a alta presión manual durante 40 minutos. Permita que la presión liberar naturalmente durante 10 minutos antes de cambiar la válvula a 'ventilación' para una liberación rápida.
- Triture la carne. Retire la carne cocida de la olla instantánea y tritúralo. Regréselo a la olla o a un tazón junto con la 1 taza restante de salsa de barbacoa y revuelva para combinar. Servir inmediatamente.
Este delicioso cerdo desmenuzado sabe maravilloso en algo casero bollos de brioche! Añadir a un lado de papas doblemente cocidas para una comida sabrosa! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Lomo de cerdo o solomillo de cerdo También se puede usar, simplemente corte la carne en cubos hasta que tenga aproximadamente el mismo peso. * Ambas opciones tienen menos grasa, así que planifíquelo agregando un poco más de aceite, grasa de tocino o sebo.
- Si tienes hueso porción de lomo de cerdo asado, corte la carne y córtela en cubos como lo haría con una porción deshuesada.
- Para cocinar congelado (todavía en cubos) agregue 10 minutos por libra, por lo que 30 minutos adicionales para esta receta.
- Mientras configuras el Instant Pot para cocinar durante 40 minutos, en realidad tomará más tiempo porque el temporizador no comienza hasta que llega a la presión. Según el tamaño de la olla y el contenido, el tiempo para que se presurice por completo puede oscilar entre 5 y 15 minutos.
- Una vez que su Instant Pot haya terminado de cocinar, deje la válvula configurada para 'sellar' durante 10 minutos para una liberación de presión natural (NPR), luego puede abrir con cuidado la válvula para liberar rápidamente la presión.
- Antes de servir, si te encantan los trocitos de cerdo crujientes, puedes freír el cerdo desmenuzado. Después de dorar, puede servir con o sin salsa BBQ adicional.
- Guarde los jugos para almacenarlos y recalentarlos. tu puerco desmenuzado instantáneo.
- Dado que el tiempo de cocción puede variar dependiendo dependiendo del tamaño de su asado, se puede sellar una olla instantánea y hacer ciclos durante unos minutos más si la carne de cerdo no está completamente cocida y lista para desmenuzar.
🥡 Almacenamiento y recalentamiento
Coloque las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador para hasta días 4.
Envuelva bien la carne de cerdo y colóquela en una bolsa sellada para congelador o en una bolsa sellada al vacío y guárdela en el congelador. Permitir que descongelar durante la noche en la nevera antes de recalentar.
Recalentar carne de cerdo desmenuzada instantánea
Puede recalentar su puerco desmenuzado en un olla de cocción lenta con un chorrito de caldo o agua a fuego lento durante unas horas. Además, puede colocarlo en una fuente para horno, agregar un poco de líquido y cubrirlo con papel aluminio antes de hornearlo a 225 °F (110 ° C) hasta que se caliente completamente.
❓ ¿Puedes cocinar demasiado el cerdo desmenuzado en la olla instantánea?
Si bien supongo que es posible cocinar demasiado la carne de cerdo, es altamente improbable. Si abre la olla a presión y descubre que la carne de cerdo no está tierna, es probable que no haya terminado de cocinarse. ¡Incluso en una olla instantánea, la paleta de cerdo puede manejar fácilmente la cocción durante largos períodos de tiempo!
❓ ¿Se puede hacer el cerdo desmenuzado con anticipación?
¡Sí! El cerdo desmenuzado es un gran plato preparado. Adelante, hazlo el día antes de que lo necesites y guárdalo en el refrigerador.
Al día siguiente, póngalo en una olla de cocción lenta con un poco de agua, caldo o salsa barbacoa extra, y cocínelo a fuego lento hasta que se caliente.
❓ ¿Es más fácil desmenuzar la carne de cerdo caliente o fría?
Recomiendo desmenuzar la carne de cerdo mientras está todavía caliente. De hecho, las fibras musculares de la carne se trituran mucho más fácilmente cuando aún está caliente. Si espera a que la carne de cerdo se enfríe, no solo será más difícil de desmenuzar, sino que la carne desmenuzada no quedará tan fina.
😋 Más recetas de ollas instantáneas
- Puré de papas instantáneo - Puré de papas rápido y fácil que está listo para disfrutar en menos de 30 minutos.
- Pollo desmenuzado instantáneo - ¡Este pollo simple es perfecto para muchas recetas diferentes!
- Pollo Crack Instantáneo - ¡Este plato de pollo adictivo es increíblemente simple de hacer y tiene un sabor increíble!
- Huevos duros en olla instantánea - ¡Usar Instant Pot para hacer huevos duros es mucho más simple que hervir una olla de agua!
- Arroz instantáneo con cilantro y lima - ¡Un plato de arroz esponjoso perfectamente cocinado hecho en Instant Pot!
- Muslos de pollo instantáneos - ¡Estos muslos de pollo son jugosos, sabrosos e increíblemente fáciles de hacer!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagramo Twitter! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📋 Receta
Cerdo desmenuzado instantáneo
Ingredientes
- 3 Una libra de asado de lomo de cerdo deshuesado (cubicado)
- 2 cucharadita de paprika
- 2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadita de Cebolla en Polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- ¼ taza de vinagre de manzana
- 2 tazas de salsa de barbacoa (dividido en dos porciones de 1 taza)
- 1⅓ tazas de Caldo de pollo (o caldo de res, dividido en porciones de 1 taza y ⅓ de taza)
- 1 cucharada de azúcar morena (opcional, empaquetado)
- 1 cucharadita de humo liquido (opcional)
- 2 cucharada de aceite de oliva (o sebo)
Instrucciones
- Enjuague y acaricie su trasero de paleta de cerdo (o lomo de cerdo, o lomo de cerdo) seca usando toallas de papel. En un tazón pequeño, agregue el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar.2 cucharadita de pimentón 2 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta, 3 libras de asado de lomo de cerdo deshuesado
- A continuación, cubra el asado de lomo de cerdo deshuesado en cubos con el vinagre de sidra de manzana. Luego sazone generosamente la carne de cerdo con la mezcla de condimentos y déjela a un lado.¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- En un tazón mediano, mezcle 1 taza de salsa barbacoa, 1 taza de caldo y el humo líquido opcional y el azúcar moreno, si los usa.2 tazas de salsa barbacoa, 1⅓ tazas de caldo de pollo, 1 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharadita de humo líquido
- Encienda su Instant Pot y gírelo a la configuración de salteado. Añadir el aceite de oliva virgen extra (o sebo) y deje que se caliente.2 cucharada de aceite de oliva
- Una vez calentado, trabaje en lotes agregando la mitad de la carne de cerdo en cubos en Instant Pot. Saltee durante 5 minutos, asegurándose de rotar la carne de cerdo para dorar todos los lados. Una vez dorado, transfiera la carne de cerdo a un plato y repita con la segunda mitad de carne de cerdo en cubos.
- Agregue el ⅓ de taza de caldo restante y use una cuchara de madera para desglasar la olla raspando todos los trozos dorados del fondo. Luego, apague Instant Pot.1⅓ tazas de caldo de pollo
- Luego, agregue toda la carne dorada nuevamente a la olla instantánea, así como la mezcla de salsa restante.
- Cierre la tapa y ajuste la válvula a 'sello'.
- Cocinar a alta presión manual durante 40 minutos. Permita que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos antes de cambiar la válvula a 'ventilación' para una liberación rápida.
- Retire la carne cocida de la olla instantánea y tritúrela. Regréselo a la olla o a un tazón junto con la 1 taza restante de salsa de barbacoa y revuelva para combinar. Servir inmediatamente.2 tazas de salsa barbacoa
Equipo que puede necesitar
Notas
- También se puede usar lomo de cerdo o solomillo de cerdo, solo corta la carne en cubos hasta que tengas aproximadamente el mismo peso. * Ambas opciones tienen menos grasa, así que planifíquelo agregando un poco más de aceite, grasa de tocino o sebo.
- Si tiene una porción de asado de lomo de cerdo con hueso, corte la carne y córtela en cubos como lo haría con una porción sin hueso.
- Para cocinar congelado (todavía en cubos) agregue 10 minutos por libra, por lo que 30 minutos adicionales para esta receta.
- Si bien configurará Instant Pot para cocinar durante 40 minutos, en realidad tomará más tiempo porque el temporizador no comienza hasta que alcanza la presión. Según el tamaño de la olla y el contenido, el tiempo para que se presurice por completo puede oscilar entre 5 y 15 minutos.
- Una vez que su Instant Pot haya terminado de cocinarse, deje la válvula configurada para 'sellar' durante 10 minutos para una liberación de presión natural (NPR), luego puede abrir con cuidado la válvula para liberar rápidamente la presión.
- Antes de servir, si le encantan los trocitos de cerdo desmenuzado crujientes, puede freír el cerdo desmenuzado. Después de dorar, puede servir con o sin salsa BBQ adicional.
- Guarde los jugos para almacenar y recalentar su carne de puerco desmenuzada instantánea.
- Para almacenar: coloque las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días.
- Para congelar: envuelva bien la carne de cerdo y colóquela en una bolsa sellada para congelador o en una bolsa sellada al vacío y guárdela en el congelador. Deje que se descongele durante la noche en el refrigerador antes de volver a calentar.
- Para recalentar: puede recalentar su cerdo desmenuzado en una olla de cocción lenta con un chorrito de caldo o agua a fuego lento durante unas horas. Además, puede colocarlo en una fuente para horno, agregar un poco de líquido y cubrirlo con papel aluminio antes de hornearlo a 225 °F (110 ° C) hasta que se caliente completamente.
- Dado que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño de su asado, se puede sellar una olla instantánea y hacer un ciclo durante unos minutos más si la carne de cerdo no está completamente cocida y lista para desmenuzar.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
¡Gracias por venir! Déjame saber lo que piensas: