Uno de los cócteles calientes más deliciosos que existen, ¡Café irlandés! Es perfecto cualquier día, pero también es un comienzo fantástico. (o final) a un acontecimiento ¡¡Día de San Patricio!! Aprende a hacer este sencillo cóctel usando ¡café caliente endulzado con azúcar moreno, whisky irlandés y crema espesa!
También conocido como Gailic Coffee, o Caife Gaelach, el nombre irlandés propio del cóctel.
¡Este cóctel de café caliente increíblemente sabroso es una bebida excelente para disfrutar durante todo el año! Aunque este es un bebida muy popular en el día de San Patricio ¡Es tan delicioso que merece mucha más atención!
Además, ¿quién puede resistirse a un buen café borracho cuando hace frío afuera?! ¡Yo no! Y con los inviernos de Minnesota que duran la mitad del año, ¡hay muchas razones para dejar de fumar!
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🌎 Origen
La bebida Irish Coffee fue creada por el chef Joe Sheridan en 1942. La la historia cuenta que el chef convertido en camarero Joe Sheridan tenía un restaurante en la base aérea de Foynes, o puerto de Foynes, en las afueras de Limerick, Irlanda (actualmente reemplazado por el Aeropuerto Internacional de Shannon, que ha continuado con la tradición del café irlandés).
Fue después de que un vuelo nocturno no llegara a Nueva York que el Sr.Sheridan mezcló una ronda de cafés irlandeses para el pasajeros varados. Uno de los estadounidenses que se había retrasado preguntó si era un café brasileño, a lo que Joe Sheridan respondió: "Es un café irlandés".
Fue en 1947 en el nuevo aeropuerto de Shannon cuando Stanton Delaplane, un escritor de viajes del San Francisco Chronicle, tomó su primer café irlandés.
Una vez en casa Stanton y su amigo Jack Koepple (dueño de Buena Vista Bar), se puso a trabajar para recrear el café irlandés que había originado Joe Sheridan.
Crema, rica como un brogue irlandés
Café, fuerte como una mano amiga
Azúcar, dulce como la lengua de un pícaro
Whisky, suave como el ingenio de la tierra~ verso de Joe Sheridan sobre cómo hacer un verdadero Café irlandés
https://www.thestreet.com
🍹 Ingredientes
- Whisky Irlandés - Ver notas a continuación.
- Black Coffee - Utilice un café fuerte y de buena calidad.
- Azúcar Morena Claro -La cantidad justa para endulzar la bebida y aportarle riqueza.
- Crema espesa - O nata montada. No use la crema batida en lata.
- Adorno opcional - Nuez moscada recién rallada, virutas de chocolate o 2-3 granos de café.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🤔 ¿Cuál es el mejor whisky irlandés?
Jameson es sin duda el más popular de todo el whisky irlandés servido. ¡Es lo que cualquier buen bar tendrá a mano!
Bushmills es el segundo whisky irlandés más popular y afirma ser el más antiguo con licencia. Destilería de whisky irlandés en el mundo.
Ambos son excepcional marcas de whisky. Personalmente, y para el café irlandés de hoy, utilizo Jamesons (¡es mi favorito!).
🍸 Instrucciones
Comience con una taza resistente al calor y un poco realmente bueno café oscuro elaborado. * Se recomienda que agregue agua caliente a su taza para calentarla antes de mezclar su cóctel.
Esta bebida es típicamente servido en un Taza de café irlandesa (cristal, como el mío) o así taza de café con patas.
- Batir la nata. Ligeramente cálido y luego aerarse su crema espesa revolviendo rápidamente con un batidor o tenedor, o batir la crema espesa hasta obtener una consistencia de crema batida. Dejar de lado.
- Agrega azúcar y café. Retire el agua caliente de su vaso. Empiece con su azúcar morena, agregue el café caliente y revuelva. El café debe llenar la taza entre ⅔ y ¾.
- Agrega el whisky. A continuación, agregue el Whisky Irlandés y revuelva ligeramente.
- Vierta la crema. Luego vierta crema batida espesa aireada sobre el parte de atrás de una cuchara y en su taza de café, o una cucharada de crema batida en la parte superior de su cóctel de whisky irlandés. No use las latas aireadas de crema batida comercial, ya que pueden arruinar su bebida de café.
- Decora y sirve. Cubra con opcional adornar de nuez moscada, chocolate rallado o 2-3 granos de café si lo desea.
🍲 Alimentos para servir
Amo las Día de San Patricio, ¡aquí hay algunas recetas geniales para servir con su cóctel!
- Pudín de pan de soda irlandés
- Pastel de manzana irlandés
- Pastel de avena irlandesa a la antigua
- Pan de Barmbrack
- Crumble de manzana y mora
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📋 Receta
Café irlandés
Ingredientes
- 1 ½ fl oz Whisky Irlandés
- 4 fl oz café negro (caliente, filtrado)
- 2 cucharadita de azúcar moreno claro
- 1 fl oz crema de leche (o crema batida)
- nuez moscada, virutas de chocolate o 2-3 granos de café (opcional, guarnición)
Instrucciones
- Comience con una taza resistente al calor y un poco realmente bueno café oscuro elaborado. * Se recomienda que agregue agua caliente a su taza para calentarla antes de mezclar su cóctel.
- Caliente ligeramente y luego airee su crema espesa revolviendo rápidamente con un batidor o tenedor, o bata la crema espesa hasta obtener una consistencia de crema batida. Dejar de lado.
- Retire el agua caliente de su vaso. Comience con su azúcar morena, agregue café caliente y revuelva.
- Agrega el whisky irlandés y revuelve.
- Vierta crema batida espesa aireada sobre el dorso de una cuchara y en su taza de café, o coloque crema batida en la parte superior de su cóctel de whisky irlandés. No use las latas aireadas de crema batida comercial, ya que pueden arruinar su bebida de café.
- Cubra con una guarnición opcional de nuez moscada, chocolate rallado o 2 o 3 granos de café si lo desea.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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