Estas galletas navideñas italianas vienen en una amplia variedad de deliciosos sabores que son perfectos para compartir con amigos y familiares. Son una gran adición a cualquier bandeja de galletas o postre navideño. ¡Incluso puede regalar estas galletas italianas caseras a vecinos y compañeros de trabajo para difundir un poco de alegría navideña!
Las mejores recetas italianas de galletas navideñas para hornear
Qué mejor manera de mostrarles a tus seres queridos que te importan que horneando algunos galletas navideñas italianas clásicas esta temporada de vacaciones? ¡Estas recetas tradicionales italianas incluyen de todo, desde crujientes biscottis hasta suaves galletas de ricotta!
Estas galletas no solo son excelentes para picar, sino que hacen hermosos regalos así como fantásticas adiciones a cualquier postre navideño. ¡Difunde un poco de alegría navideña este año con estas galletas italianas únicas y agradables!
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- Las mejores recetas italianas de galletas navideñas para hornear
- Galletas navideñas italianas más populares
- 1. Galletas italianas de ricotta
- 2. Galletas napolitanas
- 3. Galletas Pignoli
- 4. Torcetti
- 5. Galletas de mantequilla italianas
- 6. Galletas
- 7. Galletas de higo italiano (Cucidati)
- 8. Amareti de chocolate
- 9. Pizzelle
- 10. Galletas Pizzicati Pinch
- 11. Galletas italianas de limón
- 12. Galletas arcoíris italianas
- 13. Galletas florentinas
- 14. Befanini
- 15. Galletas Cenci
- 16. Galletas de azúcar italianas
- 17. Bolas de miel italianas (Struffoli)
- 🎄 Más repostería festiva
- 📋 Receta
Galletas navideñas italianas más populares
Estas recetas incluyen algunas de las las galletas navideñas más queridas de Italia. Es posible que esté familiarizado con algunas de estas recetas y algunas pueden ser totalmente nuevas, ¡pero todas son deliciosas!
Si te encanta la repostería festiva, echa un vistazo a mi recetas faciles de postres navideños o intenta seguir mi 25 días de galletas navideñas ¡reto!
1. Galletas italianas de ricotta
Estas galletas de ricotta italianas son tan suave debido a la humedad añadida del queso ricotta. ¡También agrega un sabor ligeramente ácido a las galletas que equilibra maravillosamente su dulzura!
2. Galletas napolitanas
Las galletas napolitanas no necesitan decoración porque son hermosos ¡como es! Hay 3 capas: una capa es de chocolate, una está cargada de nueces y la otra tiene un sabor a almendras dulces.
3. Galletas Pignoli
Las galletas Pignoli son un dulce común en toda Italia, particularmente en el sur. ¡Estas galletas son masticables con un hermoso color dorado y una capa crujiente de piñones!
4. Torcetti
Torcetti son ligero y escamoso Galletas de levadura italiana. La masa se retuerce para darles su forma característica y, justo antes de hornear, se reboza en azúcar para darles un crujido dulce.
5. Galletas de mantequilla italianas
Estas supremamente mantecoso Las galletas se pueden encontrar en latas de galletas y panaderías de supermercados, pero a menudo son arenosas y secas. ¡Una vez que los pruebes caseros nunca volverás!
A menudo, encontrará mermelada intercalado entre dos de estas galletas. ¡También suelen tener chispas de arcoíris!
6. Galletas
Los biscotti son galletas de almendras italianas crujientes que combinan maravillosamente con chocolate caliente, té o café. vienen en un amplia variedad de sabores. ¡Estas galletas de pistacho y arándanos son perfectas para Navidad!
7. Galletas de higo italiano (Cucidati)
Los cucidati se hacen tradicionalmente durante la Navidad. Los rellenos varían en que algunos incluyen nueces mientras que otros no, algunos tienen chocolate agregado y muchos no, y algunas recetas incluso requieren vino o café. (y muchos piden brandy). En su esencia, son galletas con un relleno de frutas especiadas y un dulce glaseado de cítricos.
8. Amareti de chocolate
Las galletas Amaretti son suaves y masticables sin ser demasiado dulces. ¡Combinan ricos sabores de chocolate y almendras para una galleta deliciosamente bien balanceada! Es difícil creer que estas galletas de amaretti son lácteos y sin gluten!
9. Pizzelle
Pizzelle son bellamente adornado galletas waffle que son una maravillosa adición a cualquier bandeja de galletas. ¡Una pizca de azúcar en polvo por encima los hace parecer copos de nieve gigantes!
Necesitas un prensa pizzelle para hacerlos bien, pero son fáciles de encontrar en minoristas como Target, Amazon y Bed Bath & Beyond.
10. Galletas Pizzicati Pinch
Las galletas pizzicati son mantecoso y crujiente con un relleno dulce por dentro. ¡Las galletas 'Pinch' obtienen su nombre porque simplemente pellizcas la masa para cerrarla!
El relleno de pizzicati suele ser mermelada, aunque también se puede usar chocolate o Nutella.
11. Galletas italianas de limón
No hay no falta el sabor en estas galletas italianas de limón! Primero, la ralladura de limón se mezcla con la masa para galletas.
Luego, las galletas horneadas se sumergen en un glaseado de limón dulce. ¡Finalmente, los rematas con aún más ralladura de limón! ¡Hablando de una galleta con sabor a limón!
12. Galletas arcoíris italianas
Estas galletas de amaretto tienen 3 capas de colores como los napolitanos. La diferencia es que estas galletas son más bizcochos de amaretto que galletas tradicionales. ¡Las 2 capas inferiores están cubiertas con conservas de albaricoque y la parte superior está cubierta con chocolate!
13. Galletas florentinas
Galletas crujientes hechas con almendras picadas, naranjas confitadasy vainilla. Son crujientes con un sabor similar al toffee que combina bien con café o té.
14. Befanini
Las galletas Befanini son galletas recortadas que se originaron en la Toscana. Estas galletas simples están hechas con mantequilla, harina, azúcar, huevos y solo una pizca de sal. Espolvoree algunos cristales de azúcar de colores o nonpareils en la parte superior para darle color y ¡disfrútelo!
15. Galletas Cenci
Cenci, o pajaritas italianas, son básicamente cintas de masa dulces y crujientes. La masa se extiende fina y fina, se corta en estas cintas onduladas y se fríe. Finalmente, se rematan con una capa de azúcar en polvo. ¡Cuidado, porque nadie puede comerse uno solo!
16. Galletas de azúcar italianas
Las galletas de azúcar italianas son galletas blandas parecidas a pasteles con un suave sabor a mantequilla. Se agrega un toque de anís para darle a las galletas un elemento ligeramente especiado. ¡Cúbralos con un glaseado fácil y algunas chispas sin igual para darle color!
17. Bolas de miel italianas (Struffoli)
Struffoli son pequeñas bolas de masa fritas que son del tamaño de una canica. El exterior es crujiente y el interior es algo suave. Se recubren con miel tibia antes de rematar con chispas y, a veces, nueces. (avellanas en este caso). Yum!
¿Faltaba una de tus galletas navideñas italianas favoritas en esta lista? ¡Déjame saber en los comentarios a continuación para que pueda probarlos!
🎄 Más repostería festiva
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- Galletas De Goma De Mascar - ¡Galletas deliciosamente suaves que están cargadas con caramelos de goma masticables!
- Tarta De Calabaza De Chocolate - ¡Tu familia y amigos disfrutarán del rico toque de chocolate en este cremoso pastel de calabaza!
- Momentos de fusión - ¡Galletas de mantequilla suaves y mantecosas que prácticamente se derretirán en tu boca!
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📋 Receta
Las mejores galletas navideñas italianas: galletas italianas de ricotta (+ ¡Más recetas geniales para hornear!)
Ingredientes
Galletas italianas de ricotta
- 1 taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- 1 ¾ tazas de azúcar
- 1 large limón (rallado y exprimido, reservar el jugo para glaseado)
- 1 ¾ tazas de requesón (15 onzas de ricotta de leche entera fresca)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 2 ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal (o use ¾ de cucharadita con mantequilla sin sal)
- 3 ½ tazas de harina para todo uso
Glaseado de limón
- 2 tazas de azúcar de repostería
- 2 cucharada de jugo de limón (reservado después de rallar el limón arriba)
- 2 cucharada de leche (o más, según sea necesario)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Galletas italianas de ricotta
- En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que esté suave y la mantequilla palidezca en color. Agregue la ricota y el extracto de vainilla y mezcle hasta que quede suave.1 taza de mantequilla, 1 ¾ tazas de azúcar 1 limón grande 1 ¾ tazas de ricotta, Extracto de vainilla cucharada 1
- Mezcle los huevos en la masa uno a la vez, luego agregue la sal y el polvo de hornear. Agregue gradualmente la harina y mezcle hasta que esté completamente combinado.2 huevos grandes, 2 ½ cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de sal, 3 ½ tazas de harina para todo uso
- Use una película adhesiva de plástico para cubrir el tazón y enfríe la masa durante al menos 2 horas, o hasta 2 días como máximo.
- Precalienta tu horno una vez que la masa esté fría. Pon el horno a 350 ° F (175 ° C) y forre una (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- Deje caer la masa fría en bolas de 1 pulgada en su bandeja para hornear preparada dejando 2 pulgadas de espacio entre las galletas. * Estos se dividieron en porciones con una bola de melón y se dejaron caer directamente sobre la bandeja para hornear (en lugar de enrollarlos a mano).
- Hornee durante 12 a 15 minutos hasta que la parte superior ya no se vea cruda y la base de las galletas se torne de un color dorado claro. Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
Glaseado de limón
- Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, mezcle los ingredientes del glaseado en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agregue líquido o más azúcar impalpable según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. Quieres que el glaseado se adhiera a tu cuchara con una llovizna lenta (¡de esa manera permanece en sus cookies!).2 tazas de azúcar glass 2 cucharada de jugo de limón 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Sumerja cada una de las galletas en el tazón de glaseado, deje que el glaseado se escurra hasta que la llovizna disminuya, luego gire y colóquelas en la rejilla de enfriamiento de alambre. Agregue chispas después de glasear cada pocas galletas, si las usa.
- Deje que el glaseado se asiente a temperatura ambiente antes de servirlo o guardarlo.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Si desea almacenar estas cookies o congelarlas (en más de una capa) espere la formación de hielo hasta que esté listo para servir las galletas.
- Flash congelar las galletas secas (sin glaseado) en una sola capa en una bandeja para hornear, luego transfiéralos a un recipiente de almacenamiento en el congelador. Las galletas deben estar completamente congeladas en 2-3 horas.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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