Estos galletas navideñas italianas ¡Vienen en una amplia variedad de deliciosos sabores que son perfectos para compartir con amigos y familiares! Son una gran adición a cualquier bandeja de galletas o postre navideño desparramar. ¡Incluso puedes regalar estas galletas italianas caseras a vecinos y compañeros de trabajo para difundir un poco de alegría navideña!
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- Las mejores recetas italianas de galletas navideñas para hornear
- Galletas navideñas italianas más populares
- 1. Galletas italianas de ricotta
- 2. Galletas napolitanas
- 3. Galletas Pignoli
- 4. Torcetti
- 5. Galletas de mantequilla italianas
- 6. Galletas
- 7. Galletas de higo italiano (Cucidati)
- 8. Amareti de chocolate
- 9. Pizzeta
- 10. Galletas Pizzicati Pinch
- 11. Galletas italianas de limón
- 12. Galletas arcoíris italianas
- 13. Galletas florentinas
- 14. Befanini
- 15. Galletas Cenci
- 16. Galletas de azúcar italianas
- 17. Bolas de miel italianas (Struffoli)
- 18. Cartellate
- 🎄 Más repostería festiva
- 📖 Tarjeta de recetas
- Las mejores galletas navideñas italianas: ¡más de 17 recetas de galletas maravillosamente festivas para hornear!
- 💬 Reseñas
Las mejores recetas italianas de galletas navideñas para hornear
Qué mejor manera de mostrarles a tus seres queridos que te importan que horneando algunos galletas navideñas italianas clásicas esta temporada de vacaciones? ¡Estas recetas tradicionales italianas incluyen de todo, desde crujientes biscottis hasta suaves galletas de ricotta!
Estas galletas no solo son excelentes para picar, sino que hacen hermosos regalos así como fantásticas adiciones a cualquier postre navideño. ¡Difunde un poco de alegría navideña este año con estas galletas italianas únicas y agradables!
Galletas navideñas italianas más populares
Estas recetas incluyen algunas de las las galletas navideñas más queridas de Italia. Quizás estés familiarizado con algunas de estas recetas y algunas pueden ser totalmente nuevas, ¡pero todas son deliciosas!
Si te encanta la repostería festiva, echa un vistazo a mi recetas faciles de postres navideños o intenta seguir mi 25 días de galletas navideñas ¡reto!
1. Galletas italianas de ricotta
Estas galletas de ricotta italianas son Suave debido a la humedad añadida. del queso ricota. ¡También agrega un sabor ligeramente picante a las galletas que equilibra maravillosamente su dulzura!
2. Galletas napolitanas
Las galletas napolitanas no necesitan decoración porque son hermoso como está! Hay tres capas: una es de chocolate, otra está cargada de nueces y la otra tiene un sabor a almendra dulce.
3. Galletas Pignoli
Las galletas Pignoli son un dulce común en toda Italia, particularmente en el sur. ¡Estas galletas son masticables con un hermoso color dorado y una capa crujiente de piñones!
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4. Torcetti
Torcetti son ligero y escamoso Galletas de levadura italiana. La masa se retuerce para darles su forma característica y, justo antes de hornear, se enrollan en azúcar para darles un dulce crujido.
5. Galletas de mantequilla italianas
Estos supremamente mantecoso Las galletas se pueden encontrar en latas para galletas y en las panaderías de los supermercados, pero a menudo son arenosas y secas. Una vez que los pruebes caseros, ¡nunca más volverás!
Frecuentemente encontrarás mermelada intercalada entre dos de estas cookies. ¡También suelen tener chispas de arcoíris!
6. Galletas
Los biscotti son galletas de almendras italianas crujientes que combinan maravillosamente con chocolate caliente, té o café. vienen en un amplia variedad de sabores. ¡Estas galletas de pistacho y arándanos son perfectas para Navidad!
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7. Galletas de higo italiano (Cucidati)
Los cucidati se hacen tradicionalmente durante la Navidad. Los rellenos varían en que algunos incluyen nueces mientras que otros no, algunos tienen chocolate agregado y muchos no, y algunas recetas incluso requieren vino o café. (y muchos piden brandy). En su esencia, son galletas con un relleno de frutas especiadas y un dulce glaseado de cítricos.
8. Amareti de chocolate
Las galletas Amaretti son suaves y masticables sin ser demasiado dulces. ¡Combinan ricos sabores de chocolate y almendras para obtener una galleta deliciosamente equilibrada! Es difícil creer que estas galletas Amaretti sean lácteos y sin gluten!
9. Pizzeta
Pizzelle son bellamente adornado galletas tipo gofre que son una excelente adición a cualquier bandeja de galletas. ¡Una pizca de azúcar en polvo los hace parecer copos de nieve gigantes!
Necesita una prensa pizzelle para hacerlo bien, pero son fáciles de encontrar en las tiendas minoristas Target, Wal-Mart y Amazon.
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10. Galletas Pizzicati Pinch
Las galletas pizzicati son mantecoso y crujiente con un relleno dulce en su interior. ¡Las galletas 'pellizcadas' reciben su nombre porque se cierra la masa pellizcando!
pizzicati el relleno suele ser mermelada, aunque también se puede usar chocolate o Nutella.
11. Galletas italianas de limón
Hay no falta el sabor en estas galletas italianas de limón! Primero, la ralladura de limón se mezcla con la masa para galletas.
Luego, las galletas horneadas se sumergen en un glaseado de limón dulce. ¡Finalmente, los rematas con aún más ralladura de limón! ¡Hablando de una galleta con sabor a limón!
12. Galletas arcoíris italianas
Estas galletas de amaretto tienen 3 capas de colores como los napolitanos. La diferencia es que estas galletas se parecen más a un bizcocho de amaretto que a las galletas tradicionales. ¡Las 2 capas inferiores están cubiertas con conservas de albaricoque y la parte superior está cubierta de chocolate!
13. Galletas florentinas
Galletas crujientes hechas con almendras picadas, naranjas confitadasy vainilla. Son crujientes con un sabor similar al toffee que combina bien con café o té.
14. Befanini
Las galletas Befanini son galletas recortadas que se originaron en la Toscana. Estas sencillas galletas están hechas con mantequilla, harina, azúcar, huevos y solo una pizca de sal. Espolvorea algunos cristales de azúcar de colores o azúcar sin igual encima para darle color y ¡disfrútalo!
15. Galletas Cenci
Cenci, o pajaritas italianas, son cintas de masa dulces y crujientes. La masa se extiende fina y fina, se corta en estas cintas onduladas y se fríe.
Finalmente, son rematado con una capa de azúcar en polvo. ¡Cuidado, porque nadie puede comerse solo uno!
16. Galletas de azúcar italianas
Las galletas de azúcar italianas son galletas blandas parecidas a pasteles con un suave sabor a mantequilla. Se agrega anís para darle a las galletas un elemento ligeramente especiado.
¡Cúbrelos con un glaseado fácil y algunas chispas incomparables para darle color!
17. Bolas de miel italianas (Struffoli)
Struffoli son pequeño, bolas de masa fritas que son del tamaño de una canica. El exterior queda crujiente y el interior algo blando.
Están recubiertos con miel tibia antes de decorar con chispas y a veces nueces (avellanas, en este caso). Yum!
18. Cartellate
Cartellate son galletas navideñas tradicionales italianas, que destacan por su forma de espiral o roseta, que se encuentra comúnmente en Puglia y Calabria. Elaboradas con una masa de harina, aceite de oliva y vino blanco, estas galletas se fríen hasta que estén doradas y luego se remojan en vincotto o miel, dándoles dulzura.
Sus textura crujiente y rico sabor conviértalos en una parte apreciada de las celebraciones navideñas italianas.
¿Faltaba en esta lista una de tus galletas navideñas italianas favoritas? ¡Déjamelo saber en los comentarios a continuación para poder probarlos!
🎄 Más repostería festiva
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📖 Tarjeta de recetas
Las mejores galletas navideñas italianas: ¡más de 17 recetas de galletas maravillosamente festivas para hornear!
Ingredientes
Galletas italianas de ricotta
- 1 taza de mantequilla (ablandado, a temperatura ambiente)
- 1 ¾ tazas de azúcar
- 1 large limón (rallado y exprimido, reservar el jugo para glaseado)
- 1 ¾ tazas de requesón (15 onzas de ricotta de leche entera fresca)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 large Huevos
- 2 ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal (o use ¾ de cucharadita con mantequilla sin sal)
- 3 ½ tazas de harina para todo uso
Glaseado de limón
- 2 tazas de azúcar de repostería
- 2 cucharada de jugo de limón (reservado después de rallar el limón arriba)
- 2 cucharada de leche (o más, según sea necesario)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Galletas italianas de ricotta
- En un tazón grande para mezclar o en el tazón de su batidora de pie, mezcle la 1 taza de mantequilla, 1 ¾ tazas de azúcary 1 limón grande Ralla hasta que esté ligera y la mantequilla adquiera un color pálido. Añade el 1 ¾ tazas de ricota y 1 cucharada de extracto de vainilla y mezcle hasta que quede suave.
- Mezclar el 2 huevos grandes en la masa uno a la vez, luego agregue la ½ cucharadita de sal y 2 ½ cucharadita de levadura en polvo. Añade poco a poco el 3 ½ tazas de harina para todo uso y mezcle hasta que esté completamente combinado.
- Use una película adhesiva de plástico para cubrir el tazón y enfríe la masa durante al menos 2 horas, o hasta 2 días como máximo.
- Precalienta tu horno una vez que la masa esté fría. Pon el horno a 350 ° F (175 ° C) y forre una (s) bandeja (s) para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- Deje caer la masa fría en bolas de 1 pulgada en su bandeja para hornear preparada dejando 2 pulgadas de espacio entre las galletas. * Estos se dividieron en porciones con una bola de melón y se dejaron caer directamente sobre la bandeja para hornear (en lugar de enrollarlos a mano).
- Hornee durante 12 a 15 minutos hasta que la parte superior ya no se vea cruda y la base de las galletas se torne de un color dorado claro. Retire del horno y deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
Glaseado de limón
- Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, mezcle los ingredientes del glaseado. (2 tazas de azúcar glass, 2 cucharada de jugo de limón amarillo, 2 cucharada de lechey 1 cucharadita de extracto de vainilla ) en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agregue líquido o más azúcar glas según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. Quieres que el glaseado se adhiera a tu cuchara con un chorrito lento. (¡de esa manera permanece en sus cookies!).
- Sumerja cada una de las galletas en el tazón de glaseado, deje que el glaseado se escurra hasta que la llovizna disminuya, luego gire y colóquelas en la rejilla de enfriamiento de alambre. Agregue chispas después de glasear cada pocas galletas, si las usa.
- Deje que el glaseado se asiente a temperatura ambiente antes de servirlo o guardarlo.
Notas
- Si desea almacenar estas cookies o congelarlas (en más de una capa) espere la formación de hielo hasta que esté listo para servir las galletas.
- Flash congelar las galletas secas (sin glaseado) en una sola capa en una bandeja para hornear, luego transfiéralos a un recipiente de almacenamiento en el congelador. Las galletas deben estar completamente congeladas en 2-3 horas.
Alicia dice
Je chercher une recette Biscuits de Noël Italien je sais pas ci cette recette vien de vous ou d'une autre personne j ai juste vu quel un la partager.
"Estoy buscando una receta de Galletas navideñas italianas, no sé, esta receta es tuya o de otra persona, solo vi que alguien la compartió".
Ángela Latimer dice
Todas las cookies italianas son preferidas en los directorios de esta página. Les galletas italianas con ricotta (galletas de Navidad italiana) son una fiesta de galletas que preparo cada período de fiestas.
"En esta página se enumeran todas mis galletas italianas favoritas. Las galletas italianas de ricota (galletas navideñas italianas) son unas de las galletas que preparo cada temporada navideña".