Adobo de pollo Jerk jamaicano

Esta simple Adobo de pollo jerk jamaicano utiliza ingredientes básicos de la despensa para desarrollar su sabor cálido, vibrante y distintivo. ¡La marinada rápida y fácil se prepara en solo unos minutos, pero también he incluido algunas adiciones súper frescas para cualquiera que desee un condimento Jerk más "auténtico"!

Utilice esta marinada con muslos de pollo a la parrilla, pechuga de pollo freidora or Pollo al horno.

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• 🥘 Ingredientes
• 🔪 Cómo hacer adobo de pollo Jerk jamaicano
• 💭 Consejos y notas
• 🍴 Auténtico adobo de Jerk
• 📖 Tarjeta de recetas
• 💬 Reseñas

Mi adobo de Jerk, rápido, fácil y una especie de trampa, hará que tu pollo se dirija a '¿dónde has estado toda mi vida?' sabor en poco tiempo!!

Realmente lo he mantenido simple con la menor cantidad de ingredientes que pudiera usar para recrear mejor un increíble sabor a pollo jerk jamaicano con un mínimo esfuerzo.

¡A toda la familia le encanta este pollo sabroso y aromático! El olor mientras cocinas te hará babear y pensando en más formas de disfrutar de este adobo de pollo jerk adictivo!

🥘 Ingredientes

Además de una bolsa de plástico para almacenamiento o una bolsa para congelador, necesitará reúna algunos artículos comunes de la despensa. Me encantan las especias, así que normalmente las tengo todas a mano.

Cuando llega el verano y el sol brilla en mi casa de Minnesota, el jardín de mi patio me bendice con hierbas frescas. Si tienes algunas hierbas que crecen en casa, El tomillo fresco es una gran adición a este adobo de pollo.!

• Aceite de Oliva - es mi aceite de cocina favorito para la mayoría de mis adobos, seguido del aceite de coco. La sabor a aceite de oliva virgen extra Combina perfectamente con todas mis especias para adobo Jerk.
• Jugo de lima - ¡agrega ese increíble sabor picante que funciona tan bien con ingredientes picantes! Si necesita cambiar algo por jugo de limón fresco, use jugo de limón recién exprimido en su lugar. La lima o el limón embotellados simplemente no funcionan bien para esta marinada a base de cítricos.
• Brown Sugar - aporta solo un toque de dulzura que agrega profundidad de sabor a esta marinada maravillosamente cálida y rica. Use azúcar moreno oscuro para obtener un sabor más rico.
• Ajo en polvo - o ajo picado fresco, ambos agregan ese sabor de ajo único que es terroso, picante y sabroso a la vez.
• Tomillo - es una de esas hierbas que combina a la perfección con el pollo. La el sabor ligeramente floral del tomillo simplemente se debe agregar al pollo ¡recetas! Hierbas frescas a secas es 1 cucharada de hierbas frescas por cada cucharadita de hierbas secas, así que aumente el tomillo a 1 cucharada si tiene tomillo fresco.
• Canela - y puedes estar dudando de mí, pero créeme, la canela también es INCREÍBLE en recetas saladas! Uso palitos de canela en mi carnitas de pavo y nunca mirará atrás después de elegir ese ingrediente.
• Pimienta de cayena - es mi mejor especia de pimienta molida para usar en esta receta de adobo, ya que está disponible. Esto significa que es muy probable que usted también lo tenga. Si tiene pimientos frescos o jalapeños en casa, usa un procesador de alimentos y mézclalos.
• Pimienta de Jamaica - ¡Esta fantástica y cálida especia es buena para más que hornear! Si no tiene pimienta de Jamaica, puede mezcle ¼ de cucharadita de canela y clavo o simplemente duplique la cantidad total de canela a 1 cucharadita.
• Sal y pimienta - son los mejores conceptos básicos para agregar a las recetas, ¡funcionan para resaltar los ingredientes sabrosos! Comience con una cantidad base y sazone a su gusto personal o lo que más le gustará a su familia.

🔪 Cómo hacer adobo de pollo Jerk jamaicano

He estado diciendo lo simple que es esta marinada increíblemente deliciosa, y ahora aquí está la prueba. Si desea acercarse lo más posible al auténtico pollo Jerk de la isla jamaicana, prueba mis instrucciones alternativas e intercambios de ingredientes abajo.

1. En un tazón pequeño combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el azúcar morena, el ajo en polvo o el ajo picado, el tomillo fresco o seco, la canela, la pimienta de cayena, la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta. Mezclar hasta que el azúcar se disuelva.
2. Coloque el pollo y la marinada en una bolsa de plástico ziploc o en una bolsa para congelar, luego exprime todo el exceso de aire mientras sella la bolsa de forma segura.
3. Masajea la marinada en el pollo. aplastando la marinada por toda la bolsa. Asegúrese de que todo el pollo esté cubierto con la marinada.
4. Refrigere y marinar el pollo jerk durante al menos 4 horas. Congele y almacene hasta por 3 meses.

💭 Consejos y notas

• Pro Tip: Si va a asar pechugas de pollo enteras, es mejor aplanar las pechugas de pollo para una cocción rápida y uniforme. Coloque los trozos de pechuga de pollo entre dos hojas de plástico transparente y luego golpéelos con un mazo de carne o ablandador. (el lado plano). Comience en el centro de la pechuga de pollo y continúe hacia afuera y hacia los bordes.
• Tu pollo debe marinar durante al menos 15 a 20 minutos antes de cocinar. Cuanto más tiempo dejes marinar el pollo, más sabor podrá absorber.
• Por lo general, recomendaría al menos 4 horas o toda la noche. ( 8 horas ) para un marinado óptimo. Sin embargo, puedes marinar el pollo hasta por 2 días refrigerado. Esta es la cantidad máxima de tiempo que marinaría cualquier pollo en una marinada a base de cítricos.
• Si bien las piezas de pollo congeladas generalmente se pueden congelar durante 6 meses o más, recomiendo no más de tres meses para el pollo con adobo. Deje que el pollo marinado congelado se descongele en el refrigerador durante la noche. La marinada se filtrará lentamente en el pollo a medida que se descongela. haciendo que tu pollo sea rico y delicioso.

🍴 Auténtico adobo de Jerk

Para hacer tu marinada de jerk más como el trato real, pique un cuarto de cebolla mediana, 1 - 2 cebollas verdes y suficiente raíz de jengibre para producir ½ cucharada.

Agregue 1 cucharada de ajo picado y tantos bonetes escoceses como desee para calentar (Los chiles habaneros o jalapeños también funcionan, los que tengas disponibles). Empezaría con la mitad de un pimiento escocés sin semillas.

También querrá 1 cubo o cuadrado de caldo de pollo, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de salsa de soja. Un chorrito de salsa dorada ¡Tampoco haría daño!

Use las mismas especias, omitiendo el ajo en polvo si usa ajo fresco. Pruebe y ajústese a su gusto, ya que hay mucho espacio para sazonar de forma más agresiva. Lo último que recomendaría para la mejor marinada de jerk es un poco de nuez moscada recién rallada. ¡Mmm!

Use una licuadora de inmersión o procese en su procesador de alimentos para hacer que esta marinada tenga una consistencia de pasta. Marina por un mínimo de 24 horas para un sabor auténtico.

Otro consejo para el perfecto sabor a pollo Jerk consiste en utilizar madera de pimiento para ahumar el pollo. ¡Literalmente me han advertido que cualquier otro tipo de madera no es un gran 'pollo idiota'!

¿Por qué madera de pimiento? Es nativo del caribe y estaría disponible para cocinar allí. Además, la baya de pimienta de Jamaica se cosecha de los árboles de pimiento, por lo que es doblemente importante para una receta de pollo jerk realmente excelente y auténtica.

PERO, la madera de pimiento no está súper disponible aquí en los estados. Puedes comprarlo en Amazon, incluso tienen 'pellets de madera jerk' para parrillas Traeger.

Si no quieres ir al extremo de comprar madera de pimiento morrón o pellets, puedes usar maderas de frutas para un sabor cercano. La madera de manzano es fácil de conseguir y es lo que he usado con resultados que son simplemente adictivos !!

¡Echa un vistazo a todos mis adobos de pollo increíblemente deliciosos y ridículamente fáciles en un solo lugar! ¡Los adobos son absolutamente perfectos para pechugas de pollo, muslos, alitas, brochetas, brochetas y más a la parrilla, fritos o asados!

📖 Tarjeta de recetas