¡Estas fáciles galletas Kringla son un favorito tradicional de la familia escandinava que es perfecta para Navidad o en cualquier época del año! ¡Con solo unos pocos ingredientes fáciles y sin necesidad de equipo especial, tendrá las galletas más suaves y suaves que usted y su familia adorarán!
Dulce, rico y que se derrite en la boca, ¡mis kringla son una delicia absoluta!
Kringla son galletas tradicionales noruegas y suecas que normalmente se sirven durante la temporada navideña. Ya sea que esté planeando su horneado navideño con anticipación, o si necesita un poco más de dulzura, ¡mi receta de kringla es perfecta!
Si tienes niños, ¡les encantarán estas galletas! Kringla es algo así como galletas de azúcar, pero tienen un interior extra suave y tierno eso es similar a un pastel o pan dulce.
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Después de mezclar los ingredientes simples, el kringla se forma en forma de pretzel o figura de 8, por lo que puede ser el manera perfecta y divertida de introducir a los niños mayores a la repostería ¡con usted!
Estoy seguro de que te encantará compartir estos galletas divertidas de hacer ¡tanto como siempre! He estado haciendo estos desde que apenas era lo suficientemente alto como para alcanzar el mostrador en la casa de mi bisabuela y todavía son una de las mejores opciones para galletas de Navidad!
❤️ ¡Por qué te encantará esta receta!
¡Es fácil! Mi receta usa ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa o nevera ¡para hacer que estas galletas se unan fácilmente!
¡Es delicioso! ¿Quién no ama las galletas? Esta receta lleva las cookies al siguiente nivel con una increíble mezcla de crema que ayuda a suavizar estas galletas.
¡Es simple! La naturaleza simple de estas galletas escandinavas enfatiza los deliciosos ingredientes - la vainilla, la mezcla de crema, el azúcar - ¡para hacer una delicia satisfactoria que encantará a todos!
🥘 Ingredientes
Mi receta de kringla fácil de hacer toma ingredientes simples y los transforma en un galleta increíble y súper suave. Si está comprando los ingredientes para la mezcla de crema, asegúrese de obtener crema espesa (o crema batida espesa) y crema agria entera para asegurarse de que estas galletas sean deliciosamente ricas.
- Crema espesa - Como parte de la mezcla de nata, la nata espesa tiene un alto contenido de grasa que agrega humedad y ternura a sus cookies.
- Crema agria entera - El otro ingrediente de la mezcla de crema de kringla. Al igual que la crema espesa, la crema agria también agrega humedad y ternura adicionales a las galletas, pero la acidez ayuda a crear eso. increíble textura aterciopelada.
- Azúcar - Puede usar el azúcar blanco granulado básico para esta receta de galletas. El azúcar se combina con la mezcla de crema para ayudar a que esas galletas estén deliciosamente húmedas.
- Acortamiento - El acortamiento se utiliza aquí para ayudar a hacer las cookies. más suave, más tierno y más alto que si usaras mantequilla. Prefiero la manteca con sabor a mantequilla para hornear kringla.
- Yema - Las yemas de huevo agregan riqueza, sabor y color a las galletas. (¿Tiene problemas para separar las yemas de huevo? ¡Ver consejos y notas de recetas!)
- Vainilla - Agrega ese sabor clásico que todos amamos. Usar Extracto de vainilla 100% puro para mejores resultados.
- Levadura en polvo - Levadura en polvo para hornear da un impulso a sus galletas durante el proceso de horneado para ayudar a mantenerlos suaves y esponjosos.
- Bicarbonato de sodio - Bicarbonato de sodio trabaja con el ácido en la crema agria para ayudar a fermentar estas galletas y hacerlas maravillosamente tiernas.
- Sal - Puede utilizar sal de mesa normal o sal marina aquí. La sal ayuda a equilibrar los sabores, ¡no la omita!
- Harina para todo uso - La harina AP ayuda a construir estructura en las galletas. Asegurate que tenga algo extra a mano para enrollar y dar forma la masa.
¡Agregue una pizca de nuez moscada recién rallada o cardamomo molido para obtener el mejor kringla de todos los tiempos! Una simple capa de azúcar de repostería tamizada es la única decoración necesaria, si se desea, antes de servir.
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
¿Cáscaras de huevo afiladas que rompen las yemas de huevo cuando intentas separarlas? ¡Sigue mi sencillo consejo!
Rompe tu huevo(S) en un recipiente lo suficientemente ancho como para caber fácilmente en su mano. Luego, recoge suavemente cada yema con los dedos, dejando que la clara de huevo se escurra.
Cuando tenga su yema, simplemente colóquela en su tazón para mezclar o en un tazón aparte hasta que esté lista para usar. Este método asegurará una separación perfecta de la yema de huevo para sus recetas.!
Asegúrate de no tener demasiada harina empaquetada en su receta utilizando el método de medición 'cuchara y nivel'.
Cuando agregue harina, use una cuchara para agregar gradualmente la harina a su medida de taza. Luego, usa el lado plano de un cuchillo de mantequilla o el dedo para nivelar el exceso de harina.
Si desea pesar la harina, cada taza debe pesar aproximadamente 125 gramos.
NO deje manipular demasiado la masa, lo que puede endurecer las galletas.
Al enrollar y dar forma a la masa, usar dedos ligeros y enharinados y asegúrese de no trabajar demasiado la masa.
Puede enfriar la masa durante una hora antes de manipularlo para facilitar el enrollado y el modelado.
No te preocupes Si sus primeros kringla no tienen la forma perfecta, una vez que tenga una idea de la masa, ¡crear la forma se vuelve mucho más fácil! No importa la forma, tu kringla estará deliciosa!
🔪 Instrucciones paso a paso
Mi receta de kringla increíblemente suave y sabrosa es la receta de galletas perfecta para Navidad, o en cualquier momento del sír! Esta receta requiere refrigerar la mezcla de crema para espesar y combinar los sabores; ¡no se recomienda omitir este paso!
1 - combinando la crema espesa y la crema agria. 2 - Batir el azúcar, la manteca y la yema de huevo. 3 - mezcla de azúcar completamente cremosa. 4 - agregue el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. 5 - agregue la mezcla de crema agria a la crema de azúcar. 6 - agregue la primera taza de harina para todo uso. 7 - masa completamente combinada. 8 - extienda la masa para hacer una cuerda. 9 - dale forma a la cuerda en un '8'. 10 - enfriar las galletas kringla.
- Haz la mezcla de crema. Comience la noche anterior mezclando 1 taza de crema espesa y 1 taza de crema agria entera en un tazón pequeño. Batir hasta que quede suave, luego cubrir con film transparente. Refrigere toda la noche.
- Deberes. Cuando esté listo para comenzar a hacer el kringla, coloque la mezcla de crema a temperatura ambiente. Próximo, precaliente su horno a 475 ° F (246 ° C). Cubra sus bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
- Batir el azúcar. En un tazón grande, mezcle 1 ⅓ tazas de azúcar, 2 cucharadas de manteca vegetal y 1 yema de huevo grande hasta que esté suave y esponjoso. Dejar de lado.
- Haz la masa. En el tazón con la mezcla de crema, agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y ¼ de cucharadita de sal. Luego, transfiera los ingredientes húmedos a la crema de azúcar y mezcle hasta que estén bien combinados. A continuación, agregue 3 tazas de harina para todo uso y mezclar hasta que esté completamente incorporado en la masa. La masa quedará pegajosa. (* Puede enfriar la masa durante una hora antes de manipularla para facilitar el siguiente paso si lo desea)
- Enrollar y dar forma a la masa. Dado que la masa es pegajosa, use una superficie bien enharinada para extender la masa. Retire porciones de la masa en forma de bola de 1 ½ pulgada y enróllelas en harina para cubrir todos los lados. Luego, muévalos a un lado menos enharinado de su superficie de trabajo y extiéndalos en forma de cuerda, aproximadamente 8-9 pulgadas de largo. Forme la cuerda en un '8' o 'signo de infinito' o dóblelos en forma de pretzel. También puede formarlos en bobinas redondas, pero tardan más en hornearse.
- Hornea tus galletas. Coloque cada pieza de masa en forma en las bandejas para hornear preparadas y hornee por 5-6 minutos, o hasta que el fondo se torne de un color dorado claro. Dependiendo del grosor del kringla, los tiempos de cocción pueden ser más largos.
- Dejar enfriar y servir. Retire el kringla del horno cuando esté listo y déjelo enfriar en una bandeja para hornear durante unos 5 minutos. Luego, transfiéralo a una rejilla para enfriar para que se enfríe por completo.
Me encantan estos galletas kringla dulces y suaves tal como son, pero también son deliciosos con un poco de mantequilla o ¡servidos con un café o chocolate caliente!
🥡 Almacenamiento
Temperatura ambiente
¡Estas pequeñas galletas suaves como almohadas no durarán mucho! Pero si tienes más, son mejor almacenado en un recipiente hermético a temperatura ambiente. ¡Tus galletas kringla durarán hasta una semana!
congelación
Si está horneando con anticipación para la temporada navideña, ¡puede congelar estas galletas! Almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 meses.. Cuando esté listo para comer, simplemente déjelos a temperatura ambiente y ¡disfrútelos!
❓ Preguntas frecuentes
Aunque son similares en nombre, ¡kringla y kringle son bastante diferentes! Estas deliciosas galletas kringla no deben confundirse con otro maravilloso postre escandinavo, el kringle: un pastel de café con almendras molidas y un glaseado dulce.
Me encanta hacer mi kringla con manteca vegetal, pero si lo prefiere, puede sustituirla por una cantidad igual de mantequilla ablandada y sin sal. Sin embargo, puede hacer que el kringla esté un poco más crujiente por fuera y se dore más rápido; ¡vigílelos mientras están en el horno!
Los kringla están hechos tradicionalmente para ser galletas sin adornos que sorprenden con su sabor rico y simple - ¡Pero ciertamente puedes decorarlos si lo deseas! ¡Intente cepillarlos con un poco de mantequilla antes de hornear y espolvorear azúcar gruesa encima! O intente rociar un simple glaseado de azúcar en polvo con sabor a vainilla o extracto de almendras para darle un toque extra dulce.
📋 Receta
Kringla
Ingredientes
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de crema agria
- 1-⅓ tazas de azúcar
- 2 cucharada de acortamiento
- 1 large yema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 3 tazas de harina para todo uso (y más para enrollar y dar forma)
Instrucciones
- Comience la noche anterior mezclando la crema espesa y la crema agria en un tazón pequeño. Batir hasta que quede suave, luego cubrir con film transparente y refrigerar.1 taza de crema espesa, 1 taza de crema agria
- Cuando esté listo para comenzar, configure la mezcla de crema a temperatura ambiente. Luego, precaliente su horno a 475 ° F (246 ° C) y forre las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar, la manteca y la yema de huevo.1 ⅓ tazas de azúcar, 2 cucharadas de manteca, Yema de huevo grande 1
- Agregue el extracto de vainilla, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de crema y luego transfiera los ingredientes húmedos a la crema de azúcar. Mezclar hasta que esté bien combinado. Agrega la harina hasta que esté completamente incorporada a la masa, que debe quedar pegajosa cuando esté lista. * Puede enfriar la masa durante una hora antes de manipularla para facilitar el siguiente paso si lo desea.1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ¼ de cucharadita de sal
- Dado que la masa es pegajosa, use una superficie bien enharinada para extender la masa. Retire aproximadamente porciones de la masa en forma de bola de 1 ½ pulgada y enróllelas en la harina para cubrir todos los lados. Luego, muévalos al costado de su superficie de trabajo donde hay menos harina y extiéndalos en forma de cuerda. (aproximadamente de 8 a 9 pulgadas de largo). Dale forma a la cuerda en un '8' o 'signo de infinito' o dóblala como una forma de pretzel, o también puedes darles la forma de espirales redondas, pero tardan más en hornearse.3 tazas de harina para todo uso
- Coloque cada pieza de masa en forma en las bandejas para hornear preparadas y luego hornee durante 5-6 minutos, o hasta que la parte inferior comience a adquirir un color dorado claro. * Dependiendo del grosor de las 'cuerdas', el tiempo de cocción puede ser mayor.
- Retirar del horno cuando esté listo y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
Lin dice
475 grados parece un horno bastante caliente para hornear galletas. ¿Es esa la temperatura correcta?
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
Sí, es la temperatura correcta para estas cookies únicas. No se hornean por mucho tiempo y no se esparcen como las galletas normales. Gracias por preguntar y disfruta!
Anónimo dice
Gracias. Espero hornear un lote este fin de semana.