Este adobo de cordero está repleto de las mejores especias y hierbas para complementar a la perfección cualquiera de sus recetas favoritas con cordero. Se recomienda marinar su cordero durante la noche para obtener el mejor sabor, ¡pero incluso solo 1 hora hará una diferencia sabrosa! No importa cómo le guste preparar su cordero, ¡este adobo llevará el sabor al siguiente nivel!
La mejor receta de adobo de cordero
Me encanta usar adobos a elevar el sabor de un plato, ¡y este adobo de cordero no es una excepción! ¡Usa ingredientes simples que siempre tengo a mano para que tu cordero tenga un sabor extra delicioso!
Puede obtener algo de recompensa de sabor en solo una hora de marinar, ¡pero prefiero dejar que el cordero se empape en todos los sabores durante la noche! Confía en mí, ¡vale la pena la espera!
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🥘 Ingredientes del adobo de cordero
Estos ingredientes comunes son fácil de encontrar ¡si aún no los tienes en casa! ¡Sin mencionar que siempre puedes agregar un poco de pimienta de cayena para darle un poco de especia extra!
- Aceite - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Jugo de limon - 2 cucharadas de jugo de limón.
- Romero - 1 cucharadita de romero seco.
- Pimienta - 1 cucharadita de pimienta negra molida.
- Mint - ½ cucharadita de menta seca.
- Tomillo - ¼ de cucharadita de tomillo seco.
- Albahaca - ¼ de cucharadita de albahaca seca.
- Parsely - ¼ de cucharadita de perejil seco.
- Sal - Una pizca de sal al gusto.
- Pimentón (opcional) - Una pizca de cayena al gusto, si se desea.
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas imprimible gratuita a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades exactas y las instrucciones con consejos! *
🔪 Cómo hacer adobo de cordero
Nada es más fácil que simplemente mezclando juntos algunas especias! ¡Todo lo que necesitará es un tazón o una bolsa de almacenamiento y luego estará listo para comenzar!
Este adobo es para un solo uso, así que no reutilice el adobo que ha estado en contacto con cordero crudo.
- Agrega los ingredientes. En un recipiente para mezclar (o bolsa Ziploc), agregue sus 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de romero, ¼ de cucharadita de tomillo, albahaca y perejil, ½ cucharadita de menta, 1 cucharadita de pimienta, una pizca de sal y el pizca opcional de pimienta de cayena.
- Mezclar bien. Revuelva hasta que las especias estén bien incorporadas.
- Agrega el cordero. Luego coloque su cordero en el tazón (o bolsa) con la marinada, asegurándose de que todos los lados estén cubiertos.
- Marinar. Refrigere por lo menos 1 hora (o toda la noche) antes de cocinar.
Este delicioso adobo es ideal para cualquiera de tus favoritos. recetas de cordero! Por último, echa un vistazo a mi publicación en que servir con cordero ¡para algunas ideas geniales de guarniciones! ¡Disfrutar!
💭 Consejos y notas
- No reutilices la marinada que ha estado en contacto con carne cruda. Después de marinar el cordero, asegúrese de desechar el exceso de marinada.
- Para almacenar: Mantenga su marinada en una bolsa o recipiente sellado hasta por 1 semana antes de usarla.
- Congelar: Puede congelar su cordero marinado una vez sellado en una bolsa de almacenamiento en el congelador. La carne se marinará mientras se descongela en el refrigerador durante la noche.
❓ Preguntas frecuentes
¡Esta es una preferencia completamente personal! También depende del corte de la carne, ya que unas son piezas más tiernas que otras.
El cordero debe marinarse durante un mínimo absoluto de 1 hora (pero preferiblemente más largo), y hasta 24 horas máx. Marinar el cordero durante más de 24 horas es completamente seguro, pero eventualmente podría hacer que la carne se vuelva blanda debido a la descomposición de las fibras.
La noche a la mañana es siempre un buen rango de tiempo para obtener la mejor salida de sabor.
La carne siempre debe marinarse en la nevera. Si marina su cordero a temperatura ambiente, pueden crecer bacterias peligrosas.
🥩 Recetas sabrosas de cordero
- Bistec De Pierna De Cordero A La Sartén- ¡Este jugoso bistec de pierna está dorado a la perfección para un plato principal fácil y delicioso!
- Carré de cordero asado - ¡No es necesario dorar este cordero, simplemente se asa en el horno!
- Filetes De Cordero A La Parrilla - Si está calentando la parrilla, ¡adelante, agregue estos filetes de cordero a la parrilla al menú!
- Pierna de cordero deshuesada asada - ¡Este plato de cordero es increíblemente fácil de preparar para cualquier ocasión!
- Pierna de Cordero Ahumada - ¡Usar el ahumador es una excelente manera de preparar un plato de cordero sabroso y sin esfuerzo!
- Chuletas De Cordero A La Sartén - ¡Este plato tiene un sabor elegante y elegante, pero es muy simple de hacer!
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📖 Tarjeta de recetas
adobo de cordero
Ingredientes
- 2 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 2 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de menta seca
- ¼ cucharadita de tomillo seco
- ¼ cucharadita de albahaca seca
- ¼ cucharadita de perejil seco
- 1 pizca sal (probar)
- 1 pizca pimienta de cayena (opcional, al gusto)
Instrucciones
- En un recipiente para mezclar (o bolsa Ziploc), agregue su aceite de oliva virgen extra, jugo de limón, romero, tomillo, albahaca, perejil, menta, pimienta, sal y la pimienta de cayena opcional.
- Revuelva hasta que las especias estén bien incorporadas.
- Coloque su cordero en el bol (o bolsa) con la marinada, asegurándose de que todos los lados estén cubiertos.
- Refrigere por lo menos 1 hora (o toda la noche) antes de cocinar.
Notas
- No reutilice la marinada que haya estado en contacto con la carne cruda. Después de marinar el cordero, deseche el exceso de marinada.
- Para almacenar: Mantenga su marinada en una bolsa o recipiente sellado hasta por 1 semana antes de usarla.
- Para congelar: puede congelar su cordero marinado una vez sellado en una bolsa de almacenamiento en el congelador. La carne se marinará mientras se descongela en el refrigerador durante la noche.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
lindaenero dice
Gran marinada... pero te olvidaste el ajo.
Ángela @ BakeItWithLove.com dice
¡Gracias! ¡Esa es una gran adición opcional!