¡Estas albóndigas de pavo de búfalo sobrantes súper sabrosas son una excelente manera de usar el pavo o el pollo sobrante! Son rápidos y fáciles, y se pueden hornear o freír al aire en muy poco tiempo. ¡Sirva un poco para el entretenimiento posterior a las vacaciones, como aperitivo del día del juego o simplemente para disfrutar como un refrigerio con la familia!
Receta de albóndigas de pavo de búfalo sobrantes
Soy como muchos de ustedes, buscando grandes ideas de recetas para agotar las sobras de las vacaciones. Como cocinamos pavo durante todo el año, siempre estoy probando ideas creativas y ¡estoy enamorada de este aperitivo fácil!
Dado que el pollo se combina tan a menudo con salsa de búfalo, pensé 'por qué no pavo? '. ¡Los resultados son maravillosos! ¡Los hice tanto en el horno como en la freidora con resultados fantásticos y estoy feliz de finalmente compartir este refrigerio fácil!
Cómo hacer albóndigas de pavo de búfalo sobrantes
Para hacer sus albóndigas de pavo con un procesador de alimentos: presione su procesador de alimentos hasta que la carne de pavo cocida sobrante tenga una consistencia fina y esté aproximadamente tamaño de un guisante.
Agregue la ingredientes restantes incluyendo huevos, pan rallado, perejil, sal y pimienta, luego presione el procesador de alimentos hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Para hacer tus albóndigas de pavo a mano: Picar finamente la carne de pavo cocida sobrante y combinar con el ingredientes restantes en un tazón mediano. * Agregue pan rallado adicional en porciones del tamaño de una cucharada, si es necesario, para que las albóndigas mantengan su forma.
Continúe dando forma a sus albóndigas, después de combinarlas con un procesador de alimentos o con la mano. Use una cucharada para repartir las albóndigas y enrolle Albóndigas de 1 a 1 ¼ de pulgada.
Colocar albóndigas formadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, o bandejas de freidora o canasta de freidora que hayan sido cubiertas con aceite de oliva o rociadas con aceite en aerosol antiadherente. Deje un espacio de aproximadamente una pulgada entre las albóndigas para permitir una cocción uniforme.
Transfiera la bandeja para hornear con las albóndigas de pavo sobrantes a un horno precalentado y hornee a 350ºF (175ºC) durante 20 a 25 minutos, o hasta marrón dorado y las albóndigas son firmes al tacto.
Sobrantes de albóndigas de pavo de búfalo {Freidora de aire tipo cesta o estilo horno}
Para cocinar las albóndigas en un freidora de aire estilo horno de convección (Estoy usando un Instant Pot Vortex Plus): precaliente su freidora a 400ºF (204ºC) sobre el 'FRITURA AL AIRE'ajuste durante 8 minutos de tiempo de cocción. Coloque las albóndigas en las bandejas de la freidora con aceite con un espacio de una pulgada entre ellas para una cocción uniforme.
Una vez que las albóndigas estén listas en las bandejas de la freidora y la freidora indique 'AÑADIR COMIDA', coloque las bandejas de la freidora en las rejillas de guía y cierre la puerta para iniciar el proceso de cocción. Gire las bandejas en el punto medio cuando la freidora indique 'GIRAR LA COMIDA'moviendo la bandeja inferior a la parte superior y viceversa.
Cierre la puerta y finalice el ciclo de cocción. Cocine hasta que las albóndigas estén ligeramente dorado por fuera y firme al tacto.
Para cocinar las albóndigas de pavo en un freidora de aire estilo cesta: precaliente su freidora a 400ºF (204ºC) y coloque las albóndigas en la canasta engrasada con un espacio de una pulgada. Una vez que la freidora esté precalentada, agregue la canasta con albóndigas y configure el temporizador durante 8 minutos.
A la mitad del tiempo de cocción, asegúrese de quitar la cesta y voltea las albóndigas para cocinar uniformemente. Regrese la canasta a su freidora y continúe el ciclo de cocción durante 8 a 10 minutos, o hasta que las albóndigas de pavo estén ligeramente doradas y firmes al tacto.
Cómo hacer salsa de búfalo
Mientras se cocinan las albóndigas de pavo sobrantes, combine la mantequilla derretida con su salsa picante favorita (Yo uso la salsa picante original de Frank, no la salsa de alitas de búfalo). Batir la mantequilla y la salsa picante hasta que esté completamente suave.
Retire las albóndigas cocidas cuando estén listas y mézclelas en el salsa de búfalo hasta que esté bien cubierto. Sirva inmediatamente con su elección de aderezo ranch or aderezo de queso azul. Disfrutad!
📖 Tarjeta de recetas
Albóndigas de pavo de búfalo sobrantes
Ingredientes
Albóndigas de pavo sobrantes
- 4 tazas de Pavos (sobras de pollo o pavo cocido, finamente picado si no se usa un procesador de alimentos)
- 4 large Huevos
- ½ taza de pan rallado
- ½ cucharada de Perejil
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
Salsa de búfalo
- 1 taza de salsa picante (Me gusta usar la salsa picante de Frank, estilo regular, no salsa de alitas)
- ½ taza de mantequilla (Derretido)
Instrucciones
Albóndigas de pavo sobrantes (horneadas)
- Precaliente su horno a 350 grados F (175 grados C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o cubra con aceite en aerosol antiadherente.
- En un procesador de alimentos, pulse hasta que la carne de pavo sobrante tenga una consistencia fina y aproximadamente del tamaño de un guisante. Agregue los huevos, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta, luego presione el procesador de alimentos para combinar los ingredientes.Para hacer a mano, pique finamente la carne de pavo sobrante y combine con los ingredientes en un tazón mediano. * Agregue pan rallado en cantidades del tamaño de una cucharada, según sea necesario, para que las albóndigas mantengan su forma.
- Divida las albóndigas con una cucharada y forme albóndigas de aproximadamente 1 pulgada. Coloque sobre la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de aproximadamente una pulgada entre cada una de las albóndigas formadas.
- Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine durante 20-25 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por fuera y las albóndigas estén firmes.
Albóndigas de pavo sobrantes (freidora)
- Para cocinar las albóndigas en un freidora de aire estilo horno de convección: Precaliente su freidora a 400 grados F (204 grados C) sobre el 'FRITURA AL AIRE'durante 8 minutos y cubra las bandejas para hornear con aceite de oliva o aceite en aerosol antiadherente.Cuando el horno está precalentado e indica 'AÑADIR COMIDA', coloque las bandejas de la freidora en las guías y cierre la puerta. Cuando la freidora indica 'GIRAR LA COMIDA'ajustar las bandejas de arriba a abajo y viceversa. Cierre la puerta y finalice el ciclo de cocción. Cocine hasta que estén ligeramente doradas por fuera y las albóndigas estén firmes.
- Para cocinar las albóndigas en un freidora de aire estilo cesta: Precaliente su freidora a 400 grados F (204 grados C) y cubra la canasta con aceite de oliva o aceite en aerosol antiadherente.Una vez que la freidora esté precalentada, coloque la canasta en su freidora y cocine durante 8-10 minutos, girando en la marca de 4 minutos. Cocine hasta que estén ligeramente doradas por fuera y las albóndigas estén firmes.
Salsa de búfalo
- Mientras se cocinan las albóndigas, mezcle su marca favorita de salsa picante con la mantequilla derretida. Batir hasta que quede suave y completamente incorporado.
- Retire las albóndigas cocidas cuando estén listas y mézclelas con la salsa de búfalo hasta que estén bien cubiertas. Sirva inmediatamente con aderezo ranch o de queso azul.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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