Todo las mejores recetas de sobras de cordero en un solo lugar para que pueda disfrutar hasta el último trozo de su delicioso asado de cordero, piernas, chuletas o bistecs. Hay recetas sabrosas para el desayuno, platos picantes robustos, alimentos reconfortantes que satisfacen y algunas comidas más ligeras que cuentan con ¡Sabrosas sobras de asado de cordero!
¡Las mejores recetas de sobras de cordero!
Las semanas posteriores a Pascua y Navidad solía encontrarme luchando para encontrar nuevas formas de gastar sobras de carne de cordero. A lo largo de los años, he recopilado algunas recetas favoritas que son probadas y verdaderas. (y aprobado por la familia), y los he presentado a continuación.
De hecho, a menudo esperamos disfrutando de las sobras ¡tanto como hicimos con la comida original!
Saltar a:
- ¡Las mejores recetas de sobras de cordero!
- 1. Cordero Gyros
- 2. Cordero al curry
- 3. Estofado de cordero Lancashire
- 4. Pastel de pastor
- 5. ragú de cordero
- 6. Amor ardiente de cordero
- 7. Fajitas de Cordero
- 8. Cordero Shakshuka
- 9. Stroganoff de cordero sobrante
- 10. Moussaka de cordero griego
- 11. Estofado de cordero irlandés
- 12. Tajín de cordero
- 13. Hamburguesas de cordero
- 14. Pizza de cordero sobrante
- 15. Tacos de cordero sobrantes
- 📋 Receta
1. Cordero Gyros
Los giroscopios de cordero sobrantes son uno de mis favoritos recetas sencillas para hacer cuando me sobró pierna de cordero asada. ¡Son perfectos para el almuerzo o la cena, y se pueden preparar en solo unos minutos!
Son deliciosos cuando se mantienen simples con pan de pita y carne de cordero, pero agregando un poco ensalada griega y salsa tzatziki realmente lo lleva al siguiente nivel.
2. Cordero al curry
Si usted está buscando sabor, no falta con este curry de cordero sobrante. es rico, es reconfortante, y es una manera maravillosa de usar cualquier cordero asado que tenga ocupando espacio en su refrigerador.
3. Estofado de cordero Lancashire
Papas nuevas cocido hasta que esté tierno con algunas verduras sustanciosas y un sabroso cordero sobrante, ¿qué más se puede pedir? ¡Esta receta no es complicada, cortar las verduras es la parte más difícil!
4. Pastel de pastor
Seamos realistas, cualquier cosa cubierta con puré de papas es comfort food. ¡Este pastel de pastor de cordero sobrante no es una excepción!
Debajo de guarnición de patata salada, verduras tiernas, sobras de cordero asado desmenuzado y una salsa indulgente ¡lo unen todo!
5. ragú de cordero
Si la pasta es más tu velocidad, ¡intenta hacer un poco de ragú de cordero sobrante! esta receta es Rapido y Facil, además los niños suelen disfrutarlo tanto como los adultos.
6. Amor ardiente de cordero
Si eres fanático de las papas, entonces lo harás. amarán este amor ardiente hecho con sobras de cordero! Este plato tradicionalmente danés generalmente se hace con tocino, pero créanme cuando les digo que el cordero es igual de sabroso!
Esto es una Rapido y Facil opción si tiene poco tiempo pero quiere alimentar a toda la familia.
7. Fajitas de Cordero
Las fajitas son geniales porque son fácil de personalizar! Las fajitas de cordero sobrantes son simples y deliciosas.
El cordero es igual de sabroso sumergido en todos tus salsas favoritas para fajitas como ternera o pollo!
8. Cordero Shakshuka
Este shakshuka de cordero fácil es perfecto desayuno perezoso para dos. Lleva una salsa de tomate picante con huevos escalfados y, en este caso, ¡unas ricas tiras de cordero!
9. Stroganoff de cordero sobrante
Un buen stroganoff es siempre un éxito! Puede servirlo encima de puré de papas, pasta, pan, arroz o lo que se adapte a su estado de ánimo.
No debería sorprender que sea tan delicioso con las sobras de cordero como con la carne de res porque es un plato que es difícil de estropear!
10. Moussaka de cordero griego
Si no está familiarizado con la comida reconfortante griega, ¡este es el lugar para comenzar! En esta receta, las sobras de cordero se utilizan para hacer un salsa de carne salada que se cubre con berenjena y queso y luego se cubre con una cremosa salsa bechamel.
Es más fácil de lo que piensas, y definitivamente es un comida que debes probar!
11. Estofado de cordero irlandés
Cordero precocido significa usted no tienes que cocinar a fuego lento este guiso durante horas como un estofado de ternera tradicional. Incluye todas las verduras guisadas tradicionales, como zanahorias y papas, pero también puede usar algunas de las verduras ¡en la parte inferior de su cajón para verduras si lo desea!
12. Tajín de cordero
Este tagine de cordero sobrante (o tajín) es un simple comida de una sola olla ¡que se puede preparar hasta con 2 días de anticipación! ¡Es un poco afrutado, un poco picante y lleno de mucho sabor!
13. Hamburguesas de cordero
Rematado con cebollas rojas encurtidas picantes, estas increíbles hamburguesas de cordero se sienten gourmet con un mínimo esfuerzo de su parte. UN salsa griega cremosa ¡es lo que las diferencia de tus hamburguesas habituales!
14. Pizza de cordero sobrante
Esta pizza de cordero es un pan plano, lleno de sobras de carne de cordero que está llena de Sabor del Medio Oriente. No hay queso en esta pizza. (solo escúchame), ¡pero es totalmente delicioso con un chorrito de aceite de oliva y yogur!
15. Tacos de cordero sobrantes
A todo el mundo le encantan los tacos, y el cordero es un relleno de taco épico! En lugar de condimentos para tacos, estos tacos están aromatizados con especias griegas.
A ensalada de col fresca y crujiente ¡les da mucha textura y evitará que te comas solo uno!
¡Cualquiera de las recetas enumeradas anteriormente te hará disfrutar completamente de tu cordero la segunda vez! ¡Cuéntanos qué recetas probaste dejándonos un mensaje en la sección de comentarios!
¿Te encanta una receta que probaste? Por favor, vete una calificación de 5 estrellas en la tarjeta de recetas a continuación y / o una revisión en la sección de comentarios más abajo en la página.
Mantente en contacto conmigo a través de las redes sociales @ Pinterest, Facebook, Instagram o el Twitter! ¡No olvides etiquetarme cuando pruebes una de mis recetas!
📋 Receta
Las mejores recetas de sobras de cordero: sobras de cordero Lancashire Hot Pot (+ ¡Más ideas geniales!)
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva (extra virgen)
- 1 taza de cebolla amarilla (cortado en cubitos)
- 1 taza de zanahorias (rebanado)
- 1 lb Cordero asado (sobras de cordero, cortadas en cubitos)
- 1 ½ cucharada de harina para todo uso
- 1 cucharada de De salsa inglesa
- ½ cucharadita de cada uno, sal y pimienta (probar)
- 2 tazas de caldo de cordero (o caldo de pollo)
- 2 hojas de laurel
- 1 lb papas rusas (o papas Yukon Gold, en rodajas finas)
- 1 cucharada de mantequilla (derretido, para pincelar por encima)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 325 ° F (170 ° C) y caliente el aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio-alto.Cucharada de aceite de oliva 1
- Una vez que el aceite comience a brillar, agregue la cebolla y la zanahoria, luego saltee durante 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté fragante y las zanahorias comiencen a estar tiernas. Agregue el cordero sobrante cortado en cubitos y la harina para todo uso.1 taza de cebolla amarilla, 1 taza de zanahorias, 1 libra de cordero asado, 1 ½ cucharada de harina para todo uso
- Continúe revolviendo los ingredientes durante aproximadamente 1 minuto, luego agregue salsa Worcestershire, sal, pimienta, caldo o ambos y hojas de laurel. Llevar a fuego lento, luego retirar del fuego.1 cucharadas de salsa Worcestershire, ½ cucharadita cada uno, sal y pimienta, 2 tazas de caldo de cordero, 2 hojas de laurel
- Cubra la salsa con papas en rodajas, colocándolas desde el borde exterior hacia adentro hasta el centro de su horno holandés. Coloque capas según sea necesario, luego cepille las papas con mantequilla derretida.1 libra de papas rojas, 1 cucharada de mantequilla
- Cubra su plato con la tapa y hornee a 325°F (170 ° C) durante 1 hora. Retire del horno cuando esté listo y deje que la olla se enfríe durante 5 minutos antes de servir.
Equipo que puede necesitar
Notas
- Cada 1 taza de zanahorias en rodajas es aproximadamente 3 zanahorias medianas. Lava y/o pela según tus preferencias.
- Por cada 1 libra de papas rojas, tendrá aproximadamente 3-3 ½ tazas de papas cortadas en cubitos o en rodajas. Ya sea que los pele o no es una preferencia personal, no lo hice para esta receta.
- Almacenamiento: Esta olla caliente Lancashire de cordero sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1-2 días como máximo. Si las sobras de cordero ya se han refrigerado durante unos días, es mejor comerlas de inmediato.
- Congelación: Para congelar esta olla caliente, prepárala hasta el punto en que debes hornearla (paso 5). Luego cúbralo herméticamente y congélelo por hasta 2 meses. Descongélelo en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo.
- Recalentamiento: si se congela antes de hornear, comience en el paso 5 y agregue 10-15 minutos al tiempo total de cocción (debido a que el plato está frío). Cuando recaliente las sobras completamente cocidas, colóquelas en el horno cubierto y hornee a 325 °F (170 °C) durante 20 minutos. Luego aumente el fuego a 400 °F (200 °C), quite la tapa o la tapa y hornee por 30 minutos más hasta que las papas estén crujientes y el plato esté muy caliente.
- Las sobras no se deben recalentar más de una vez para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
¡Gracias por venir! Déjame saber lo que piensas: