Rápido y Los taquitos de costilla sobrantes fáciles de preparar son deliciosamente crujientes y tiernos. ¡manera de disfrutar de un rico refrigerio de costillas asadas! Las tortillas de maíz se rellenan con costilla y queso rallado, luego se fríen, se hornean o se fríen al aire a la perfección.
¡Enrolle estos taquitos llenos de sabor para servir en las fiestas de Nochevieja!
Estas Los taquitos de costilla son la combinación perfecta de trozos tiernos de las sobras de costillas, asados o bistec ¡y una crujiente tortilla de maíz! ¡Manténgalo simple con una pizca de queso derretido en cada taquito, o agregue sus favoritos para aumentar el relleno!
Sirve con tus condimentos favoritos para un un aperitivo increíble que seguramente todos disfrutarán!
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🥘 Ingredientes
- 1 ½ libras Primer asado de costilla (cocido, rallado)
- 16 pequeña Tortillas de maiz
- 8 oz Queso cheddar (rallado, alrededor de 2 tazas)
- Aceite de cocina
* ¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para conocer los ingredientes, las cantidades y las instrucciones! *
🔪 Instrucciones paso a paso
- Para empezar, triture las costillas sobrantes o córtelas en trozos pequeños. Por lo general, uso dos tenedores para separar la carne lo mejor que puedo y cortar los trozos más grandes según sea necesario.
- Suaviza las tortillas untando aceite de cocina en ambos lados de las tortillas. Caliente en una sartén a fuego medio hasta que esté tibio y flexible, o en una bandeja para hornear en el horno a 350 ° F (175 ° C). Coloque las tortillas en una hoja de papel de aluminio, 5-6 tortillas cada hoja, ciérrelas y caliéntelas por 10 minutos.
- Rellena las tortillas calentadas justo fuera del centro. (a la izquierda o derecha del centro de la tortilla) con aproximadamente 2 cucharadas de carne, cubra con queso, luego enrolle bien 8 oz de queso cheddar
Cocinar los taquitos
- Frito: En una sartén profunda de fondo grueso con suficiente aceite para cubrir la mitad inferior de los taquitos (alrededor de una pulgada) o freidora, caliente el aceite a 350 ° F (175 ° C). Coloque los taquitos enrollados en su sartén o freidora con el lado de la costura hacia abajo (vea las notas para sellar sus taquitos para freírlos). Fríe los taquitos hasta que estén dorados, volteándolos después de unos 2-3 minutos si los vas a freír. Deja que los taquitos goteen el exceso de aceite sobre la sartén o freidora, luego transfiérelos a una rejilla de alambre para enfriar con toallas de papel debajo. Repita según sea necesario.
- Horneado al horno: Coloque los taquitos enrollados con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear y hornee durante 8-10 minutos hasta que la base esté dorada, luego voltee y hornee por 7-8 minutos adicionales.
- Freidora de aire: Coloque los taquitos enrollados en la canasta de la freidora con la costura hacia abajo con un espacio entre cada taquito. Freír al aire durante 5 minutos, luego voltear y terminar de freír al aire durante 4-5 minutos adicionales o hasta que estén dorados y crujientes. Trabajar en lotes y repetir hasta que esté listo.
Sirva con crema agria, guacamole, crema de lima o jalapeño, salsa verde, o tu favorito salsa. Disfrutad!
💭 Consejos y notas de recetas de Angela
- Para sellar mejor sus taquitos para freír, haga un huevo batido de 1 huevo grande y 2 cucharadas de agua. Batir la mezcla hasta que quede suave, luego untar el huevo batido en el borde de la tortilla superpuesta para sellar. Coloque un palillo en cada extremo del taquito si lo desea para asegurarse de que no se abran durante la fritura.
🍖 Más recetas de sobras de costillas de primera
Estos son solo algunos de mis favoritos. costillas sobrantes recetas.
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📋 Receta
Taquitos de costilla sobrantes
Ingredientes
- 1 ½ Libras Primer asado de costilla (triturado)
- 16 chica tortillas de maíz
- 8 oz queso cheddar (rallado, alrededor de 2 tazas)
- aceite de cocina
Instrucciones
- Para comenzar, triture las costillas sobrantes o córtelas en trozos pequeños. Por lo general, uso dos tenedores para separar la carne lo mejor que puedo y cortar los trozos más grandes según sea necesario.1 ½ libras de costillas asadas
- Suaviza las tortillas untando aceite de cocina en ambos lados de las tortillas. Caliente en una sartén a fuego medio hasta que esté tibio y flexible, o en una bandeja para hornear en el horno a 350 ° F (175 ° C). Coloque las tortillas en una hoja de papel de aluminio, 5-6 tortillas cada hoja, ciérrelas y caliéntelas por 10 minutos.16 tortillas de maíz pequeñas, aceite de cocina
- Rellena las tortillas calentadas justo fuera del centro. (a la izquierda o derecha del centro de la tortilla) con aproximadamente 2 cucharadas de carne, cubra con queso y luego enrolle bien.8 onzas de queso cheddar
Cocinar los taquitos
- Frito: En una sartén profunda de fondo grueso con suficiente aceite para cubrir la mitad inferior de los taquitos (alrededor de una pulgada) o freidora, caliente el aceite a 350 ° F (175 ° C). Coloque los taquitos enrollados en su sartén o freidora con el lado de la costura hacia abajo (vea las notas para sellar sus taquitos para freírlos). Fríe los taquitos hasta que estén dorados, volteándolos después de unos 2-3 minutos si los vas a freír.Deje que los taquitos goteen el exceso de aceite sobre su sartén o freidora, luego transfiéralos a una rejilla de alambre para enfriar con toallas de papel debajo. Repita según sea necesario.
- Horneado al horno: Coloque los taquitos enrollados con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear y hornee durante 8-10 minutos hasta que la base esté dorada, luego voltee y hornee por 7-8 minutos adicionales.
- Freidora de aire: Coloque los taquitos enrollados en la canasta de la freidora con el lado de la costura hacia abajo con un espacio entre cada taquito. Fríe al aire durante 5 minutos, luego dé vuelta y termine de freír al aire durante 4-5 minutos más o hasta que esté dorado y crujiente. Trabajar en lotes y repetir hasta que esté listo.
- Sirva con crema agria, guacamole, crema de lima o jalapeño, salsa verde o su salsa favorita.
Notas
- Para sellar mejor los taquitos para freír, haz un lavado de huevo con 1 huevo grande y 2 cucharadas de agua. Batir la mezcla hasta que quede suave, luego untar el huevo batido en el borde de la tortilla superpuesta para sellar. Coloque un palillo en cada extremo del taquito si lo desea para asegurarse de que no se abran durante la fritura.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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