¡Estas tostadas de costillas sobrantes súper sabrosas están llenas de capas de deliciosos sabores, desde costillas tiernas y perfectamente asadas hasta frijoles refritos, lechuga fresca, pico de gallo, queso y crema! ¡Mis tostadas se sirven en tazones de tostada caseros que se pueden variar en tamaños para servir sus tostadas de costilla como aperitivo o como parte de una comida familiar!
¡Las costillas tiernas y jugosas se cortan en rodajas y se colocan en tostadas caseras para hacer estas fantásticas tostadas de costillas sobrantes!
Receta de tostadas de costilla con sobras
Una de mis combinaciones con mis porciones sobrantes de costillas es un poco de sabor a comida mexicana, ¡y estas tostadas no son una excepción! El increíble sabor de los tiernos trozos de costilla en rodajas ¡Se permite que salga muy bien simplemente calentando la carne y colocándola en capas en mis tazones de tostada caseros!
El vibrante y fresco sabor de mi fantástico pico de gallo combina la costilla, los frijoles refritos, la lechuga fresca y el queso. para un delicioso aperitivo o una cena. Agregue un toque de crema agria si lo desea al servir. Las rodajas de limón también son opcionales, ¡al igual que algunos pimientos picantes en rodajas!
Tus tazones de tostada son muy fáciles de hacer! Además, se pueden hacer con tortillas de maíz, que es más tradicional. O puedes usar tortillas de harina. ¡Lo que ya tengas a mano!
Una de las claves para Prime rib perfectamente recalentado es calentarlo en el horno, en lugar de freírlo en la estufa. ¡Al envolver las sobras de las costillas asadas en rodajas en papel de aluminio y calentarlas lentamente en un horno tibio, puede mantener ese aspecto y sabor medio raro!
Mira todos mis fabulosos recetas de costillas sobrantes en una página! ¡Todo, desde deliciosa pasta de costillas, sopa de costillas y chile hasta hash de desayuno de costillas!
Tostadas de Prime Rib Sobrante
Ingredientes
- 6 tortillas de maíz o harina (o 12 tortillas de harina del tamaño de un taco callejero)
- 1 taza de frijoles refritos (ver la receta)
- 2 tazas de Primer asado de costilla (o bistec sobrante, cortado en trozos pequeños)
- 3 tazas de lechuga romana (triturado)
- 1 taza de pico de gallo (ver la receta)
- ½ taza de queso fresco (o queso rallado)
- ½ taza de Crema mexicana (o crema agria)
Instrucciones
Hacer tostadas caseras
- Usando tortillas de maíz (más comúnmente usado para tostadas) o tortillas de harina pequeñas, haga las tostadas. Estos se pueden hornear en el horno hasta que estén crujientes. Precaliente su horno a 375 grados F (190 grados C) y use una de las opciones siguientes si hace sus propios tazones de tostada:A) Uso moldes para muffins y coloque las tortillas del tamaño de un taco de la calle en las cavidades de los muffins (no necesita usar aceite en aerosol para este método). Dobla las tortillas para que quepan bien en cada sangría de muffin.B) Uso ramekins que hayan sido engrasados o rociados con aceite en aerosol antiadherente. Coloque las tortillas en cada molde, doblando según sea necesario para formar un tazón.C) Utilizar cuencos aptos para horno al revés. engrase o rocíe ligeramente el fondo de cada tazón (donde se sentarán las tortillas) con spray antiadherente para cocinar. Coloca las tortillas sobre el bol redondeado.D) Uso moldes de tortilla y ajusta tus tortillas a la forma del molde. No engrase ni cubra con spray antiadherente para cocinar.Hornea las tortillas durante 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira del horno y deja que los tazones de tostada horneados se enfríen durante 5 minutos en cualquier fuente para hornear que hayas usado. * Esto les ayudará a mantener su forma.Deje que los tazones de tostada se enfríen completamente antes de llenarlos.
Ensamble las Tostadas de Prime Rib
- Reduzca la temperatura de su horno a 250 grados F (121 grados C) y use una hoja de papel de aluminio o una fuente para hornear pequeña para sostener las sobras de costilla en rodajas. Agregue un chorrito de caldo de res para mantener las sobras húmedas durante el calentamiento, luego caliente la carne hasta que esté bien caliente, aproximadamente 10 minutos.Calentar los frijoles refritos en una cacerola pequeña en la estufa a fuego medio-bajo con una cucharada de agua. Revuelva ocasionalmente hasta que esté caliente.
- Coloque una porción de frijoles refritos calientes en el tazón de la tostada y cúbralo con lechuga rallada, costilla en rodajas, pico de gallo, queso fresco o queso y crema agria si lo desea.
- Adorne con rodajas de limón y sirva inmediatamente.
Nutrición
Angela es una chef casera que desarrolló una pasión por cocinar y hornear a una edad temprana en la cocina de su abuela. Después de muchos años en la industria del servicio de alimentos, ahora disfruta compartiendo todas las recetas favoritas de su familia y creando deliciosas cenas y recetas de postres increíbles aquí en Bake It With Love.
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